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[发明专利]一种有机肥的制备方法-CN201510746580.3在审
发明人：尤世元;孙亮 -专利权人：尤世元
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： C05F15/00 文献下载
摘要：本发明涉及的一种有机肥的制备方法，其制备方法包括厌氧发酵过程、耗氧发酵过程和有机肥制作三个步骤：厌氧发酵过程：将大豆粕、米糠、鱼粉、菌种、红糖、起酵剂、水分别按重量份配比混合后进行充分搅拌，再进行耗氧发酵过程，最后将厌氧发酵产品和耗氧发酵产品按3:1的重量比例混合，制得有机肥成品；该产品绿色环保，使用方便，用途广泛，产量高、质量好，使用效果明显，制备工艺简单，生产工艺易控，制备环境友好。
一种有机肥制备方法

[发明专利]一种发酵糖葫芦的制备方法及所得产品-CN201711301962.0在审
发明人：张超;方诩;武道吉;姜岷 -专利权人：山东建筑大学
申请日： 2017-12-10 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵糖葫芦的制备方法及所得产品，步骤为：制作蛹虫草发酵液；选料；浸糖；按照15‑20%的接种量向发酵基料中接入蛹虫草发酵液，在温度为30‑35℃的条件下，发酵32‑48小时；穿串；熬糖；本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，使产品在保留了传统糖葫芦的基本色、形、味基础上口感更加独特；由于蛹虫草的发酵作用，延长了产品的保质期；具有提高人体免疫能力等保健功能。
蛹虫草发酵糖葫芦发酵液制备人体免疫能力传统糖葫芦保健功能发酵基料发酵作用工艺流程基本色接种量保质期熬糖穿串浸糖选料保留制作

[发明专利]芽孢杆菌同步高密度发酵工艺方法-CN201310030912.9无效
发明人：庄国宏;王效禹;张琪;吴磊;潘艳妮;李双喜 -专利权人：大连三仪动物药品有限公司
申请日： 2013-01-28 - 公布日： 2013-05-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种操作方法简单、可降低产品成本，适合大规模工业化生产的芽孢杆菌同步高密度发酵工艺方法，是经过制备液体种子、种子罐发酵及发酵罐扩大，本发明通过全自动发酵在线监测溶氧来确定糖（复合碳源和促芽孢生成剂）的流加时间，达到芽孢杆菌的缓释利用碳源，最终达到发酵液活菌数600亿/ml以上，发酵24h芽孢率即可达90%以上，整齐饱满。产品干燥收率达90%以上，降低了产品的生产成本。
芽孢杆菌同步高密度发酵工艺方法

[发明专利]微生物混菌固体发酵制备瓜尔豆粕新型动物饲料添加剂-CN201510000255.2在审
发明人：张笑娇;马立周;蔡冬梅;祝玉洪;刘向伟;孙培膑;窦金海;余金阳 -专利权人：山东和实集团有限公司
申请日： 2015-01-03 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种微生物混菌固体发酵制备的瓜尔豆粕新型动物饲料添加剂产品，通过微生物联合固体二步发酵不仅能够完全降解瓜尔豆粕中的抗营养因子，积累有益代谢产物，提高饲用价值，并且其风味独特，可替代动物来源的饲料添加剂及发酵豆粕产品所属发酵瓜儿豆粕新型饲料添加剂产品，粗蛋白含量与未发酵原料相比可提高2%-5%，达到54%以上。产品含有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、乳酸链球菌，产品有益菌群总数不低于45亿/g。产品发酵后程暗黄色，按6%-8%比例部分添加于动物日粮中，可增加其日增重和平均采食量，最佳添加量为6%。
微生物固体发酵制备豆粕新型动物饲料添加剂

[发明专利]采用同步双发酵工艺制备低粘度饮用型常温风味发酵乳-CN202210605565.7在审
发明人：母智深;高增丽;乌云;曹文慧 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及发酵乳领域，尤其涉及采用同步双发酵工艺制备低粘度饮用型常温风味发酵乳。所述常温风味发酵乳的制备原料包括：生牛乳、甜味剂、发酵剂、蛋白粉、胶体稳定剂和乳化剂。本申请通过配方、工艺等多方面进行创新，生产出满足消费者需求的饮用型常温风味发酵乳，给予消费者美味、健康和方便的全新体验。本发明所用制备方法可以进行高速灌装，提高产能，且制成的产品口感清爽、顺滑、流动性较好，产品粘度稳定等优点；该产品在常温下可放置4～6个月，放置过程中产品上、下层粘度波动不大，也无分层和乳清析出现象，产品状态良好、品质稳定，保质期内产品风味良好。
采用同步发酵工艺制备粘度饮用常温风味

[发明专利]一种耐旱菌的低水固态发酵方法及其应用-CN202210070787.3有效
发明人：徐延平;李丽艳;葛振宇;徐志文 -专利权人：领先生物农业股份有限公司
申请日： 2022-01-21 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： C05F17/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种耐旱菌的低水固态发酵方法及其应用。本发明的低水固态发酵方法，采用耐旱菌在低水条件下进行固态发酵，耐旱菌为弯曲芽孢杆菌LXBF.1，保藏编号为CGMCC No.21705。该方法能够在低水条件下利用耐旱菌进行固态发酵，使纯培养获得的固态发酵产品的耐旱菌有效活菌数显著提高，染菌率显著下降，产品稳定性增强，维持较高的有效活菌数与纯度；使非纯培养获得的固态发酵产品的杂菌率显著下降，有效成分损耗降低，产品定向功效增强，维持较高的有效活菌数与纯度，解决了现有高水分固态发酵存在的生产工艺复杂、产品质量差、功效不稳定等突出问题；此外，利用荧光假单胞菌CGMCC No.8820可显著提高耐旱菌在低水条件下的固态发酵效果
一种耐旱固态发酵方法及其应用

[发明专利]一种产气发酵乳制品及其制作方法-CN201410606773.4在审
发明人：王明娜;尹小静 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2014-11-03 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种产气发酵乳制品及其制作方法，所述发酵乳制品是以生鲜乳或复原乳为主要原料并添加柠檬酸钠后的奶液作为发酵底物，经杀菌、接种发酵剂菌种发酵而制成的含有细微气泡的产品；其中，柠檬酸钠的添加量为发酵底物总重量的0.15％～0.2％；所述发酵剂菌种包括乳酸乳球菌乳脂亚种、明串珠菌属、乳酸乳球菌双乙酰亚种以及乳酸乳球菌乳酸亚种。本发明的产品是利用柠檬酸钠促进特殊的乳酸菌发酵产生二氧化碳和特殊风味，产品中大部分气体以微泡方式存在，口感清爽，质构独特，适合各种不同人群饮用。
一种发酵乳制品及其制作方法

[发明专利]一种利用棉副产品制备发酵饲料的方法-CN201910721791.X在审
发明人：郭雪峰;王家豪;王静;匡雁玲 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用棉副产品制备发酵饲料的方法，将棉副产品粉碎后与棉粕粉、玉米粉、食盐、矿石粉和磷酸氢钙混合均匀，并加水调整含水率为65‑75％，得到基础发酵原料，然后加入复合酶菌制剂，混合均匀后装入到发酵罐中，压实密封，进行发酵，30d后即得到发酵饲料。本发明以棉秸秆和棉籽壳为主要粗饲料，利用乳酸菌和酶制剂来对其进行发酵处理，确定最优的发酵添加剂或组合，从而使棉副产品的利用率有效提高，本发明方法操作简单，易于实现，成本低，制得的发酵饲料营养丰富，适口性好
发酵饲料棉副产品制备发酵乳酸菌粗饲料玉米粉复合酶菌制剂发酵添加剂发酵处理发酵原料磷酸氢钙压实密封含水率矿石粉酶制剂棉秸秆棉粕粉棉籽壳适口性加水装入食盐

[发明专利]一种利用农副产品残渣发酵的新能源沼气装置-CN202210046852.9在审
发明人：刘辉武 -专利权人：刘辉武
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： C12M1/107 文献下载
摘要：本发明涉及一种新能源沼气装置，尤其涉及一种利用农副产品残渣发酵的新能源沼气装置。提供一种无需人工进行搅拌工作，在搅拌时可使厌氧菌液不断的滴落在农副产品残渣上的利用农副产品残渣发酵的新能源沼气装置。本发明通过以下技术途径实现：一种利用农副产品残渣发酵的新能源沼气装置，包括有底座、沼气池、导向板等，底座顶部设有用于农副产品残渣进行发酵的沼气池，沼气池内上部前后对称设有导向板。在进行发酵时，搅拌叶转动便可将厌氧菌液与农副产品的残渣均匀的进行混合，如此便于使农副产品的残渣进行发酵产生沼气，还可无需人工搅动农副产品的残渣。
一种利用农副产品残渣发酵新能源沼气装置

[发明专利]蔬菜生物发酵生产方法-CN201511035036.4在审
发明人：李建树;李政 -专利权人：天津天绿健科技有限公司
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜生物发酵生产方法，特别涉及蔬菜发酵的方法。其主要步骤包括：蔬菜清洗，切分，放入泡菜生产容器，按照蔬菜原料质量比0.2-2％加入混合菌发酵剂，加入蔗糖、食盐及香辛料的混合料包，密封容器；控制温度在23-36℃进行10-15小时的前期发酵；后期控制温度在18-22℃进行15-25小时后发酵，整个发酵期间容器密封；发酵完毕调味：取出泡菜，加入混合调味料，然后经真空包装冷藏销售或包装灭菌均可。所述混合菌发酵剂含有植物乳杆菌。本发明借助调温发酵，使泡菜产品具有良好的风味，产品中富含益生菌和多种营养成分。采用本发明方法生产产品质量好，风味佳，安全性高，既可适合工业化大规模生产，又可用于手工作坊式生产，产品有较大的应用市场。
蔬菜生物发酵生产方法

[发明专利]一种利用红曲霉发酵降解白果致敏致毒成分的方法及其制备的产品与应用-CN201811273903.1有效
发明人：苏二正;张文;汪贵斌;曹福亮;王佳宏;李维林 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-10-29 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用红曲霉发酵降解白果致敏致毒成分的方法及其制备的产品与应用，包括如下步骤：（1）白果粉的制备；（2）红曲霉种子液的制备；（3）白果粉固态发酵培养基的制备；（4）白果粉红曲霉固态发酵。本发明利用红曲霉作为发酵菌种，发酵白果粉制备白果真菌发酵产品，与发酵前白果粉相比，银杏酚酸、MPN、MPNG含量显著下降，提高了白果粉安全性，发酵产品中除含有白果功能成分银杏黄酮、银杏萜内酯外，还含有红曲霉分泌次级代谢产物Monaconlin K、红曲色素、红曲多糖、γ‑氨基丁酸、麦角固醇，发酵产品可以应用在制备具有辅助调节血脂、血糖和血压，抗氧化，辅助抗辐射，辅助抗疲劳的保健食品的原料或配料；或制备具有调节血脂、血糖和血压
一种利用曲霉发酵降解白果致敏致毒成分方法及其制备产品应用

[发明专利]高含L－乳酸发酵乳的混合菌发酵剂及其制备方法-CN200510010198.2无效
发明人：徐忠;缪铭 -专利权人：哈尔滨商业大学;徐忠
申请日： 2005-07-20 - 公布日： 2006-03-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供的是一种高含L－乳酸发酵乳的混合菌发酵剂及其制备方法。它是干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌三株菌，以初菌数1∶1∶1的比例混合，并按照重量比为2～5％的比例接种到增菌改良培养基中进行发酵培养，并控制增菌过程的pH值在5.0～6.5，在32℃～40℃的温度下发酵培养3～5小时；发酵完毕后，将发酵液离心处理，得到离心沉淀物，在无菌条件下采用海藻酸钙固定化菌体，经预冷冻、真空冷冻干燥、包装制成的产品。本发明的产品是一种直投式发酵乳生产的干粉发酵剂，其使用方法快捷经济，产L－乳酸量高。可以防止在保存、继代培养过程中菌种组成和代谢活性发生变化。使用本发明的产品可以提高发酵乳的质量，保证产品的质量均一、稳定。
乳酸发酵混合发酵剂及其制备方法

[发明专利]一种腐乳专用生产发酵剂及其制备方法-CN201210314770.4有效
发明人：冯镇;石景春 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2012-08-30 - 公布日： 2012-12-19 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种腐乳专用生产发酵剂及其制备方法，对发酵剂组成菌株，即藤黄微球菌、克氏库克菌、肉葡萄球菌、肠膜明串珠菌、枯草芽孢杆菌和嗜盐四联球菌，进行高密度培养、浓缩、冷冻干燥保护和冷冻干燥，得冻干菌粉，按特定3︰2︰1︰1︰2︰1比例混合，最终制成可以直接用于腐乳生产的发酵剂产品。本项发明工艺简单，所得发酵剂中活菌数大于2.0×1011CFU/g冻干粉，具有发酵活力高、用量少且发酵效果好的优点，使腐乳的发酵周期缩短了60-70天。该发酵剂也可以为液体。本项发明技术解决了传统自然发酵过程中容易造成杂菌污染和菌株生产能力下降而导致产品质量不稳定的问题，发酵过程中不需要额外添加蛋白酶，有效缩短了发酵周期，产品风味独特。
一种腐乳专用生产发酵剂及其制备方法

[实用新型]固态发酵装置和系统-CN201520607646.6有效
发明人：麦行 -专利权人：麦行
申请日： 2015-08-13 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： C12M1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种固态发酵装置和系统。本实用新型将发酵装置分为功能清晰的工作仓、发酵仓、定量出料仓三部分，构建了标准化的发酵系统。通过控制定量出料仓每天定量出料，工作仓向发酵仓中定量均匀布料，实现控制定量布料，发酵仓内的物料分层发酵。进一步地，采用周转箱出料，周转箱既是发酵产品的储存仓库又是运输工具。本实用新型各部分组合性好，采用标准化设备保证了设备维护和发酵生产及发酵工艺的标准化操作，自动化程度高，可以多组设备组合工作而不过多增加操作人员，管理费用和生产成本较低，便于批量生产和批量运作，易操作易控制，从而保证发酵后的产品和产品的储存和运输操作也实现标准化。
固态发酵装置系统

[实用新型]一种防沉淀的发酵箱-CN202320383963.9有效
发明人：罗超 -专利权人：江门市翎赫食品机械有限公司
申请日： 2023-03-04 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型属于发酵箱技术领域，且公开了一种防沉淀的发酵箱，包括发酵箱外筒，所述发酵箱外筒的外表面靠近一侧的位置固定连接有连接件，所述连接件靠近发酵箱外筒的一侧活动连接有顶盖，所述连接件的顶部合页连接有固定块，所述发酵箱外筒的底部靠近中心的位置固定连接有伺服电机，所述伺服电机靠近发酵箱外筒中心的一侧传动连接有第一斜齿轮，所述第一斜齿轮的顶部啮合有第二斜齿轮，所述第二斜齿轮的顶部固定了既有中心轴。本实用新型通过设有第二刮快和涡轮片，利于避免发酵箱外筒内部发酵的产品出现内部沉淀现象，利于产品在发酵时内部菌群的均衡分布，利于提高产品的质量，利于提高发酵的效果。
一种沉淀发酵