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[发明专利]一种新型食糖替代糖的制备-CN201410633676.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：天津尚唯生物技术有限公司
申请日： 2014-11-12 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种可应用于食品和保健品中的新型食糖替代糖，其组成及配比为：赤藓糖醇99%~99.97%，罗汉果甜苷0.01%~0.5%，纽甜0.005%~0.03%，所述百分含量为重量百分含量，在常温下将上述原料复配或复合即制成本发明食糖替代糖。该种食糖替代糖通过科学合理复配，复合了赤藓糖醇、罗汉果甜苷、纽甜这三种新型甜味剂，安全性高、速溶性好、甜度分散均匀且口感接近或高于蔗糖，无糖无热量，可广泛应用于食品和保健品中，具有广阔的市场前景。
一种新型食糖替代制备

[发明专利]一种新型甜味剂的合成方法-CN201410600275.9在审
发明人：张淑芬 -专利权人：陕西启源科技发展有限责任公司
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型甜味剂的合成方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的一种新型甜味剂的合成方法，包括以下步骤：室温下，将阿斯巴甜(0.10摩尔)加入到含有反应介质的反应器中，搅拌下加入双氧嗯噻嗪酸(0.10摩尔)，起初获得清澈的溶液，继续搅拌30min，溶液慢慢变混浊，直到形成大量白色沉淀后，用漏斗过滤沉淀物并用少量冷水洗涤，40℃下真空干燥过夜，获得白色粉末即新型甜味剂。本发明所述的合成方法具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高等特点，应用实验表明，该新型甜味剂在70-80℃下或较高的温度下具有比阿斯巴甜更好的热稳定性，由于是盐使其具有更加优越的溶解速率；其甜度约为蔗糖的300-340倍左右。
一种新型甜味剂合成方法

[发明专利]一种甜味改良剂-CN201410434205.0在审
发明人：王俊杰 -专利权人：王俊杰
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：一种甜味改良剂。本发明包括：大枣提取物：20-30%、柠檬提取物：30-40%、梅子提取物：20-30%、缓释剂：1-5%，余量为不可避免的杂质。本发明的优点：本发明的使用效果好。
一种甜味改良

[发明专利]一种补气健脾甜菊糖甙复配甜味剂-CN201510489088.2在审
发明人：邢飞;邢伟;张志华;庞正银 -专利权人：蚌埠市华东生物科技有限公司
申请日： 2015-08-11 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种补气健脾甜菊糖甙复配甜味剂，其原料按重量份包括：改性甜菊糖甙80-120份，中药提取物10-30份，糖精钠2-8份，香精6-12份，聚葡萄糖2-6份，葡萄糖浆1-5份，蔗糖2-6份，柠檬酸3-5份，柠檬酸钠2-4份，低聚果糖1-5份，海藻糖2-6份，赤藓糖醇1-3份。本发明通过改性甜菊糖甙，并混合中药提取物，使得中药的保健成分与甜味剂相结合，药用价值高，营养丰富，既具有中药成分的保健功能，又具有甜味剂的调味功能。
一种补气甜菊糖甙复配甜味剂

[发明专利]一种植物型复合甜味剂及其合成方法-CN201510417165.3在审
发明人：袁梦琦;赵宏伟;袁昭祥 -专利权人：袁梦琦
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明提供一种植物型复合甜味剂，其由罗汉果提取物、甜叶菊提取物、无热量糖醇及水溶性膳食纤维组成，罗汉果提取物、甜叶菊提取物、无热量糖醇及水溶性膳食纤维的重量比为：0.1～5∶0.1～5∶5～300∶4～9。本发明通过将植物提取液按照合理科学的比例进行配置后，得到甜度纯正(的植物型甜味剂，且卡路里为零，总糖低于国家标准的0.5％，糖尿病人可以放心食用，在使用时溶解迅速，口感近似于蔗糖，形状为结晶类晶体，使用方便，天然无伤害。
一种植物复合甜味剂及其合成方法

[发明专利]一种口感好降血糖甜菊糖苷甜味剂-CN201510501942.2在审
发明人：邢飞;邢伟;张志华;庞正银 -专利权人：蚌埠市华东生物科技有限公司
申请日： 2015-08-14 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种口感好降血糖甜菊糖苷甜味剂，其原料按重量份包括：大豆低聚糖5-10份，低聚果糖8-12份，赤藓糖醇5-7份，木糖醇5-15份，麦芽糖醇5-10份，索马甜10-15份，改性甜菊苷10-30份，莱鲍迪苷A 30-50份，丹参提取物2-3份，黄芪多糖1-2份，白背三七提取物1-3份，麦芽多糖2-4份，桑葚多糖1-2份，甘草甜素4-6份，桔梗多糖1-3份；其中，改性甜菊苷的制备方法为：将蔗糖、甜菊苷溶解于缓冲液中，加入蔗糖转化酶混匀得到溶液A；将溶液A升温，保温，灭活，提纯得到改性甜菊苷。本发明口感好，甜味高，无后苦味，降血糖效果好，防龋齿。
一种口感血糖甜菊糖甜味剂

[发明专利]一种保健食品甜味添加剂-CN201510446717.3在审
发明人：程柳 -专利权人：程柳
申请日： 2015-07-27 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：玫瑰花3-40份，AK糖5-20份，阿斯巴甜1-4份，维生素E 1-3份，甜味菊3-40份，黄精0.3-1份，谷氨酸0.1-1份，枸杞0.5-1份，黑大豆5-9份，山梨醇0-10份，甜菊糖0-10份，柠檬酸钠1-3份。本发明提供了一种保健食品甜味添加剂，配方合理，安全、甜度适中、生产成本低，无毒副作用，制作简便、口感优良，具有保健减肥的作用，可以方便地应用于食品生产加工中。
一种保健食品甜味添加剂

[发明专利]一种无后苦味降血糖的甜味剂-CN201510502653.4在审
发明人：邢飞;邢伟;张志华;庞正银 -专利权人：蚌埠市华东生物科技有限公司
申请日： 2015-08-14 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种无后苦味降血糖的甜味剂，其原料按重量份包括：木糖醇10-20份，麦芽糖醇20-30份，乳糖醇5-15份，改性甜菊苷10-20份，莱鲍迪苷A 40-60份，索马甜8-12份，中药提取组合物6-9份；其中，改性甜菊苷的制备方法为：将麦芽糖、甜菊苷溶解于缓冲液中，加入麦芽糖酶混匀得到溶液A；将溶液A升温，保温，灭活，提纯得到改性甜菊苷；其中，中药提取组合物包括：石榴籽提取物，葛根素，枸杞多糖，知母提取物，甘草甜素，桔梗多糖。本发明甜味高，无后苦味，口感好，防龋齿，降血糖效果好。
一种无后苦味血糖甜味剂

[发明专利]用于增强甜味的柚皮素及其盐-CN201510136928.7在审
发明人： T·V·约翰;金希文;金靜雅 -专利权人：国际香料和香精公司
申请日： 2015-03-26 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明提供了柚皮素及其盐用于增强甜味改性剂的甜味并减小甜味改性剂在消费品中所使用的量的用途。
用于增强甜味柚皮素及其

[发明专利]甜味增强剂，其组合物，及使用方法-CN201510191828.4有效
发明人：英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯;约瑟夫·库鲁斯克;拉斐尔·I·桑米格尔;鲁迪·J·弗里奇;文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2010-12-28 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本文公开了包括至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂的甜味剂组合物，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类和三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。本文还公开了增强组合物甜味的方法，该方法包括将至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂结合，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类或三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于至少一种甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。
甜味增强组合使用方法

[发明专利]一种低热量复合甜味剂的配方及制备方法-CN201410026972.8无效
发明人：李震;胡兆博;王麒琳 -专利权人：天津倍甜食品科技发展有限公司
申请日： 2014-01-20 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种低热量复合甜味剂的配方及制备方法，其配方由以下重量份的组分组成：菊粉35-45份，赤藓糖醇30-35份，果糖23-28份，三氯蔗糖0.09-0.11份，其制备方法如下：（1）称量配料：按照配方要求，准确称取菊粉、果糖、赤藓糖醇和三氯蔗糖，（2）混料：把称量好的配料放入三维混料机中进行混料，混料时间为15min，使配料混合均匀，（3）包装：配料混合均匀后进行密封包装。本发明的有益之处在于：所用的原料及食品添加剂是低热量的物质，故其热量低，具有调节血糖及降血脂的功效，适合糖尿病人群饮用，而且，该复合甜味调味料还具有油脂的口感，可替代一部分脂肪，故其适于作为速溶咖啡等冲调类食品的甜味成分。
一种低热量复合甜味剂配方制备方法

[发明专利]天门冬氨酸衍生物与甜味酸的共结晶方法-CN201510080234.6在审
发明人：许建刚;徐晨;姚洪齐 -专利权人：许建刚;徐晨;姚洪齐
申请日： 2015-02-14 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及阿斯巴甜与甜味酸的共结晶方法，包括如下步骤：将甜味酸加入适量水中，加热至30-70℃并在搅拌下迅速加入阿斯巴甜，保持搅拌下溶清，降温析出阿斯巴甜与甜味酸的共结晶。本发明的有益效果在于提供了一种新的阿斯巴甜与甜味酸的共结晶方法，得到的产品具有较高的产量和纯度；且产品具有较好的溶解性，与填充剂复配后得到的复配甜味剂入口可以迅速感到甜味，添加到饮品中饮用，无不良后味，且甜味滞留在口腔的时间长，与同类产品相比有更好的口感。
天门冬氨酸衍生物甜味结晶方法

[发明专利]一种甜味剂组合物及其组成的口腔护理组合物和应用-CN201510145722.0在审
发明人：陈敏珊;江山;郑晓霞;谢晓芳 -专利权人：广州薇美姿实业有限公司
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜味剂组合物及其组成的口腔护理组合物和应用。所述甜味剂组合物包括三氯蔗糖、甜菊糖苷和高分子材料；所述三氯蔗糖与甜菊糖苷的重量比为1：(0.1-20)；所述三氯蔗糖和甜菊糖苷与高分子材料的重量比为1：(0.01-10)。所述由甜味剂组合物组成的口腔护理组合物还包含一种或多种口腔科接受的载体材料。本发明制备的口腔护理组合物能改善甜味、成本低、安全性好、口感优越、稳定性佳。
一种甜味剂组合及其组成口腔护理应用

[发明专利]作为天然产品甜度增强剂的莱鲍迪甙C及其立体异构体-CN201410738190.7在审
发明人： F·R·萨勒米;D·龙;R·K·帕尔马;F·X·布伦南;D·斯普拉尔斯 -专利权人：国际香料和香精公司
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及作为天然产品甜度增强剂的莱鲍迪甙C及其立体异构体。本发明涉及莱鲍迪甙C及其立体异构体用于增强碳水化合物甜味剂(如蔗糖和果糖)的甜味的用途。本发明还涉及包含碳水化合物甜味剂与莱鲍迪甙C或其立体异构体的组合的消费品。
作为天然产品增强莱鲍迪甙及其立体异构体

[发明专利]纯化甜叶菊醇糖苷的方法和其用途-CN201280067298.7在审
发明人：因德拉·普拉卡什;阿维蒂克·马克思杨;温卡塔·塞·普拉卡什·查图维杜拉;玛丽·坎普贝尔;拉斐尔·桑米盖尔;斯达哈塔·普卡亚斯塔;马基塔·约翰逊 -专利权人：可口可乐公司;谱赛科有限责任公司
申请日： 2012-12-19 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：在本文提供纯化甜叶菊醇糖苷，包括莱苞迪苷X的方法。本文也提供含有莱苞迪苷X的甜味剂及甜味化的组合物。也提供改善可甜味化的组合物，诸如饮料的风味和/或时间特征的方法。
纯化甜叶菊醇糖苷方法用途

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