专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种海参肽精深加工食品及其制备方法-CN202210423719.0有效
  • 李兆明;董禹;厉安;姜晨雨 - 大连非得生物产业有限公司
  • 2022-04-21 - 2023-09-19 - A23J1/04
  • 本发明公开了一种海参肽精深加工食品及其制备方法,属于食品加工技术领域,一种海参肽精深加工食品,以鲜海参为原料,经预处理、粉碎、酶解、去味、过滤、浓缩、干燥、包装加工处理而成。本发明设有特制的自调酶解装置,可通过自调酶解装置对提取液进行PH值调节,在调节过程中,只需通过操控电动伸缩杆、颜色识别传感器,即可完成对提取液PH值的检测,从而可有效提高工作效率,加快海参肽食品的制备速度,且通过智能控制器、协作控制系统的设置,可实现搅拌电机、电磁阀、电动伸缩杆、颜色识别传感器、驱移电机之间的自动协作,可大大提高对提取液进行PH值调节这一工艺的自动化程度,降低工作人员的工作压力。
  • 一种海参精深加工食品及其制备方法
  • [发明专利]一种深海鱼胶原蛋白肽提取预处理工艺-CN202211684938.0有效
  • 曹秀玲;陈海明 - 广州绿康医药科技有限公司
  • 2022-12-27 - 2023-08-08 - A23J1/04
  • 本发明属于胶原蛋白肽加工设备领域,尤其涉及一种深海鱼胶原蛋白肽提取预处理工艺,包括处理箱,放料口,处理箱一侧端面上设置有放料口,放料口一侧于处理箱内设置有浸水仓,浸水仓内转动设置有转动筒,转动筒两侧外圆面上沿圆周方向对称连通设置有多个转动气管,两个转动气管之间沿直线方向均匀连通设置有多个横接气管,浸水仓一侧于处理箱内设置有排料仓,排料仓与浸水仓上方滑动设置有固定环板,固定架下方滑动设置有连接底板,连接底板下端面对称滑动设置有两个喇叭罩,喇叭罩内中部转动设置有转动轴,转动轴外圆面沿圆周方向均匀设置有多个转动板,转动板一侧弹动设置有弹动刷板。本发明能够有效的将鱼皮表面的脏器以及鱼鳞等脏物去除。
  • 一种深海鱼胶原蛋白提取预处理工艺
  • [发明专利]改性鲢鱼肌肉蛋白、其加工方法及应用-CN202111073664.7有效
  • 蒋将;金斐;熊幼翎;崔雅茹;张文斌 - 江南大学
  • 2021-09-14 - 2023-08-08 - A23J1/04
  • 本发明属于动物蛋白加工领域,特别涉及改性鲢鱼肌肉蛋白、其加工方法及应用。本发明公开了一种改性鲢鱼肌肉蛋白的加工方法:将鲢鱼组织块捣碎并制成混合匀浆;将混合匀浆的pH值提高至10.5~11.5,搅拌使充分溶解;第一次固液分离并收集上清液;将第一次固液分离收集的上清液的pH值调整至5.0~5.5;第二次固液分离并收集沉淀,即为鲢鱼肌肉蛋白;将碱提法提取的鲢鱼肌肉蛋白溶解于盐溶液,在功率为100~1000W的条件下超声处理3~30min,得到改性鲢鱼肌肉蛋白。通过碱提法提取的鲢鱼肌肉蛋白经超声波改性后,起到了协同增效的效果,实现了同步改善鲢鱼肌肉蛋白的溶解度、乳化活性、乳化稳定性、持水力和凝胶成型效果的同步提升,蛋白综合加工性能显著提升。
  • 改性鲢鱼肌肉蛋白加工方法应用
  • [发明专利]一种具有多种功能的纳米级牡蛎肽粉的制备方法-CN202210114325.7有效
  • 陆跃乐;孙雪;高倩妮;郑晓宇;丁浩 - 杭州佳嘉乐生物技术有限公司
  • 2022-01-30 - 2023-06-09 - A23J1/04
  • 本发明提供了一种具有多种功能的纳米级牡蛎肽粉的制备方法,具体步骤为:(1)使用液氮粉碎机粉碎牡蛎肉;(2)首先使用红外感应式漩涡混匀器处理牡蛎肉与水混合物,然后通过两次离心处理得到牡蛎蛋白;(3)使用电子束辐照辅助牡蛎蛋白酶解,得到牡蛎蛋白酶解液;(4)使用超临界流体微粉化和喷雾干燥装置处理牡蛎蛋白酶解液,得到牡蛎肽纳米颗粒。本发明使用低温液氮粉碎机和红外感应式漩涡混匀器处理牡蛎肉保护原成份不被破坏,提高牡蛎蛋白提取率;使用电子束辐照辅助牡蛎蛋白酶解加速酶促反应进程,使酶促反应进行的更加彻底;最后使用超临界流体微粉化技术提高牡蛎肽得率,制得纳米级的牡蛎肽颗粒。
  • 一种具有多种功能纳米牡蛎制备方法
  • [发明专利]一种鱿鱼大豆复配蛋白颗粒的制备方法-CN201911275847.X有效
  • 郭健;宋文东;蔡璐;纪丽丽 - 浙江海洋大学
  • 2019-12-12 - 2023-05-02 - A23J1/04
  • 本发明涉及食品加工技术领域,为解决传统大豆蛋白质具有副作用、成分及品类单一的问题,提供了一种鱿鱼大豆复配蛋白颗粒的制备方法,将鱿鱼皮蛋白粉、大豆蛋白粉和水按照质量比(30~60):(30~60):(50~100)配成复合蛋白溶液,喷雾造粒干燥,制得鱿鱼大豆复配蛋白颗粒。本发明贯彻“双蛋白”新理念,将植物蛋白与动物蛋白进行复配,制得植物动物双蛋白颗粒,使其氨基酸含量更高,蛋白质种类更丰富,氨基酸比例更接近人体所需氨基酸比例,蛋白质利用率高,同时可以去除大豆蛋白粉的豆腥苦涩味,风味好,营养价值高,实现了植物动物蛋白双结合的效果,具有广阔的市场价值。
  • 一种鱿鱼大豆蛋白颗粒制备方法
  • [实用新型]一种产业化鲍鱼肽的脱色除味提取装置-CN202222220539.0有效
  • 江新辉;刘忠明;江铭福 - 江新辉
  • 2022-08-23 - 2023-03-07 - A23J1/04
  • 本实用新型涉及提取装置领域,具体为一种产业化鲍鱼肽的脱色除味提取装置,包括提取装置与除味箱,除味箱设于提取装置外侧,除味箱与提取装置之间设有气泵,气泵进气端与提取装置相连通,气泵排气端与除味箱相连通,提取装置内设有隔离箱,气泵进气端延伸入隔离箱内,隔离箱侧壁上设有通孔,通孔连通隔离箱与提取装置,隔离箱外壁设有第一导流板,第一导流板设于通孔上侧,第一导流板朝向提取装置中部倾斜设置,本实用新型通过在提取装置内设置隔离箱,避免提取液通过排气装置排出提取装置,导致提取液损耗;通过在通孔上侧设置第一导流板,避免冷凝在隔离箱外壁上的提取液沿外壁上设置的通孔滑入隔离箱内。
  • 一种产业化鲍鱼脱色提取装置
  • [发明专利]一种低温熟冻鲍、鲍鱼内脏、鲍鱼壳与佛跳墙的联产方法-CN201910541584.6有效
  • 李满园;吴琼燕;黄文美 - 厦门市岛之原生物科技有限公司
  • 2019-06-21 - 2023-01-24 - A23J1/04
  • 本发明属于食品加工领域,公开了一种低温熟冻鲍、鲍鱼内脏、鲍鱼壳与佛跳墙的联产方法,包括:将活鲍清洗去污,二道高压脉冲盐水冲洗表面膜渍,烫煮熟化后盐水冷却,将鲍鱼肉、鲍鱼内脏和鲍鱼壳分离;鲍鱼肉速冻后制成低温熟冻鲍;鲍鱼内脏破碎后经复合风味蛋白酶酶解,灭酶,脱腥脱脂脱色,过滤,膜分离纯化,浓缩,麦芽糊精分散,干燥,粉碎得风味鲍鱼小分子肽;鲍鱼壳粉碎后酸浸提Ca2+,浓缩,析晶,离心,干燥得葡萄糖酸钙;以低温熟冻鲍作为至少部分食材,以风味鲍鱼小分子肽和葡萄糖酸钙配以常规调味料调制高汤,生产佛跳墙。采用本发明提供的方法不仅能够防止佛跳墙蒸煮后高汤出现褐变,而且还能够实现低温熟冻鲍、鲍鱼内脏和鲍鱼壳的联产。
  • 一种低温熟冻鲍鲍鱼内脏佛跳墙联产方法
  • [发明专利]鳕鱼蛋白肽粉及其制备方法-CN202210972818.4在审
  • 郑家荣;张意锋;陈峰 - 深圳大学
  • 2022-08-12 - 2022-12-09 - A23J1/04
  • 本申请涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种鳕鱼蛋白肽粉及其制备方法。提供了一种鳕鱼蛋白肽粉的制备方法,其中包括了:原料预处理、干燥、粉碎、提取蛋白、酶解、后处理的一系列加工工艺,其中,工艺中先进行蛋白提取再进行酶解,能够酶解处理后的产物为纯度较高的多肽片段,不会含有其他的例如脂肪、维生素等其他组分,并且在酶解后再进行后处理,使得到的大分子含量的多肽片段可裂解为小分子量的片段,使最终得到的肽粉小分子的肽段含量较高,更有利于速溶于水并快速吸收,并且通过该制备方法得到的鳕鱼蛋白肽粉活性肽含量较高,能够保证鳕鱼蛋白肽粉抗氧化性较高,产品质量较佳;该制备方法高效,有利于降低能耗,适合广泛应用。
  • 鳕鱼蛋白及其制备方法
  • [实用新型]一种鱼骨高压蒸煮装置-CN202221740764.0有效
  • 林倩敏;刘寿春;林淑琼;高原;李东迅;史欣仪;钟赛意;陈康健 - 广东海洋大学
  • 2022-07-06 - 2022-11-22 - A23J1/04
  • 本实用新型公开了一种鱼骨高压蒸煮装置,包括:罐体,罐体的顶部设有控制器、进料口和电机;罐体的内底面设有蒸汽管和支架,支架位于蒸汽管的上方,蒸汽管上设有喷气头和进气管,罐体的底部开设有第一安装孔和第二安装孔,进气管的端部穿过第一安装孔向外延伸并设有进气阀;罐体的两侧均开设有安装槽,安装槽内设有第一固定环,第一固定环内设有弹簧,弹簧的端部设有固定板,两个固定板之间通过蒸桶连接。使用时,环形结构的蒸汽管可使蒸桶底部受热均匀,提高蒸桶的蒸煮效果;蒸煮过程中,利用叶片的作用力将鱼骨在蒸盘上翻转使鱼骨受热均匀加快蛋白分解速率的同时使鱼骨蛋白与水充分混合,避免造成鱼骨蛋白的浪费。
  • 一种鱼骨高压装置

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