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- [发明专利]速溶海带粉的制备方法-CN98113825.X无效
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王立全
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王立全
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1998-03-07
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1999-09-15
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A23L1/337
- 一种速溶海带粉的制备方法,其特征在于(1)将新鲜海带用水清洗干净;(2)用红外线对清洗干净的海带进行杀菌;(3)用0.5%的二氧化氯液对经过杀菌处理的海带进行消毒;(4)消毒后对海带进行干燥处理,使之海带的含水量小于10%;(5)对干燥的海带进行粉碎加工,其细度在180～200目。其优点是用本发明制备的粉剂食用后易吸收,同时还不能破坏海带内所含的营养元素和物质。
- 速溶海带制备方法
- [发明专利]一种全海带多糖粉的加工制造技术-CN201010583302.8无效
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符鹏飞;董永阳
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山东海之宝海洋科技有限公司
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2010-11-30
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2011-07-20
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C12P19/04
- 本发明涉及一种海带的加工方法。为充分利用海藻体内的多糖成分，本发明提供一种全海带多糖粉的加工制造技术，该技术步骤包括海带原料的清洗去盐、海带浆化、酶解、发酵、干燥，其特征在于：所述的酶解是在浆化处理后的海带原料中，加入其重量0.03-0.05％海藻复合酶于45℃条件下酶解1-2.5小时，并不断搅拌，85℃-90℃灭酶10-15分钟，冷却，其中所述的海藻复合酶是木聚糖酶、纤维素酶和中性蛋白酶的混合；所述的发酵是在酶解后的海带浆中接种假单胞菌，接种量为海带浆体积的2％，发酵72h。本发明工艺所制造的全海带多糖粉、海藻粘多糖含量比未经处理的高出7倍以上。具有重要的营养和药用价值。
- 一种海带多糖加工制造技术
- [发明专利]海带小馒头的生产方法-CN201110334539.7无效
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宋其祥
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重庆市彭水县彭双科技有限公司
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2011-10-30
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2013-05-08
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A23L1/164
- 海带小馒头的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的海带的食用方法比较简单，产品的种类不够多样的缺点。将2公斤海带放入水中清洗一遍，然后放入粉碎机当中打成细粉，将海带粉放入盆子中，加入5公斤水后浸泡5个小时，将海带充分发胀后备用；将50克酵母倒入盆子中，加入100克水将其融化；将5公斤精面粉倒入案板上，在中间拨开一个凹槽，将发胀后的海带倒入到中间，然后加入融化后的酵母和500克白砂糖，用手将面粉揉匀并用力揉成面团，将揉好的面团分成直径为1厘米的小面团并用手揉成小圆球；将制作好的小圆球放入蒸笼中，然后加温蒸煮30分钟，即可制成海带小馒头。主要用于生产海带小馒头。
- 海带小馒头生产方法
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