[发明专利]一种绿色生物酶解提纯燕窝多肽及其脱苦的方法有效
| 申请号： | 201911354538.1 | 申请日： | 2019-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN111096462B | 公开（公告）日： | 2022-10-04 |
| 发明（设计）人： | 谭承哲;何志伟;于靖 | 申请（专利权）人： | 青岛正典生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L33/18;A23J1/00;A23J3/04;A23J3/24;A23J3/34;A61K8/64;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京圣州专利代理事务所(普通合伙) 11818 | 代理人： | 王振佳 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿色生物酶解提纯燕窝多肽及其脱苦的方法，步骤如下：S1、燕窝泡发：燕窝泡发以燕窝与水分量比1:40常温泡发5‑12h；S2、蒸煮：泡发结束的燕窝在95℃‑100℃水浴中隔水蒸煮1‑2h；S3、匀浆；S4、酶解；S5、灭活；S6、滤膜过滤；S7、离心；S8、取上清；S9、微胶囊化：按照燕窝的上清液：β‑环糊精的质量比1:4‑6，制备β‑环糊精溶液；S10、冻干：冻干稳定为‑35℃‑36℃，然后进行冷冻干燥，研碎即可得到微胶囊化燕窝肽产品。本发明采用上述一种绿色生物酶解提纯燕窝多肽及其脱苦的方法，解决现有燕窝边角料浪费，并且保证制备的燕窝多肽没有苦味、复水性好及唾液酸保留率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 生物酶 提纯 燕窝 多肽 及其 方法 | ||
【主权项】：
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