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[发明专利]一种利用酶水解能法评价鹅饲粮代谢能的方法-CN202010697391.2有效
发明人：王文策;杨琳;杨静;朱勇文;叶慧;黎宇;汪珩;夏戴阳;陈建颖;马渭青;付阳;朱姗姗 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C12Q1/37 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用酶水解能法快速评价鹅饲粮代谢能的方法，属于动物饲料技术领域。本发明采用生物学法与酶水解能法相结合的技术手段快速评定鹅饲料代谢能，在“胃‑小肠”两部酶法的基础上，首次通过建立盲肠内代谢能的变化与纤维水平间的回归方程对酶水解能法能值进行盲肠微生物消化阶段的校正，使酶水解能法评定鹅代谢能更具合理性，结果表明酶水解能法评定鹅饲料代谢能值具有较高可行性。在此基础上，对酶水解能法评定饲料代谢能进行可加性分析，结果表明酶水解能法可加性优于排空强饲法，且酶水解能值校正值也适用于配合饲料能值的评估。
一种利用水解评价鹅饲粮代谢能方法

[发明专利]一种牛肉香精的制备方法-CN201210140747.8无效
发明人：王艳萍;肖萍 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2012-05-09 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明提供了一种应用酶法水解蚕豆蛋白制备牛肉味香精的方法，该方法用于生产新型牛肉味香精。其中，酶法水解蚕豆蛋白是运用碱性蛋白酶水解而得。水解条件温和，含有丰富的氨基酸和肽类物质，为制备牛肉味香精提供了很好的基料，酶法水解蚕豆蛋白经过美拉德反应，制备的牛肉味香精的特性香味逼真，口感醇厚。
一种牛肉香精制备方法

[发明专利]一种肉味香精及其制备方法-CN200910068406.2有效
发明人：李文方;邢海鹏 -专利权人：天津春发食品配料有限公司
申请日： 2009-04-09 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉味香精以及应用酶法水解植物蛋白制备肉味香精的方法，该方法用于生产新型肉味香精。其中酶法水解植物蛋白是大豆分离蛋白通过生物酶解技术水解而得。水解条件温和，保留了大豆分离蛋白原有风味，使得肉味香精富含小分子肽，呈味效果强，口感醇厚、饱满。而且酶法水解植物蛋白经过美拉德反应，制备的肉味香精风味更饱满、更接近天然、更有烹调感。
一种香精及其制备方法

[发明专利]一种假单胞菌水解脱卤酶的编码基因、基因工程菌及其应用-CN202310930033.5在审
发明人：徐毅;谷心奥;吴小梅;马宝娣;高峰;高华美 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2023-07-27 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N15/55 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，尤其是涉及一种假单胞菌水解脱卤酶的编码基因、表达所述假单胞菌水解脱卤酶的重组表达载体、表达假单胞菌水解脱卤酶的基因工程菌、基因工程菌的发酵培养方法和利用表达假单胞菌水解脱卤酶的基因工程菌制备法匹拉韦中间体的方法假单胞菌水解脱卤酶基因序列如SEQ ID NO.1所示。与现有技术相比，本发明首次利用假单胞菌水解脱卤酶催化制备法匹拉韦中间体，并使假单胞菌水解脱卤酶基因能够在工程菌中实现高效表达。在优选条件下酶活性可以达到214.5U/L，催化制备法匹拉韦中间体效率高，底物转化率可达97.2％，具有较好的应用前景。
一种假单胞菌水解脱卤酶编码基因基因工程及其应用

[发明专利]全酶法生产甘油二酯的方法-CN200610035743.8有效
发明人：杨博;杨继国;王永华;乔海强;李汉坤 -专利权人：东莞新宝精化有限公司
申请日： 2006-05-31 - 公布日： 2006-12-27 - 主分类号： C12P7/62 文献下载
摘要：本发明涉及一种全酶法生产甘油二酯的方法，包括：用1，3位特异性脂肪酶对脂肪或油进行水解，水解度为20～55％，得到的水解产物经分子蒸馏或短程蒸馏，得主要成份为甘油二酯和甘油三酯的高温馏分和主要成份为脂肪酸和单甘酯的低温馏分；本发明采用特定的脂肪酶催化脂肪或油进行适度水解，水解产物中包含了大量甘油二酯，而副产物单甘酯的含量很低。本发明还将酶法水解反应和酶法酯化反应结合起来，提高了甘油二酯的产率。
全酶生产甘油二酯方法

[发明专利]一种酶法水解木薯渣制糖的方法-CN201510951687.1在审
发明人：王英辉;尚谦;张瑞杰;陈倩伶;王毅;覃霞;余克服 -专利权人：广西大学
申请日： 2015-12-17 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： C12P19/20 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，具体的说是涉及一种酶法水解木薯渣制糖的方法。一种酶法水解木薯渣制糖的方法，包括以下步骤：原料破碎、复合酶水解和固液分离。本发明的方法还原糖提取率较传统的双酶法提高30％以上；预处理过程使用的是物理法对木薯渣进行破碎处理，没有使用化学法处理，并没有产生多余废水，对环境没有二次污染。
一种水解木薯制糖方法

[发明专利]一锅法酶水解-氧化纤维素制备葡萄糖酸的方法-CN201810554930.X有效
发明人：丁少军;陈凯翔 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C12P7/58 文献下载
摘要：本发明公开了一锅法酶水解‑氧化纤维素制备葡萄糖酸的方法，在含有纤维素原料的酶解体系中，加入里氏木霉纤维素酶，草菇纤维二糖脱氢酶、黑曲霉葡萄糖氧化酶，进行协同酶解反应，一锅法制备出葡萄糖酸。本发明利用纤维二糖脱氢酶氧化纤维素酶解主要产物纤维二糖为新的切入点，可消除葡萄糖氧化酶氧化葡萄糖为葡萄糖酸单一路径的诸多不足，极大地定向强化水解酶系‑氧化酶系相互协同作用，提高木质纤维素酶水解效率和葡萄糖酸得率该方法相比目前纤维素酶/葡萄糖氧化酶法分步水解和氧化技术，采用一锅法技术实现纤维素高效同步酶水解和氧化，具有纤维素酶水解和氧化效率高，工艺和设备简单，成本更低等优点，在利用木质纤维素制备葡萄糖酸中具有良好的应用潜力
一锅水解氧化纤维素制备葡萄糖方法

[发明专利]一种利用酶法大豆水解液制备细菌纤维素膜的方法-CN201911071250.3在审
发明人：李杨;齐宝坤;黄莉;曹亮 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：一种利用酶法大豆水解液制备细菌纤维素膜的方法，属于纤维素膜制备的技术领域。为了解决酶法制备大豆油剩余的废液得不到合理利用的问题，本发明提供了一种利用酶法大豆水解液制备细菌纤维素膜的方法，包括如下步骤(1)酶法大豆水解液培养基的制备；(2)细菌纤维素膜的粗品制备；(3)细菌纤维素膜的纯化本发明所述的方法对酶法制备大豆油剩余的废液进行了合理利用，无需对培养基进行酸水处理，菌株直接利用酶法大豆水解液合成的细菌纤维素的量更高，微纤维更细密，最大热降解温度更高。
细菌纤维素膜制备大豆水解液酶法大豆油酶法制备培养基废液细菌纤维素纤维素膜热降解微纤维粗品菌株酸水合成

[发明专利]一种酶法水解纤维素物质的方法-CN200810011465.1有效
发明人：张全;佟明友;黎元生;唐开宇;唐似茵;尹佩林 -专利权人：中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院
申请日： 2008-05-14 - 公布日： 2009-11-18 - 主分类号： C12P19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法水解纤维素物质的方法，首先制备纤维素物质悬浮液并消毒，然后与除菌的纤维素酶及纤维素酶助剂混合在水解条件下进行水解反应，水解产物分离为固相和液相，固相洗涤后进一步处理利用，液相进行超滤处理，超滤处理的滤出物为水解糖溶液进一步浓缩，超滤处理的截留物含有纤维素酶，循环用于水解过程。本发明方法克服了现有酸水解条件苛刻，糖回收率低的缺点，以及酶法水解过程中染菌对糖的消耗和酶的成本过高等问题。本发明方法可以用于以纤维素物质为原料制备乙醇的工艺过程。
一种水解纤维素物质方法

[发明专利]豆渣双酶法水解工艺-CN201610076400.X有效
发明人：孙传伯;韩邦兴;陈存武;张莉;左瑞华;陈乃富 -专利权人：皖西学院
申请日： 2016-01-30 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了豆渣双酶法水解工艺，在豆渣中加入纤维素酶和普鲁兰酶两种酶对大豆豆渣进行水解，在这两种酶的作用下通过研究水解豆渣时酶反应的pH、温度、料液比、两种酶作用的时间比、用量比，测水解液中多糖含量得出两种酶同时水解豆渣的最佳工艺条件
豆渣双酶法水解工艺

[发明专利]一种限制性酶水解蛋清蛋白制备脂质替代物的方法及应用-CN201811594714.4在审
发明人：李菁;何述栋;王中凤;王储炎;杜川川 -专利权人：合肥学院
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种限制性酶水解蛋清蛋白制备脂质替代物的方法及应用。限制性酶水解蛋清蛋白制备脂质替代物的方法是先将蛋清粉配置成质量浓度为10％～20％的原液，然后利用限制性酶酶液对原液进行酶解、灭酶，最后对原液进行冷冻干燥得到脂质替代物。本发明利用酶改性法对蛋清粉进行了改性。较以往的化学改性法，本发明的制备方法操作更简洁、更温和且更环保；较以往的物理改性法，本发明制备的脂质替代物的应用效果更好，且更易实现工业化生产。同时，较以往报道的混合酶改性方法，本发明的限制性酶改性法可大大降低蛋清蛋白的水解度。这样保证了蛋清蛋白水解结束后的产物仍主要为蛋白质而非多肽，更利于脂质替代物获得脂肪的相关特性。
替代物蛋清蛋白限制性酶水解制备脂质改性原液脂质蛋清粉制备化学改性法物理改性法限制性酶酶应用效果非多肽混合酶酶改性水解度酶解灭酶蛋白质应用脂肪配置环保保证

[发明专利]一种仿刺参精酶解工艺优化及酶解液抗氧化活性研究方法-CN202111081927.9有效
发明人：孙小飞;励建荣;李英美;李学鹏;王增东;朱文慧;宫慧慧;张禹茜 -专利权人：渤海大学
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种用响应面法优化仿刺参精酶解的加工工艺，响应面法优化仿刺参精酶解加工工艺的最佳水解条件为温度70℃，加酶量4.4％，水解时间4h。本发明以处于性腺成熟期的仿刺参精为原料，使用响应面法对仿刺参精酶解工艺进行优化，并分析提取的仿刺参精酶解液的抗氧化活性。
一种刺参精酶解工艺优化酶解液抗氧化活性研究方法

[发明专利]一种酶辅助提取杜仲叶活性成分的方法-CN201811626104.8有效
发明人：张军华;辛东林;李黛文 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A61K36/46 文献下载
摘要：本发明提供了一种酶辅助提取杜仲叶活性成分的方法，解决现有生物酶法提取杜仲叶活性成分时存在的提取工艺繁琐、提取时间长、提取成本高等问题。该方法包括：步骤1)去杂粉粹，将杜仲叶去杂处理，粉碎后备用；步骤2)酶法提取，将步骤1)中粉碎后的杜仲叶与酶液混合置于反应器中，且使酶液没过杜仲叶，进行酶水解反应；所述酶液中包括主酶和辅酶；所述主酶为纤维素酶；所述辅酶为木聚糖酶、果胶酶和角质酶中的一种或多种；步骤3)分离，待步骤2)酶水解反应结束后，离心，将水解液进行固液分离，得到含有活性成分的水解上清液。
一种辅助提取杜仲活性成分方法

[发明专利]一种利用水酶法大豆水解液制备功能性蛋白复合物的方法-CN201910491071.9在审
发明人：隋晓楠;徐泽健;丁俭;赵家乐;吴芊颖;江连洲 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：一种利用水酶法大豆水解液制备功能性蛋白复合物的方法属于水酶法大豆副产物利用技术，该方法包括以下步骤：(1)水酶法大豆水解液的制备；(2)水解液透析；(3)EGCG吸附沉淀水解液蛋白质；(4)冷冻干燥。该方法应用了儿茶素EGCG吸附沉淀水解液蛋白质的特性，将蛋白质回收率由等电点沉淀法的14.24％提高到60.07％，获得的水解液蛋白复合物蛋白纯度达到69.51％(干基)。该方法操作过程简单，实现了对水酶法大豆主要副产物的绿色回收和高价利用，在油料、食品等加工行业富蛋白废水利用方面具有很高的应用价值。
水解液水酶法制备大豆水解液蛋白复合物功能性蛋白复合物吸附蛋白质沉淀大豆蛋白质回收率等电点沉淀法副产物利用功能性食品操作过程蛋白纯度蛋白废水抗癌活性消化吸收儿茶素副产物干基透析应用油料回收加工

[发明专利]一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品-CN201510071936.8有效
发明人：陈小娥;方旭波;袁高峰;罗春艳;刘欢;俞吕;蒋评 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2015-02-11 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及鱿鱼加工技术领域，公开了一种鱿鱼须酶法脱皮后水解液的利用方法及以该方法制备的海鲜味调味品，包括（1）第一水解液的制备将解冻后鱿鱼须浸泡于酶解液中进行酶解，然后取出鱿鱼须得到第一水解液；（2）第二水解液的制备向第一水解液加入生姜、生蒜，并对其进行熬制，向熬制后的第一水解液添加风味酶使其再次酶解，然后得到第二水解液；（3）海鲜味调味品的制备对第二水解液进行灭酶并过滤后向第二水解液添加食品添加剂，最后通过浓缩或喷雾干燥制得海鲜味调味品本发明充分利用了鱿鱼须酶法脱皮水解液，使其变废为宝，不仅节约资源、有利环保，而且还开发出了多种味道鲜美、具有抗氧化功能的天然健康海鲜味调味品。
一种鱿鱼须酶法脱皮水解利用方法制备海鲜调味品

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