专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种液体乳制品及其制备方法-CN202310914418.2在审
  • 陈智杰;王磊;刘振民;莫蓓红 - 光明乳业股份有限公司
  • 2023-07-24 - 2023-10-20 - A23C7/04
  • 本发明涉及乳制品加工领域,具体涉及一种液体乳制品及其制备方法。所述的制备方法,包括以下步骤:1)将原料乳分离,获得脱脂奶和稀奶油;2)所述脱脂奶进行第一次微滤分离,得到渗透液和截留液;3)所述渗透液进行第二次微滤除菌,得到液体A;所述截留液和所述稀奶油混合,灭菌,得到液体B;4)所述液体A和液体B混合,得到所述的液体乳制品。本发明通过微滤分离了牛奶中的乳清蛋白,然后乳清蛋白经过微滤除菌处理后回填至稀奶油、截留液中的制备方法,获得了活性蛋白高的液体乳制品,避免了过强的热处理导致乳清蛋白的变性失活的问题。
  • 一种液体乳制品及其制备方法
  • [发明专利]一种风味发酵乳及其制备方法-CN202310949817.2在审
  • 梅芳;乔成亚;刘振民;李海燕;董彬 - 光明乳业股份有限公司
  • 2023-07-31 - 2023-09-19 - A23C9/13
  • 本发明提供了一种风味发酵乳,其包括以下质量百分比的原料:生牛乳61.986%‑91.49%、白砂糖0‑8%、稀奶油8.5‑30%、乳发酵剂0.005‑0.007%和奶油发酵剂发酵菌种0.005‑0.007%;所述生牛乳中蛋白质含量不低于2.9%,脂肪含量不低于3.1%。其制备方法包括以下步骤:将生牛乳与白砂糖混合,得到混合液;将混合液均质、杀菌、冷却,加入乳发酵剂,发酵4‑6小时,得发酵牛乳;将稀奶油均质、杀菌、冷却,加入奶油发酵剂,15‑20℃发酵16‑35小时,得发酵稀奶油;将发酵牛乳与发酵稀奶油进行混合,搅拌,冷却,过平滑过滤器,灌装,得所述风味发酵乳。本发明得到的发酵乳,质地均匀,口感醇厚,风味独特;低温长时间发酵能让稀奶油发酵后的风味释放更充分。
  • 一种风味发酵及其制备方法

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