“酶法水解”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果587070个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种含肽豆浆的制备方法及其所制备的含肽豆浆-CN201910280237.2在审
发明人：夏建伟;夏韵 -专利权人：夏建伟
申请日： 2019-04-09 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种含肽豆浆的制备方法及其制备的豆浆，步骤制备为：大豆原料预处理：热法磨浆；酶水解：将步骤二制到的豆浆进行蛋白酶水解或复合酶水解，豆浆经酶水解后，豆浆中产生大豆肽，制得含肽豆浆；在步骤三酶水解后的含肽豆浆中添加调味料
豆浆含肽制备酶水解预处理传统豆制品蛋白酶水解复合酶水解复合型口味功能性配料生产成本低大豆纤维大豆原料工艺步骤环保污染食品配料大豆肽调味料豆渣磨浆排出全豆热法

[发明专利]酶法转化甘草酸生成甘草次酸的方法-CN201110336688.7无效
发明人：宋新波;黄鸿志;马百平;余河水;张洁;李薇 -专利权人：天津中一制药有限公司
申请日： 2011-10-31 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： C12P33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶法生物转化甘草酸生成甘草次酸的方法。采用微生物产生的甘草酸水解酶，对甘草酸进行水解，生成甘草次酸。本发明有益效果：转化率高，适合甘草次酸是生产制备。
转化甘草生成方法

[发明专利]可缓解“便秘”的紫菜食品及其制备方法-CN201810616375.9在审
发明人：周唯贤;周凌云 -专利权人：周唯贤;周凌云
申请日： 2018-06-15 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种可缓解“便秘”的紫菜食品及其制备方法，制备方法包括：（1）将条斑紫菜或坛紫菜干品，去杂并粉碎至20目，用纯净水浸泡至质构柔软后，用组织破碎机或乳化剪切机细化成100目以上的粗浆体；（2）将所得粗浆体加酶水解，温控40‑55℃，水解1‑4个小时成酶解液；再浓缩成含固量20‑50%的浓浆或膏状体；（3）将所得浓浆或膏状体，用喷雾干燥法或真空干燥法，得到含水率4‑8%的紫菜酶解干粉。本发明通过酶法水解后，大大提高了人体吸收利用率，也因酶解的作用，大大提升了膳食纤维中可溶性膳食纤维的比例，可有效地缓解和预防便秘、糖尿病、高血压、胆结石、动脉硬化等症状和疾病。
便秘紫菜制备膏状体粗浆浓浆缓解破碎机可溶性膳食纤维动脉硬化纯净水浸泡喷雾干燥法乳化剪切机真空干燥法加酶水解酶法水解酶解干粉人体吸收膳食纤维条斑紫菜胆结石含固量含水率酶解液坛紫菜有效地水解干品酶解去杂温控细化柔软高血压糖尿病浓缩疾病预防

[发明专利]一种生产水解淀粉生成果葡糖浆的酶系的方法-CN201210251837.4在审
发明人：张爱联;罗进贤;张添元;尹慧祥;符仙 -专利权人：中国热带农业科学院热带生物技术研究所
申请日： 2012-07-09 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产水解淀粉生成果葡糖浆的酶系的方法。属生物技术领域。首先分别克隆假单胞杆菌的异淀粉酶基因、曲霉的葡萄糖淀粉酶基因和栖热菌木糖异构酶基因；构建含上述三种基因表达框架的毕赤酵母表达载体、酿酒酵母将表达载体和枯草芽孢杆菌表达载体，并将载体转化相应的宿主菌而获得工程菌发酵毕赤酵母工程菌、酿酒酵母工程菌和枯草芽孢杆菌工程菌生产重组混合异淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和木糖异构酶(水解淀粉生成果葡糖浆的酶系)。本发明用一道工序同时生产水解淀粉生成果葡糖浆的酶系，解决分别生产这三种酶的成本高而制约酶法生产果葡糖浆产业发展的问题，为市场提供上述酶系新产品，有利于加速酶法生产果葡糖浆产业的发展。
一种生产水解淀粉生成葡糖方法

[发明专利]水酶法提取美国山核桃油脂的方法-CN201510984424.0在审
发明人：常银子;喻卫武 -专利权人：浙江农林大学
申请日： 2015-12-25 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： C02F1/00 文献下载
摘要：水酶法提取美国山核桃油脂的方法，属于油脂提取技术领域，主要包括美国山核桃原料处理、加入水解酶、水解、灭酶、离心后得到毛油，再经纯化得到成品，其特征在于加入的水解酶为果胶酶、纤维素酶和酸性蛋白酶三者的复合酶，果胶酶：纤维素酶：酸性蛋白酶的体积配比为2:1:2，在固液比1:5，加酶量4%，酶解温度55℃，酶解pH4.5，酶解时间2h水解。
水酶法提取美国山核桃油脂方法

[发明专利]水解卵磷脂产物的酶促生产-CN200580014814.X有效
发明人： H·施米特;M·海尔曼;F·布鲁泽;M·施奈德;J·范德希波 -专利权人：嘉吉公司
申请日： 2005-04-07 - 公布日： 2007-06-13 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明涉及卵磷脂和相关材料的酶促改性法，和通过这种改性获得的水解产物。一种具体实施方案提供了生产包含水解磷脂、甘油单酯和甘油二酯的水解产物的方法。例如，这种方法可以包括下列步骤：(a)使原材料，例如包括磷脂组分和甘油三酯组分的卵磷脂，在水或有机溶剂介质中与有效地将磷脂水解的第一酶接触；和(b)随后使步骤(a)的产物与有效地将甘油三酯水解的第二酶接触
水解卵磷脂产物促生产

[发明专利]一种酶法改性乳蛋白的方法及其应用-CN200410041849.X有效
发明人：夏文水;陈洁;项建琳 -专利权人：江南大学
申请日： 2004-08-30 - 公布日： 2005-03-23 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：一种酶法改性乳蛋白的方法及其应用，涉及乳品生物技术。本发明提出了复合酶“一步法”的酶法改性乳蛋白工艺，采用固定化复合酶结合离子调控蛋白质结构和加热处理技术对乳蛋白进行选择性地水解乳蛋白中的α乳球蛋白的致敏性降低，控制水解程度，防止苦味产生。
一种改性蛋白方法及其应用

[发明专利]玉米蛋白水解物及其制备方法与在纯粮酿造食醋中的应用-CN201510555244.0有效
发明人：陈穗;杨明泉;贾爱娟;吴广泉;张晓辉;张庆宇;余兴文;刘占;孙丽霞;胡丹;顾乡 -专利权人：广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及玉米蛋白水解物及其制备方法与在纯粮酿造食醋中的应用。本发明将玉米黄粉与水按质量比1:8～1:10混合，调节pH值至7.5‑9.0，加入蛋白酶，在50～60℃酶解24‑48h，得玉米蛋白酶解液；在玉米蛋白酶解液中加入谷氨酰胺酶，45‑55℃水解12‑24h，得脱酰胺玉米蛋白酶解液；将脱酰胺玉米蛋白酶解液灭酶，离心，取上清液，冷冻干燥，得到玉米蛋白水解物。本发明以玉米黄粉为原料，通过多酶酶法水解，得到的玉米蛋白水解物在纯粮食醋酿造过程中添加可显著提高食醋中乳酸的含量，具有改善食醋口感、提高产酸效率的作用。
玉米蛋白水解及其制备方法酿造食醋中的应用

[发明专利]一种麦糠制备生物质糖的方法-CN201510474293.1在审
发明人：勇强;黄晨;赖晨欢;陈牧;李鑫;徐勇;欧阳嘉;余世袁 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦糠制备生物质糖的方法，包括原料预处理和酶水解步骤；在所述的原料预处理中，麦糠先经过水洗除去大量吸附灰分后，再利用水热法蒸煮得到易于酶水解的底物。该法通过洗涤除去麦糠中的吸附灰分，以避免其在水热预处理过程中形成缓冲体系，保证预处理过程中弱酸性反应环境的形成，有利于麦糠中木聚糖的降解和溶出，从而提高预处理麦糠的酶水解性能，可实现麦糠废弃物生物质糖的高效制备
一种麦糠制备生物方法

[发明专利]一种甘油二酯食用油及其制备方法及即食米饭保鲜剂-CN202210549636.6有效
发明人：于强;高丽萍;宋福荣;毕艳兰;于小华;王青;杨增龙;姜慧;黄高强 -专利权人：青岛天祥食品集团有限公司;青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司;青岛盛万祥检验检测技术有限公司
申请日： 2022-05-20 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12P7/6454 文献下载
摘要：甘油二酯食用油的制备方法，包括以下步骤：S1、水解反应：将食用油采用酶催化水解法进行水解，水解3‑10h，脱水得到水解产物；S2、酯化反应：使用酶催化酯化法对步骤S1获得的水解产物进行酯化，酯化6‑15h后加水，离心，取油相，获得酯化产物；S3、再酯化：使用酶催化酯化法对步骤S2获得的酯化产物进行酯化，酯化1.5‑2h，分子蒸馏纯化。本申请的甘油二酯食用油可用于即食米饭保鲜剂，其具有保持米饭口感和香味，延缓米饭腐败和老化的优点；另外，本申请的制备方法具有副产物少，水解程度易控的优点。
一种甘油二酯食用油及其制备方法即食米饭保鲜剂

[发明专利]一种以淀粉支链水解酶替代明矾的酶法粉丝制作方法-CN201510439893.4有效
发明人：沈微;肖亚朋;王兵波;何林霞;樊游;陈献忠;罗斌 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-07-24 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：一种以淀粉支链水解酶替代明矾的酶法粉丝制作方法，属于食品工程和酶工程技术领域。本发明以各种植物淀粉为原料，在粉丝制作传统方法的基础上，在粉丝制作的淀粉糊化阶段后，增加一个淀粉支链水解酶作用阶段，即在淀粉糊化阶段后将淀粉糊化液温度降至适合淀粉支链水解酶作用的温度再加入普鲁兰酶、异淀粉酶等水解淀粉支链即α‑1,6糖苷键的水解酶，适当保温。也可以在糊化前加入淀粉支链水解酶，在淀粉糊化后将糊化液在适合淀粉支链水解酶作用的温度适当保温。其它步骤与粉丝制作的传统方法一样。本发明提供一种不使用明矾的粉丝制作方法，所使用的添加剂淀粉支链水解酶相对明矾有较好的食品安全性并且用量较小，与现有的方法相比可以减少食品添加剂的使用并且具有易于放大的优点。
一种淀粉水解替代明矾粉丝制作方法

[发明专利]组合酶法降解脱脂南极磷虾粉回收多肽中间产物及制备N-乙酰葡萄糖胺的方法-CN201810373432.5在审
发明人：杨青;刘田;褚方萌;韩鸿宇 -专利权人：大连理工大学
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了组合酶法降解脱脂南极磷虾粉回收多肽中间产物及制备N‑乙酰葡萄糖胺的方法；首先涉及脱脂南极磷虾粉的预处理，通过碱性蛋白酶预处理回收脱脂南极磷虾粉中的多肽，使原料得到充分利用，并且提高了脱脂南极磷虾粉中几丁质相对含量其次涉及三种几丁质酶的联合水解，通过联合水解使水解效率大大提高，使还原糖的产量得到提高。最后，通过混合酶体系中加入OfHex1酶得到N‑乙酰葡萄糖胺，且水解效率很高，使组合酶法利用脱脂南极磷虾粉生产N‑乙酰葡萄糖胺成为可能。
南极磷虾脱脂水解乙酰葡萄糖胺组合酶多肽预处理回收降解制备碱性蛋白酶几丁质酶还原糖混合酶几丁质联合生产

[发明专利]一种β-葡萄糖苷酶的固定化及其协同纤维素酶水解秸秆纤维素的方法-CN201210052838.6无效
发明人：郑璞;王杰;卢婵;杨绪娥 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-03-02 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：一种β-葡萄糖苷酶的固定化及其协同纤维素酶水解秸秆纤维素的方法，属生物催化技术领域。（2）将固定化载体加入到β-葡萄糖苷酶液中进行吸附得到磁性固定化酶。用磁性固定化酶水解纤维二糖底物测其酶活性。（3）将此磁性固定化酶协同纤维素酶降解玉米秸秆。用该方法制得的固定化酶形状均一，比表面积大，机械强度高，酶活高，易回收。并能够协同纤维素酶水解秸秆纤维素，提高水解糖的得率，重复使用稳定性好，可降低酶法水解秸秆纤维素的成本。
一种葡萄糖苷酶固定及其协同纤维素酶水解秸秆纤维素方法

[发明专利]利用生物质“一锅法”制备可发酵糖或生物乙醇的方法-CN201610202657.5在审
发明人：魏薇;王钱钱;吴建;孙建中;朱倩倩 -专利权人：江苏大学
申请日： 2016-04-01 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用生物质“一锅法”制备可发酵糖或生物乙醇的方法，包括以下步骤：步骤1、生物质原料经机械处理，减小尺寸，增加底物比表面积；将机械处理并过筛后的生物质加入至低温氢氧化钠/尿素溶液体系中搅拌至室温，得到生物质混合液，备用；步骤2、向步骤1中的生物质混合液加入酸调节pH，加入酶水解；测定酶解液中糖含量，计算生物质原料中糖的酶解转化率；步骤3、酶水解24～48h后，向步骤2中的酶解液中接种菌种，发酵制备生物乙醇本发明中预处理、酶水解、发酵一锅法完成，操作便捷，耗时短，减少了过程中木质纤维素底物的流失及大量废水的产生。
利用生物一锅制备发酵乙醇方法

[发明专利]一种用酶法水解分离制备大米淀粉和大米肽的方法-CN200610166429.3无效
发明人：钟芳;麻建国;申雪然;李玥;王戈莎 -专利权人：江南大学
申请日： 2006-12-15 - 公布日： 2007-07-11 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：一种用酶法水解分离制备大米淀粉和大米肽的方法，属于食品工艺学领域。本发明以大米为原料，经过清洗、浸泡、打浆、40℃～60℃保温、调pH至酸性加入纤维素酶反应1～2小时、然后将pH调至8.0～12.0加入蛋白酶进行酶法水解反应、离心分离、上清液旋转蒸发、离心后经水洗的沉淀物和旋转蒸发后的浓缩物分别干燥制备的大米淀粉可保持天然淀粉的原有品质；大米肽保持了原有的生物活性，是一种生物活性肽的原料；较高pH下的自然水解不会引入很多盐分，无须进行脱盐。本发明通过对所用的蛋白酶品种的选择和工艺参数的优化，在保证大米淀粉高纯度的前提下，缩短了反应的时间，降低了所用蛋白酶的成本。
一种用酶法水解分离制备大米淀粉方法