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- [发明专利]食物加工系统及相关联的方法-CN201980010610.0有效
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Y·艾特博济亚德;J-M·弗里克;S·费尔南德斯;F·L·阿贡
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雀巢产品有限公司
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2019-02-06
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2023-10-27
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A23P30/00
- 本发明涉及用于从原料食物材料开始制备食物产品的可食用料团的食物加工系统(100)，该系统包括：‑一个或多个食物容器(20)，每个食物容器包含脱水材料和/或糊剂和/或料块形式的原料食物材料；‑一个或多个分配与重构室(10)，每个室与至少一个食物容器(20)相关联，该室(10)中的每个室包括可变和/或可更换的重构与沉积装置，该装置被构造成用于分批地水合和/或结构化和/或重构由一个或多个食物容器(20)提供的原料食物材料，以便形成食物产品的均匀可食用料团，该装置还被构造成在食物产品的可食用料团制备好之后以受控流量在线沉积。本发明还涉及用于操作如所述的食物加工系统(100)以便从原料食物材料开始制备食物产品的可食用料团的方法：从一个或多个食物容器(20)上的标识装置和/或从连接的数据库检索关于原料食物材料的种类及其加工的信息，以便根据特定配方加工分配与重构室(10)中的一个或多个中的原料食物材料，从而对水合比和/或混合速度和/或混合时间和/或温度和/或粘度和/或质地起作用。
- 食物加工系统相关方法
- [发明专利]用于烘焙咖啡豆的方法-CN201980083334.0有效
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F·迪比耶夫;S·切卡罗利
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雀巢产品有限公司
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2019-12-17
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2023-10-24
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A23N12/08
- 本发明涉及用于烘焙咖啡豆的设备，该设备包括：‑用于容纳咖啡豆的容器(1)，‑用于加热容纳在容器中的咖啡豆的电加热装置(13)，‑用于测量所述容器中的温度的至少一个温度传感器(23)，‑可操作以控制加热装置的控制系统(180)，其中控制系统被配置成：‑通过基于温度传感器的测量来控制电加热装置，应用专用于烘焙部分预烘焙咖啡豆的烘焙配方，该烘焙配方至少包括温度‑时间曲线，‑检测加热装置的电能消耗随时间的减少，‑如果在设定的参考时间ti之后没有发生电能消耗的减少，则停止加热，‑根据标识出的咖啡豆的类型继续或停止电加热装置。
- 用于烘焙咖啡豆方法
- [发明专利]食物加工器的抓握-CN201980016972.0有效
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卞多美;H·德尔卡;B·居永;C·霍夫曼;M·雷斯泰利;W·塔伊德;P·扎瓦尔斯基
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雀巢产品有限公司
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2019-03-28
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2023-10-20
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A47J45/06
- 本发明公开了一种用于加工液体食物物质的机器(1)，该机器包括罐(20)，该罐具有容器(21)和用于由成人的手(40)握持罐的手柄(31,32,33)。容器(21)界定用于容纳食物物质的食物腔室(21’)。手柄(31,32,33)具有从容器(21)突出的连接构件(31)和在距容器(21)一定距离处连接到连接构件(31)的大致细长竖直的抓持构件(32)。抓持构件(32)具有在连接构件(31)上方的上部部分(32a)和在连接构件(31)下方的下部部分(32b)。上部部分(32a)被构造成支撑手(40)的拇指(41)并且与连接构件(31)一起界定用于容纳手(40)的食指(42)的上部支座(31a)。手柄(31,32,33)具有限制构件(33)，该限制构件：基本上竖直地在容器(21)与抓持构件(32)的下部部分(32b)之间延伸；并且从连接构件(31)或从靠近连接构件处向下延伸。限制构件(33)以及下部部分(32b)和连接构件(31)界定下部支座(31b)，该下部支座用于容纳手(40)的中指(43)的一部分。
- 食物加工
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