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[发明专利]低脂干酪制品的制造方法-CN93121086.0无效
发明人：Ｊ·Ｚ·巴茨;Ｔ·Ａ·米勒;Ｒ·Ｋ·德拉蒙德 -专利权人：卡夫通用食品有限公司
申请日： 1993-12-24 - 公布日： 1998-06-17 - 主分类号： A23C19/082 文献下载
摘要：本发明涉及制做加工干酪制品的方法，包括制备粒状脱脂乳干酪和乳化盐混合物；将混合物在搅拌下加热至７１℃以上，使脱脂乳干酪熔化；在混合物中加含水湿混合物，生成低脂干酪掺混物，所述湿混合物包括水、选自凝胶类麦芽糊精、低ＤＥ玉米糖浆固体及其混合物的质地改性剂、以及乳蛋白源、湿混合物加入条件为掺混物温度保持在５４℃以上；以及维持搅拌和加热，直至掺混物达至少８７．８℃并保持９０秒钟，以生成脂肪含量在１．５％以下的低脂加工干酪制品
干酪制品制造方法

[发明专利]一种低脂鸡饲料-CN200410024095.7无效
发明人：郑维新 -专利权人：山东莱阳春雪食品有限公司
申请日： 2004-05-18 - 公布日： 2005-02-16 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂鸡饲料，本发明饲料配方采用全植物性饲料配方，绝对不使用动物性的脂肪和饲料，并且针对肉鸡不同的生长阶段不同的生理需要采用不同的饲料配方方案，从技术上调控脂肪的形成，本发明饲料具有合理提供肉食鸡的所需的营养、饲料不含任何激素类、采用全植物性饲料配方、绝对不使用动物性的脂肪和饲料的特点，采用本发明饲料喂饲的鸡肌肉脂肪含量低，符合目前人们生活的需求。
一种鸡饲料

[实用新型]健康低脂糙米加工装置-CN202023233861.4有效
发明人：葛忠奎 -专利权人：扬州中月米业有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：健康低脂糙米加工装置。涉及食品加工设备技术领域。结构合理，烘干效果好，烘干效率高。
健康糙米加工装置

[外观设计]屋顶纸盒（低脂高钙牛奶）-CN201830288710.8有效
发明人：王培亮;韩彦;李俊杰 -专利权人：山东得益乳业股份有限公司
申请日： 2018-06-08 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：屋顶纸盒（低脂高钙牛奶）。2．本外观设计产品的用途：用于盛装奶制品。3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状和图案。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
外观设计屋顶纸盒低脂高钙牛奶奶制品盛装图案图片

[外观设计]雪糕包装袋(低脂摩卡)-CN202030747868.4有效
发明人：刘瑞 -专利权人：内蒙古田牧乳业有限公司
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：雪糕包装袋(低脂摩卡)。2.本外观设计产品的用途：用于包装雪糕。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。
雪糕装袋低脂摩卡

[外观设计]包装袋(低脂蟹柳)-CN202130619336.7有效
发明人：何华炜 -专利权人：何华炜
申请日： 2021-09-17 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋(低脂蟹柳)。2.本外观设计产品的用途：用于包装产品，套件1为外包装，套件2内包装，使用时可将多个内包装袋（套件2）放入外包装袋（套件1）中。
装袋低脂蟹柳

[外观设计]包装袋（低脂蜜汁鳕鱼）-CN202230405052.2有效
发明人：林贤胜 -专利权人：山东雅林食品有限公司
申请日： 2022-06-12 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（低脂蜜汁鳕鱼）。2.本外观设计产品的用途：是一种用于食品的包装袋。3.本外观设计产品左视图、右视图、俯视图、仰视图无设计要点，故省略了左视图、右视图、俯视图，仰视图。
装袋蜜汁鳕鱼

[发明专利]低脂叠层面团和糕点-CN201480020977.8在审
发明人： R·埃尔贡;B·S·汤姆森;B·霍伯纳-基兹 -专利权人：陶氏环球技术有限责任公司
申请日： 2014-04-08 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A21D2/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种制品，其含有面团层和裹入组合物，以裹入组合物总重量计，裹入组合物含有至少2重量百分比包含乙基纤维素和三酰甘油的油凝胶。一种用于制备制品的方法包括(a)提供面团和裹入组合物，裹入组合物含有乙基纤维素和三酰甘油的混合物；(b)将裹入组合物置于面团上以形成在面团层上含有裹入组合物层的层状组合物；以及(c)将层状组合物自身折叠一次或多次以形成制品。烘焙制品以形成烘焙层状糕点。
低脂叠层面团糕点

[发明专利]低脂益生菌冷冻酸奶及其制备方法-CN201610834892.4在审
发明人：史杰;张景彬;国珺;梁俊平;杨晓光 -专利权人：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
申请日： 2016-09-20 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明低脂益生菌冷冻酸奶及其制备方法涉及一种低脂益生菌冷冻酸奶配方及其制备方法。其目的是为了提供一种脂肪含量低、保质期长、活菌含量高的冷冻酸奶及其制备方法。本发明低脂益生菌冷冻酸奶按照质量份数包括乳类、0.5～2.0份浓缩乳蛋白、0.5～2.0份浓缩乳清蛋白、6～10份白砂糖、4～8份葡萄糖、2.0～4.0份甘油、0.5～2.0份无水奶油、0.3～1份复配增稠剂本发明的低脂益生菌冷冻酸奶的脂肪含量由现有市场产品的6.0‑8.0％降低到2.5‑3.0％；并且保留了酸奶中的有益活菌，同时延长保质期。本发明用于乳品加工技术领域。
低脂益生菌冷冻酸奶及其制备方法

[发明专利]一种木瓜低脂雪糕及其制备方法-CN201310608669.4无效
发明人：刘敏;刘伟;杜桂林 -专利权人：刘敏
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：一种木瓜低脂雪糕及其制备方法，属于冷冻饮品加工领域，通过采用先进的雪糕制备工艺，得到含有木瓜粉的低脂雪糕，赋予雪糕更多的口味、营养和保健功能，每100重量份辅料中包括以下原料和配料：木瓜粉：0.5-10重量份；白砂糖：8-15重量份；饴糖：6-10重量份；食用香精：1-2重量份；油脂：2-10重量份；脱脂奶粉：3-15重量份；稳定剂：0.2-0.5重量份；其余为水，按照本发明的方法所生产得到的木瓜低脂雪糕，各项感官指标、理化指标、和卫生指标应符合相关行业或企业质量标准，木瓜低脂雪糕不仅增加了雪糕的品种，而且营养丰富、风味独特、组织结构细腻、冰凌、脂肪含量低，是难得的老少皆宜的夏日消暑食品。
一种木瓜雪糕及其制备方法

[发明专利]一种高吸附性的竹原纤维滤纸及其制作方法-CN201811164165.7在审
发明人：李勿南;郑宝雯 -专利权人：中山市奥创通风设备有限公司
申请日： 2018-10-04 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： D04H1/4382 文献下载
摘要：一种高吸附性的竹原纤维滤纸及其制作方法，高吸附性的竹原纤维滤纸包括以下重量份数的原料：竹原纤维50～102，4080低熔聚脂纤维5～35。或者，所述竹原纤维60～94，4080低熔聚脂纤维8～28。或者，所述竹原纤维72～93，4080低熔聚脂纤维15～25。或者，所述竹原纤维85～91，4080低熔聚脂纤维23～30。
竹原纤维聚脂纤维高吸附性滤纸重量份数混和物送入制作输送带混和均匀热风烘箱吸附效果辅网机混料机开松机称取开松料箱铺网热轧收卷针刺针帘梳理

[发明专利]一种低糖低脂褐色乳酸菌饮料及其制备方法-CN201811574115.6在审
发明人：廖文艳;刘振民;徐致远;苏米亚;苗君莅 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低脂褐色乳酸菌饮料及其制备方法，该方法包括以下步骤：将纯净水加热，加入脱脂乳粉和还原糖，混合搅拌，静置后获得混合液；将上述获得的混合液升温后保温，冷却，加入发酵剂进行发酵，发酵至终点终止发酵，翻缸冷却，获得料液S1；将纯净水预热，加入甜味剂，混合搅拌，升温后保温，冷却至10℃以下，加入料液S1，添加酸度调节剂，获得料液S2；将料液S2进行无菌均质，添加食用香精，灌装，冷藏即得低糖低脂褐色乳酸菌饮料本发明提供的低糖低脂褐色乳酸菌饮料，糖含量≤5％，口感接受度高，活菌数含量≥1*10⁸cfu/ml，是一款含有活性益生菌、低糖、低脂的健康饮品。
褐色乳酸菌低糖低脂料液饮料发酵冷却纯净水混合液制备保温甜味剂活性益生菌酸度调节剂健康饮品食用香精脱脂乳粉无菌均质发酵剂还原糖活菌数接受度预热低糖低脂灌装冷藏加热

[发明专利]一种低糖低脂黑蒜巧克力及其制备方法-CN201510778593.9在审
发明人：孙宇峰;赵立涛;董艳;王书瑞;高宇;刘宇峰;穆竟 -专利权人：黑龙江省科学院大庆分院
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低脂黑蒜巧克力及其制备方法。本发明涉及一种巧克力及其制备方法。本发明的目的是提供了一种低脂、低糖、低能量的黑蒜巧克力。本发明的低糖低脂黑蒜巧克力是由黑蒜酱、黑蒜粉、可可液块、可可粉和植物油制成的，其制备方法如下：步骤一、将黑蒜酱加入可可粉和植物油后混拌均匀，倒入模具中成型；步骤二、将可可液块加热至融化，加入黑蒜粉，混拌均匀本发明的产品呈巧克力的棕黑色，色泽鲜亮，形态完整，低糖低脂；巧克力挂衣致密、不脱落；具有巧克力的浓郁香气与黑蒜特有的香气相协调，甜度适口，松脆香糯，柔滑不腻，无沙粒感。
一种低糖低脂黑蒜巧克力及其制备方法

[发明专利]一种通过水法同时制得低脂豆浆半成品和大豆奶油半成品的方法-CN201611014135.9在审
发明人：陈业明;赵路苹;华欲飞;孔祥珍;张彩猛 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：一种通过水法同时制得低脂豆浆半成品和大豆奶油半成品的方法，属于植物油脂和蛋白质的加工技术领域。本发明以大豆为原料通过浸泡、磨浆和过滤得到大豆的水相提取物生豆浆，再进行生豆浆体系调节处理、离心分离和二次处理得到低脂豆浆半成品和大豆奶油半成品。采用本发明制备的半成品所生产的大豆奶油产品不含胆固醇，浓缩了大豆中的磷脂、维生素E和植物甾醇等功能性小分子，可广泛用于奶茶、色拉酱、蛋黄酱、各类蛋糕奶油替代物等；用低脂豆浆半成品制得的低脂豆浆可作为高血脂人群的健康饮品
一种通过水法同时豆浆半成品大豆奶油方法

[发明专利]一种低脂低糖高蛋白牛奶冰激凌及其制备方法-CN201910627099.0在审
发明人：何向阳;朱昌礼;崔鹏 -专利权人：飞潮（无锡）过滤技术有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23G9/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种低脂低糖高蛋白牛奶冰激凌，包括由如下重量百分比的组分组成：低脂低糖牛奶2.6～6%，功能性高倍甜味剂0.005～0.02%，木糖醇1～5%，益生元0.5～5%，鸡蛋黄1～5%，麦芽糊精3将上述原料经过混合、均质、杀菌、冷却老化和凝冻成型制成低脂低糖高蛋白牛奶冰激凌。本发明的冰激凌低脂低糖，蛋白含量较高，含有丰富的营养价值。
低脂低糖高蛋白牛奶冰激凌冰激凌益生元低糖人体血清胆固醇果酱功能性甜味剂双歧杆菌增殖高倍甜味剂重量百分比蠕动麦芽糊精人体小肠人体血液食用安全有效促进高血糖鸡蛋黄木糖醇巧克力乳化剂稳定剂均质凝冻甜度制备杀菌成型糖尿病冷却牛奶蛋白老化食用