“紫薯色素”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果52603个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种多香味保健紫薯酒的酿造方法-CN201711026230.5在审
发明人：薛栋升;曾徐浩 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种多香味保健紫薯酒的酿造方法，属于酿酒领域。本发明方法包括如下步骤将紫薯粉加入到其质量3‑4倍的水中，煮沸20‑30min后90‑92℃保温3‑4h，冷却后加入啤酒酵母进行发酵，得到初次发酵醪液；初次发酵醪液在70‑75℃保温2‑3h，冷却后加入甜酒曲进行发酵，得到二次发酵醪液；二次发酵醪液进行蒸馏，取度数在50度以上的酒；焙焦的紫薯加入到其2.5‑3倍体积的50度以上的酒中，在30‑32℃保温15‑18d；然后加入焙焦的紫薯质量10‑15%的新鲜紫薯叶，25‑30℃保温2‑3d，捞出紫薯和紫薯叶，得到成品酒。本发明通过紫薯预处理，再发酵、浸泡，得到香味特异的保健紫薯白酒。
一种香味保健紫薯酒酿造方法

[发明专利]一种蓝莓味补肾紫薯发酵酸奶及其制备方法-CN201911020329.3在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了酸奶技术领域的一种蓝莓味补肾紫薯发酵酸奶的制备方法，包括如下步骤：酸奶基料制备：准备10Kg的酸奶稳定剂、80Kg的白砂糖、2Kg的蛋白粉、1Kg的变性淀粉，余量为鲜牛奶，蓝莓紫薯复合发酵乳液的制备：准备蓝莓与紫薯，对蓝莓与紫薯进行清洗，蓝莓去核，紫薯去皮，分别得到蓝莓与紫薯的原料；将得到的蓝莓与紫薯原料与水很合搅拌，得到蓝莓与紫薯的混合浆液，酸奶成型制备：将最终得到的混合酶解液与酸奶基料进行混合，将蓝莓与紫薯搭配在一起与酸奶基料混搭，口味适宜，成本较低，最后加入调味用的浆液，调味用的浆液具有良好的补肾效果，因此使得制备的酸奶有良好的保健效果，更好的满足市场的需求。
一种蓝莓补肾发酵酸奶及其制备方法

[发明专利]一种高含抗性淀粉的多酚-紫薯复配粉及其制备方法和应用-CN202110336079.5在审
发明人：温靖;徐玉娟;吴继军;余元善;林羡;傅曼琴;卜智斌;李璐;田文妮;刘昊然 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明属于食品复配粉的技术领域，具体涉及一种高含抗性淀粉的多酚‑紫薯复配粉及其制备方法。所述紫薯复配粉的组分包括紫薯全粉以及多酚复合粉；所述多酚复合粉的组分包括葡萄籽原花青素、荞麦粉和大豆磷脂。所述紫薯全粉的制备包括如下步骤：将新鲜紫薯进行微波高温处理，紫薯熟化之后放入冷藏，冷藏之后取出进行热风干燥，烘干至水分为5%~15%，粉碎过筛至400~600目，即得紫薯全粉。本发明的多酚‑紫薯复配粉的制备方法，工艺操作简单，环保健康，不产生其它废弃物，通过该工艺形成具含量较高的抗性淀粉的复配粉，制成一种促进人体肠道消化、维持血糖稳定、食用风味俱佳的多酚‑紫薯复配粉。
一种抗性淀粉紫薯复配粉及其制备方法应用

[发明专利]一种紫薯提取物在制备功能性饮料中的应用-CN202211726911.3在审
发明人：邹光友 -专利权人：四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23L2/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯提取物在制备功能性饮料中的应用，所述紫薯提取物通过如下方法制备得到：(1)将新鲜紫薯清洗干净，切成薄片，放入干燥机中干燥至紫薯薄片含水量在15％以下，备用；(2)利用超微破壁粉碎机将紫薯薄片粉碎至粒径大小为2‑4μm的紫薯粉；(3)按1:5在紫薯粉中加入纯化水调配，再加入质量浓度为0.5‑15％的柠檬酸水溶液搅拌均匀，经提取、过滤、浓缩、纯化、喷雾干燥，得到紫薯提取物。本发明还提供以所述紫薯提取物作为活性物质得到的功能性饮料及其制备方法。本发明提供的功能性饮料营养丰富，具有抗氧化作用的同时具有预防衰老、改善血液循环、恢复失去的微血管功效，可有效改善饮用者生活质量。
一种提取物制备功能饮料中的应用

[发明专利]一种无糖茶香紫薯粽及其加工方法-CN201410169906.6有效
发明人：李森;杭敏 -专利权人：湖州诸老大实业股份有限公司
申请日： 2014-04-25 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖茶香紫薯粽，所述的无糖茶香紫薯粽是由糯米料和紫薯馅组成，其中糯米料是由以下重量份的原料组成：糯米100、调和油1-5、红茶粉0.5-3；紫薯馅是由以下重量份的原料组成：紫薯100、熟猪油5-15、变性淀粉1-5、茶多酚0.01-0.1；所述的糯米料和紫薯馅的重量比为1-3:1。与传统的以豆沙为馅料的甜粽相比，以紫薯作为馅料，炒制时馅料不需要添加白砂糖，利用紫薯自身天然甜味，实现甜粽无糖添加，而且口感香甜，风味独特。本发明在糯米中添加红茶粉，在炒制的紫薯馅料中添加茶多酚，通过内外结合，可起到协同增效的天然抗氧化和延长保质期的作用，鲜粽在通风阴凉干燥处贮存放销售达10天以上。
一种无糖茶香紫薯粽及其加工方法

[发明专利]一种紫薯包的制作方法-CN201811390891.0在审
发明人：陈良 -专利权人：陈良
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯包的制作方法，属于食品领域，其具体步骤包括：紫薯包馅心的制作、紫薯包子皮面团的制作、紫薯包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库，本发明的紫薯包集营养、健康、时尚、功能性于一身，适合不同年龄段
紫薯制作包装入库食品领域年龄段包馅皮面速冻醒发蒸煮包子成型冷却体质食用时尚人群健康

[发明专利]一种紫薯凉皮-CN201810024480.3在审
发明人：张帆 -专利权人：张帆
申请日： 2018-01-10 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开一种紫薯凉皮，属于面食类领域。该技术包括的具体步骤有：蒸紫薯、打紫薯汁、和面、揉面团、过滤淀粉水、搅拌淀粉水、蒸凉皮、取凉皮、煮面筋。本发明制作一种紫薯凉皮，属于纯天然手法。它由面粉为主料，紫薯为辅料制作而成。具有营养丰富、绿色健康的特点。
一种紫薯凉皮

[发明专利]一种紫薯包的制作方法-CN201110448221.1有效
发明人：张二才;陈金成;练秋生 -专利权人：无锡汇盈食品有限公司
申请日： 2011-12-27 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯包的制作方法，属于食品领域，其具体步骤包括：紫薯包馅心的制作、紫薯包子皮面团的制作、紫薯包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库，本发明的紫薯包集营养、健康、时尚、功能性于一身，适合不同年龄段
一种紫薯包制作方法

[发明专利]紫薯叶复合功能糖果及其制备方法-CN201510649916.4在审
发明人：钟耀广;张续;尹乐;汪雨婷;苏珊;邱嘉兴;周洁 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2015-10-09 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯叶复合功能糖果及其制备方法，紫薯叶复合功能糖果由淮山药、紫薯、紫薯叶、火龙果皮、干百合、黄精、白芷、柠檬酸、卡拉胶、白砂糖组成。本发明具有保健功能。
紫薯叶复合功能糖果及其制备方法

[发明专利]一种紫薯黑米粥-CN202010976346.0在审
发明人：杨志峰 -专利权人：杨志峰
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯黑米粥，包括黑米、圆糯米、紫米、红豆、芸豆、紫薯、花生、整粒红扁豆和整粒白莲子，按照重量份数计所述黑米、圆糯米、紫米、红豆、芸豆、紫薯、花生、整粒红扁豆和整粒白莲子分别为黑米30％、圆糯米27％、紫米10％、红豆10％、芸豆5％、紫薯6％、花生5％、整粒红扁豆6％和整粒白莲子1％。本发明提供的一种紫薯黑米粥营养丰富全面，健脾养胃，通过按照重量份数进行称取装袋，是一种较为便捷的早餐快销品。
一种黑米

[发明专利]一种脆皮溏心紫薯条的制备方法-CN202010151616.4有效
发明人：范会平;艾志录;司艺蕾;郑帅帅;范嘉欣 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2020-03-06 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明公开脆皮溏心紫薯条的制备方法，步骤包括：（1）将紫薯蒸熟；（2将熟紫薯片压碎过筛获得紫薯馅，加入10%‑50%绵白糖和5%‑25%猪油，炒熟加入加热的利丁粉水溶液，定型后成紫薯馅心；（3）将糯米粉、低筋粉、泡打粉和猪油，加水调制成均匀的面团，取部分切块于沸水中煮熟，捞出沥水后与其余面团混合调制均匀，饧面；（4）将面团剂子包制紫薯馅心剂子，搓成条状，冷冻；（5）将低筋粉、生粉、泡打粉、植物油和适量清水调匀后成脆皮糊；（6）将冷冻后的溏心紫薯条裹上脆皮糊，油炸即可。本发明通过新鲜紫薯加工成脆皮溏心紫薯条，丰富了紫薯加工的途径，解决薯类产品粘性大，韧性高的问题；操作简单，条件易控，成品易保存。
一种脆皮溏心薯条制备方法

[发明专利]紫薯的种植方法-CN201510333173.X在审
发明人：鲍华鹏 -专利权人：镇江市官塘生态农业有限公司
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明属于农作物栽培技术领域，涉及一种紫薯的种植方法。本发明的紫薯的种植方法，包括如下步骤： 1）选择优良种子，并且对其进行灭菌；2）选择地势高，养分足的田地，进行松土处理； 3）间隔20-25厘米种植一颗紫薯苗； 4）温度控制在20-25℃，土壤水分维持在50-60%，用雾化器给土壤中增加水分；5）采收紫薯。在紫薯长出的初期，向紫薯田浇撒一次有机肥料。本发明的方法长出的紫薯体型大，感染病虫率低。
种植方法

[发明专利]以紫薯为裹衣原料的紫薯花生、其配制方法及其生产设备-CN201510187576.8在审
发明人：罗远雪 -专利权人：连城县福农食品有限公司
申请日： 2015-04-20 - 公布日： 2016-11-02 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种以紫薯为裹衣原料的紫薯花生、其配制方法及其生产设备，属于食品加工技术领域。该配置方法包括将紫薯原料制成原料泥；将原料泥与花生仁混合在一起，使原料泥包裹在花生仁外表面；对原料泥，或者，已经包裹有原料泥的紫薯花生仁进行调味。该生产设备包括制泥设备和混合设备，制泥设备用于将紫薯原料制成原料泥，混合设备用于对原料泥与花生仁进行混合。通过该配置方法和生产设备能够得到风味独特的以紫薯为裹衣原料的紫薯花生。
原料花生配制方法及其生产设备

[发明专利]一种葛根紫薯复合手工酸奶及其制备方法-CN201710942702.5在审
发明人：李高阳;亢灵涛;谢秋涛;张群;袁洪燕;崔桂娟;毛颖超 -专利权人：湖南省农产品加工研究所
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种葛根紫薯复合手工酸奶及其制备方法。该葛根紫薯复合手工酸奶主要以葛根粉、紫薯粉、纯牛奶、蔗糖、由嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌组成的混合菌种为原料制备而成。制备方法包括将葛根粉和紫薯粉加入沸水进行冲泡，得到葛根紫薯糊，冷却后添加纯牛奶和蔗糖，经过匀浆、杀菌、接种、发酵和后熟工艺，得到葛根紫薯复合手工酸奶。本发明将葛根、紫薯及牛奶协同增效，不仅兼具三者的营养与保健价值于一体，而且多重风味浑然一体，风味独特，增加功能性酸奶种类，丰富手工酸奶市场。
一种葛根复合手工酸奶及其制备方法

[发明专利]一种紫薯薏米无糖曲奇饼干及其制备方法-CN201911209675.6在审
发明人：曾伟华 -专利权人：曾伟华
申请日： 2019-12-01 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯薏米无糖曲奇饼干及其制备方法。此种紫薯薏米无糖曲奇饼干所需的原材料有，低筋面粉，紫薯，薏米粉，双效泡打粉，黄油，植物油，麦芽糖醇，鸡蛋。此种紫薯薏米无糖曲奇饼干主要是通过原料预处理、称量、醒发、饼干成型、烘焙、冷却等一系列步骤制成。制成的紫薯薏米无糖曲奇饼干外观完好，口感酥脆，富有鲜明的紫薯色泽，硬度和脆性适当，组织细腻，香味适宜，具有紫薯和薏米的营养风味；并且以麦芽糖醇为配料，具有防龋齿的特性，是一款低糖功能性饼干。
一种薏米无糖曲奇饼干及其制备方法