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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种用于含骨鱼肉片的分拣设备及智能控制系统-CN201710367428.3有效
发明人：钟建;张凤枰;王锡昌;刘耀敏;李德招;易刚辉 -专利权人：上海海洋大学;通威股份有限公司;四川威尔检测技术股份有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： B07C5/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品检测的技术领域，公开了一种用于含骨鱼肉片的分拣设备，包括传送装置，设置在所述传送装置上的X射线检测装置和移除装置，所述传送装置用于承载并移动多个鱼肉片，多个所述鱼肉片均匀对称地设置在传送装置上，所述X射线检测装置用于对多个所述鱼肉片进行检测，找出其中的含骨鱼肉片，所述移除装置用于根据X射线检测装置的检测结果，将所述含骨鱼肉片移除。还公开了一种用于含骨鱼肉片的智能控制系统。本发明结构简单，能明显降低人工费用，使用效果良好。
一种用于鱼肉分拣设备智能控制系统

[实用新型]一种海洋生物脂肪蛋白分离装置-CN201721092342.6有效
发明人：贾辰宇 -专利权人：诸暨益通网络科技有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种海洋生物脂肪蛋白分离装置，其特征在于，第一罐体处理后的鱼肉脂肪流入第三罐体，鱼肉蛋白进入第二罐体挤压处理。第二罐体直接取出鱼肉蛋白，鱼肉脂肪流入第三罐体。第三罐体的鱼肉脂肪流入烧杯进行水浴加热挥发正己烷。本装置，使用推板将搅碎后的鱼肉在第二罐体进行连续多次挤压，再次分离鱼肉脂肪，使分离更加彻底，降低了鱼肉蛋白中的鱼肉脂肪含量。使用过滤网，降低了鱼肉脂肪中的鱼肉蛋白含量。将鱼油放入烧杯进行水浴加热，减少鱼油中所含有的正己烷，方便下一步处理。
罐体鱼肉脂肪鱼肉蛋白鱼油蛋白分离装置海洋生物脂肪水浴加热正己烷烧杯本实用新型多次挤压挤压处理一步处理过滤网放入挥发搅碎推板取出

[实用新型]一种鱼肉切碎机-CN201921145897.1有效
发明人：马成骏 -专利权人：马成骏
申请日： 2019-07-19 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼肉切碎机，包括切碎筒，所述切碎筒底端面左右两侧连接有支撑立柱，所述切碎筒上端面中间设置有驱动装置，所述驱动装置左右两侧分别设置有进料框和喷水装置，所述切碎筒左右两端面设置有臭氧发生装置，所述切碎筒底端面中间设置有第一出料框，所述切碎筒左端面下方设置有第二出料框，结构简单，构造清晰易懂，能够实现鱼肉的高效切割作业，并且在切割的过程中向鱼肉喷洒水和臭氧，具有保持鱼肉鲜嫩和除去腥臭的作业，提高鱼肉质量，此外，还能够对切碎后的鱼肉进行筛分，剔除不符合切碎大小标准的鱼肉，提高鱼肉切碎质量，保证鱼肉切碎能够全部达标。
一种鱼肉切碎

[发明专利]一种微生物发酵鱼露的酿造方法及其装置-CN202210561714.4在审
发明人：陈宗忠;陈晋;韩阿火;曹敬 -专利权人：福建胜美鲜生物科技有限公司
申请日： 2022-05-23 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明提出的一种微生物发酵鱼露及其装置，包括以下重量组分的原料：鱼肉80～100、海盐100～150、活鱼内脏40～60、24％DDGS酒糟70～90、大米30～50、发酵菌种10～15、糖蜜15～20；本发明以鱼肉、大米为原料，通过加入发酵菌种及活鱼内脏的复合发酵方法，可以大大缩短发酵周期，由于发酵菌种能使曲分泌多种酶系，因而发酵后所得的鱼露味更好，风味更佳，另外本发明设计一种发酵鱼露的装置能够方便清洗
一种微生物发酵酿造方法及其装置

[发明专利]一种鲍鱼罐头提高韧性的方法-CN201610394816.6在审
发明人：林赛建 -专利权人：莆田市海扬食品有限公司
申请日： 2016-06-05 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：具体为一种鲍鱼罐头提高韧性的方法，包括如下步骤：(1)将选取的新鲜鲍鱼依次放入清水中、白酒与水的混合液中养殖；(2)将经过白酒与水的混合液养殖的鲍鱼去除贝壳、脏器、外套膜、角质鄂板足及周边的黑色素，用淀粉水溶液浸泡，再采用洁净的水清洗干净，得到鲍鱼肉；(3)将鲍鱼肉在100℃、0.03‑0.05Mpa下蒸0.2‑0.5h，然后直接放入冰室脱水，得到脱水鲍鱼肉；(4)制备浸泡体；(5)将脱水鲍鱼肉与浸泡体混合均匀后放入真空罐中密封，得到鲍鱼罐头
一种鲍鱼罐头提高韧性方法

[发明专利]一种鲍鱼罐头提高韧性的方法-CN201610393695.3在审
发明人：林赛建 -专利权人：莆田市海扬食品有限公司
申请日： 2016-06-05 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：具体为一种鲍鱼罐头提高韧性的方法，包括如下步骤：(1)将选取的新鲜鲍鱼依次放入清水中、白酒与水的混合液中养殖；(2)将经过白酒与水的混合液养殖的鲍鱼去除贝壳、脏器、外套膜、角质鄂板足及周边的黑色素，用淀粉水溶液浸泡，再采用洁净的水清洗干净，得到鲍鱼肉；(3)将鲍鱼肉在100℃、0.03‑0.05Mpa下蒸0.2‑0.5h，然后直接放入冰室脱水，得到脱水鲍鱼肉；(4)制备浸泡体；(5)将脱水鲍鱼肉与浸泡体混合均匀后放入真空罐中密封，得到鲍鱼罐头
一种鲍鱼罐头提高韧性方法

[发明专利]一种淡水鱼的保鲜方法-CN201611053692.1在审
发明人：王卫;张佳敏;吉莉莉;白婷;候薄跟 -专利权人：成都大学
申请日： 2016-11-25 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：本发明采用在淡水鱼宰杀前用生理盐水喂养，以及宰杀清洗后再用生理盐水漂洗，可使鱼肉细胞达到最佳盐溶状态，在此后的冻结、冻藏和解冻阶段保护鱼肉肌细胞使其始终处于稳定状态，从而可减少肌肉细胞内细胞液的流失。同时，本发明采用由纯净水、食盐、白砂糖、I+G制得的腌制液进行腌制，可使鱼肉肌细胞在冻结、冻藏和解冻阶段始终保持湿润，特别是减少解冻后鱼肉肌细胞的失水，并可弥补由于冻结、冻藏和解冻导致的鲜味的下降。
一种淡水鱼保鲜方法

[发明专利]鲐鱼块加工工艺-CN201911352900.1在审
发明人：苏志卫;李新成;李国 -专利权人：青岛耀栋食品股份有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提出了鲐鱼块加工工艺，包括如下步骤：三级片解冻、去腹刺、检验、消毒清洗、拔刺、摸刺检验、复检、漂洗、控水、冷冻/微冻、切段、调味液配比、泡味、控液、沾粉、检验、入冷、出单冻机、检品、装袋、封口、过金探本发明通过用调味液浸泡处理好的鲐鱼肉，风味独特，营养丰富，并且经过速冻，并一直保持在‑18℃温度以下，确保了鲐鱼肉的新鲜程度，并能尽可能保留鲐鱼鱼肉的营养物质，使得消费者可以随时随地吃到鲐鱼肉，促进了消费
鲐鱼块加工工艺

[发明专利]一种高钙鱼肉混合肠的加工方法-CN201010583116.4无效
发明人：张慜;吴港城;陈卫星 -专利权人：江南大学;江苏省山水食品有限公司
申请日： 2010-12-11 - 公布日： 2011-06-01 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：一种高钙鱼肉混合肠的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明主要是以鱼肉、家禽家畜肉或肉糜以及钙（鱼骨钙、牛骨钙、猪骨钙等钙来源）为原料，主要处理过程为：先将原料肉进行清洗，之后对家禽家畜肉去骨、筋腱和肌膜等部位；鱼肉进行去鳞、去头、去刺、去皮、去内脏和去腥处理本发明是提高了产品的口感，产品兼具两者的香味，同时在加工中添加上述加工后的钙源，生产出高品质的高钙鱼肉混合肠。
一种鱼肉混合加工方法

[实用新型]鱼肉制品切断机-CN201020059254.8有效
发明人：张清苗 -专利权人：厦门华顺民生食品有限公司
申请日： 2010-01-04 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： A22C25/18 文献下载
摘要：本实用新型公开一种鱼肉制品切断机，其主要包括一组以上的鱼肉制品成型装置、一成型鱼肉制品切断刀及一物料槽，所述的鱼肉制品成型装置是由一鱼肉制品成型模头连接一物料挤出机组成，所述的成型鱼肉制品切断刀位于鱼肉制品成型模头下方，所述的物料槽位于成型鱼肉制品切断刀下方。所述的成型鱼肉制品切断刀主要由设置于刀座上自动开合的两片镰刀形刀片组成。本实用新型摒弃现有技术中人工制作质量不稳定的工艺。其采用一种自动化的成型、切断工艺。物料经鱼肉制品成型模头挤出一连续的鱼肉制品条料后，当鱼肉制品条料通过成型鱼肉制品切断刀的剪切缺口时，镰刀形刀片有规律的完成鱼肉制品的自动切断工作。
鱼肉制品切断

[发明专利]一种鲍鱼粉干及其制备方法-CN201710593227.5在审
发明人：吴捷 -专利权人：福州捷丰海珍品开发有限公司
申请日： 2017-07-20 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：～6份、生猪油8～12份、食用碱18～30份和食醋2～10份，其制备方法，包括如下步骤S1.鲍鱼的预处理将鲜鲍鱼15～35份从饿养的海水中取出，用清水冲刷，再用软毛刷对鲍鱼进行逐个洗刷，清除表面污垢及鱼肉褶皱中的污垢；S2.将经S1清洗后的鲜鲍鱼15～35份用不锈钢刀去壳并取肉，并去其内脏，再用3～5%的淡盐水进行清洗，去除黑膜及粘液，成为鲍鱼肉材A。本发明提出的一种鲍鱼粉干及其制备方法能有效保留天然鲍鱼肉的风味、滋味和营养成分，工艺先进，采用食用碱发酵生香，纯天然，肉味十足。
一种鲍鱼及其制备方法

[发明专利]一种娃娃鱼儿童面的加工方法-CN201810342041.7在审
发明人：李灿;瞿继勇;王慧;骆建林;许抗抗;孟永禄 -专利权人：贵阳学院
申请日： 2018-04-17 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种娃娃鱼儿童面的加工方法，包括如下步骤：将鲜活的娃娃鱼采用热闷的方法宰杀后，取内脏清洗干净后冷冻和融化3～5次，绞碎，进行微波水解，得水解液；将所得的娃娃鱼肉清洗至无血色后，置于汽爆罐中进行汽爆处理，冷冻干燥，得娃娃鱼肉粉；将所得的水解液与娃娃鱼肉粉混匀后倒入酶解罐中进行酶解，灭酶后冷却后，加活性炭或活性白陶土脱色，过滤，浓缩，进行喷雾干燥，得娃娃鱼粉；按以下重量份称取：小麦粉100份、娃娃鱼粉10
水解液鱼肉粉鱼粉酶解清洗双螺杆挤出机活性炭脱色共混造粒面条营养喷雾干燥汽爆处理微波水解压片成型白陶土后冷却小麦粉重量份烘干称取混匀绞碎灭酶魔芋汽爆热闷内脏加工过滤冷冻鱼肉宰杀融化浓缩

[发明专利]一种鲫鱼肉干的加工方法-CN200910103494.5无效
发明人：宋德贵 -专利权人：重庆市合川区合双科技有限公司
申请日： 2009-03-31 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：一种鲫鱼肉干的加工方法，属鲫鱼加工领域，它能有效的解决这些方法做出来的鲫鱼不方便用户保存、携带的缺点。一种鲫鱼肉干的加工方法，选用新鲜的鲫鱼50公斤，用清水清洗干净后沥干水分，然后用针将鲫鱼的眼睛、面颊部位刺穿，然后将鲫鱼放入浓度为20％的盐水中浸泡18个小时，盐水的温度要保持在3～4℃，然后用清水清洗干净后沥干水分，将沥干水分后的鲫鱼用挂钩挂起来，用风机干燥，先用30℃的热风干燥1小时，再用20℃的冷风干燥24小时，然后将鲫鱼肉干放入真空塑料包装袋中包装好，每个包装袋包装500克，并且放入冷藏箱当中进行冷藏保管。
一种鲫鱼肉干加工方法

[实用新型]基于鱼丸加工用切条机-CN202121779290.6有效
发明人：王建能 -专利权人：海乐食品（福建）有限公司
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A22C25/16 文献下载
摘要：本实用新型通过设置固定框、滑动挡板、收纳槽、固定装置、卡槽、限位槽、限位块和挤压板的配合使用，然后拉动拉板带动滑动挡板在固定框顶部移动，当滑动挡板对进料口完全封住后，松开拉板，弹簧发生弹性形变带动卡板贯穿收纳槽至卡槽内，完成了对机体顶部的防护，解决了现有鱼肉切条机在对清洗完的鱼肉切割时，没有对进料口进行防护的装置，鱼肉表面的水滴和切割小的碎屑会溅射出来，而且当切条机不使用时，会有大量灰尘进入机体内，会影响后续的使用的问题
基于鱼丸工用切条机

[实用新型]一种水产品加工用鱼肉腌制装置-CN202321011774.5有效
发明人：陈云云;周颖颖;沈虹力;张翰卿 -专利权人：中国水产舟山海洋渔业有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及水产品加工用鱼肉腌制技术领域，具体是涉及一种水产品加工用鱼肉腌制装置，包括框架和喷涂装置，所述喷涂装置相对设置在框架的竖直内壁上，所述鱼肉腌制装置还包括设置在框架上的送风温控装置和设置在输送机上的悬挂构件，所述悬挂构件包括挂杆和鱼肉撑开组件，所述鱼肉撑开组件包括移动杆、伸缩杆和弹簧，所述移动杆可滑动的套设在挂杆，所述伸缩杆通过套接孔对称套设在移动杆的两端，所述弹簧两端分别连接于移动杆的一端和伸缩杆的内壁顶端，通过鱼肉撑开组件，保证了鱼肉在进行腌料喷涂时，鱼肉是展开状态，从而可以更加均匀的对鱼肉进行腌料喷涂，保证了腌制的均匀性从而提高了产品的质量。
一种水产品工用鱼肉腌制装置

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