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[发明专利]一种高内相乳液催化有机酯水解的方法-CN202110290345.5有效
发明人：章圣苗;孙艳;朱芸;王彦华 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2021-03-17 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12N11/089 文献下载
摘要：本发明提供了一种高内相乳液催化有机酯水解的方法，属于酶催化技术领域。本发明以物理接枝法将脂肪酶固定到ZIF‑8上形成两亲性ZIF‑8@脂肪酶纳米粒子，该ZIF‑8@脂肪酶纳米粒子既用于稳定高内相乳液，又作为催化有机酯水解反应的催化剂，而高内相乳液能够将ZIF‑8@脂肪酶纳米粒子固定在油水界面，使得有机酯与ZIF‑8@脂肪酶纳米粒子的接触面积增大，从而大大提高催化水解反应的速率和效率。本发明的高内相乳液催化有机酯水解的方法对硝基苯棕榈酸酯的水解反应在30分钟内即可完成，转换率可以达到50％以上，与现有ZIF‑8@CRL乳液相比，具有更高的转换率。
一种高内相乳液催化有机水解方法

[发明专利]利用分步酶解技术提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性的方法-CN201210183035.4有效
发明人：朱秀清;江连洲;高珊;许慧;郑环宇;张平;富校轶;姚磊;李佳栋;吴海波 -专利权人：黑龙江省大豆技术开发研究中心
申请日： 2012-06-06 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：利用分步酶解技术提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性的方法，属于大豆蛋白加工领域。本发明按照以下步骤改性醇法大豆浓缩蛋白：(1)、将醇法大豆浓缩蛋白粉与蒸馏水调成一定浓度的溶液用纤维素酶酶解处理，酶灭活；(2)、将(1)中的醇法大豆浓缩蛋白溶液用中性蛋白酶或胰蛋白酶酶解处理，酶灭活；(3)、将(2)中的醇法大豆浓缩蛋白溶液均质处理后喷雾干燥。实验证明，未经改性的醇法大豆浓缩蛋白的溶解度为16g/100g，单纯用蛋白酶水解处理的大豆醇法浓缩蛋白溶解度可达63g/100g，而用分步酶解所得的醇法大豆浓缩蛋白溶解度可达82g/100g，与同类产品相比溶解度可提升
利用分步技术提高大豆浓缩蛋白溶解性方法

[发明专利]一种无苦腥味鱼类蛋白粉的制备方法-CN200810029603.9无效
发明人：章超桦;曾少葵;杨萍;洪鹏志;吉宏武;周春霞 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2008-07-16 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：一种无苦腥味鱼类蛋白粉的制备方法，技术工艺包括：低值鱼及鱼类加工下脚料破碎后，加入水，利用蛋白酶通过pH－state法控制水解，灭酶制得酶解蛋白液。利用乳酸菌对酶解蛋白液进行发酵，发酵液经灭菌过滤，然后进行喷雾干燥，真空包装。本发明的蛋白粉是利用鱼类加工下脚料生产的，来源广泛，为鱼的加工废弃物高值化利用提供了一条新的途径；解决了酶水解产物中腥苦味物质影响其利用的问题；是一种生物酶法，通过对酶解过程的监控，从而减少苦味肽的形成
一种腥味鱼类蛋白粉制备方法

[发明专利]双酶法改性生产注射型大豆分离蛋白工艺-CN200610045807.2无效
发明人：刘长江;张春红;李长彪;赵秀红;曲玲 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2006-02-08 - 公布日： 2006-10-04 - 主分类号： C12P21/00 文献下载
摘要：本发明属于大豆深加工技术领域，特别涉及一种利用双酶法改性生产大豆分离蛋白的工艺。本发明采用低温脱脂豆粕为原料，在生产大豆分离蛋白过程中采用蛋白酶和酰基转移酶对大豆分离蛋白进行复合改性，提高产品的吸水性、保水性、吸油性和凝胶性。克服了单独使用蛋白酶进行酶法水解，与单独使用谷氨酰胺转胺酶进行分子间交联的缺点。本方法所得的产品在水中迅速分散并水解，无团粒，在肉制品加工中不堵塞注射针头，并且生产工艺简单，产品的功能性良好，在国内大豆分离蛋白在肉制品中需求量逐年增长的情况下，本发明具有良好的推广前景。
双酶法改性生产注射大豆分离蛋白工艺

[实用新型]一种酶法水解制备调料的分离复配装置-CN202121131234.1有效
发明人：邱保文;赵战通;李永超;王海迪;张永超;郭晓堂;王国安 -专利权人：河南立达老汤食品有限公司
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种酶法水解制备调料的分离复配装置，包括酶解罐、复配罐和喷雾干燥装置，所述酶解罐内设有搅拌装置和过滤装置，酶解罐与复配罐通过管道连接，所述复配罐通过输送管与雾化器相连，雾化器置于喷雾干燥装置内本实用新型针对酶法水解制备调料过程遇到的问题，将喷雾干燥器的内壁设置为弹性壁，能够在热风或物料碰撞的过程中，产生反向的弹力，进而将粘附在壁面上的物料弹走，敲打装置的设定能够将壁面上粘附的顽固性物料震落。
一种水解制备调料分离配装

[发明专利]一种未甲基化CpG二核苷酸的含量的检测方法-CN200710149395.1有效
发明人：王国治;赵爱华;贾淑珍;乔来艳;寇丽杰 -专利权人：中国药品生物制品检定所
申请日： 2004-04-15 - 公布日： 2008-05-28 - 主分类号： G01N30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种测定未甲基化CpG含量的方法，该方法采用特异甲基化酶SssI修饰CpG二核苷酸的胞嘧啶为5－甲基胞嘧啶，然后利用核酸酶P1和细菌碱性磷酸酶将DNA水解为单个脱氧核苷，利用反相－高效液相法对修饰和未修饰的DNA水解样品中5－甲基胞嘧啶含量做测定，并通过修饰和未修饰的DNA水解样品中5－甲基胞嘧啶检出量的差别而对CpG进行定量。
一种甲基化 cpg 核苷酸含量检测方法

[发明专利]一种(S)-邻氯苯甘氨酸甲酯酶法合成方法-CN202010641943.8有效
发明人：王亚军;翁春跃;王丹娜;程峰;郑裕国 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2020-07-06 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： C12P41/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种(S)‑邻氯苯甘氨酸甲酯酶法合成方法，所述方法为：以(R,S)‑邻氯苯甘氨酸甲酯为底物，以水解酶为催化剂，以pH 5‑9的缓冲液为反应介质构成转化体系，在20‑40℃、100‑200rpm条件下进行拆分反应，反应完全后，获得(S)‑邻氯苯甘氨酸甲酯；所述水解酶包括蛋白酶CES P‑1、蛋白酶6SD、固定化蛋白酶CES P‑1或固定化蛋白酶6SD。本发明固定化酶酶活回收率达95.91％，且可稳定使用15批次；固定化蛋白酶在三相体系中直接一步法不对称拆分(R,S)‑邻氯苯甘氨酸甲酯，底物浓度从2g/L提高至12g/L，最终可以获得29.26％光学纯
一种氯苯甘氨酸甲酯酶法合成方法

[发明专利]酶法改变人参皂甙糖基制备人参皂甙的方法-CN99112764.1无效
发明人：金凤燮;鱼红闪;保永明 -专利权人：金凤燮
申请日： 1999-03-17 - 公布日： 2003-04-16 - 主分类号： C12P33/00 文献下载
摘要：本发明系酶法改变人参皂甙糖基制备稀有人参皂甙的方法，采用皂甙β-葡萄糖苷酶、α-、β-阿拉伯糖苷酶、α-鼠季糖苷酶、β-糖醛酸苷酶或β-半乳糖苷酶等皂甙酶，对于人参属的所有种类参的人参皂甙进行水解处理，可使皂甙分子甙元上的部分糖基被水解掉成、为新的稀有皂甙。
改变人参皂甙制备方法

[发明专利]一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用-CN202211141161.3在审
发明人：徐炜;沐万孟;方媛媛;张文立 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C12N11/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用，属于生物技术领域。本发明使用注射凝胶法将ZEN水解酶封装在基于卡拉胶钾的水凝胶珠中，酶的酸稳定性通过与碱性缓冲剂Mg(OH)2的共同封装得以提高。采用含有Mg(OH)2缓冲剂的水凝胶珠共封装体系使得ZEN水解酶在酸性环境中的稳定性得到改善，适用于酸敏感酶的ZEN水解酶食品级递送系统，具有工业应用的潜力。
一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解耐酸稳定性固定方法应用

[发明专利]一种酶法合成菊酯类杀虫剂中间体的方法-CN201511025561.8有效
发明人：陶军华;乐庸堂;薛锐;吴菊 -专利权人：科德克希思公司
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： C12P7/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法合成菊酯类杀虫剂中间体的方法，以具有化合物5结构的顺式、反式菊酸异构体的混合DV菊酸甲酯为底物，底物的投加浓度为1～50g/L，在温度25～50℃、pH为6.0～8.0的缓冲溶液中，在水解酶的作用下，水解反应生成菊酯类杀虫剂中间体，其中，混合DV菊酸甲酯中顺式异构体与反式异构体的投料质量比为2:8‑6:4，所述的水解酶为蛋白酶或酯酶，所述的水解酶的投加质量为所述底物质量的10～100
一种合成菊酯类杀虫剂中间体方法

[发明专利]酶法提取黄酒糟蛋白生产工艺-CN201010193736.7有效
发明人：周永山 -专利权人：绍兴市古煌酿酒有限公司
申请日： 2010-06-08 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种不破坏营养成份、提取效率高的酶法提取黄酒糟蛋白生产工艺。它包括以下步骤：1)将黄酒糟先进行水洗除杂，并采用纤维素酶进行水解，纤维素酶水解处理后将黄酒糟进行干燥处理，使含水量达到50％左右；2)以比例为5∶1的碱性酶和a-淀粉酶作为酶制剂，加酶量为1832AU，在温度为48℃～50℃，pH值为9.5条件下进行黄酒糟蛋白水解，时间为4h；3)利用膜分离技术对黄酒糟蛋白水解液进行分离，压力为30psi，pH值为9，浓缩比为5∶1，温度为室温，渗透通量33.2L/
提取酒糟蛋白生产工艺

[发明专利]一种以纤维素生物质为原料酶法转化生产葡萄糖酸钠的方法-CN201710264741.4有效
发明人：曲音波;韩小龙 -专利权人：山东大学
申请日： 2017-04-21 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： C12P7/58 文献下载
摘要：本发明公开了一种以纤维素生物质为原料酶法转化生产葡萄糖酸钠的方法，是用原位生产的纤维素酶或者商品纤维素酶对纤维素生物质原料进行水解制备含高浓度葡萄糖的纤维素水解液；再利用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶催化氧化纤维素水解液中的葡萄糖得到葡萄糖酸，并用氢氧化钠中和得到葡萄糖酸钠；其中也可以将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶进行固定化制备成固定化酶颗粒来催化氧化纤维素水解液得到葡萄糖酸钠。
一种纤维素生物原料转化生产葡萄糖方法

[发明专利]一种综合利用核桃仁生产低脂核桃乳、活性肽、蛋白粉的深加工方法-CN201210196936.7有效
发明人：史劲松;谢治国;钱建瑛;陆震鸣;李恒 -专利权人：江南大学;四川均益农牧业有限公司
申请日： 2012-06-15 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明致力于核桃蛋白的高值化加工，首先采用低温冷轧法分离出核桃油，获得核桃仁蛋白；再通过微粉碎和均质工艺，使可溶性蛋白溶解，制备核桃乳饮料；再对难溶性核桃蛋白进行酶法水解，通过酶法降解获得活性肽；最后将剩下的蛋白渣开发成为核桃粉
一种综合利用核桃仁生产核桃活性蛋白粉深加工方法

[发明专利]富硒谷物中硒形态的测定方法-CN201110428250.1无效
发明人：朱元元 -专利权人：苏州硒谷科技有限公司
申请日： 2011-12-20 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒谷物中硒形态的测定方法，其特征在于所述方法包括以下步骤：（1）富硒谷物的预处理：使用提取缓冲液Tris-HCl对粉碎处理后的富硒谷物样品进行提取，提取处理后先加入有效量的淀粉酶进行水解，然后依次加入有效量的蛋白酶K、蛋白酶XIV进行水解提取得到待测样品溶液；（2）采用氢化物发生——原子荧光光谱法与高效液相色谱法联用分别对标准硒形态溶液和待测样品溶液进行测定。
谷物形态测定方法

[发明专利]酶法水解黄芩甙葡萄糖醛酸基制备黄芩素的方法-CN200410020649.6有效
发明人：金凤燮;鱼红闪;张春枝;芦明春;车庆明 -专利权人：金凤燮
申请日： 2004-05-31 - 公布日： 2005-02-23 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明公开一种酶法水解黄芩甙葡萄糖醛酸基制备黄芩素的方法，用酶水解黄芩甙葡萄糖醛酸基，制备黄芩素。克服了现有技术所存在的对黄芩甙破坏性大、污染严重的缺点，具有无污染、转化率高的优点。尤其是在微生物发酵中加入黄芩甙、黄酮甙、异黄酮甙等产酶诱导物，可大大提高其产酶量，有助于充分水解黄芩甙葡萄糖醛酸基，更加提高了黄芩素的转化率，对医药、保健食品开发很有意义。
水解黄芩葡萄糖醛酸制备方法