“艾志录”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果61个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种双螺杆挤压紫薯米粉的加工工艺-CN202010769092.5有效
发明人： 艾志录;范会平;高凯;司艺蕾 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2020-08-03 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于食品工程领域，特别是指一种利用双螺杆挤压技术加工的紫薯米粉及其加工工艺。本发明采用干法加工螺杆挤压工艺制备的米粉，通过优先双螺旋挤压技术设置Ⅲ区温度、螺杆转速、紫薯全粉添加量和物料含水量的优先，结合改良剂中的魔芋胶、瓜尔豆胶、磷酸氢二钠的添加量的优化组合，最终获得一种蒸煮损失率低，咀嚼性好，表面光滑，营养均衡，产品外形美观，且方便大量制作的紫薯米粉及其加工工艺。本发明具有工艺流程简单、节能、生产效率高、适用原料广泛、品质好等特点，具有极大推广应用价值。
一种螺杆挤压米粉加工工艺

[发明专利]一种提高生孢梭菌芽孢萌发率的方法-CN202010806427.6有效
发明人：黄忠民;郭鼐;潘治利;索标;艾志录;雷萌萌;黄婉婧 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2020-08-12 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于食品科学技术领域，特别涉及一种提高生孢梭菌芽孢萌发率的方法。将活化过的生孢梭菌芽孢悬浮液于70℃‑90℃的水浴中处理5‑25min，活化过的生孢梭菌芽孢悬浮液的pH值为4‑7。本发明提供了一种生孢梭菌芽孢高萌发率的方法，利用该方法诱导生孢梭菌芽孢高效率萌发，以便于研究人员进行低强度条件下灭杀厌氧性梭状芽孢杆菌属研究的进行，从而解决高温灭杀给低酸性罐头食品风味和营养带来的负面影响。
一种提高生孢梭菌芽孢萌发方法

[发明专利]一种复合酵母冻干保护剂-CN202110920034.2有效
发明人：李真;朱畇昊;艾志录;姬生鑫;范会平;索标 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种复合酵母冻干保护剂。所述冻干保护剂由植物源的β‑葡聚糖、γ‑聚谷氨酸、甘露醇复合构成。本发明提供了一种新型的酵母冻干保护剂，能有效地减少菌体在冷冻干燥过程中受到的损伤，提高酵母的存活率。
一种复合酵母保护

[发明专利]一种含汤汁速冻食品的制作方法-CN202211673017.4在审
发明人：黄忠民;雷萌萌;黄婉婧;常靖华;潘治利;艾志录;范会平 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，特别涉及一种含汤汁速冻食品的制作方法。将汤汁先冻结成冰并制作成汤汁冰沙，之后将熟化或半熟化后的食材与汤汁冰沙分层叠放在容器中，冷冻至中心温度为‑18℃。采用本发明制作的食品，含汤汁和主食，不仅可微波快速复热，又满足人们饮食嗜好，还同时保持了含汤汁主食长期贮藏复热后食品感官品质不变。
一种含汤汁速冻食品制作方法

[发明专利]一种戊糖片球菌ACX 0452及其复配抑菌剂在抑制食源性致病菌中的应用-CN202211518937.9在审
发明人：索标;艾志录;冻梓杰;黄忠民;王晓杰;周伟涛 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于乳酸菌新应用技术领域，尤其涉及一种戊糖片球菌ACX 0452及其复配抑菌剂在抑制食源性致病菌中的应用。所述戊糖片球菌ACX 0452的分类名为Pediococcus pentosaceus ACX 0452，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 20221551，保藏时间为2022年10月10日，地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号。本发明利用上述菌株制备的复配抑菌剂，对食品中的金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和鼠伤寒沙门氏菌均有较好的抑制作用，有效延长食品的保质期，同时为食品行业提供一种全新且更加安全可靠的绿色抗菌剂，减少了食品行业对化学合成抑菌剂的依赖。
一种戊糖球菌 acx 0452 及其抑菌剂抑制食源性致病菌中的应用

[发明专利]利用诱变获得的桦褐孔菌菌株生产桦褐孔菌多糖的方法-CN201910601566.2有效
发明人： 艾志录;刘伟民 -专利权人：河南农业大学;江苏大学
申请日： 2019-07-05 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了利用诱变获得的桦褐孔菌菌株生产桦褐孔菌多糖的方法，涉及食品微生物应用技术领域。在该方法中桦褐孔菌新菌株在经检验符合污染物限量标准的米糠麸皮全料的液态培养基中进行发酵，生产出桦褐孔菌菌丝体原料和发酵液的发酵物后，经过多频超声辅助提取、冷冻浓缩、柠檬酸浸提置换重金属离子、醇沉醇洗、冻干得到合格的桦褐孔菌多糖产物。本发明将低值的米糠麸皮转化成高值的具有多种保健功能的桦褐孔菌多糖，对降低生产成本、低端资源高效合理高值化利用、保护大众健康，都具有有益的社会和经济效果，因而具有实用性。
利用诱变获得桦褐孔菌菌株生产多糖方法

[发明专利]一种脆皮溏心紫薯条的制备方法-CN202010151616.4有效
发明人：范会平;艾志录;司艺蕾;郑帅帅;范嘉欣 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2020-03-06 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明公开脆皮溏心紫薯条的制备方法，步骤包括：（1）将紫薯蒸熟；（2将熟紫薯片压碎过筛获得紫薯馅，加入10%‑50%绵白糖和5%‑25%猪油，炒熟加入加热的利丁粉水溶液，定型后成紫薯馅心；（3）将糯米粉、低筋粉、泡打粉和猪油，加水调制成均匀的面团，取部分切块于沸水中煮熟，捞出沥水后与其余面团混合调制均匀，饧面；（4）将面团剂子包制紫薯馅心剂子，搓成条状，冷冻；（5）将低筋粉、生粉、泡打粉、植物油和适量清水调匀后成脆皮糊；（6）将冷冻后的溏心紫薯条裹上脆皮糊，油炸即可。本发明通过新鲜紫薯加工成脆皮溏心紫薯条，丰富了紫薯加工的途径，解决薯类产品粘性大，韧性高的问题；操作简单，条件易控，成品易保存。
一种脆皮溏心薯条制备方法

[发明专利]一株通过紫外诱变获得的桦褐孔菌菌株-CN201910601898.0有效
发明人：刘伟民;卡万姆·阿塔富·阿木福;艾志录;余昭玮;汪涛;杨卫卫;沈国栋;马海乐 -专利权人：江苏大学
申请日： 2019-07-05 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株通过紫外诱变得到的桦褐孔菌菌株，涉及食品微生物技术应用领域，该桦褐孔菌新菌株，保藏编号为CCTCC NO:M 2018906，推荐的拉丁名为桦褐孔菌JSU LIUK18，拉丁名称为Inonotus obliquus JSU LIUK18。将此桦褐孔菌新菌株用于液态发酵经检验达到污染物限量使用标准的麸皮和米糠全料为主要成分的培养基，生产出桦褐孔菌菌丝体原料和发酵液的发酵物后，经过多频超声辅助提取、冷冻浓缩、柠檬酸浸提置换重金属离子、醇沉醇洗、冻干得到合格的桦褐孔菌多糖产物。
通过紫外诱变获得桦褐孔菌菌株

[发明专利]一种猴头菇的栽培方法-CN202111545543.8在审
发明人：刘伟民;狄新园;章浩;沈国栋;任晓锋;陈正行;马海乐;魏振承;艾志录;叶长文 -专利权人：江苏大学
申请日： 2021-12-16 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种猴头菇的栽培方法，涉及食用菌猴头菇生产技术领域。经均匀配方设计试验，得到含有经检验符合使用标准的米糠、麸皮和玉米粉为部分组成配料的培养基的配制方法，接种猴头菇生产菌种“浙林猴1”，生产出产量提高和品质符合行业标准的猴头菇子实体。得到猴头菇子实体后，再对其蛋白质、粗多糖、灰分、粗纤维、粗脂肪等理化指标以及重金属残留量、农药残留量等指标进行检测，验证了猴头菇子实体质量符合行业标准。本方法经生产检验，产量显著提高，原料易得，既为米糠麸皮转化寻找到新的途径，又得到高值化的猴头菇子实体鲜花可用于蔬菜和猴头菇多糖深加工的原料，实用性强。
一种猴头菇栽培方法

[发明专利]一种灰树花的栽培方法-CN202111545546.1在审
发明人：刘伟民;章浩;沈国栋;任晓锋;陈正行;马海乐;魏振承;艾志录;叶长文;周存山;程宇;狄新园 -专利权人：江苏大学
申请日： 2021-12-16 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种灰树花的栽培方法，涉及食用菌灰树花生产技术领域。经均匀配方设计试验，得到含有经检验符合使用标准的米糠、麸皮和玉米粉为部分组成配料的培养基的配制方法，接种灰树花生产菌种“庆灰152”，生产出产量提高和品质符合行业标准的灰树花子实体。本发明首次在灰树花子实体鲜花的栽培生产中引入了米糠作为培养基成分，并改变了现有生产培养基的麸皮、玉米粉、杂木屑和棉籽壳的使用比例，提高了灰树花鲜花产量或灰树花多糖产量。本方法经生产检验，产量显著提高，原料易得，既为米糠麸皮转化寻找到新的途径，又得到高值化的灰树花子实体鲜花可用于蔬菜和灰树花多糖深加工的原料，实用性强。
一种灰树花栽培方法

[发明专利]一种利用液氮进行快速冻结的工艺-CN201910171231.1有效
发明人：黄忠民;黄婉婧;雷萌萌;赵蒙姣;潘治利;艾志录;贾若南 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2019-03-07 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明属于食品速冻工艺技术领域，特别涉及一种利用液氮进行快速冻结的工艺，其关键在于将食品反复多次浸入液氮进行接触式冷冻。本发明食品的快速冻结工艺实现方式简单，提高了食品冻结效率、可以降低食品冻结过程中能源消耗、提升冻结食品品质。工艺对应的设备一次性投资低，占地面积小。
一种利用液氮进行快速冻结工艺

[发明专利]食品原料的液氮超微细全粉制作方法-CN202111610442.4在审
发明人：黄忠民;潘治利;张钰洋;朱婉莹;艾志录;雷萌萌;刘燕 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品原料的液氮超微细全粉制作方法，旨在解决目前食品原料干法、湿法超微细粉碎中存在的食品成分热变性、风味物质、营养物质损失、废水排放量大、能耗高等问题。其包括以下步骤：（1）将食品原料进行预处理；（2）将预处理后的食品原料放入液氮粉碎机中进行粉碎，加工制作成具有一定细度要求的食品粉状物料。本发明可完全保持食品原料的物性和营养成分、风味物质，又可达到原料粉的超微细细度，无废水排放，节能降耗，可实现食品原料超微细粉碎的绿色生产。
食品原料液氮微细制作方法

[发明专利]大量扣囊复膜酵母的制备方法-CN201810500697.7有效
发明人： 艾志录;邢小龙;杨勇;索标;聂文静 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2018-05-23 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及生物工程领域，特别是指大量扣囊复膜酵母的制备方法。步骤为：以小麦面粉为扣囊复膜酵母的培养原料，将经过培养后的扣囊复膜酵母菌液与面粉按照比例混匀后，揉捏或压制成扁平状，然后置于恒温条件下培养，收集面块表面的白色粉状物，即可获得扣囊复膜酵母。本发明提供一种简便有效的扣囊复膜酵母发酵生产方法，此方法可以大批量生产扣囊复膜酵母，使用原料简单，操作方法简便，可直接发酵得到酵母菌粉，无需进行干燥处理，菌粉含水率在9.87%左右；所得扣囊复膜酵母为酵母细胞个体，非酵母假菌丝。
大量扣囊复膜酵母制备方法

[发明专利]一种生孢梭菌芽孢的高效萌发剂及其应用-CN202110892599.4在审
发明人：黄忠民;潘治利;索标;郭鼐;艾志录;雷萌萌;黄婉婧 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： C12N3/00 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，特别涉及一种生孢梭菌芽孢的高效萌发剂及其应用。所述萌发剂选自下列一种或一种以上的混合物：L‑丙氨酸、KCl、CaCl2。本发明通过对萌发剂的选择，大大提高了生孢梭菌芽孢的萌发率。
一种生孢梭菌芽孢高效萌发及其应用

[发明专利]一种自加热竹笋鸡肉菜肴及其制备方法-CN202010733657.4在审
发明人：黄忠民;范会平;潘治利;艾志录;许梦言;侯冰洁 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种自加热竹笋鸡肉菜肴及其制备方法，其是由以下原料制成：以竹笋、腌制鸡肉，植物油为基础原料进行炒制而成。其中鸡肉腌制过程中所用的调料包括：小苏打、食盐、淀粉、橄榄油；所述炒制过程中添加调味汁。本发明在传统烹调的基础上，改善了竹笋鸡肉制作过程中的工艺条件，并且本发明制作的菜肴保存时间长，复热口感好。
一种加热竹笋鸡肉菜肴及其制备方法

1
2
3
4
5
下一页»
尾页
共 61 条