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[发明专利]一种即食肉糜制品的加工方法-CN202010256425.4有效
发明人：李清光 -专利权人：江苏经贸职业技术学院
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2023-02-07 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食肉糜制品的加工方法，所述加工方法包括：将低脂肉斩至糜状，加入水、可可粉、调味料和胶冻，斩至粘稠，形成糜料；使所述糜料成型，形成初成品；配制氧化钙和柠檬酸盐的混合物，分两次在所述初成品上撒氧化钙和柠檬酸盐的混合物低脂肉的使用降低了制品中脂肪含量，所得制品为低脂高蛋白食品，具有较好的市场前景。将低脂肉和其他组分分别加入斩拌，后加入的调味料与糜状的低脂肉充分混合，调味料中盐分会将低脂肉中盐溶性蛋白最大限度的溶解出来，提高了肉糜的粘度，各组分有效融合，减少制品的颗粒感，提高了制品的外观。
一种即食肉糜制品加工方法

[发明专利]一种润肠通便胶囊及其制备方法-CN200910143156.4无效
发明人：田向东;田伟民 -专利权人：田向东
申请日： 2009-05-18 - 公布日： 2009-10-14 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明是一种润肠通便胶囊，由燕麦苗粉、低聚木糖和低脂果胶组成。制备方法是分别按比例称取燕麦苗粉、低聚木糖和低脂果胶；将称取好的低脂果胶溶于水中，搅拌成粘稠状液体；再将燕麦苗粉、低聚木糖与低脂果胶胶液混合后搅拌均匀，得到的糊状液体，将糊状液体加热制成均匀的混悬液，将混悬液冷却再将混悬液过胶体磨
一种通便胶囊及其制备方法

[实用新型]具备3个去脂筒的焊丝除脂系统-CN201120432256.1有效
发明人：毛天平 -专利权人：成都新大洋焊接材料有限责任公司
申请日： 2011-11-04 - 公布日： 2012-06-20 - 主分类号： B21C43/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了具备3个去脂筒的焊丝除脂系统，其特征在于：包括焊丝去脂槽，所述焊丝去脂槽的两个对称侧壁上开有互相对称的两个过丝通孔，分别为进线端过丝通孔和出线端过丝通孔；所述焊丝去脂槽的侧壁还设置有3个去脂装置，所述去脂装置的轴线与过丝通孔的孔心处于同一直线上。本实用新型的优点在于：结构简单，成本低，稳定可靠，震动低，并能快速的进行抛光钝化处理。能快速的进行去脂工序，并能防止灰尘扩散，可集中处理去脂后的集尘物质。
具备个去脂筒焊丝系统

[发明专利]一种低脂芝麻酱的制备方法-CN201911103881.9在审
发明人：金日生;施梦娇;孙汉巨;袁传勋;何述栋 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2019-11-13 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品调味酱加工技术领域，公开了一种低脂芝麻酱的制备方法，包括：除杂、压榨脱脂、炒制、磨酱、发酵、酶解、均质、灌装；本发明提供的低脂芝麻酱的制备方法，方法简单，制备得到的低脂芝麻酱脂肪含量低至7~9%，明显降低了脂肪含量，避免大量脂肪堆积导致的肥胖和心脑血管疾病，更加安全健康，同时低脂芝麻酱具有较好的流动性和涂抹性，食用方便，并且常温储藏8个月未见脂肪析出现象，储藏稳定性高。
芝麻酱低脂制备脂肪加工技术领域心脑血管疾病储藏稳定性析出安全健康常温储藏食用方便脂肪堆积脱脂调味酱涂抹性压榨炒制除杂灌装均质酶解肥胖发酵

[发明专利]一种速溶低脂奶茶粉及其制备方法-CN201811417764.5在审
发明人：杨挺 -专利权人：杨挺
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供一种速溶低脂奶茶粉及其制备方法，涉及奶茶粉技术领域。一种速溶低脂奶茶粉，其特征在于：包括以下重量份数的原料：脱脂奶粉20‑40份，红茶粉15‑35份，核桃粉5‑25份，玫瑰粉5‑25份，薏米粉5‑25份，胚芽粉1‑20份，麦芽糊精1‑10份，植脂末1‑10本发明所述的速溶低脂奶茶粉以脱脂奶粉和红茶粉为主要原料，再搭配核桃粉、薏米粉和胚芽粉，富含营养又低脂养生，过食不发胖，有益于身体健康。
奶茶粉低脂制备胚芽脱脂奶粉核桃粉红茶粉薏米粉粉碎研磨麦芽糊精重量份数植脂末富含过筛混匀养生搭配玫瑰

[发明专利]制造酸乳的菌母、类低脂无脂冰淇淋食品、及类低脂无脂冰淇淋食品的制造方法-CN201580003993.0在审
发明人：土江爱和;木村胜纪;阿久津惠美;大久保幸三;小野田敏昭 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2015-03-12 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：【解决课题】本发明提供一种具有脂肪感的低脂或无脂的类冰淇淋食品。【解决手段】又，本发明为涉及一种添加于类低脂无脂冰淇淋食品的原料乳中的菌母，该菌母包含保加利亚乳酸杆菌与嗜热性链球菌。
制造酸乳类低脂无脂冰淇淋食品方法

[发明专利]低糖低脂木薯月饼及其制备方法-CN201610807116.5在审
发明人：王超群 -专利权人：广西大学
申请日： 2016-09-07 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明涉及低糖低脂木薯月饼及其制备方法。本发明的低糖低脂木薯月饼，由以下重量份的原料制成木薯淀粉70‑120份、玉米淀粉40‑90份、燕麦粉30‑85份、山药粉25‑50份、红小豆40‑60份、绿豆35‑60份、薏苡仁30‑55份、绿茶20‑本发明还提供了所述低糖低脂木薯月饼的制备方法。本发明的低糖低脂木薯月饼，色泽自然，纹理清晰，口感滑软而不油腻，香甜可口，营养丰富，具有低糖、低脂、低热的保健作用，适合所有人群食用。
低糖木薯月饼及其制备方法

[发明专利]一种低脂低糖蛋糕及其制备方法-CN201910179572.3在审
发明人：杜冰冰;徐振辉;姜伟强;李建军;张楠 -专利权人：潍坊职业学院
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂低糖蛋糕及其制备方法，低脂低糖蛋糕的原料配方按照重量份计计为：全麦粉10～30份、甜菊糖0.5～5份、木糖醇2～12份、玉米油5～28份、新鲜蛋清液10～40份、新鲜蛋黄液5～25份、液态调和剂2～10份、盐0～0.4份、塔塔粉0～0.8份、发酵剂0～2份，红曲粉0～2份、红枣0～38份，本发明还公开了上述低脂低糖蛋糕的制备方法。本发明所提供的低脂低糖蛋糕营养均衡、口感佳，且达到了低糖低脂标准，蛋糕配方配料简单易寻，生产成本适中，且蛋糕的制备方法简单易操作，制备出的蛋糕口味适合大众，便于生产工艺的推广。
蛋糕低糖低脂制备蛋糕配方低糖低脂新鲜蛋清营养均衡原料配方蛋黄液调和剂发酵剂红曲粉木糖醇全麦粉甜菊糖玉米油重量份塔塔生产工艺红枣生产成本口味新鲜

[发明专利]一种以银耳多糖为脂肪替代物的低脂冰淇淋及其制作方法-CN202211735275.0在审
发明人：林杨;邵平;徐巧莲;陈诺;武文君 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2022-12-31 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种以银耳多糖为脂肪替代物的低脂冰淇淋及其制备方法。所述的低脂冰淇淋由以下原料制成，各组分的含量以质量百分比表示：银耳多糖0.05wt％‑0.3wt％，纤维素纳米晶体0.1‑2.0wt％，脱脂奶粉8‑10wt％，奶油9‑12wt％，蔗糖13‑15wt％，本发明的低脂冰淇淋具有膨胀率高、抗融性好、冰晶小的优点，在满足消费者对低脂产品要求的同时，改善低脂冰淇淋的品质问题。
一种银耳多糖脂肪替代冰淇淋及其制作方法

[发明专利]一种利用TCF21基因mRNA表达量鉴定低脂肉鸡的方法-CN201810311759.X有效
发明人：李辉;张心扬;张慧;程博涵 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-04-09 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：一种利用TCF21基因mRNA表达量鉴定低脂肉鸡的方法，属于动物分子遗传学领域。本发明针对如何鉴定低脂肉鸡的问题，提供了一种利用TCF21基因mRNA表达量鉴定低脂肉鸡的方法，步骤如下：设计并合成用于扩增TCF21基因CDS区的引物对及用于扩增TBP基因CDS区的引物对；提取待测肉鸡腹部脂肪组织总RNA并进行反转录获得cDNA；对待测肉鸡腹部脂肪组织cDNA进行荧光定量PCR；当待测肉鸡腹部脂肪组织中TCF21基因mRNA的相对表达量小于0.125时，鉴定待测肉鸡为低脂肉鸡，所述相对表达量是以TBP本发明可用于低脂肉鸡的鉴定。
一种利用 tcf21 基因 mrna 表达鉴定肉鸡方法

[发明专利]低脂纯豆制品及其生产方法-CN02110715.7无效
发明人：翁太凤;徐建国 -专利权人：徐建国
申请日： 2002-01-31 - 公布日： 2003-08-13 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了低脂纯豆制品及其生产方法，包括前序精选大豆和成品的称量包装，其特征在于：精选的大豆放入榨油机内，榨取豆油，呈金黄色固态物质，粉碎成低脂纯豆粉，低脂纯豆粉加水进行搅和成具有韧性的浆料，送入挤出机的浆料进行加热、挤压、挤出成型、被切成的低脂纯豆制品，挤压成型的低脂纯豆制品可以条形、菱形、圆形。
低脂纯豆制品及其生产方法

[发明专利]一种风味补充剂及由其制得低脂肠类制品的方法-CN201510994251.0在审
发明人：张顺亮;赵燕;潘晓倩;赵冰;王守伟;乔晓玲;陈文华;李家鹏;曲超;李素;周慧敏;艾婷;许典 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2015-12-25 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于低脂肠类制品的风味补充剂及由其制得的低脂肠类制品。所述风味补充剂由水，水解植物蛋白，葡萄糖，果糖，植物油混合制备而得。将所得风味补充剂加入肠制品中，在95～110℃条件下杀菌，所得低脂肠类制品风味增强效果显著。本发明所述方法工艺简单，便于实现产品的工业化生产。通过本发明所述方案，可提高产品的风味特性，满足人们对于低脂、高品质肉制品的需求，具有良好的市场前景。
一种风味补充低脂肠类制品方法

[发明专利]一种油离率低储存期长的导热硅脂及其制备方法-CN202211120189.9在审
发明人：龙李华;柯明新;易太生 -专利权人：矽时代材料科技股份有限公司
申请日： 2022-09-15 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： C08L83/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种油离率低储存期长的导热硅脂及其制备方法。该油离率低储存期长的导热硅脂的原料组成包括：二甲基硅油100份，导热填料800～1200份，表面处理剂0.3～0.8份，促进剂0.1～0.2份。本发明还提供了上述导热硅脂的制备方法，本发明的导热硅脂的油离率低、储存期长、黏度低、绝缘性良好，在应用中能使电子产品工作寿命更长、更稳定可靠，容易涂刷，在电极密集的部位也能正常使用。
一种油离率低储存导热及其制备方法

[发明专利]一种低脂大豆酸奶加工技术-CN202111593023.4在审
发明人：芮昕;孙文晶;张秋勤;李伟;佘天雄 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种低脂大豆酸奶加工技术，其特征在于：脱脂大豆粉经溶解、过滤、梯度加热、冷却、添加适量菊粉作为脂肪替代物，接种乳酸菌进行发酵，制得低脂大豆酸奶。本发明技术有效解决了低脂大豆酸奶质地粗糙、乳清析出较多等品质问题，提高了大豆蛋白消化率及胃肠道小肽释放率。生产工艺科学、方法简单、操作容易，制得的低脂大豆酸奶色泽乳白、口感细腻稠滑、质地均匀、稳定性好，可以满足消费者的需求。
一种大豆酸奶加工技术

[发明专利]利用THRSPα基因培育京海黄鸡低脂系的方法-CN201610990134.1有效
发明人：薛倩;王金玉;张跟喜;施会强;戴国俊;谢恺舟 -专利权人：扬州大学
申请日： 2016-11-10 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明涉及家禽育种领域，具体涉及一种利用THRSPα基因培育京海黄鸡低脂系的方法。本发明公开了THRSPα基因外显子2作为京海黄鸡腹脂重和腹脂率的分子遗传标记的应用。并利用该分子标记培育京海黄鸡低脂系，选择THRSPα基因外显子2的129和160bp处分别为T和G等位基因的纯合个体，该基因型能够在后代中加以固定，本发明方法效果显著，简单快捷，且不受外界环境的影响，应用于培育低腹脂率的优质肉鸡品系
利用 thrsp 基因培育京海黄鸡低脂系方法