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- [发明专利]一种老鸭汤复合保健火锅底料及其制备方法-CN201510322793.3在审
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不公告发明人
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陈荣
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2015-06-14
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2015-08-26
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A23L1/30
- 本发明公开了一种老鸭汤复合保健火锅底料及其制备方法，老鸭汤复合保健火锅底料包括以下重量份的原料制成：老鸭汤90、山药25、党参3、山楂2、田七3、白术3、五味子3、金银花2、连翘花7、葛花3、月季花 4、葡萄干5、橘皮2、红豆6、绿豆6、菜油8、猪油7、洋葱2、八角2、茴香1、甘草2、香叶3、芝麻8、西红柿6、冰糖3、白糖2、白酒2、适量食盐，本发明提供的老鸭汤复合保健火锅底料的制作方法，工艺独特，步骤简单，所制作的老鸭汤复合保健火锅底料克服了现有火锅底料易导致上火、肠胃不适的缺点，而且滋味鲜美，清淡滋补，同时加入的多种中草药成分，具有食药两用价值，能提高人体免疫力。
- 一种老鸭汤复合保健火锅料及制备方法
- [发明专利]一种老鸭汤养生粥及其制备方法-CN201410087144.5无效
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刘辉
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同福碗粥股份有限公司
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2014-03-11
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2014-06-18
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A23L1/29
- 一种老鸭汤养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米150~180、竹笋40~50、海带10~12、香葱5~8、姜片12~15、老鸭100~120、山药20~30、百合8~12、菊花5~8、细盐15~20、灵芝20~25、香菇30~40、苦瓜15~20、干玉米粒15~20、陈皮8~12、助剂4~5、水1000~1200；老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，本发明的粥和老鸭汤巧妙地结合，鸭肉属凉性食品，在夏季闷热季节常常很多人食欲不佳，粥的优点就在于它介于汤和饭之间，老鸭汤的加入使得粥喝起来更加鲜美，鸭肉、鸭汤可以提供人体必需蛋白质及氨基酸，粳米熬成的粥可以提供淀粉和糖类，两者相辅相成
- 一种老鸭汤养生及其制备方法
- [发明专利]一种白菜老鸭汤的制作方法-CN201510132179.0在审
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卿小艳
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卿小艳
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2015-03-24
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2015-07-08
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A23L1/39
- 本发明涉及一种白菜老鸭汤的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：老鸭、白菜、姜片、葱段、精盐、味精、胡椒粉、料酒和清汤；(2)将老鸭宰杀，去毛及内脏，放入清水中洗涤整理干净，沥干水分，白菜洗净切成好；(3)锅中加入适量清水，放入老鸭烧沸，焯烫一下捞出，放入锅中再加入清汤；(4)置旺火上烧沸，加入料酒、胡椒粉，转小火煲，然后放入白菜块煮，最后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。本发明提供的一种白菜老鸭汤的制作方法，制作简单而且既营养又美味。
- 一种白菜老鸭汤制作方法
- [发明专利]一种老鸭汤的制作方法-CN201510652421.7在审
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蒋俊
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桂林市味美园餐饮管理有限公司
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2015-10-10
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2016-01-13
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A23L23/00
- 本发明涉及一种老鸭汤的制作方法,包括如下的步骤：(1)按如下重量分别取得各成分：鸭肉220-280g、石斛30-35g、莲子33-35g、薏米15-25g、山药52-70g、食盐5-25g、葱8-18g、姜20-28g、水555-560g、料酒55-80g；(2)石斛、薏米冲洗干净，放入锅中煲；(3)老鸭砍成大块，焯水去沫；(4)山药去皮洗干净，切成滚刀状，将莲子清洗干净；(5)煲好的石斛、薏米中加入老鸭和山药本发明提供的一种老鸭汤的制作方法，制作方法简单，营养丰富，制作过程中老鸭的营养保存完好，没有流失，做出来的汤可谓是最好喝、最补的汤，让人吃了心情极佳。
- 一种老鸭汤制作方法
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