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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]紫薯红薯粉-CN201210494429.1无效
发明人：宋林侠 -专利权人：哈尔滨贵迪软件有限公司
申请日： 2012-11-28 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：本发明的紫薯红薯粉，由红薯全粉、植脂末、紫薯粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉65%～75%、植脂末10％～20％、紫薯粉10%～20%，经配料、混合制成。用本发明的紫薯红薯粉制作紫薯红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，紫薯红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的紫薯红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的紫薯红薯粉制备的紫薯红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，有浓郁的烤红薯焦香及紫薯香味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
红薯

[发明专利]一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法-CN201310020966.7无效
发明人：屈家新;黎红娇;肖勇;杜昌清 -专利权人：湖北萧氏茶业股份有限公司
申请日： 2013-01-21 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法，包括以下原材料：紫薯，香蕉，茶叶，土豆粉，糯米粉所述原材料重量份数比为：紫薯：8~15，香蕉泥：8~15，茶叶：1~5，土豆粉：5~7，糯米粉：2~5。将紫薯带皮洗净，切大块，隔水蒸熟，去皮搅拌成紫薯泥；泡制茶叶，沥出茶汤；将香蕉洗净，剥皮切块，放入搅拌机中，加入茶汤、蜂蜜搅拌均匀，制得香蕉泥；取紫薯泥、土豆粉、糯米粉加茶汤混匀成面团，擀至薄皮，即得紫薯皮；在平底锅上加热紫薯皮，放香蕉泥将其包覆，盛出即得紫薯香蕉茶饼。本发明充分保留了紫薯、香蕉、茶叶的营养，营养丰富；口感绵软，口味清甜，混合了水果香气与茶香，香气丰富；具有降压、润燥、滑肠功效。
一种香蕉及其制备方法

[发明专利]一种紫薯全粉馒头及其加工方法-CN201210165308.2无效
发明人：张喻;王锋;陈丽;谭亦成 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2012-08-29 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：一种紫薯全粉馒头及其加工方法，该紫薯全粉馒头由小麦面粉、紫薯全粉、酵母、砂糖和水混配发酵蒸熟制成，各组分重量配比为：小麦面粉100份，紫薯全粉10～30份，酵母0.6～1.0份，砂糖6～9份，水50～70本发明之紫薯全粉馒头加工方法包括以下步骤：（1）制备紫薯全粉；（2）称取小麦面粉、紫薯全粉、酵母、砂糖和水；制备酵母溶液及砂糖溶液；（3）将小麦面粉和紫薯全粉倒入和面机中，加入酵母溶液，搅拌均匀后再加入砂糖溶液本发明之紫薯馒头，营养丰富，风味独特，并具紫薯天然色泽；兼具保健功效，长期食用，有抗癌、防便秘、降血压、增强免疫力、延年益寿等功效。
一种紫薯全粉馒头及其加工方法

[发明专利]一种紫薯糕及其制备方法-CN201110249838.0有效
发明人：黄钢;雷激;李鹤;陈祥贵;李玉锋;母丽萍;游立;王宏;刘晓刚;谢江 -专利权人：四川省农业科学院;西华大学;四川省绿山农业开发有限公司
申请日： 2011-08-29 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯糕及其制备方法，目的在于解决现有技术中，采用常规制备方法所需时间过长，操作过于繁琐，影响紫薯本身色泽，同时紫薯糕在存放过程中，会因淀粉老化而使质地显著硬化，严重影响产品口感的缺点，该方法以紫薯为主要原料，选择不同的辅料对紫薯糕进行调味，同时通过改变生产工艺，保留了紫薯的本味，得到的紫薯糕色泽鲜艳，保藏时间长，口感较佳。
一种紫薯糕及其制备方法

[发明专利]富硒紫薯粉丝加工工艺方法-CN201110131254.3无效
发明人：谢伟 -专利权人：谢伟
申请日： 2011-05-20 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了富硒紫薯粉丝加工工艺方法，包括以下步骤：将紫薯洗净、沥水；将沥水后的紫薯打成面酱状，首先用粗萝滤水，后用细萝滤水，经两次清水过滤后成紫薯淀粉；待紫薯淀粉沉淀后扒出，用风干机风干后成紫薯干淀粉；将紫薯干淀粉按每50kg，添加食用明矾0.25kg，兑水和成面团状；同时将水烧至100℃，用机器将面团状紫薯压成细丝放到100℃水中，待粉丝上浮时捞出；将粉丝用冷水浸泡后送至冷库冷冻，待粉丝全部冷冻结冰后，再用温水浸泡至冰融化，捞出风干；将风干后的紫薯粉丝包装。本发明的富硒紫薯粉丝加工工艺方法较好地保留了紫薯的营养成份和风味。
富硒紫薯粉丝加工工艺方法

[发明专利]一种高色价浓缩紫薯清汁的制备方法-CN201610019683.4在审
发明人：冷传祝;宋新飞;王英;姜南;于英;任美丽;李书蕊 -专利权人：山东鲁菱果汁有限公司
申请日： 2016-01-13 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提出一种高色价紫薯清汁产品的制备方法，制备方法包括：原料处理、破碎、煮浆、压榨、浸提、酶解、超滤浓缩等工艺，其有益效果是高温煮浆有利于紫薯淀粉的糊化，通过高温淀粉酶的作用，有利于将紫薯中的淀粉转化为糖分，同时，在淀粉糊化的同时，紫薯淀粉颗粒膨胀有利于紫薯细胞壁的破碎，增大的紫薯花青素的溶出率；压榨后，通过对紫薯渣中的花青素进行浸提，有利于提高紫薯中花青素的利用率。
一种高色价浓缩紫薯清汁制备方法

[发明专利]一种紫薯花青素提取方法-CN201610555482.6在审
发明人：马稳;张玫霞 -专利权人：信阳师范学院
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：一种紫薯花青素提取方法，通过以下步骤实现：选用紫薯；清洗除杂；烘干：将清洗后的紫薯进行干燥处理；粉碎：将烘干后的紫薯粉碎，获得紫薯粉末；提取：称取一定量的紫薯粉末，向该紫薯粉末中加入浸提剂，在的恒温水浴中浸提；其中，所述浸提剂为95％的乙醇和0.1％的HCl按比例制成，其浸提剂配比30：70‑70:30，每克所述紫薯粉末加入20‑100ml浸提剂，浸提时间20‑100min，浸提温度40‑90℃。本发明通过单因素实验和正交实验得出浸提法提取紫薯中花青素的最优方案，具有提取方法简单，提取率高，成本低的特点。
一种花青素提取方法

[发明专利]一种紫薯牛奶布丁及其制备方法-CN201611211969.9在审
发明人：朱新国 -专利权人：朱新国
申请日： 2016-12-25 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开一种紫薯牛奶布丁及其制备方法，属于食品加工技术领域。该紫薯牛奶布丁包括以下重量份数的原料牛奶300‑450份、紫薯30‑50份、饮用水10‑20份、葡萄干10‑15份、奶油3‑12份、琼脂1‑3份、藕粉8‑13份、香精1‑2份、白砂糖50‑80份和增稠剂其制备方法包括配料、制备紫薯浆、制备紫薯布丁液、均质、杀菌、罐装和冷却凝胶。本发明在牛奶布丁中添加紫薯，生产出的紫薯牛奶布丁不仅具有牛奶布丁的营养，而且紫薯中富含的花青素、多糖类、黄酮类物质能够增加布丁的功能特性，使紫薯布丁具有很高的保健功能。
一种牛奶布丁及其制备方法

[发明专利]一种树莓紫薯复合饮料的制备方法-CN201910560822.8在审
发明人：周峰;张南海;赵亮;石雅;邱稼飞;籍保平 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-06-26 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种树莓紫薯复合饮料的制备方法，涉及果蔬饮品领域。本发明基于紫薯糖化液可以为树莓饮料増糖降酸、紫薯富含的酰基化花色苷可以提高树莓饮料花色苷含量和稳定性的特性，将树莓浓缩汁加水还原为树莓原汁，紫薯经过液化糖化得到紫薯糖化液，再将树莓原汁、紫薯糖化液按照一定体积比进行调配，经超滤、杀菌、灌装等步骤得到树莓紫薯复合饮料。本发明不仅解决了树莓糖度低、酸度高、花色苷稳定性差等问题，还提高了紫薯的附加值，为树莓和紫薯开发利用提供了新途径。
紫薯树莓复合饮料花色苷糖化液树莓饮料原汁制备果蔬饮品酸甜适口液化糖化紫红色浓缩汁体积比新途径酰基化超滤富含灌装加水降酸酸度糖度香气还原杀菌饮品澄清调配开发

[发明专利]一种花色苷保全率高的紫薯面条及其制作方法-CN202010773126.8有效
发明人：周德顺;梅新 -专利权人：湖北根聚地农业发展股份有限公司
申请日： 2020-08-04 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： C12P7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种花色苷保全率高的紫薯面条及其制作方法，该方法包括以下工艺步骤：紫薯经先后两次发酵后，与谷朊粉、甘薯多酚、葛根黄酮、高筋粉混合，经和面、醒面、压面、切面、干燥得紫薯面条。本发明的紫薯面条在保持面条蒸煮品质、口感品质等前提下，还充分保留了紫薯原料中花色苷的含量与活性，提升了紫薯面条营养品质。此外，紫薯原料经发酵处理后，除了花色苷外，还充分游离出去氢表雄酮、果胶等功效成分，赋予了紫薯面条增强免疫力、防止心血管系统疾病、预防癌症等多种营养保健功效，为市场和消费者提供了高品质紫薯面条产品。
一种花色保全面条及其制作方法

[发明专利]一种紫薯汁的制作方法-CN201310071056.1无效
发明人：张金旋 -专利权人：张金旋
申请日： 2013-03-06 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯汁的制作方法，其特征在于包括以下步骤：第一步，先将紫薯洗净切片，切片厚度4至6mm；第二步，将紫薯片、糖、黑芝麻、甘草按照200:20:2:1的质量比混合均匀；第三步，加入与上述紫薯片如果希望紫薯汁为玫瑰红色，需要第四步工艺为：待混合液自然冷却，同时适当氧化，两天后过滤，深紫色混合液颜色转变为玫瑰红。本发明方法制备紫薯汁，解决了紫薯不耐贮存的问题，紫薯汁具备紫薯天然的成分和功效。
一种紫薯汁制作方法

[发明专利]一种广式紫薯馅月饼-CN201510994665.3在审
发明人：项小飞 -专利权人：项小飞
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及焙烤食品加工领域，尤其是一种广式紫薯馅月饼，包括皮料和馅料，所述馅料配方为：紫薯，浅色甜味月饼馅料；所述馅料的制作包括紫薯蒸煮、紫薯泥制作、馅料制作、冷藏等步骤。本发明的广式紫薯馅月饼，利用富含花青素的紫薯制作一种养生、低糖低油月饼，馅料颜色靓紫清新，口味清淡，具有养生功能而不失传统月饼风味。
一种广式紫薯馅月饼

[发明专利]紫红薯麦面混制面条-CN201310726999.3在审
发明人：张华初 -专利权人：张华初
申请日： 2013-12-17 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：紫薯麦面混制面条发明涉及的是用紫薯或紫薯初级产品与小麦面粉混合加工制成的面条。本发明属于食品加工领域，是将自然农产品紫薯选优洗净去皮后，再切碎脱水或烘干晾干，而后碾成细碎粉末，再将紫薯粉末按一定比例与小麦面粉混合，经普通加工和特殊加工程序加工成面条。将紫薯选优洗净去皮后，煮熟捣成薯浆，按一定比例与小麦面粉混合，经普通加工和特殊加工程序加工成面条。将紫薯淀粉按一定比例与小麦面粉混合，经普通加工和特殊加工程序加工成面条。本发明的目的就是为人们提供一种比紫薯原品更为方便食用、加工、运输和储藏的紫薯深加工产品。
紫红薯麦面混制面

[发明专利]紫薯粉的制备方法-CN201110322216.6无效
发明人：余向东 -专利权人：杭州秀山美地农业科技有限公司
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品，尤其涉及一种紫薯粉的制备方法。它通过取料、清洗、去皮、粉碎、干燥等步骤，最终得到成品紫薯粉。采用本方法制作的紫薯粉，具有紫薯自身的自然香味，无异味；呈自然紫色或浅紫色；具有紫薯应有的滋味，无砂齿；无外来物；品尝其味，具有紫薯应有的自然香味。老少皆宜，是居家旅行的优良食品。
紫薯粉制备方法

[发明专利]一种发酵紫薯清汁饮料的制备方法-CN201810286161.X在审
发明人：钱刚;蒋新波 -专利权人：钱刚;蒋新波
申请日： 2018-04-03 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种发酵紫薯清汁饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过紫薯浊汁的制备、麦芽汁的制备、紫薯发酵清汁的制备和后处理最终制得了发酵紫薯清汁饮料。本发明方法生产的发酵紫薯清汁饮料，克服了传统紫薯饮料中因淀粉含量高而引发的浑浊问题，同时弥补了传统紫薯饮料中氨基酸相对缺乏的问题，增强了其营养价值，在高档餐厅、酒店、宴会等场所具有广泛的市场前景。
紫薯制备清汁饮料发酵紫薯饮料食品加工技术领域后处理高档餐厅麦芽汁氨基酸清汁浊汁淀粉浑浊宴会生产

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