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[发明专利]一种荔枝风味果冻及其制作方法-CN202310891880.5在审
发明人：陈晓维;范振梅;余元善;徐玉娟;吴继军;邹波 -专利权人：岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-07-20 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明属于食品加工与保鲜领域，涉及一种荔枝风味果冻及其制作方法。所述的荔枝风味果冻配方是由荔枝原浆占48％～65％、水45％～55％、白砂糖2％～8％、椰浆0.5％～3％、魔芋粉0.2％～1％、柠檬酸0.1％～0.5％、卡拉胶0.1％～0.5％、酪蛋白酸钠0.05％～0.3％、柠檬酸钠0.02％～0.1％和荔枝果肉8％～15％组成。果冻体系稳定，具有纯正香浓的荔枝风味和令人愉悦的色泽和口感，避免了荔枝香精的使用。使用本发明荔枝风味果冻的风味锁鲜方法，通过精准的温度控制及超高压非热杀菌技术，不仅将荔枝风味果冻在4±1℃冷藏柜中的保质期延长到30天以上，还避免了荔枝风味果冻的“蒸煮”异味产生。
一种荔枝风味果冻及其制作方法

[发明专利]一种柚皮海绵层纳米纤维乳化稳定剂及其制备方法与应用-CN202210316612.6有效
发明人：温靖;刘海洋;张炜;徐玉娟;吴继军;余元善;傅曼琴;林羡;刘昊澄;黄雯倩;桑嘉玘 -专利权人：华南理工大学;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-03-29 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种柚皮海绵层纳米纤维稳定剂及其制备方法与应用。本发明首次公开了柚皮海绵层纳米纤维稳定剂的制备方法，该制备方法所用的原料来自柚子加工副产物，原料成本极低且对环境无污染，制备工艺简单易行，提高柚子副产物的高值化和资源化利用，增加柚子加工相关企业的经济效益；该方法制备得到的柚皮海绵层纳米纤维稳定剂可用于制备Pickering乳液，具有较好的乳化效果和乳化稳定性。本发明提供的Pickering乳液比传统表面活性剂稳定的乳液更具优势，安全性和生物相容性也更高，同时海绵层纳米纤维还可作为乳液中的膳食纤维补充剂。
一种海绵纳米纤维乳化稳定剂及其制备方法应用

[发明专利]一种栀子黄色素微胶囊及其制备方法和应用-CN202210819521.4有效
发明人： 徐玉娟;温靖;刘昊澄;袁钟;黄国东;余元善;胡腾根;黄雯倩;李俊 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;江西瑞龙药业有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A61K9/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种栀子黄色素微胶囊及其制备方法和应用，属于栀子黄色素制备技术领域。本发明提供的栀子黄色素微胶囊，包括芯材和壁材，所述芯材包括栀子黄色素，所述壁材为麦芽糊精、乳清蛋白、阿拉伯胶、大豆分离蛋白中的至少一种；所述栀子黄色素与壁材的质量比为：栀子黄色素：壁材＝1：(8～12)。本发明的栀子黄色素微胶囊具有较高的载药量和包埋率，能够显著提高栀子黄色素的热稳定性、光稳定性和pH稳定性。
一种栀子黄色素微胶囊及其制备方法应用

[发明专利]一株兼具组胺降解活性和L-苹果酸转化活性的昆氏乳杆菌及其在桑葚果酒中的应用-CN202311015642.4在审
发明人：李璐;徐玉娟;余元善;罗文珊;吴继军;黄雯倩;彭健;邹波 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-08-11 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于发酵领域，公开了一株兼具组胺降解活性和L‑苹果酸转化活性的昆氏乳杆菌及其在桑葚果酒中的应用。该菌种分离于自然发酵的桑葚果酒，命名为L.kunkeei W96，保藏编号为GDMCC No.63353。该菌应用于桑葚果酒时，不仅能够适应桑葚果酒低pH和高酒精度的酒体环境，还可以降解桑葚果酒中的组胺，转化L‑苹果酸，提高其主要单体花色苷、白藜芦醇、总酚和总黄酮的含量，提升其抗氧化水平。此外，该菌还可降低酒中甲醇和高级醇含量，是一株可降低桑葚果酒的组胺和苹果酸含量，改善桑葚果酒品质的发酵菌株。
兼具组胺降解活性苹果酸转化昆氏乳杆菌及其桑葚果酒中的应用

[发明专利]一种基于算法控制的变频风扇自然风模拟方法-CN202310715322.3在审
发明人：周仁武;韩炎兵;徐玉娟 -专利权人：杭州和而泰智能控制技术有限公司
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： F04D27/00 文献下载
摘要：本发明提高了一种基于算法控制的变频风扇自然风模拟方法，解决了目前变频风扇自然风模拟非完全随机、存在部分周期性仍可预测、随机误差大从而导致用户体验感降低的问题，本发明方法包括：确定自然风基础风速；选定某段模拟自然风持续时间长度；选定脉冲风速参考值，计算脉冲风速；判断并计算此段时间内的模拟自然风风速；由控制持续时间与选定模拟自然风持续时间之前的关系判断是否返回步骤，本发明采用单片机控制风机转速，利用算法对自然风进行模拟，通过不断循环往复改变风机的转速实现自然风的模拟，同时应用一阶低通滤波器，转速变化更加平滑，机体使用寿命也得以保护，具有智能高效、强化用户使用舒适感等优点。
一种基于算法控制变频风扇自然模拟方法

[发明专利]湿地甲烷采样装置-CN202211717125.7有效
发明人： 徐玉娟;黄山枫;高志文;林克明;周潘;吴思然;彭玉美;黄春镔 -专利权人：环保桥（上海）环境技术有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： G01N1/22 文献下载
摘要：一种湿地甲烷采样装置，利用气体吞吐装置的推拉杆实现采样气体的吞吐，气体吞吐装置的容置空间作为采样气体中转的容器，该气体吞吐装置和第一阀门、第二阀门之间的开关状态也是联动的，气体收集箱内的气体经过采样通道的第一阀门传输至气体吞吐装置内，在气体吞吐装置的容置空间内进行存储，实现吸气过程，该吸气过程不会影响采气瓶一侧的气路；位于气体吞吐装置的容置空间内的采样气体能够经过采样通道的第二阀门传输至采样瓶，实现吐气过程，该吐气过程不影响气体收集箱一侧的气路，该装置结构巧妙并能提升甲烷监测的准确度；此外，采样装置基于传动机构来进行采样瓶和托盘之间的传送，有助于提升采样自动化程度。
湿地甲烷采样装置

[发明专利]一种纳米纤维乳液在制备烘焙食品的应用-CN202310804451.X在审
发明人：温靖;刘海洋;徐玉娟;吴继军;康志英;余元善;王艳慧;张炜;赖慧宁;陈晓维;刘浩然 -专利权人：华南理工大学;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广州市香雪制药股份有限公司
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：本发明属于纳米纤维乳液的技术领域，具体涉及一种纳米纤维乳液在制备烘焙食品的应用。所述纳米纤维乳液为柚皮海绵层纳米纤维乳液，其为采用柚皮海绵层纤维素纳米纤维乳化稳定剂与油相乳化得到的PCNFs乳液；所述纳米纤维乳液在烘焙食品中的用量为18～90％，代替传统烘焙食品中的油脂；当添加PCNFs乳液的面糊气泡密度更大，适当添加PCNFs乳液能够减小面糊比重，提高大豆油的面糊充气性，降低烘焙损失率和水分活度，延长PCNFs乳液蛋糕的保质期；可以减小蛋糕的硬度和咀嚼性，改善蛋糕的质构特性；可以改变蛋糕芯的热力学特性，总体而言，PCNFs乳液作为脂肪模拟物替代大豆油具有保持或改善蛋糕产品感官特性的潜能。
一种纳米纤维乳液制备烘焙食品应用

[实用新型]一种高墩钢筋支模架-CN202321244224.8有效
发明人：郑淡如;邵曦;徐玉娟;张珠清;汪凌云 -专利权人：征鸿环境建设有限公司
申请日： 2023-05-22 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： E04C5/16 文献下载
摘要：本实用新型提供一种高墩钢筋支模架，涉及支模架领域，以解决现有的高墩钢筋支模架在使用时候，支撑位置不够灵活，容易与钢筋固定件位置接触，会遇到阻挡，且支撑钢筋的时候，固定效果有限的问题，包括推动件，所述推动件为矩形结构，推动件的内部设有均匀排列的插槽，插槽为矩形结构，接触件为矩形结构，接触件为橡胶材质，接触件的前端中间位置设有弧形槽。与钢筋接触的时候，调节板带动插件一起移动，使插件插入到不同位置的插槽的内部，使调节板处于不同高度与钢筋接触固定，有效的避开钢筋固定件，使钢筋被稳固支撑使用，同时在支撑钢筋之后，钢筋与接触件的弧形槽接触，使接触件与钢筋防滑接触，提高对钢筋的固定效果，提高支撑效果。
一种钢筋支模架

[发明专利]一种提高芒果皮类胡萝卜素稳定性及其稳态化包埋的方法-CN202211369529.1有效
发明人：胡腾根;胡雨卿;余元善;徐玉娟;吴继军;温靖;邹波;安可婧;傅曼琴;李璐;彭健 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L5/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高芒果皮类胡萝卜素稳定性及其稳态化包埋的方法，属于类胡萝卜素制备领域，过程包括：从芒果皮中提取多酚溶液和类胡萝卜素溶液，混合，得到芒果多酚类胡萝卜素混合溶液；收集芒果皮渣，将芒果皮渣与盐酸溶液混合，超声提取，分级醇沉后冻干，得到芒果皮渣果胶；将芒果多酚类胡萝卜素混合溶液冻干并溶于大豆油得到油相，将芒果皮渣果胶溶于水得到水相，通过高速剪切机混合油相与水相得到稳态化乳液。
一种提高芒果类胡萝卜素稳定性及其稳态包埋方法

[发明专利]农业废弃物环保化生物处理方法、生物制剂和用途-CN202210788207.4有效
发明人：傅曼琴;徐玉娟;吴继军;陈玉婷;余元善;温靖;邹波;林羡;安可婧 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种农业废弃物环保化生物处理方法，所述农业废弃物为柑桔类果皮，所述方法具体为：将果皮打浆、灭菌后得到浆料，将浆料采用复合菌有氧发酵；所述复合菌为黑曲霉、葡萄牙棒孢酵母、发酵乳杆菌，其比例为0.9‑1.1：0.9‑1.1：0.9‑1.1。该方法对柑桔类果皮废弃物处理后能够显著提高总黄酮和总酚的含量、提高抗氧化活性；同时，本发明还提供了基于该方法制备的生物制剂以及其用途。
农业废弃物环保化生处理方法生物制剂用途

[发明专利]一株库德里阿兹威毕赤酵母菌及其应用-CN202310562849.7在审
发明人：李璐;徐玉娟;余元善;罗文珊;吴继军;彭建;邹波;黄雯倩 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-05-18 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株库德里阿兹威毕赤酵母菌及其应用。涉及酿酒微生物技术领域。库德里阿兹威毕赤酵母菌SJ36保藏编号为GDMCCNo：63249，还提供了相应的微生物制剂、应用。库德里阿兹威毕赤酵母菌SJ36和酿酒酵母混合发酵的桑葚果酒中白藜芦醇含量提高5.53％，总花色苷含量由847.43mg/L提升至917.52mg/L，总酚含量提高2.23％，DPPH自由基清楚能力和ABTS自由基清除能力分别增加0.14gGAE/L和0.53gVC/L，而组胺和甲醇分别降低了约89.02％和23.00％，总高级醇含量降低了46.75mg/L。提高了桑葚果酒的安全性和健康性。
一株库德里阿兹威毕赤酵母菌及其应用

[发明专利]一种正极活性集流体、负极活性集流体及其制备方法和应用-CN202310421454.5在审
发明人：侯宝华;王莺莺;徐玉娟;彭奕衡;王中园 -专利权人：郑州大学
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： H01M4/66 文献下载
摘要：本发明属于储能器件领域，涉及一种正极活性集流体、负极活性集流体及其制备方法和应用。所述正极活性集流体为柔性自支撑结构，包括一维多孔碳材料和相互交织的网状结构，能够可逆存储阴离子，在正极电压区间具有电化学活性；所述负极活性集流体为柔性自支撑结构，包括一维碳材料和相互交织的网状结构，一维碳材料为无序的晶格结构，能够可逆存储阳离子，在负极电压区间具有电化学活性。将它们用于二次电池、超级电容器和混合离子电容器等储能器件时，由于传统的非活性金属集流体被活性集流体取代，可使储能器件的电极片比容量、能量密度和功率密度得到大幅提升。本发明具有方法简单、成本低、高性能和可大规模制备的特点。
一种正极活性流体负极及其制备方法应用

[发明专利]一种基于静电场结合低温处理的荔枝保鲜贮藏方法-CN202310214798.9在审
发明人：温靖;徐玉娟;吴继军;余元善;周俊萍;程丽娜;林羡;黄雯倩;刘浩然 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-03-08 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供一种基于静电场结合低温处理的荔枝保鲜贮藏方法，涉及荔枝保鲜贮藏领域。该一种基于静电场结合低温处理的荔枝保鲜贮藏方法，包括以下步骤：S1.采摘新鲜荔枝后立即筛出并选无病虫害和机械损伤的荔枝，S2.对筛选完成的荔枝进行防褐变处理，S3.再对防褐变处理完成的荔枝进行消毒杀菌处理，S4.再对杀菌之后的荔枝进行控干处理，S5.再对控干处理之后的荔枝进行预冷处理，S6.再对预冷处理后的荔枝进行分批打包处理，S7.将打包过后的荔枝放置于静电场、低温冷库中进行保鲜。该方法通过静电场结合低温处理的手段对存储前的荔枝进行处理，具有一次投入长期使用、无污染等优势，能最大限度地保持荔枝的品质和营养。
一种基于静电场结合低温处理荔枝保鲜贮藏方法

[实用新型]一种香蕉酒生产用原料调配装置-CN202223419705.6有效
发明人：余元善;徐玉娟;邹波;李璐;卢楚强;吴继军;李俊 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东源丰食品有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本实用新型涉及酒水生产技术领域，公开了一种香蕉酒生产用原料调配装置，包括壳体，所述壳体两侧外壁的上部固定连接有锁把，所述壳体内壁的两侧均开设有限位槽，所述壳体的内底面固定连接有加热板，所述加热板的内部设置有加热丝，所述加热板的上端设置有内胆，所述内胆与壳体一侧内壁的下部螺纹连接有出料管，所述内胆两侧的外壁均固定连接有限位块，所述内胆一侧内壁的上部设置有温度传感器。本实用新型中，可对内胆中的香蕉酒原料进行搅拌调配，进而使香蕉酒原料能够充分混合发酵，提高香蕉酒的生产质量，当低温环境不利于香蕉酒发酵时，使内胆的温度处于适宜的温度范围内加快酵母菌的繁殖，提高香蕉酒的生产效率。
一种香蕉生产原料调配装置

[发明专利]一株降解生物胺的暹罗芽胞杆菌及其应用-CN202210502245.9有效
发明人：李璐;徐玉娟;陈玉婷;余元善;吴继军;彭健;邹波 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株降解生物胺的暹罗芽胞杆菌及其应用，该菌株分类学命名为Bacillussiamensis，于2022年1月10日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo:62197。该菌株无生物胺合成能力且具有生物胺降解功能，能够有效降低发酵产物中的生物胺含量，总生物胺的降解率大于30％，其中对组胺的降解率高达55.40％，可有效控制豆制品等发酵食品生产过程中的生物胺含量，为消费者提供健康安全的发酵产品。
降解生物暹罗杆菌及其应用

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