“基搅打稀”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网_专利查询网

首页在售求购查询申请展会资讯专利榜企服商城升级VIP

立即登录免费注册

在售专利
求购专利
查询专利
新闻资讯
技术展会
招商加盟
专利榜

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

专利名称

专利名称
专利号码
专利分类
申请人
公布日期

农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

专利下载VIP

公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

钻瓜专利网为您找到相关结果622426个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]多层酸奶的基料及多层酸奶-CN201110411519.5无效
发明人：许娜;牛天娇;孙健;刘爱萍 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2011-12-12 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种多层酸奶的基料，所述基料是由酸奶添加经过搅打的稀奶油制成。加入经搅打的稀奶油，使得基料具有较好的坚实度。本发明还提供了一种多层酸奶，包括至少一层果酱层和至少两层基料层，基料层包括上述基料，果酱层包括果酱，果酱层和基料层相互间隔。该多层酸奶的基料层坚实度较好，果酱层和基料层不易混合渗透，保持了产品的稳定性和良好形态。
多层酸奶料及

[发明专利]一种植物基搅打稀奶油的组合物及其制备方法-CN202211586145.5在审
发明人：刘元法;柴秀航;韩宛君 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-12-09 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23D7/005 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物基搅打稀奶油组合物及其制备方法，属于食品加工领域。本发明提供的一种植物基搅打奶油组合物实现了常用的酪蛋白酸钠的取代，制备的植脂奶油具有一定的可塑性，奶油打发倍数高、搅打起泡性好，星型稳定性好，晶型为良好的β′，产品具有良好的口融性，与传统含有酪蛋白酸钠的植脂奶油的性质一致
一种植物基搅打稀奶油组合及其制备方法

[发明专利]一种搅打稀奶油及其制备方法-CN201711432465.4在审
发明人：焦晶凯;刘振民;徐致远;苏米亚;郑远荣 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种搅打稀奶油的制备方法，该制备方法包括：S1：将原料乳加热到50～55℃后使用离心机分离得到稀奶油；S2：将S1得到的稀奶油升温至60～65℃后加入乳化剂和稳定剂，得到混合液；S3：对S2得到的混合液进行搅拌、一次均质、杀菌、二次均质和冷却后得到搅打稀奶油。本发明的制备方法制得的搅打稀奶油显著提高搅打稀奶油的打发稳定性，降低打发时间，增加了膨胀率，延长了保质期，是一款加工性能优异的烘焙用稀奶油，可用于烘焙、餐饮，以及糖果、油脂及冰淇淋等工业生产中。
稀奶油制备混合液烘焙离心机分离冰淇淋二次均质加工性能保质期膨胀率乳化剂稳定剂原料乳均质可用加热杀菌糖果冷却餐饮

[实用新型]一种搅打稀奶油的设备-CN202223449290.7有效
发明人：卞伯华 -专利权人：盐城顶益食品有限公司
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： B01F31/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种搅打稀奶油的设备，包括搅打罐以及通过螺纹旋合在在搅打罐上的顶盖，搅打罐内设置有用于对稀奶油进行搅打的搅打头，搅打头的顶部固定连接有搅打杆，搅打杆的顶端活动贯穿至顶盖的上方；顶盖的上方设置有用于对搅打杆进行驱动的旋转机构和升降机构本实用新型中，通过使搅打头和第一振动片的上下搅打与旋转搅打可以同时进行，从而能够大大加快搅打的速度，减小搅打时长，使得搅打效率更高，确保搅打的更充分、均匀，使用效果更好，确保了产品最终的质量。
一种搅打稀奶油设备

[发明专利]一种搅打稀奶油及其制备方法-CN202010703667.3在审
发明人：张大宝;肖春强 -专利权人：上海文辉食品工业有限公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，且公开了一种搅打稀奶油，包括单、双甘油脂肪酸酯5‑10份、磷脂3‑5份、微晶纤维素1‑3份、吐温60 12‑15份、稀奶油50‑70份、脱脂奶粉20‑30份、磷酸氢二钾2‑4份。一种搅打稀奶油制备方法，包括以下步骤：S1、将获取的稀奶油进行破碎处理，破碎后的稀奶油输送至炼乳罐，进行60‑70℃单独搅拌预溶解处理，溶解时间根据稀奶油溶解为完全流动液体状态确认，溶解好的稀奶油溶液需保温暂存本发明通过对现有工艺进行改进，使得制作出来的搅打稀奶油的成品保存期长，并且对于长途运输也没有影响，使得搅打稀奶油销售市场更加广阔。
一种搅打稀奶油及其制备方法

[发明专利]一种基于高内相Pickering乳液的搅打稀奶油及其制备方法-CN202010208980.X在审
发明人：王强;石爱民;冯新玥;孟实;赵志浩;刘丽;胡晖;郭芹;刘红芝;张金闯 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-03-23 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于高内相Pickering乳液的搅打稀奶油及其制备方法，包括以下步骤：步骤1)，将植物分离蛋白溶液进行热交联和酶交联，然后依次进行高速剪切和高压均质，得到蛋白微凝胶颗粒；步骤2)，将油相与添加剂混合后加热搅拌本发明制得的基于高内相Pickering乳液的搅打稀奶油不含反式脂肪酸，呈更柔和的乳白色，没有异味，搅打后的状态与市售搅打稀奶油类似，具有较好的发泡性与可塑性，满足消费者对于零反式脂肪的搅打稀奶油制品的需求
一种基于高内相 pickering 乳液搅打稀奶油及其制备方法

[发明专利]水包油乳液和利用其生产食品的方法-CN200480002332.8有效
发明人：原田江里子;森川和季 -专利权人：不二制油株式会社
申请日： 2004-01-16 - 公布日： 2006-02-22 - 主分类号： A23L1/19 文献下载
摘要：通过相对简单的方法获得了一种搅打用稀奶油，其保持了奶味/质感和材料性能并组合了相互矛盾的性能，即良好的口内可融性和形状保持热稳定性/对脱水作用的不敏感性。提供了一种用于搅打用稀奶油的水包油型乳液(称作“低含水量乳液”)。当加入至搅打用稀奶油中时，所述乳液不仅可以改善奶味和质感，还能够使该稀奶油良好的口内可融性与形状保持的热稳定性/对脱水作用的不敏感性调和起来。
水包油乳液利用生产食品方法

[发明专利]一种高打发率的搅打淡奶油及其制备方法-CN201810243978.9有效
发明人：李梦婷 -专利权人：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明提供一种高打发率的搅打淡奶油及其制备方法，该搅打淡奶油的原料组成包括适于搅打的稀奶油及结冷胶。利用结冷胶的作用可使得制备出的搅打淡奶油与人造奶油媲美，其应用效果显著优于市售类似淡奶油产品。
一种打发搅打淡奶油及其制备方法

[实用新型]一种黄油搅打装置-CN202020380475.9有效
发明人：张建强;石慧芳 -专利权人：黑龙江赫益乳业科技有限公司
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23P30/40 文献下载
摘要：本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种黄油搅打装置包括调节支腿、出料口阀门、减速电机、智能电柜、搅打罐、罐盖拆卸螺丝、机架。本实用新型的目的是一种黄油搅打装置，这种黄油搅打装置可以将稀奶油置于搅打罐中，利用机械的冲击力使脂肪球而形成脂肪团粒，与酪乳分离。
一种黄油装置

[发明专利]一种UHT淡奶油及其制备方法-CN202111430723.1在审
发明人：龚瑞;向鑫玲;曹凯;张颖;李勇 -专利权人：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23C13/08 文献下载
摘要：所述淡奶油是由包括以下组分的原料制成：75～88重量％的冷冻稀奶油；10～20重量％的奶基原料；0.20～0.5重量％的乳化剂；0.25～0.4重量％的稳定剂和0～10重量％的水。所述制备方法包括将冷冻的稀奶油加热并且与包括乳化剂和稳定剂的奶基配混料混合，经过超高温杀菌和再均质化处理，即可制得UHT淡奶油。本发明的淡奶油可以常温保存且可以进行搅打或打发。
一种 uht 奶油及其制备方法

[发明专利]一种以黄油为原料UHT搅打稀奶油及其制备方法-CN201410718317.9在审
发明人：张列兵;李海梅;阚传浦;尹未华;李妍;王红 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2014-12-01 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种以黄油为原料UHT搅打稀奶油及其制备方法。该稀奶油制品以黄油为主要配料，复合以脱脂乳粉，乳化剂和复合增稠剂，各组分及其重量百分比为：黄油40％～50％，脱脂乳5.5％～6.5％，复合乳化剂0.45％～0.55％，增稠剂0.18％～0.22％，余量为水这种搅打稀奶油的搅打起泡率为150％～200％，在保质期内乳析率为0，保质期为4～8℃条件下8个月。
一种黄油原料 uht 搅打稀奶油及其制备方法

[发明专利]一种耐冷冻稀奶油及其制备方法-CN201910354588.3在审
发明人：孙颜君;裘娅楠;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-04-29 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种耐冷冻稀奶油，包括原料中包括新鲜稀奶油，原料中还包括微晶纤维素0.2～0.6％、单甘脂0.2～0.5％、大豆磷脂0.04～0.2％和聚山梨酯80 0.01～0.09％，所述百分比为各组分与原料中新鲜稀奶油的质量百分比可本发明中的原料配方及配比避免或减少了冷冻解冻处理后油水分离现象，改善其搅打性能；同时使产品乳脂香气醇厚自然，仍兼具搅打发泡性能，应用范围更为广泛，口味更加浓厚纯净。
稀奶油耐冷冻油水分离现象微晶纤维素质量百分比大豆磷脂搅打性能聚山梨酯原料配方单甘脂新鲜配比乳脂制备香气解冻冷冻口味应用

[发明专利]一种动植物混合脂酸味搅打稀奶油及制备方法-CN201811057070.5在审
发明人：丁玉庭;周绪霞;林龙;吕飞;徐霞;戚雅楠 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，为解决天然奶油高胆固醇和高脂肪、口味单一的问题，提供了一种动植物混合脂酸味搅打稀奶油及制备方法，所述动植物混合脂酸味搅打稀奶油包括以下质量百分比的组分：黄油7～25％，植物油脂复合酸化剂、复合增稠剂克服了酸性条件下稀奶油稳定性下降的问题，制得的酸味稀奶油在搅打起泡性、硬度等方便均优于天然奶油，特别适合于制作蛋糕等食品的顶端装饰物。
酸味稀奶油天然奶油奶油混合脂动植物高胆固醇高脂肪制备食品加工技术领域复合酸化剂复合增稠剂质量百分比去离子水酸性条件脱脂奶粉植物油脂起泡性乳化剂酸味剂增稠剂装饰物黄油蔗糖原味口味蛋糕制作

[发明专利]用于搅打稀奶油中的乳化稳定剂及其制法和应用-CN201811467572.5有效
发明人：张习军;俞学锋;李知洪;宋宜兵;胡新平 -专利权人：安琪酵母股份有限公司;宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，具体为一种用于搅打稀奶油中的乳化稳定剂及其制法和应用，该乳化稳定剂包括下述组分:乳化剂和增稠剂，所述乳化剂包括α晶型单双甘油脂肪酸酯。本发明的乳化稳定剂在稀奶油打发时添加，既提高了搅打后的奶油可塑性和奶油泡沫稳定性，也让奶油口感更光滑饱满，奶香留味时间更长。
用于搅打稀奶油中的乳化稳定剂及其制法应用

[发明专利]稳定的可搅打和搅打食品-CN201510857075.6在审
发明人： C·珀科斯;M·皮翁特科 -专利权人：里奇产品有限公司
申请日： 2008-08-08 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23L9/20 文献下载
摘要：本发明提供稳定的可搅打或预搅打食品，其包含渗出树胶以及蛋白质，任选含有纤维素水胶体；甘油三酯；甜味剂/膨胀剂和水。所述可搅打液体产品不含脂肪基乳化剂。该产品在加工和冻融过程中稳定，搅打后，所得产物可用作甜点的表面装饰料、糖霜、馅料。预搅打产品还包含非氢化脂肪基乳化剂，但不含其他脂肪基乳化剂。该产品可冷冻储存，融化后可直接用作表面装饰料、糖霜、馅料。
稳定可搅打食品

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条

友情链接：交换友情链接需要网站权重大于4，网站收录10W以上，如符合条件，请联系QQ：76009968。

关于我们寻求报道投稿须知广告合作版权声明网站地图友情链接企业标识联系我们

在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

版权所有钻瓜科技（天津）有限公司津ICP备15000985号津公网安备 12019202000206号http://www.vipzhuanli.com/公布日期

咨询在线客服

咨询在线客服

tel code back_top