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- [发明专利]一种合成薄荷素油-CN201510991693.X在审
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张长征;钱正刚;马海波
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上海万香日化有限公司
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2015-12-24
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2016-06-01
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C11B9/00
- 本发明公开的合成薄荷素油,由以下原料配制而成:L-苧烯,异胡薄荷醇,椒样薄荷油头油,辛醇-3,薄荷酮,消旋薄荷脑,新薄荷脑,合成左旋脑,胡薄荷酮,胡椒酮,香芹酮,a-松油醇,4-萜烯醇,B-石竹烯,异戊酸叶醇酯,芳樟醇,薄荷脚油,乙酸薄荷酯。本发明的合成薄荷素油的GC主要指标、理化指标与天然薄荷油相比较基本一致,香气方面:天然薄荷素油底香比较厚实,合成薄荷素油略单薄;合成薄荷素油香气比天然薄荷素油纯净。口感方面:合成薄荷素油比天然薄荷素油凉感充足,特有的薄荷辣感程度基本一致。
- 一种合成薄荷素油
- [发明专利]去除薄荷酒中薄荷味的方法-CN201810070145.7有效
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不公告发明人
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宜宾听花酒业发展有限责任公司
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2018-01-24
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2021-12-28
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C12H1/07
- 本发明属于酒业生产技术领域,具体涉及一种去除薄荷酒中薄荷味的方法。针对现有具有强烈的薄荷味、以及苦、麻等味道,影响口感的问题,本发明提供一种去除薄荷酒中薄荷味的方法,包括以下步骤:将薄荷酒离心后取上清液;将上清液进行粗滤,滤液经超滤分离取下清液、纳滤分离取下清液、纳滤浓缩取上清液,得到有凉感而无薄荷味的薄荷酒。本发明方法能去除薄荷酒中的大量薄荷醇和薄荷酮,使薄荷酒中薄荷醇≤30mg/L,薄荷酮≤6mg/L,从而去除薄荷酒中的苦、麻等味感,但还保留着薄荷的凉感,口感醇正。本发明为酒业市场提供了一种有凉感而无凉味的新型薄荷酒,制备方法简单可行,具有显著的经济效益。
- 去除薄荷方法
- [发明专利]一种奶油薄荷酱的制作方法-CN201510341471.3在审
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陈谦
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陈谦
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2015-06-19
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2017-01-11
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A23C9/13
- 一种奶油薄荷酱的制作方法。提供了一种接受度高,口感好,清热解毒的奶油薄荷酱的制作方法。包括薄荷叶、水、牛奶、淡奶油、炼乳、蜂蜜和面粉,按照以下步骤制作:薄荷叶洗净,沥干,将薄荷叶和水放入搅拌机绞碎后,使用筛网滤去薄荷叶残渣,制得薄荷汁,将面粉加入至薄荷汁中,搅拌均匀,制得薄荷面糊,将牛奶、淡奶油、炼乳倒入锅中,熬制15~20分钟,将薄荷面糊倒入的锅中,不断搅拌,继续熬制3~5分钟,制得薄荷酱,在薄荷酱冷却至室温,加入蜂蜜,搅拌均匀,放入密封罐,放入冰箱冷藏,完毕。本发明丰富薄荷的口感,接受度高,具有清热解毒的功效,有益身体健康。
- 一种奶油薄荷制作方法
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