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[发明专利]一种非酶纤维素水解糖化液免脱毒乙醇发酵法-CN201810168379.5在审
发明人：张宗超;刘秀梅;刘会芳 -专利权人：中国科学院大连化学物理研究所
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种非酶纤维素水解糖化液免脱毒乙醇发酵法，该方法包括以下步骤：利用含非酶纤维素水解糖化液的驯化培养基，对淀粉质酿酒酵母进行逐级驯化培养；然后向非酶纤维素水解糖化液中接种驯化菌种进行免脱毒乙醇发酵使用木质纤维素生物质非酶水解糖化液逐级驯化淀粉质酿酒酵母，提高菌种对木质纤维素生物质非酶水解糖化液所含毒性物质的耐受性，成功实现了木质纤维素生物质非酶水解糖化液的免脱毒发酵制纤维素乙醇。
糖化液非酶纤维素水解脱毒木质纤维素生物质纤维素乙醇乙醇发酵水解酿酒酵母淀粉质驯化菌种耐受性生产周期驯化培养基毒性物质化学试剂技术工艺驯化培养生产成本发酵接种削减成功

[发明专利]一种鲎血浆蛋白的水解方法-CN201610651742.X有效
发明人：邓春梅;杜建喜;康信煌;何兰珍;温燕梅 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲎血浆蛋白水解方法，所述方法包括如下步骤：S1：将鲎血浆恒温水浴2～4小时，然后将鲎血浆抽滤并用水洗涤多次备用；S2：使用蛋白酶水解步骤S1所得鲎血，然后将鲎血浆水解液离心分离得上清液，冷冻干燥得鲎血浆蛋白水解肽粉；其中，步骤S1中的水浴温度为70～100℃，步骤S2中，水解体系的pH为7～9。本发明提供的酶法水解鲎血浆蛋白方法利用蛋白酶在最适温度和pH条件下进行酶解反应，反应比较温和，可控制水解度，并且保存氨基酸的营养价值，要求实验设备简单，操作安全，无溶剂污染，投资少。
一种血浆蛋白水解方法

[发明专利]一种鸡骨蛋白肽及其制备方法-CN201911370089.X在审
发明人：邱燕翔;黎海彬;罗妮;许守庆 -专利权人：广州市味研生物工程科技有限公司
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然鸡骨蛋白肽的制作方法，主要包括如下步骤：将鸡骨架用捣碎机打成碎；蒸煮、多酶协同水解、酶解液脱苦加盐熬煮；用复合酶温和定向酶解；用乳酸菌或乳酸菌为主的复合菌进行微生物发酵。本发明所述制作方法，首次成功酶解骨胶原得到优质营养的蛋白水解肽；用微生物发酵法成功脱去酶解产物的苦味。
一种蛋白及其制备方法

[发明专利]一种利用角蛋白酶水解玉米黄粉醇溶蛋白的方法-CN202310748011.7在审
发明人：张娟;彭政;吉晓梅;陈坚;堵国成;李江华 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用角蛋白酶水解玉米黄粉醇溶蛋白的方法，属于酶工程技术领域。本发明利用角蛋白酶水解玉米黄粉醇溶蛋白，采用1mL酶活为160000的角蛋白酶粗酶液于60℃下反应3h可完全水解0.2g玉米黄粉中的不溶性蛋白质，且最多可处理0.322g玉米黄粉，优于酸性、中性、碱性蛋白酶对玉米黄粉的水解能力玉米醇溶蛋白采用角蛋白酶经酶法水解后产生的可溶蛋白和氨基酸更易被禽畜吸收，使玉米黄粉得到更好的回收利用；本发明涉及的角蛋白酶是由枯草芽孢杆菌发酵生产得到，该菌株为食品安全菌株，产生的角蛋白酶在玉米黄粉水解体系中也可作为额外的蛋白补充剂
一种利用角蛋白水解玉米黄粉醇溶蛋白方法

[发明专利]羊胎盘功能性食品及其制备方法-CN200310104854.6有效
发明人：朱蓓薇;葛瑞宏 -专利权人：大连轻工学院
申请日： 2003-10-14 - 公布日： 2004-10-20 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：一种羊胎盘功能性保健食品的制备方法，首先采用超滤法或匀浆－透析法将新鲜羊胎盘中的活性物质提取出来制得羊胎盘抽提液(A液)，然后使用木瓜蛋白酶与胰蛋白酶的双酶组合对活性物质提取中剩余的沉淀部分及羊胎盘贮备原料进行水解制得羊胎盘水解液，并采用酵母发酵法对水解液进行脱腥处理得到脱腥水解液(B液)。
胎盘功能食品及其制备方法

[发明专利]一种酶法水解酪蛋白同时制备磷酸肽和非磷酸肽的方法-CN200710019381.8无效
发明人：王璋;许时婴;张文斌;杨瑞金;袁博;蔡健;季万兰 -专利权人：江南大学
申请日： 2007-01-16 - 公布日： 2007-08-01 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：一种酶法水解酪蛋白同时制备酪蛋白磷酸肽(CPP)和酪蛋白非磷酸肽(CNPP)的方法，属于乳制品深加工和功能性保健食品技术领域。本发明以酪蛋白为原料，采用单一碱性蛋白酶Alcalase 2.4L进行控制水解，采用三硝基苯磺酸法监控DH值，用乙醇－钙分离法从酪蛋白水解液中同时制备CPP和CNPP。本发明酶水解效果好，价格适宜，工艺路线合理，原料利用率高，易于放大，产品CPP和CNPP可广泛应用于功能性食品配料或保健食品。
一种水解蛋白同时制备磷酸方法

[发明专利]乳清蛋白酶法生产血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽的方法-CN200410009910.2有效
发明人：罗永康;李朝慧;任发政 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2004-11-29 - 公布日： 2006-06-07 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用乳清蛋白酶法生产血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的方法，其主要步骤为乳清蛋白→水化→加热→降至所需要的温度→调pH→加酶→水解→加热钝化酶→脱盐→干燥→产品。
蛋白酶生产血管紧张转化 ace 抑制方法

[发明专利]一种采用啤酒酵母泥生产核酸特鲜酱油的制备方法-CN200610043444.9无效
发明人：王元秀;张伟;丁良 -专利权人：济南大学
申请日： 2006-04-07 - 公布日： 2007-10-10 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：一种采用啤酒酵母泥生产核酸特鲜酱油的制备方法，以啤酒酵母为原料，通过浓盐法提取蛋白质和核酸(以下简称盐法提取)；然后选用麦芽根为基质提取出5’－磷酸二酯酶，用其降解破壁后酵母细胞中的蛋白质和核酸，以获取呈味的增鲜力极强的5’－核苷酸(以下简称酶法水解)；上述盐法提取、酶法水解后所得到的水解液与酱油发酵料混合，进一步调制成色香味俱佳的超鲜酱油。
一种采用啤酒酵母生产核酸酱油制备方法

[发明专利]一种有机磷降解活性纳米颗粒及其制备方法与应用-CN201810325191.7有效
发明人：龙丽娟;杨键;李茹 -专利权人：中国科学院南海海洋研究所
申请日： 2018-04-12 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明通过构建表达β‑酮基硫解酶、乙酰乙酰CoA还原酶、有机磷酸酐水解酶与聚羟基脂肪酸酯合成酶的融合蛋白和有机磷酸酐水解酶与聚羟基脂肪酸酯结合蛋白的融合蛋白的工程菌，将获得的工程化有机磷酸酐水解酶通过共价和非共价两种方式联合固定于聚羟基脂肪酸酯纳米颗粒表面，通过发酵法一步高效生产具备有机磷降解活性的纳米颗粒；其具有较高的稳定性和可回收利用效果。相较于传统酶固定化方法，本发明无需分别制备酶蛋白和固定化载体，可一步法完成固定化颗粒的生产，生产成本低廉。本发明在果蔬农药残留净化与环境污染物治理方面具有广泛的用途。
一种有机磷降解活性纳米颗粒及其制备方法应用

[发明专利]氢化蓖麻油生物水解法制作12-羟基硬脂酸工艺-CN201510313095.7有效
发明人：李元明;石俊光;李如梅;贾建平;陈丽艳;武舒婧 -专利权人：文水县国华油脂有限公司
申请日： 2015-06-10 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：特别适应于以氢化蓖麻油为原料通过生物酶法生产12‑羟基硬脂酸，属于12‑羟基硬脂酸制备技术领域；所要解决的技术问题是现有皂化、酸化法生产12－羟基硬脂酸所带来设备腐蚀、环境污染和产品质量不稳定等问题；为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：氢化蓖麻油与去离子水按一定比例在生物水解酶存在下，经过三次水解，反应得到12‑羟基硬脂酸。每次水解按质量比氢化蓖麻油：水：水解酶=100：60‑100：0.3‑0.5配料，混合均匀后，在搅拌条件下进行三次水解，得到12‑羟基硬脂酸；水解反应的温度为80‑85℃；时间为120‑180min。
氢化蓖麻油生物水解法制 12 羟基硬脂工艺

[发明专利]一种端粒酶活性检测试剂盒及端粒酶活性检测方法-CN201910776813.2在审
发明人：马英新;黄卫人 -专利权人：深圳市第二人民医院
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C12Q1/48 文献下载
摘要：本发明提供一种端粒酶活性检测试剂盒，包括端粒酶延伸体系组分、磁珠体系组分和信号酶加底物的信号生成体系，还提供使用该检测试剂盒检测样品的端粒酶活性的方法。本发明的检测试剂盒和检测方法，是一种基于磁珠‑酶体系对端粒酶活性进行可视化和便携式检测的三重模式系统，结合了磁珠磁分离的优点和酶促反应信号放大的优点。通过糖苷键水解酶和磷酸酯键水解酶两种不同的酶和相应的三种不同的酶底物，可以分别通过荧光检测法、比色检测法和ATP检测法三种基于不同检测原理的方法，对同一样品同时进行平行检测，可以避免假阳性结果和假阴性结果，使检测结果更加可信，并且可以用于端粒酶活性的快速测定和单细胞水平的测定。
一种端粒活性检测试剂盒方法

[发明专利]一种大米复合糖化方法-CN201010560967.7无效
发明人：徐朝晖 -专利权人：中国食品工业(集团)公司
申请日： 2010-11-26 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明设计采用曲酿和酶解复合制酒大米糖化工艺，其是以传统小曲和糖化酶为主要原料，将大米水解为糖化液的工艺。采用本发明方法制得的糖化液，比传统曲酿糖化法糖化彻底，比酶解糖化法节省能源，本工艺主要用于黄酒糖化过程中。
一种大米复合糖化方法

[发明专利]一种酶法水解高熔点油脂的方法-CN201611207643.9有效
发明人：李磊;丛芳;郭晓峰 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： C12P7/6418 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶法水解高熔点油脂的方法。具体而言，本发明提供一种12‑羟基硬脂酸的制备方法，所述方法包括在第一有机溶剂、第二有机溶剂和水的存在下使用脂肪酶水解氢化蓖麻油的步骤，其中，所述脂肪酶为源自嗜热真菌属的脂肪酶、源自根毛霉菌属的脂肪酶和偏甘油酯脂肪酶中的至少两种采用本发明方法能在低温下利用普通的脂肪酶即可进行水解反应，能够明显提高最终水解率，而且得到的产物羟基值未降低。
一种水解熔点油脂方法

[发明专利]一种热稳定性和高酶活力的重组褐藻胶裂解酶及其应用-CN202011452256.8有效
发明人：牟海津;杨敏;朱常亮 -专利权人：中国海洋大学;中国水产科学研究院黄海水产研究所
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： C12N9/88 文献下载
摘要：本发明是提供一种具有更好热稳定性和高酶活力的褐藻胶裂解酶，其氨基酸序列为SEQ ID NO:3或SEQ ID NO5；本发明所提供的突变酶用于制备褐藻胶寡糖。本发明利用基因改造的重组褐藻胶裂解酶，定向制备褐藻胶寡糖，与现有酸法水解制备褐藻胶寡糖的方法相比，克服了破坏性大的缺点，与现有的酶法水解制备褐藻胶寡糖的方法相比，运用改造的重组褐藻胶裂解酶，可减少加酶量、缩短酶解时间、提高酶解效率。本发明的酶具有高酶活力和高热稳定性，更适合应用于工业上酶解褐藻胶制备褐藻胶寡糖。所制备的褐藻胶寡糖有抗肿瘤、抗炎、降血脂和提高免疫力等功效，可用于食品及保健品领域，具有广泛的应用前景。
一种热稳定性活力重组褐藻裂解及其应用

[发明专利]分批补料-氧化预处理辅助酶水解壳聚糖制备壳寡糖方法-CN201810388841.2在审
发明人：刘健;李蒙;龙敏南;甘礼惠 -专利权人：厦门大学
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： C12P19/26 文献下载
摘要：分批补料‑氧化预处理辅助酶水解壳聚糖制备壳寡糖方法，涉及低分子量壳聚糖的制备方法。壳聚糖的分批补料‑氧化降解预处理，得降解液；双氧水脱除；壳聚糖的酶法水解与副反应抑制；产物分离与干燥，得壳寡糖。在氧化预处理过程中通过分批补料方式提高壳聚糖降解体系中底物浓度，实现初步水解，最终通过酶的作用使壳聚糖进一步水解。与前期开发的壳聚糖高浓水解法比较而言，预处理方法具有设备简单、适应性强，易于与酶膜反应器、固定化酶等技术相结合，在制备窄分子量分布的壳寡糖方面有较大的应用前景。
分批补料壳聚糖氧化预处理预处理水解壳聚糖制备壳寡糖辅助酶壳寡糖水解制备双氧水低分子量壳聚糖窄分子量分布副反应抑制壳聚糖降解酶膜反应器产物分离固定化酶酶法水解氧化降解降解液水解法底物高浓脱除应用开发

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