[发明专利]一种孜然羊肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201710811275.7 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN107439965A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 王方祥 | 申请（专利权）人： | 安顺微巨新媒体科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/20 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 561000 贵州省安顺市西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种孜然羊肉，由以下重量份原料制成羊肉100‑150、料酒10‑15、五香粉2‑5、葱1‑2、姜1‑2、蒜1‑2、酱油2‑3、食用盐0.5‑1、食用油13‑24、白砂糖0.3‑0.5、花椒粒0.05‑0.15、八角2‑3、孜然粒2‑3、辣椒面4‑6、芝麻4‑6、淀粉2‑3、鸡蛋8‑10。本发明孜然羊肉的制作方法包括原料处理、腌制、炒制。采用本发明能有效地去除羊肉的腥味，制得的孜然羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 孜然 羊肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种孜然羊肉，其特征在于，由以下重量份原料制成:羊肉100‑150、料酒10‑15、五香粉3‑5、葱1‑2、姜1‑2、蒜1‑2、酱油2‑3、食用盐0.5‑1、食用油13‑24、白砂糖0.3‑0.5、花椒粒0.05‑0.15、八角2‑3、孜然粒2‑3、辣椒面4‑6、芝麻4‑6、淀粉2‑3、鸡蛋8‑10。
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