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[发明专利]一种速食汤粉/块及其制备方法-CN202310108671.9在审
发明人：周鹏;胡锦华;刘小鸣;黄雪瑶 -专利权人：江南大学;无锡明舟益康生物科技有限公司
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种速食汤粉/块及其制备方法，速食汤粉/块的组分包括食材、增稠剂、咸味调味品、鲜味调味品、透明质酸和/或透明质酸的盐。向速食汤粉/块的组分中加入透明质酸或透明质酸的盐以制备速食汤粉，透明质酸的加入增强了食用者对鲜味、咸味的感知能力，食用者使用速食汤后可获得增强且持久的味觉感知能力。向速食汤粉/块的组分中加入透明质酸或透明质酸的盐，同时减少组分中咸味调味品的用量，可制备出减盐速食汤粉，与不加透明质酸且不减少咸味调味品用量的速食汤粉相比，本发明的速食汤粉/块在冲泡食用时，口感和咸味不会有明显的变化，消费者对速食汤粉的喜好度也不会发生明显的变化。
一种速食及其制备方法

[发明专利]速食蛋清肠及其制备方法-CN202010065233.5在审
发明人：唐兴和;刘宇峰 -专利权人：广东蛋能量生物科技有限公司
申请日： 2020-01-20 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：速食蛋清肠及其制备方法，它涉及一种速食产品及其制备方法。本发明提供一种速食蛋清肠及其制备方法。本发明速食蛋清肠中包括熟蛋清，不含防腐剂；蛋清肠内部质地细腻，均一性，无气孔，保持蛋白原有颜色。本发明速食蛋清肠的制备方法虽然也采用冷冻保存的蛋清液，但是解决了粘性絮状物增多且不易溶解，因此速食蛋清肠质地均一、口感滑嫩。
速食蛋清及其制备方法

[发明专利]一种速食蔬菜粥及其加工方法-CN201310016611.0有效
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2013-01-17 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种速食蔬菜粥，所述速食蔬菜粥原料包括精粮、杂粮和蔬菜，精粮包括大米，杂粮为绿豆、玉米、燕麦、小米、黄豆中的一种或多种，所述速食蔬菜粥原料的重量份数为：精粮30-80份，杂粮10-50份，蔬菜本发明还涉及上述速食蔬菜粥的加工方法。本发明所提供的速食蔬菜粥营养丰富，且食用方便快捷，满足生活节奏快人群的需求。本发明所提供速食蔬菜粥的加工方法操作简单。
一种速食蔬菜及其加工方法

[发明专利]一种速食粥米的制备方法-CN202210377619.9在审
发明人：王崑仑;管立军;高扬;李家磊;闫松;季妮娜;周野;李波;卢淑雯 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明提供了一种速食粥米的制备方法，属于粮食加工技术领域，本发明对速食粥米的原料粉进行过筛、含水量调节、双螺杆挤压造粒，得到原料米粒，再对所述原料米粒进行干燥至含水量为5％～15％，得到速食粥米。本发明制备得到的速食粥米复水后质地紧凑，经质构仪检测，粥粒完全冲泡好后，其硬度、咀嚼性和恢复性均高于普通速食米。本发明制得的速食粥米的蛋白质、直链淀与和抗性淀粉含量比普通速食米更高；说明营养性和饱腹感更好。而且，速食粥米的原料可根据需要添加各类谷物以满足不同人群需要。本发明的速食粥米形似米粒、有微孔、即冲即食、品味俱佳，遇热水在5～10min后体积能膨胀1～2倍，呈米粥状，并带有谷物香气。
一种速食制备方法

[实用新型]速食食品包装-CN201120186469.0无效
发明人：黄华荣;毛丽婷 -专利权人：黄华荣
申请日： 2011-06-03 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： B65D21/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种速食食品包装，包括一可容置速食食品的容器（1），所述的容器（1）为可折叠容器。该速食食品包装的体积小且既能够保证速食食品不易碎、又无需另备食用容器。
速食食品包装

[发明专利]一种速食马蹄糕预拌粉、速食马蹄糕及其制备方法-CN202011424101.3在审
发明人：周晓永;曾劲;黄健恒;陈永霞;刘小花;周晓君 -专利权人：广州市洲星食品有限公司
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种速食马蹄糕预拌粉、速食马蹄糕及其制备方法。所述的速食马蹄糕预拌粉，由如下按质量百分比计的组分制备得到：马蹄粉58～66％、预糊化淀粉20～25％、乳化剂0.5～1％、甜味剂10～15％、增稠剂2～3％。本发明还提供了一种由上述速食马蹄糕预拌粉、水和马蹄粒制备得到的速食马蹄糕。该速食马蹄糕制备方法简单快捷，冷藏条件下的出水现象明显降低，保质期更长。
一种速食马蹄糕预拌粉及其制备方法

[发明专利]高营养性宠物速食食品的制作方法及一种宠物速食食品-CN201811345479.7在审
发明人：李兆伟;朱厚信 -专利权人：山东海创工贸有限公司
申请日： 2018-11-13 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23K50/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种高营养性宠物速食食品的制作方法及一种宠物速食食品，本发明的高营养性宠物速食食品具有较高的营养均衡性，同时重量极轻，方便携带，在喂食时仅需将高营养性宠物速食食品与随身携带的水混合后即可获得一种宠物速食食品对宠物进行喂食，大大提高了宠物速食食品的营养性和便携性，同时本发明的宠物速食食品均采用食品级原料，食用安全性较高，而且本发明制品的质地均匀、色泽统一、外观美观、一致性高，复水后肉质感强、适口性好。
速食食品宠物高营养喂食食品级原料食用安全性营养均衡性随身携带便携性适口性水混合营养性复水肉质制作质地美观携带统一

[发明专利]一种速食水果粥及其加工方法-CN201310016608.9有效
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2013-01-17 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种速食水果粥，所述速食水果粥原料包括精粮、杂粮和水果，精粮包括大米，杂粮为绿豆、玉米、燕麦、小米、黄豆中的一种或多种,所述速食水果粥原料的重量份数为：精粮30-80份，杂粮10-50份，水果本发明还涉及上述速食水果粥的加工方法。本发明所提供的速食水果粥营养丰富，可以适合在不同的季节不同的体制的人们食用，且食用方便快捷，满足生活节奏快人群的需求。本发明所提供速食水果粥的加工方法操作简单。
一种速食水果及其加工方法

[发明专利]速食肉食加工品及其制造方法-CN201680015669.5在审
发明人：永山嘉昭;小野泽透 -专利权人：三洋食品株式会社
申请日： 2016-03-18 - 公布日： 2017-11-28 - 主分类号： A23B4/033 文献下载
摘要：本发明以低成本提供热水复原性极为优异的速食肉食加工品、和生产效率优异的速食肉食加工品的制造方法。公开了一种含有预胶化淀粉的油炸干燥速食肉食加工品、以及油炸干燥速食肉食加工品的制造方法。所述制造方法包括以下步骤准备速食肉食加工品原料、预胶化淀粉和水，将速食肉食加工品原料、预胶化淀粉和水进行捏合而得到捏合物，将该捏合物成形，以及将成形了的该捏合物进行油炸干燥，得到油炸干燥物。
速食肉食加工品及其制造方法

[发明专利]高营养性宠物速食食品的制备方法及一种宠物速食罐头-CN201811346149.X在审
发明人：李兆伟;朱厚信 -专利权人：山东海创工贸有限公司
申请日： 2018-11-13 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23K50/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种高营养性宠物速食食品的制备方法及一种宠物速食罐头，本发明的高营养性宠物速食食品具有较高的营养均衡性，同时重量极轻，方便携带，在喂食时仅需将高营养性宠物速食食品与随身携带的水混合后即可获得一种宠物速食罐头对宠物进行喂食，大大提高了宠物速食食品的营养性和便携性，同时本发明的宠物速食食品均采用食品级原料，食用安全性较高，而且本发明制品的质地均匀、色泽统一、外观美观、一致性高，复水后呈浓汤和颗粒的混合状，而且颗粒肉质感强、
宠物速食食品高营养速食罐头喂食制备食品级原料食用安全性营养均衡性随身携带便携性混合状适口性水混合营养性复水浓汤肉质质地美观携带统一

[发明专利]制造速食面的方法、用于速食面的面粉组成物及其应用-CN201510153121.4有效
发明人：王新颛 -专利权人：佳格食品股份有限公司
申请日： 2015-04-02 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种制造速食面的方法、用于速食面的面粉组成物以及其应用。该制造速食面的方法包含加工预处理非小麦谷物以形成经加工非小麦谷物粉方法还包含提供具有经加工非小麦谷物粉的非小麦谷物组份，并混合非小麦谷物组份及小麦组份以形成面粉组成物。接着，将面粉组成物制造成速食面。本发明的制造速食面的方法及用于速食面的面粉组成物通过经过加工预处理的非小麦谷物，使制成的速食面具有良好的复水能力，同时具有较多的非小麦谷物含量。
制造速食面方法用于面粉组成及其应用

[发明专利]速食品漂洗腌制加工机构、生产卤制猪蹄的方法-CN201910712243.0有效
发明人：黄宁 -专利权人：安徽万礼食品有限责任公司
申请日： 2019-08-02 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： B23Q7/00 文献下载
摘要：本发明一种速食品漂洗腌制加工机构，包括回转型漂洗装置、分批下料装置、输送带、腌制槽；所述回转型漂洗装置做循环正反转角运动用以对速食品进行清洗，所述分批下料装置用以将清洗后的速食品进行分批输送至对应的腌制槽中，所述分批下料装置其下料口多次开口，落下与开口次数相同批次的速食品；多个所述腌制槽间隔设置在所述输送带上，并保证同一批次的速食品落入至同一个腌制槽中，不同批次的速食品落入至不同腌制槽中。本发明具有设备集成化高，漂洗程度适中，快速、漂洗、腌制一体化，且能满足一条生产线同时对多种口味的速食品的优点。
速食漂洗腌制加工机构生产卤制猪蹄方法

[发明专利]一种青稞速食粉的加工工艺-CN201710734619.9在审
发明人：吴鹃 -专利权人：吴鹃
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种青稞速食粉的加工工艺，所述青稞速食粉的加工工艺包括原料除杂、剥皮处理、青稞麸皮微波粉碎、青稞胚乳粒一次发酵、青稞胚乳粒二次酶解、挤压膨化、干燥粉碎以及混合包装等过程。本发明所述青稞速食粉的加工工艺方法简单、方便可行，所述青稞速食粉口感好，易于人体消化吸收。
速食胚乳二次酶解干燥粉碎混合包装挤压膨化青稞麸皮消化吸收一次发酵剥皮除杂微波

[发明专利]一种青稞速食粉的加工工艺-CN201310329832.3无效
发明人：张敏;谭斌;刘明;王长远 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2013-07-31 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种青稞速食粉的加工工艺，所述青稞速食粉的加工工艺包括原料除杂、剥皮处理、青稞麸皮微波粉碎、青稞胚乳粒一次发酵、青稞胚乳粒二次酶解、挤压膨化、干燥粉碎以及混合包装等过程。本发明所述青稞速食粉的加工工艺方法简单、方便可行，所述青稞速食粉口感好，易于人体消化吸收。
一种青稞速食加工工艺

[实用新型]一种便捷速食包-CN202222821197.8有效
发明人：谢志坚 -专利权人：重庆味之海食品有限公司
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A47J43/044 文献下载
摘要：本实用新型涉及方便速食技术领域，公开了一种便捷速食包，包括速食包和搅拌杯，速食包包括杯体，杯体内装有煮熟的熟食，杯体上覆有盖膜，搅拌杯用于搅拌或者打碎熟食。本实用新型速食包可应用于饮品、甜品、烘焙、粥等方面食物，通过速食包和搅拌杯的设置，方便人们携带，人们可提前准备一些温水，无论人们在什么地方，均可实现豆浆和粥的制作，并可进行食用，满足了人们随时随地食用豆浆或者粥类食物的需要
一种便捷速食

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