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[发明专利]一种保健食用盐及其制备方法-CN201710002440.4在审
发明人：罗建伟;甘明;幸淇 -专利权人：四川亿生元科技有限公司
申请日： 2017-01-03 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明涉及保健功能性食用盐，低钠盐或固体调味料,在食用盐、低钠盐和固体调味料中添加乳糖醇、异麦芽糖醇或抗性糊精之一种或多种生产的功能性食用盐、低钠盐或固体调味料，主要包含：保健食用盐:氯化钠:85%‑99.99%，乳糖醇、异麦芽糖醇或抗性糊精中的一种或多种:0.01%‑15，其它辅料0%‑20%；保健低钠盐：氯化钠：50%‑85%,氯化钾：0‑35%,乳糖醇、异麦芽糖醇或抗性糊精中的一种或多种：0.01%‑15，其他辅料：0%‑20%；保健固体调味料：氯化钠25%‑50%,氯化钾0‑35%,乳糖醇、异麦芽糖醇或抗性糊精中的一种或多种：0.01‑15%，其它辅料0%‑50%，以上百分比为质量百分比。将乳糖醇、异麦芽糖醇、抗性糊精加入食盐中，让消费者能更好的受益于乳糖醇、异麦芽糖醇、抗性糊精的防龋齿、降低体内血浆毒素、减轻便秘等疗效。
异麦芽糖醇抗性糊精乳糖醇固体调味料低钠盐氯化钠食用盐氯化钾保健食用盐保健功能性质量百分比体内血浆便秘防龋齿毒素制备食盐生产

[发明专利]一种无蔗糖低脂焦糖味膨化爆米花及其制备方法-CN202010648021.X在审
发明人：邹亚红;董思悦;王海莹;付昊天;邢彤旭;刘星宇;梁嘉慧;屠星宇;吴昕宁 -专利权人：董思悦;邹亚红
申请日： 2020-07-07 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23L7/174 文献下载
摘要：本发明公开了一种无蔗糖低脂焦糖味膨化爆米花及其制备方法，由以下含量的原料制备而成：微波专用玉米粒100‑130份，赤藓糖醇65‑90份，稀奶油10‑45份，淡奶2‑8份，麦芽糖醇1‑4份，异麦芽酮糖醇6
一种蔗糖焦糖膨化爆米花及其制备方法

[发明专利]一种成人用益生菌固体饮料配方-CN201810356764.2在审
发明人：王传生;潘桃女;王钰锋 -专利权人：安徽医联大成医药科技有限公司
申请日： 2018-04-20 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种成人用益生菌固体饮料配方，由下列重量份的原料制成：乳糖醇500～800份、低聚果糖500～750份、异麦芽酮糖醇300～450份、葡萄糖100～250份、还原酸奶50～200份、柠檬酸20～30份、嗜酸乳杆菌0.5～3份、乳双歧杆菌5～20份、罗伊式乳杆菌0.5～2份、两岐双歧杆菌0.1～0.8份、瑞士乳杆菌0.5～2份、短双歧杆菌0.5～2份、干酪乳杆菌5～20份，本发明克服了现有技术的不足，由乳糖醇、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、葡萄糖、还原酸奶、柠檬酸、二氧化硅、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、罗伊式乳杆菌、两岐双歧杆菌、瑞士乳杆菌、短双歧杆菌、干酪乳杆菌制成，具有预防肥胖龋齿，改善肠道健康，增强机体免疫力的功效
异麦芽酮糖醇柠檬酸葡萄糖短双歧杆菌干酪乳杆菌乳双歧杆菌瑞士乳杆菌嗜酸乳杆菌植物乳杆菌低聚果糖二氧化硅固体饮料双歧杆菌酸奶乳杆菌乳糖醇益生菌还原配方机体免疫力肠道健康预防肥胖重量份龋齿

[发明专利]蔗糖转化糖在功能性饮料中的应用-CN201410095007.6在审
发明人：范志刚 -专利权人：上海键源碳水化合物有限公司
申请日： 2014-03-14 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本发明涉及蔗糖转化糖在功能饮料中的应用，将所述蔗糖转化糖添加至功能饮料中，作为功能饮料中功能性成分的功效促进剂，促进功能性成分的功能发挥，所述蔗糖转化糖在功能饮料中的浓度为50g/L-300g/L，所述蔗糖转化糖为异麦芽酮糖和海藻酮糖的混合物，所述异麦芽酮糖与海藻酮糖的质量比为1-99.99%/99-0.01%。所述功能饮料中的功能性成分是选自牛磺酸、肌醇、烟酰胺、维生素B12、维生素B6、赖氨酸、咖啡因、维生素PP、瓜拉纳提取物的至少一种。
蔗糖转化功能饮料中的应用

[发明专利]一种苦荞麦澄清饮料及其制备方法-CN201810598727.2在审
发明人：武天林;孙定中;卜一凡;李江浩 -专利权人：金果园老农（北京）食品股份有限公司
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞麦澄清饮料及其制备方法，包括如下重量份数的原料：苦荞麦仁10‑18份；异麦芽酮糖4份‑10份；抗性糊精1份‑6份；酸味剂0.2‑0.7份；水余量。本发明的苦荞麦澄清饮料将苦荞麦水溶液提取液、异麦芽酮糖和抗性糊精相配合，不仅具有降血脂的作用，而且异麦芽酮糖与苦荞麦水溶液提取液相配合，还可以抑制血糖的升高，从而达到降低血糖的作用；抗性糊精能促进肠道内双歧杆菌的繁殖，具有改善肠道菌群的作用，促进了肠胃对黄酮以及异麦芽酮糖的吸收；从而加强苦荞麦澄清饮料的功效，最终排除脂毒。
苦荞麦澄清饮料异麦芽酮糖抗性糊精水溶液提取制备血糖肠道菌群双歧杆菌重量份数降血脂水余量酸味剂益生菌肠道肠胃黄酮脂毒配合升高繁殖吸收

[发明专利]一种辣木叶片剂及其制备方法-CN202010163653.7在审
发明人：董建生 -专利权人：山西瑞芝生物科技有限公司
申请日： 2020-03-10 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明的一种辣木叶片剂，按照重量百分比包括以下组份：辣木叶粉48％；盐藻粉2％；异麦芽酮糖醇44％；玉米淀粉5％；硬脂酸镁1％。本发明通过盐藻粉的添加可以增强保健性能，提高β‑胡萝卜素含量；通过异麦芽酮糖醇的添加可以有效进行粘合和改善口感，同时对生物利用率和生物效率有一定的提高，使辣木叶片剂易于吸收和转化，提高生物利用率。
一种叶片及其制备方法

[发明专利]一种辣木枸杞压片糖果及制备-CN201510437425.3有效
发明人：王庆军;孙雨薇;杜显龙 -专利权人：南京圣诺生物科技实业有限公司
申请日： 2015-07-23 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：辣木、枸杞复配的压片糖果，原料及辅料的重量比为，辣木叶50-400、枸杞40-400、低聚糖或/与异麦芽酮糖醇140-160份；微晶纤维素30-50份，后道添加硬脂酸镁3-12份。尤其是辣木叶350±50份枸杞50份低聚糖100±50份、异麦芽酮糖醇160±50份微晶纤维素34份硬脂酸镁6份。经过配料、混合、制粒、干燥、压片、检验、包装等步骤，制得的辣木枸杞压片糖果。
一种枸杞压片糖果制备

[发明专利]一种无糖杏仁露及其制备方法-CN201810683319.7在审
发明人：黄华学;刘晓红;熊瑶;龙伟岸;刘永胜;石建云;赵冠宇;贺进军;叶桂芳;黄伟;陈江林 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供一种无糖杏仁露及其制备方法。该无糖杏仁露的制备原料包括杏仁、核桃、腰果、薏苡仁、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、水溶性罗汉果膳食纤维、异麦芽酮糖、苹果酸、低聚果糖、菊粉、稳定剂、pH调节剂、杏仁奶香精以及纯净水。本申请中通过甜度足、含糖量和热量低的罗汉果甜苷、赤藓糖醇、异麦芽酮糖代替传统的白砂糖或蔗糖，罗汉果甜苷的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的无糖杏仁露在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象，乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
制备无糖罗汉果甜苷甜度异麦芽酮糖赤藓糖醇白砂糖罗汉果腰果原料利用率香精低聚果糖膳食纤维生产效率蔗糖甜度杏仁蔗糖传统的纯净水代替物含糖量苹果酸稳定剂杏仁奶薏苡仁浮油菊粉乳液肥胖糖尿病沉淀核桃期限申请

[发明专利]一种无糖豆奶及其制备方法-CN201810683478.7在审
发明人：黄华学;刘晓红;熊瑶;龙伟岸;刘永胜;石建云;赵冠宇;贺进军;叶桂芳;黄伟;陈江林 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供一种无糖豆奶及其制备方法。该无糖豆奶的制备原料包括大豆、鹰嘴豆、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、水溶性罗汉果膳食纤维、异麦芽酮糖、苹果酸、低聚果糖、菊粉、稳定剂、pH调节剂、豆奶香精以及纯净水。本申请中通过甜度足、含糖量和热量低的罗汉果甜苷、赤藓糖醇、异麦芽酮糖代替传统的白砂糖或蔗糖，罗汉果甜苷的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的无糖豆奶在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象，乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
制备豆奶无糖罗汉果甜苷甜度异麦芽酮糖赤藓糖醇白砂糖罗汉果原料利用率低聚果糖豆奶香精膳食纤维生产效率蔗糖甜度蔗糖传统的纯净水代替物含糖量苹果酸稳定剂鹰嘴豆浮油菊粉乳液肥胖糖尿病沉淀大豆期限申请

[发明专利]一种原粒参糖的制作方法-CN201910166432.2在审
发明人：张秀华 -专利权人：深圳市旺博通科技有限公司
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种原粒参糖的制作方法，其配方分为寒性体质配方和热性体质配方，采用中药药理技术，寒性体质配方将异麦芽酮醇、人参颗粒、人参提取精华物、虫草、玛卡和薄荷，热性体质配方将异麦芽酮醇、美国花旗参颗粒、美国花旗参提取精华物、虫草、玛卡和薄荷，分别融合在一起制作成针对不同体质的原粒参糖，其制备方法环保，制成的原粒参糖健康、纯植物提取、无依赖性和功效性好，具有抗疲劳抗衰养颜，软化血管，预防心脑血管疾病发生
配方体质原粒薄荷异麦芽虫草寒性热性酮醇制作消化系统预防心脑血管疾病女性生理周期人体免疫力抗癌能力人参颗粒软化血管植物提取中药药理功效性抗疲劳养颜制备人参延缓融合环保健康

[发明专利]一种保健雪糕-CN201511024538.7在审
发明人：苟秀芹 -专利权人：苟秀芹
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料：山楂20-40份、单双甘酯1-3份、浓缩橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黄原胶3-5份、刺槐豆胶2-4份、麦芽糊精5-7份、焦磷酸钠3-5份、明胶2-4份、异麦芽酮糖醇10-20份、脱脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麦芽糖醇5-7份、水80-100份，口味酸爽，低糖低脂，营养保健。
一种保健雪糕

[发明专利]一种低聚异麦芽糖酸奶及其应用在制备强化及保健食品中的应用-CN201410224866.0在审
发明人：张宏宇;郭毛毛;杜云鹏 -专利权人：张宏宇
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚异麦芽糖酸奶，包括低聚异麦芽糖、发酵乳、木糖醇；酸奶中低聚异麦芽糖的重量为2-15％，木糖醇的重量为3-7％。优选的，低聚异麦芽糖为IMO-90。优选的，还包括果料和香精。本发明采用低聚异麦芽糖，不影响酸奶的发酵，有效抑制酵母菌等杂菌的增加，且低聚异麦芽糖不含有葡萄糖，适合人群范围广，尤其适合糖尿病患者；无需加入果胶等改善品质的常规添加料，成品酸奶即拥有的很好的质量与口感
一种低聚异麦芽糖酸奶及其应用制备强化保健食品中的

[发明专利]含异麦芽酮糖的硬焦糖及其制备方法-CN202080085942.8在审
发明人：英格丽德·威利鲍德-埃特尔;大卫·里奇菲尔德;约尔格·威尔法特;克里斯蒂娜·卢茨;雷蒙德·普雷斯 -专利权人：祖德楚克尔股份公司
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：本发明涉及含有异麦芽酮糖的硬焦糖，包括糖芯和厚度至多为1mm的封闭微晶表面层。本发明还涉及用于制备含异麦芽酮糖的硬焦糖的方法。
麦芽焦糖及其制备方法

[发明专利]用于持续的碳水化合物能量释放和提高的脂肪氧化的含有异麦芽酮糖或海藻糖的食品-CN200480021281.3无效
发明人： F·J·P·H·布鲁恩斯;J·G·D·C·西蒙;D·C·R·邦尼特;J·G·R·范赫梅尔里克 -专利权人：塞里斯塔控股有限公司
申请日： 2004-07-16 - 公布日： 2006-08-30 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种干组合物，包括异麦芽酮糖、至少一种多元醇和选自果糖、蔗糖、转化糖及其混合物的碳水化合物。将该组合物应用于固体、半固体和液体食品中。此外，将异麦芽酮糖、海藻糖或其混合物用于食品中来诱导脂肪氧化。
用于持续碳水化合物能量释放提高脂肪氧化含有麦芽海藻食品

[发明专利]一种养颜糖果-CN201410505874.2在审
发明人：赖婷婷 -专利权人：赖婷婷
申请日： 2014-09-26 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种养颜糖果，由以下重量百分比的组分制成：木糖醇40-60份、麦芽糖醇30-50份、异麦芽酮糖醇8-17份、山梨醇8-17份、乳糖醇8-17份、食用明胶8-17份、红藤8-17份、覆盆子8-本发明提供的一种糖果成本低、不含蔗糖和葡萄糖，其营养丰富、原料低廉，采用红枣、枸杞、百合、白茯苓和蜂蜜的组合，长期食用具有美容养颜的功效。
一种养颜糖果