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[发明专利]鳗鱼酱油及其制作方法-CN201810038045.6有效
发明人：霍国昌;钟芳芳;梁子聪;霍梦兰;赵谋明;苏国万 -专利权人：江门市江户泉食品有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳗鱼酱油及其制作方法，该方法包括以下步骤：往鳗鱼碎肉中加入乙醇和还原糖，发生美拉德反应后获得鳗鱼美拉德反应产物；加入水、碱性蛋白酶和风味蛋白酶，水解，然后离心分离弃除上层油状物和下层沉淀物，得到鳗鱼酶解液；将酶解液浓缩并加入食盐，再加入原酱油，加热，然后冷却至室温，常温密封静置7‑14天；然后过滤，收集透过液，经调配或不调配，获得鳗鱼酱油。
鳗鱼酱油及其制作方法

[发明专利]一种鱼鳞Ⅰ型胶原蛋白肽的规模化制备方法-CN201310610827.X有效
发明人：陈思谨;易瑞灶;陈晖;郭洪辉;谢全灵;陈俊德;孙继鹏;郑美华;高然;许诺华 -专利权人：国家海洋局第三海洋研究所
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：其以海洋鱼类鱼鳞或淡水鱼类鱼鳞为原料，经碱、酸预处理除杂后，采用一步生物酶解技术直接将鱼鳞中Ⅰ型胶原蛋白定向酶解成分子量分布较为集中的Ⅰ型胶原蛋白肽，再利用连续离心分离协同膜分离技术在常温下对定向酶液分离
一种鱼鳞胶原蛋白规模化制备方法

[发明专利]一种板栗布丁及其制备方法-CN202110887397.0有效
发明人：李晓玺;黄双霞;涂园;陈玲;郑波 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2021-08-03 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗布丁及其制备方法，包括如下步骤：(1)将板栗全粉加水配成浆液，加入普鲁兰酶进行酶解处理；之后调节酶解板栗全粉水分含量为15～30％，进行湿热处理，得到处理后的板栗全粉；(2)将豌豆蛋白与处理后的板栗全粉混合本发明所得到的富含植物蛋白的慢消化和抗消化板栗布丁可常温储藏，富含植物基蛋白及慢消化与抗消化淀粉，具有升糖缓慢及优良的质构特性，能够满足不同人群对布丁食品的营养健康及良好品质的需求。
一种板栗布丁及其制备方法

[发明专利]提高江蓠膳食纤维功能特性的加工工艺-CN200410015160.X无效
发明人：李来好;陈培基;李刘冬;杨贤庆;吴燕燕;刁石强 -专利权人：中国水产科学研究院南海水产研究所
申请日： 2004-01-16 - 公布日： 2004-12-29 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高江蓠膳食纤维功能特性的加工工艺，a.将采用高温稀碱法所得的江蓠膳食纤维加20倍清水吸水膨胀后，用醋酸溶液调pH至4～5，在常温下浸泡20～24小时，然后将江蓠膳食纤维加热至48℃～50℃，再添加200U/g纤维素酶酶解100～120分钟，过滤，用清水洗净残留的醋酸，直到浸洗液接近中性为止，再将膳食纤维烘干；b.将上述酶解后的江蓠膳食纤维在挤压温度90℃～100℃，螺杆转速110～130r
提高江蓠膳食纤维功能特性加工工艺

[发明专利]大黄类药材中白皮杉醇的提取方法、微胶囊分子包埋方法及其在化妆品中的应用-CN202010647718.5在审
发明人：尹开云;胡琳;吴明一;任杨帆;胡群;方震东 -专利权人：昆明翔昊科技有限公司
申请日： 2020-07-07 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C07C37/84 文献下载
摘要：本申请公开了一种大黄类药材中白皮杉醇的提取方法、微胶囊分子包埋方法及其在化妆品中的应用，包括以下步骤：以大黄类药材粉体为原料，向所述原料喷洒复合酶溶液后酶解，得到酶解物；酶解物中加入10wt％的碳酸钠溶液调节pH至10后加入乙醇，形成醇水体系溶剂后在常温下进行微波萃取，过滤得到滤液，在滤液中加入浓度5wt％的乳酸水，调节pH值至中性；减压浓缩得到浸膏，回溶浸膏得到不溶于水的白色沉淀，对所述白色沉淀进行1～3
大黄药材中白皮杉醇提取方法微胶囊分子包埋及其化妆品中的应用

[发明专利]一种从葡萄皮中提取白藜芦醇的方法-CN202310271478.7在审
发明人：陆国胜;周慧娟;林荣华;邵淑梅 -专利权人：浙江尖峰健康科技有限公司
申请日： 2023-03-20 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P7/22 文献下载
摘要：取干净的葡萄皮置于去离子水中，浸泡并低速搅拌3‑10h，风干，将风干的葡萄皮置于容器中，通过预处理操作，得到预处理的葡萄皮；S2、将预处理后的葡萄皮置于去离子水中，超声波破壁处理，再通过高压均质处理，得到浆液，加入葡萄皮自身酶，在常温下酶解24‑72h，离心，得到酶解液；S3、在酶解液中加入改性吸附剂，于低温下吸附、解吸，得到白藜芦醇一；S4、取S3步骤中的溶液，进行重结晶，得到白藜芦醇二，将白藜芦醇一和白藜芦醇二混合，得到最终提取的白藜芦醇
一种葡萄提取藜芦方法

[发明专利]一种酶法制备抗氧化胶原蛋白肽及其制备方法-CN202310252013.7在审
发明人：赵新政;赵新法;单长友;赵晓丹;游琪;徐娟娟;付丙政;付延江;毕文敬;左德玉 -专利权人：兆鑫堂（山东）生物科技有限公司
申请日： 2023-03-13 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明提供一种酶法制备抗氧化胶原蛋白肽及其制备方法，涉及生物医药技术领域，其中所述抗氧化胶原蛋白肽的原料为猪皮，其酶解过程分为两步：初步酶解和二次酶解，其中所述初步酶解使用中性蛋白酶进行酶解，其中初步酶解使用中性蛋白酶；初步酶解完成后，调节酶解溶液的pH值：将酶解溶液调节为弱酸性，使用酸性蛋白酶进行二次酶解；或将酶解溶液调节为弱碱性，使用碱性蛋白酶进行二次酶解。本申请中酶解过程中，通过对原料进行初步酶解及二次酶解，保证了酶解过程中的充分进行，从而减少了酶解后的未完成酶解的猪皮，从而提高了生产过程中的原料利用率，减少了生产成本。
一种法制氧化胶原蛋白及其制备方法

[发明专利]一种常温保鲜枸杞原果汁-CN201410656753.8有效
发明人：戴旭升;李敏;张久军 -专利权人：新疆精杞神枸杞开发有限责任公司
申请日： 2014-11-18 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及农副产品深加工技术领域，尤其是一种常温保鲜枸杞原果汁。一种常温保鲜枸杞原果汁，其特征在于以新鲜枸杞浆果为原料，主要经过以下工艺步骤制作而成：气泡清洗：挑选除杂：气泡清洗或高压喷淋清洗；破碎；抗氧化护色；预热冷却；酶解；失活冷却；打浆；精制；巴氏杀菌；灌装、与现有技术相比，本发明工艺可靠、经济实用，生产枸杞原果汁产品色泽纯正，风味良好，保质期长，是一种加工质量高，可满足生产实际需的常温保鲜枸杞原果汁。
一种常温保鲜枸杞果汁

[发明专利]一种采用含纤维素原料制备乙醇的方法-CN201210434785.4有效
发明人：刘文信;袁敬伟;尚贵臣;钟延军;李秀荣;季文波;董春丽;刘劲松;林鑫 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;中粮生化能源（肇东）有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2012-11-02 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用含纤维素原料制备乙醇的方法，该方法包括在水的存在下，将含纤维素原料与酶混合、酶解，得到酶解产物，并发酵该酶解产物，其特征在于，所述酶解分为连续的多个酶解阶段进行，所述多阶段包括主酶解阶段和主酶解阶段以后的酶解阶段，在主酶解阶段中，向酶解罐中连续加入含纤维素原料以及酶，所述含纤维素原料的加入量以及酶的加入量使得经过该主酶解阶段得到的酶解产物中的单糖含量为50-100g/L，并使经过该主酶解阶段得到的酶解产物依次连续流入主酶解阶段以后的酶解阶段的酶解罐中进行酶解，酶解终点的酶解产物中单糖的含量为大于或等于105g/L。本发明的方法有效地提高了原料的糖转化率和酶解效率，因此大大提高了乙醇的产率并缩短了生产周期。
一种采用纤维素原料制备乙醇方法

[发明专利]一种用于苦瓜多肽护肤品提取的酶解装置-CN202010964384.4有效
发明人：杨延音;孙化富;潘婷立;张兵钱;张亚红;胡世国;王丽 -专利权人：重庆医药高等专科学校
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种用于苦瓜多肽护肤品提取的酶解装置，包括酶解罐主体以及设置在酶解罐主体底部的出料口，酶解罐主体的内壁横向连接有一用于拦截待酶解原料的酶解过滤网，酶解过滤网将酶解罐主体的内部分为上方的酶解腔和下方的过滤腔，酶解腔内设置有用于碾压并平铺位于酶解过滤网上待酶解原料的碾转装置，酶解腔内还设置有喷淋管路，喷淋管路的一端与碾转装置连接用于喷洒平铺后的待酶解原料，喷淋管路的另一端伸出酶解管主体的顶部并与出料口连接；本发明实施例利用碾转装置平铺待酶解原料，并通过喷淋管路将酶解液喷洒铺平后的待酶解原料，使待酶解原料和酶解液进行充分混合接触，以提高酶解反应效率。
一种用于苦瓜多肽护肤品提取装置

[发明专利]一种含纤维素原料的酶解方法-CN201210434861.1无效
发明人：刘文信;魏拥辉;张宁;杨宇平;王广霞;闫伟松;刘丽君;刘劲松;李凡 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;中粮生化能源（肇东）有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2012-11-02 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种含纤维素原料的酶解方法，该方法包括在水的存在下，将含纤维素原料与酶混合，将含纤维素原料酶解，得到酶解产物，其特征在于，所述酶解分多阶段进行，所述多阶段包括连续进行的主酶解阶段以及主酶解阶段以后的间歇酶解阶段，在主酶解阶段中，向酶解罐中连续加入含纤维素原料以及酶，含纤维素原料的加入量以及酶的加入量使得经过该主酶解阶段得到的酶解产物中的单糖含量为50-100g/L，并使经过该主酶解阶段得到的酶解产物分别连续流入后续阶段的酶解罐中进行间歇酶解，直至后续阶段的各个酶解罐的酶解终点的酶解产物中单糖的含量为大于或等于105g/L。本发明的方法能有效地提高原料的糖转化率，并大大缩短酶解周期。
一种纤维素原料方法

[发明专利]一种快速提取红薯中多肽类物质的方法-CN202111095016.1在审
发明人：舒友菊;刘锦琼;薛冬;王自力;刘萍;贾晓慧;王青云;郭永仓 -专利权人：洛阳理工学院
申请日： 2021-09-17 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种快速提取红薯中多肽类物质的方法，将新鲜洗干净的红薯用捣碎机制成红薯粉末，取一定量红薯粉末，加入纤维素酶溶液混合，再加入水，混合搅拌，在常温下酶解3小时，过滤除渣，得到混合液；将壳聚糖海藻酸钠溶液缓慢滴加到混合液中直到沉淀完毕，倒去上清液，得到沉淀；将所得沉淀清洗3‑5次，入植物蛋白酶，再加水搅拌，然后在40‑65℃酶解5‑10小时，即得红薯中多肽类物质。本发明利用生物酶解法快速提取红薯中的多肽类物质，该多肽类物质具有优异的抗氧化活性，可以实现红薯的高值化利用，同时可以减少红薯加工过程中肽流失到废水中对生产过程的环境污染，为红薯中多肽类物质的提取开发提供了理论依据
一种快速提取红薯多肽物质方法

[发明专利]一种常温饮用型红枣谷物酸奶及其制备方法-CN201710673533.X在审
发明人：林小琴;蔡福带;龚雪梅 -专利权人：厦门惠尔康食品有限公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A23C3/02 文献下载
摘要：一种常温饮用型红枣谷物酸奶及其制备方法，涉及酸奶加工。其原料组成为谷物酶解粉、全脂奶粉、白砂糖、乳酸菌菌种、红枣浓缩汁、复配稳定剂、余量为水。将奶粉加入热水中，溶解后静置水合得奶粉液A；将奶粉液A预热和均质后杀菌处理、冷却，发酵后得发酵奶基B；将酶解谷物粉投入热水中溶解，溶解后进行胶体磨处理，磨浆后使谷物酶解粉糊化，再经压力均质后得料液C；将复配稳定剂与糖混合
一种常温饮用红枣谷物酸奶及其制备方法

[发明专利]一种绿色生物酶解提纯燕窝多肽及其脱苦的方法-CN201911354538.1有效
发明人：谭承哲;何志伟;于靖 -专利权人：青岛正典生物科技有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿色生物酶解提纯燕窝多肽及其脱苦的方法，步骤如下：S1、燕窝泡发：燕窝泡发以燕窝与水分量比1:40常温泡发5‑12h；S2、蒸煮：泡发结束的燕窝在95℃‑100℃水浴中隔水蒸煮1‑2h；S3、匀浆；S4、酶解；S5、灭活；S6、滤膜过滤；S7、离心；S8、取上清；S9、微胶囊化：按照燕窝的上清液：β‑环糊精的质量比1:4‑6，制备β‑环糊精溶液；S10、冻干：冻干稳定为‑35℃‑36℃本发明采用上述一种绿色生物酶解提纯燕窝多肽及其脱苦的方法，解决现有燕窝边角料浪费，并且保证制备的燕窝多肽没有苦味、复水性好及唾液酸保留率高。
一种绿色生物酶提纯燕窝多肽及其方法

[发明专利]一种菇酶解粉及其制备方法-CN201810438858.4在审
发明人：朱新成;马翠丽;李长春 -专利权人：仲景食品股份有限公司
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菇酶解粉及其制备方法。菇酶解粉的制备方法包括如下步骤：粉碎原料，得到料粉；将料粉和混合酶粉配制成45℃‑65℃的酶解粉浆；将酶解粉浆在50℃‑65℃下酶解一段时间；对酶解结束的酶解粉浆进行灭酶处理；对灭酶后的酶解粉浆干燥并粉碎，即制得菇酶解粉。本公开可将混合酶粉一次性地投入进行酶解，操作方便，可实现大批量生产，酶解效率高，菇中的鲜味物质可得到有效释放。此外，酶解过程中不需要调整pH值，有利于进一步地降低酶解成本，提高酶解效率。
酶解粉浆制备酶解效率混合酶料粉种菇酶解过程灭酶处理鲜味物质有效释放一次性灭酶生产