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- [实用新型]一种低温打发专用打发机-CN202321201113.9有效
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徐俊;黄新林;陈玉石
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焙科工业设备（常州）有限公司
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2023-05-18
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2023-10-24
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A23P30/40
- 本实用新型涉及打发机技术领域，且公开了一种低温打发专用打发机，包括底座，底座顶端固定安装有机体，底座顶端设置有放置槽，放置槽底端安装有温度传感器，底座顶端安装有隔热板，隔热板顶端安装有冷却仓，冷却仓内部安装有打发罐，且侧端连接有进水管，进水管末端连接有水泵，水泵输入端连接有水箱，水箱一侧由出水管与冷却仓连接，底座顶端安装有单片机。该低温打发专用打发机，通过在打发罐底端设置温度传感器感知打发罐的工作温度，当温度超过温度传感器的设定值，温度传感器将信号传递给单片机，单片机控制水泵将水箱内冷却的水抽至冷却仓内部，对打发罐进行冷却降温，起到自动维持打发罐低温的打发环境。
- 一种低温打发专用
- [发明专利]一种蛋芙蕾制作工艺及蛋液打发装置-CN202210840842.2有效
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靳锋;关哲;付博文
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厚德食品股份有限公司
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2022-07-18
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2023-08-29
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A23P30/40
- 本发明公开了一种蛋芙蕾制作工艺，其加工步骤为油相溶液调配、水相溶液调配、料液乳化、过滤磁选、蛋液打发、整体制作、速冻、脱模包装、金检、装箱入库，本发明还公开了一种蛋液打发装置，包括工作台，所述工作台上方设有转动台，所述转动台上安装有打发机构，打发机构一侧设有清洗机构。本发明的有益效果是，此工艺制作出的产品色泽金黄，口感稳定，耐冷冻、解冻后还原最初口感与状态，稳定性好，产品湿润、蓬松柔软，产品应用广泛，适合大小中西快餐厅，产品质量安全保质期时间长，蛋液打发装置通过设有的多个工位，可对蛋液进行连续的进料、搅拌、出料、清洗、风干，提高了工作效率。
- 种蛋制作工艺打发装置
- [实用新型]一种蛋糕生产用奶油高效打发装置-CN202321384428.1有效
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庄振杰
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广东恒心食品有限公司
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2023-06-02
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2023-08-25
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A23P30/40
- 本实用新型公开了一种蛋糕生产用奶油高效打发装置，包括底座，所述底座左端固定连接支撑柱，所述支撑柱上端转动连接有打发器，所述底座右侧上端固定连接有卡槽，所述卡槽上侧设置有搅拌桶，所述底座右侧设置有滑槽，所述滑槽内侧滑动连接有冰槽，所述搅拌桶内侧设置有弧板，所述弧板前后两边固定连接有卡扣，所述弧板四周固定连接有刮刀，所述支撑柱左端固定连接有开关。本实用新型中，通过向上提起卡扣将弧板向上移动，弧板四周固定连接的刮刀对搅拌桶内壁进行清理，将剩余残留在搅拌桶内壁的奶油集中在弧板上带出搅拌桶，通过在底座内侧滑动连接的冰槽内加入冰块，冰块对底座进行降温，从而使搅拌桶底部温度降低。
- 一种蛋糕生产奶油高效打发装置
- [实用新型]一种奶油打发装置-CN202320627049.4有效
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任世兵;景光强;韩洋
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重庆大师傅食品有限公司
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2023-03-25
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2023-08-11
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A23P30/40
- 本实用新型公开了一种奶油打发装置，包括底座，所述底座表面设置有升降组件，所述升降组件的升降端设置有旋转台，所述旋转台表面设置有夹持组件，用于将盛放奶油的筒体夹紧固定在旋转台表面；所述旋转台上方设置有承载板，所述承载板底面转动设置有搅拌轴，所述搅拌轴设置有三根且直线分布，所述搅拌轴底端设置有搅拌头，三个搅拌头的分布位置适配筒体的内壁，所述承载板表面设置有驱动组件，用于驱动三根搅拌轴同步旋转。有益效果在于：采用三根直线分布的搅拌轴和搅拌头进行搅拌，配合升降组件带动旋转台升降以及旋转台带动筒体旋转，能够对筒体内部的奶油进行充分均匀搅拌，打发效果好。
- 一种奶油打发装置
- [实用新型]一种自动打发机-CN202320856140.3有效
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陈玉石;徐俊;黄新林
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焙科工业设备（常州）有限公司
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2023-04-17
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2023-08-01
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A23P30/40
- 本实用新型涉及蛋糕制作设备技术领域，且公开了一种自动打发机，包括机筒和设置于机筒内侧底部的伺服电机，所述伺服电机输出端向下连接打发头，所述伺服电机外侧还安装防护套，所述机筒内侧下端侧边安装挤料筒，所述挤料筒顶部设置活塞杆，所述挤料筒底部安装螺纹盖，螺纹盖底面中心开设插口，所述挤料筒内侧顶部位于防护套顶面设置电动伸缩杆。本实用新型通过启动电动伸缩杆使其输出端带动压板上下移动，随着压板下移将下压活塞杆，随着活塞杆下压将挤出挤料筒内裱花袋所放置的黄油、胶质糖对打发物进行添加配料，配料从插口挤出进入打发桶内，达到了在打发蛋白时可以自动下配料实现全自动化打发的优点。
- 一种自动打发
- [实用新型]一种用于面包加工的打蛋机-CN202320188220.6有效
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冯华
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正麦机械（广州）有限公司
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2023-02-07
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2023-07-21
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A23P30/40
- 本实用新型公开了一种用于面包加工的打蛋机，包括翻转外壳、侧部连接板和连接底座，侧部连接板顶端的中部固定安装有支撑连接板，支撑连接板的一侧固定安装有直角连接架，直角连接架的一端固定安装有电机连接外筒，电机连接外筒的内部安装有马达，联轴套的底端嵌设安装有内螺纹套，内螺纹套的内部螺纹连接有螺纹柱体，螺纹柱体的一端固定连接有安装长轴，安装长轴的一端固定连接有打蛋爪。本实用新型通过直角连接架直接连接支撑连接板，翻转外壳通过转动连接架与连接底座连接，活塞件和圆形吸盘的设置增加连接底座与台面的接触力度，保证良好的稳定性，能够有效的避免共振导致支撑连接板不稳以及螺纹发生滑丝，保证良好的使用性能。
- 一种用于面包加工打蛋机
- [发明专利]一种蛋黄酱机-CN202210660808.7有效
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仇多宁;武哲
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安徽派美电器有限公司
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2022-06-13
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2023-07-18
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A23P30/40
- 本发明公开一种蛋黄酱机，涉及食品加工技术领域，包括顶盖机构，所述顶盖机构的底端连接有开关控制机构，开关控制机构远离顶盖机构的一端连接有封盖机构，封盖机构远离开关控制机构的一端连接有油容纳机构，油容纳机构远离封盖机构的一端连接有处理机构，所述顶盖机构包括蛋黄酱机顶盖，蛋黄酱机顶盖顶端开设有蛋黄酱机密封孔，所述开关控制机构包括控制外板，控制外板内侧设置有控制连接核心，控制连接核心远离控制外板的一端顶部连接有入料连接口，控制连接核心侧端活动连接有控制导杆；本发明在使用时，通过采用了减小零件的配置，降低了整个蛋黄酱机的大小，让使用者能够轻松进行蛋黄酱的制作，而且制作成的新鲜的蛋黄酱品质更好风味更佳。
- 一种蛋黄酱
- [实用新型]一种奶油生产用电动搅拌机构-CN202320706831.5有效
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杨小青;陈威威;曲丽丽
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中焙食品（武汉）有限公司
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2023-04-03
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2023-06-30
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A23P30/40
- 本申请涉及一种奶油生产用电动搅拌机构，其包括底板，所述底板上方右侧设置有搅拌桶，所述底板上表面的左侧固定连接有固定块，所述固定块右侧设置有夹紧结构，所述固定块上表面固定连接有固定板，所述固定板内部设置有移动板，所述移动板正面固定连接有齿条，所述固定板左侧固定连接有支撑板，所述支撑板上表面固定连接有正反电机，所述转动轴右端固定连接有齿轮。本申请可以改善第一搅拌叶片和第二搅拌叶片均在正反电机的带动下同时进行转动，转动方向相同，进而对奶油的搅拌效果比较不好，同时第二搅拌叶片固定设置在搅拌桶的底部，导致奶油比较不好从搅拌桶取出，使装置在使用时比较不方便的问题。
- 一种奶油生产用电搅拌机构
- [实用新型]一种奶油打发机-CN202320949396.9有效
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刘彬
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天津市桂顺斋糕点有限公司
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2023-04-25
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2023-06-30
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A23P30/40
- 本实用新型公开了一种奶油打发机，包括机架、制冷装置，以及设置于机架处的搅拌桶、搅拌件和驱动机构，其特征在于，所述搅拌桶的桶壁呈中空设置，所述搅拌桶的中空部与所述制冷装置相贯；所述搅拌件包括搅拌轴和轴头座，所述轴头座处设置有搅拌齿；所述机架的上部设置有悬臂，所述驱动机构包括转盘和驱动电机，所述悬臂处设置有第一轴承座，所述转盘转动连接于所述第一轴承座处，所述第一轴承座处还设置有第一齿轮，所述转盘偏离回转中心处设置有第二轴承座，所述搅拌轴与第二轴承座转动连接，所述搅拌轴处设置有与所述第一齿轮相啮合的第二齿轮。该奶油打发机，具有打发温度可控且成品奶油均质度高的有益效果。
- 一种奶油打发
- [实用新型]一种奶油快速打发机-CN202320706851.2有效
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杨小青;陈威威;曲丽丽
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中焙食品（武汉）有限公司
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2023-04-03
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2023-06-16
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A23P30/40
- 本申请涉及一种奶油快速打发机，其包括放置板，所述放置板上方接触设置有搅拌桶，所述放置板内部设置有夹紧结构，所述放置板背面中间部位固定连接有支撑板，所述支撑板上表面固定连接有液压缸，所述连接板正面固定连接有移动板，所述移动板上表面固定连接有驱动电机，驱动电机输出端固定连接有传动轴，所述传动轴外表面固定连接有两组搅拌杆组。本申请可以改善打蛋头对奶油进行打发，只是在奶油器皿的中间部位进行转动和上下移动，对跑到奶油器皿内部四周的奶油比较不好进行处理，导致对奶油的打发效果比较不好，同时仅仅通过卡块对奶油器皿进行固定，固定效果比较不好，实用性较低的问题。
- 一种奶油快速打发
- [实用新型]一种食品加工用奶油打浆机构-CN202223074113.5有效
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姚立红
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姚立红
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2022-11-19
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2023-04-11
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A23P30/40
- 本实用新型涉及蛋糕加工技术领域，公开了一种食品加工用奶油打浆机构，包括连接筒，连接筒的外壁上分别安装有连接扣件，连接筒的下方设置有盛放器皿，盛放器皿的外壁上分别安装有卡扣件，且盛放器皿通过卡扣件分别与连接扣件和连接筒相卡接，卡扣件的顶部外壁上安装有安装架，安装架的一侧壁上活动插接有插接杆，插接杆的一侧外壁上安装有第一弹簧，通过设置的连接扣件、卡扣件、安装架、插接杆、第一弹簧、固定孔、插接槽与环形板，使得盛放器皿与连接筒之间能够进行卡接固定，从而避免在对打浆好的奶油进行倾倒时，奶油会残留在螺纹缝隙中，进而既能够避免奶油出现浪费现象，又使得盛放器皿便于进行清理。
- 一种食品工用奶油打浆机构
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