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[发明专利]一种营养餐及其制备方法-CN202310211950.8在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2023-03-07 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养餐及其制备方法，所述营养餐的原料以质量份计为：人参6～12份、当归6～12份、甘草2～10份、枸杞5～10份、荞麦10份、薏仁10份、小米10～15份、小麦10～15份、山药15～20份、红薯25份、马铃薯20份。本发明的营养餐可以显著提高人体免疫力，此外还具有抗氧化、抗衰老、降血糖10、降血脂、润肠通便等功效，能显著改善人体的亚健康状态。
一种营养及其制备方法

[发明专利]一种保鲜薯泥及其加工方法-CN202310469874.0在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种保鲜薯泥及其加工方法，涉及食品加工领域，特别涉及一种保鲜薯泥及其加工方法。解决了现有的薯泥的加工方法大多繁琐复杂，生产成本较高的问题。包括以下步骤：S1.取鲜薯，清洗、去皮、切丁得到薯丁；S2.将薯丁进行护色、杀青蒸熟、冷却，得到第一预制薯泥；S3.将第一预制薯泥进行磨碎，制成成品的保鲜薯泥。加工方法简单，便于操作，使得所能应用的范围大。保留了薯类原有的风味及膳食纤维素、果胶、蛋白质等营养成分，口感细腻顺滑，入口绵软，营养全面均衡，易于消化吸收，老少皆宜。薯类原料经过制泥后加工性能良好，用途广泛，家庭、酒店、餐馆、工厂等场合均可使用。
一种保鲜及其加工方法

[发明专利]一种鸡肉、牛肉、猪肉、肥肠薯类方便米粉及其加工方法-CN202310365524.X在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉、牛肉、猪肉、肥肠薯类方便米粉及其加工方法，涉及食品加工领域，解决了现有的米粉品种、口感、营养单一的问题。包括米粉、酱包、粉菜包及蔬菜包，按照质量份计，所述米粉包括大米70～90份、小米15～25份、淀粉15～25份、马铃薯8～12份、改性大豆磷脂0.3～0.6份、羧甲基纤维素钠0.3～0.6份、柠檬酸0.1～0.3份。通过对米粉原料进行优化，引入小米与大米配合，再配合各种辅料，充分保留了大米和小米中富含的多种营养素，使得米粉的营养丰富，米粉与酱包、粉菜包及蔬菜包配合，酱包中添加了肉类提高了方便米粉的蛋白质，蔬菜包提升了维生素的含量，提升了米粉的营养和口感。
一种鸡肉牛肉猪肉肥肠薯类方便米粉及其加工方法

[发明专利]一种紫薯提取物在制备功能性饮料中的应用-CN202211726911.3在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23L2/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯提取物在制备功能性饮料中的应用，所述紫薯提取物通过如下方法制备得到：(1)将新鲜紫薯清洗干净，切成薄片，放入干燥机中干燥至紫薯薄片含水量在15％以下，备用；(2)利用超微破壁粉碎机将紫薯薄片粉碎至粒径大小为2‑4μm的紫薯粉；(3)按1:5在紫薯粉中加入纯化水调配，再加入质量浓度为0.5‑15％的柠檬酸水溶液搅拌均匀，经提取、过滤、浓缩、纯化、喷雾干燥，得到紫薯提取物。本发明还提供以所述紫薯提取物作为活性物质得到的功能性饮料及其制备方法。本发明提供的功能性饮料营养丰富，具有抗氧化作用的同时具有预防衰老、改善血液循环、恢复失去的微血管功效，可有效改善饮用者生活质量。
一种提取物制备功能饮料中的应用

[发明专利]一种薯类杂粮营养面条及其加工方法-CN202310321735.3在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种薯类杂粮营养面条及其加工方法，涉及食品加工领域，解决了现有的面条品种、口感、营养单一而现有的杂粮面条成型难、易断条浑汤的问题。加工方法，包括取薯类进行磨浆得到薯浆；取杂粮粉混合得到第一混合料；将薯浆、第一混合料、调味料及油按照预设比例进行混合得到第二混合料；将第二混合料熟化成型为面皮，将面皮进行剪切、干燥得到成品的方便面。还提供一种由上述方法制备而成的薯类杂粮营养面条。通过薯类与杂粮粉的复配，使得营养成分丰富，高蛋白低脂肪，真空混合物料、三段温区的加热熟化、多段式干燥的工艺，使得面条不易断、不易浑汤，口感好且复水时间短。
一种薯类杂粮营养面条及其加工方法

[发明专利]一种大豆方便粉丝及其制备方法-CN202211737261.2在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-12-31 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆方便粉丝及其制备方法，属于食品加工技术领域。大豆方便粉丝包括大豆粉饼和调料包，大豆粉饼的原料以重量份计，包括大豆60份、淀粉39份、香辛料0.5份、羧甲基纤维素钠0.2份、白酒0.2份、柠檬酸0.04份、食用盐0.03份、脱氢乙酸钠0.03份；调料包的组分以重量份计，包括植物油40份、肉粒25份、辣椒调味料20份、鸡精调味料10份、食用盐5份、脱水蔬菜1份。得到的粉丝营养丰富，色泽均匀，味道纯正，复水后柔软，有韧性、口感爽滑、营养丰富，易于人体吸收。
一种大豆方便粉丝及其制备方法

[发明专利]一种低GI方便粉丝及其制作方法-CN202211738463.9在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-12-31 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种低GI方便粉丝及其制作方法，包括以下步骤：S1、称取淀粉，加入水搅拌均匀，得到淀粉乳；S2、将所述淀粉乳进行冷藏，得到冷藏后的淀粉乳；S3、将所述冷藏后的淀粉乳加入辅料，加水搅拌后挤压熟化成型，得到粉坯；S4、将所述熟化后的粉坯老化、冷冻、解冻、干燥，即得低GI方便粉丝。本发明制作方法中利用淀粉糊化、冷藏、冷冻、老化等技术使淀粉变性，提高抗性淀粉含量，降低产品GI值，达到低GI的同时，满足消费者对粉丝口感和方便快捷的追求，适合各类人群食用，更是糖尿病人、高血糖人群、肥胖人群得健康餐，本发明设备投资少、工艺科学合理、可操作性强。
一种 gi 方便粉丝及其制作方法

[发明专利]一种低GI薯类营养餐及其加工方法-CN202211728036.2在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低GI薯类营养餐及其加工方法，涉及食品加工领域，利用粗粮、豆类、全麦、薯类等低GI原料制作产品。选取红薯、紫薯、马铃薯分别制作红薯全粉、紫薯全粉、马铃薯全粉，并混合均匀后，冷却并烤制得第一复合配料；选取山药粉、葛根粉，混合并炒制，得第二复合配料；选取莲子粉、荞麦粉、燕麦粉、大豆粉、豌豆粉、玉米粉并分别进行第二预设操作的炒制，并粉碎，选取各粉料配料中的任三种均匀混合，搅拌成浆，烘干得第三复合配料；称取第一复合配料、第二复合配料及第三复合配料与木糖醇混合均匀，包装得成品，通过薯类与粗粮结合兼有薯类和粗粮的营养优势，通过不同工艺，降低原料GI值、改善粗粮口感。
一种 gi 薯类营养及其加工方法

[发明专利]薯类方便米饭加工方法-CN202211391933.9在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-11-08 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种薯类方便米饭加工方法，包括对米饭包、菜包进行加工所述米饭包的制备流程被配置为包括：制米，将大米粉碎，并过60目筛得到大米粉，将大米粉与薯泥按预定比重进行混合，通过在115℃温度下挤压成型，并在130℃温度下常压气流膨化处理50s，得到薯米，将薯米采用自动计量称进行自动称量，经包装后得到米饭包，本发明公开了一种薯类方便米饭加工方法，创新性的在方便米饭中设置重组米，使得其能方便减肥人群和糖尿病人食用，饱腹感强，营养价值全面，生产成本低，产品质量稳定，可自动化生产。
薯类方便米饭加工方法

[发明专利]一种薯类方便米粉及其加工方法-CN201910156140.0有效
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种薯类方便米粉及其加工方法，其原料有鲜薯和/或薯类全粉、大米粉、食用淀粉、魔芋精粉、植物油、食用盐、羧甲基纤维素钠、柠檬酸，加工方法包括：取鲜薯(打浆或蒸熟捣泥)和/或薯类全粉、大米粉、食用淀粉、魔芋精粉、植物油、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、水搅拌均匀；将和好的粉料通过螺旋二次挤压熟化、成型、老化、洗粉、计量、烘干，冷却，包装得到薯类米粉。本发明中制备的薯类米粉营养丰富，为非油炸食品，可即泡即食，能够很好的满足快节奏的生活，并且该薯类米粉质量稳定，制作工艺简单，投入少，见效快。
一种薯类方便米粉及其加工方法

[发明专利]紫甘薯精华液饮品的加工方法-CN202210694672.1在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫甘薯精华液饮品的加工方法，包括：对紫甘薯进行预处理，以得到对应的紫甘薯浆料；对紫甘薯浆料进行称量、酶解处理后，通过过滤得到对应的全紫甘薯酶解液和薯渣；对薯渣进行超声辅助提取以得到对应的花青素提取液，将紫甘薯水解液和步骤中得到的花青素提取液进行混合浓缩处理得到对应的紫甘薯精华液；向紫甘薯精华液中加入相应的配料，并按照预定的配比进行调配，再通过精滤后得到紫甘薯精华液饮品。本发明提供一种紫甘薯精华液饮品的加工方法，紫甘薯精华液饮品采用α‑淀粉酶酶解和超声波辅助提取薯渣中花青素，再通过调配制得，最大限度保留了紫甘薯中的营养成分和保健功能性成分，充分利用了紫甘薯的营养及保健价值。
甘薯精华液饮品加工方法

[发明专利]一种方便天蚕土豆及其加工方法-CN202210694797.4在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便天蚕土豆及其加工方法，包括：按重量份，200‑300份土豆包，20‑30份红油包，10‑15份粉菜包，0‑12份醋包。其中，方便天蚕土豆的加工方法包括：制作土豆包；红油包熬制及包装；粉菜包原料混合及包装；醋包原料混合及包装；将土豆包、红油包、粉菜包与醋包包装在一起形成成品。在土豆包的加工过程中使用，先用切条装置切条，用浸泡浆液进行浸泡，使用护色液进行护色，最后漂洗、真空装袋、加热杀菌。本发明的生产加工工艺简洁，生产成本低，节约能源，成品品质稳定，可自动化生产，实用性强。
一种方便天蚕土豆及其加工方法

[发明专利]一种花青素机能固体饮品及其制备方法-CN202111644732.0在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种花青素机能固体饮品及其制备方法，该饮品以下重量份数的组分：25～35份菊粉、20～30份异麦芽酮糖醇、10～20份麦芽糊精、10～15份紫薯粉、10～15份荔枝粉、5～10份绿茶粉、0.3～1份胶原蛋白肽、0.1～0.2份维生素C。本发明的花青素机能固体饮品营养健康，具有润肠通便、改善便秘的功效，而且口感丰富，食用方便，可机械化生产。
一种花青素机能固体饮品及其制备方法

[发明专利]一种冰烤薯的加工方法-CN202111646517.4在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，提出了一种烤冰薯的加工方法，包括如下步骤：步骤一、挑选：人工挑选无虫眼、黑斑、冻伤、腐烂的红薯；步骤二、清洗：使用喷淋滚轮清洗方式进行清洗，洗去红薯表面的泥土；步骤三、烤制：将步骤二所得红薯在微波设备中烘烤，得烤红薯；步骤四、冷却：将步骤三所得烤红薯冷却至室温；步骤五、冷冻：将步骤四所得烤红薯进行冷冻；步骤六、包装：将步骤五所得的烤红薯进行单个独立包装并装箱；步骤七、冷冻：将步骤六所得的烤红薯在‑18℃的冷库中冷冻以待出库。本发明冰烤薯可直接用来食用，也可解冻后食用或加热后食用，方便快捷在传统工艺的基础上，通过本发明冰烤薯使烤红薯生产操作简单。
一种冰烤薯加工方法

[发明专利]一种茶菜两用的红薯茶加工及其使用方法-CN202111646509.X在审
发明人：邹光友 -专利权人： 四川光友薯业有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，提出了一种茶菜两用的红薯茶加工方法，包括如下加工步骤：步骤一：选取红薯藤上的鲜嫩薯叶及薯尖进行采摘，采摘后的薯叶及薯尖清洗干净后通过振动脱去明水；步骤二：将振动脱去明水后的薯叶及薯尖先萎蔫，然后在旋转炒锅内进行翻炒杀青灭酶；步骤三：将杀青灭酶后的物料均匀散开，用风扇对物料吹风1～5min冷却，冷却后揉搓造型，揉搓成条状、块状或颗粒状，得红薯菜；步骤四：对搓揉后的红薯菜进行烘烤；步骤五：将完成烘烤及焙烤并冷却后的红薯菜进行筛分和除杂，然后将红薯菜与传统茶、干制花草茶混合，再杀菌处理，包装得成品。本发明将红薯叶与茶叶及花草茶相结合，提高冲泡茶水的营养价值和保健功能。
一种两用红薯加工及其使用方法

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