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- [实用新型]一种节能高效型豆腐干自动烘干机-CN202222058469.3有效
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石倩;刘少丽;王展
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上海千宇自动化科技有限公司
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2022-08-06
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2022-11-18
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F26B11/18
- 本实用新型公开的属于豆腐干加工技术领域，具体为一种节能高效型豆腐干自动烘干机，包括加工箱、动力组件和烘干组件，动力组件包括连接于加工箱外侧的驱动电机，驱动电机输出端与连接架连接，连接架转动连接于加工箱内，连接架内开设有多个定位槽，定位槽内卡接有对豆腐干夹定的网架，烘干组件包括安装于加工箱顶部的热风机，风机输出端连通设置有连管，连管外侧连接多个出风管，通过网架对豆腐干限位固定，然后驱动电机提供动力，带动连接架缓速转动，对豆腐干进行旋转烘干操作，增加烘干效率，与风机配合，风机提供热风，经连管输送至出风管处，通过上下等距分布的出风管对豆腐干进行均匀吹风，增加豆腐干的均匀受风程度。
- 一种节能高效豆腐干自动烘干机
- [发明专利]一种可实现自动灌料的酿豆腐装置-CN202011208152.2在审
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肖辉锦
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肖辉锦
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2020-11-03
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2021-02-05
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A23L11/45
- 本发明涉及一种食品加工领域，尤其涉及一种可实现自动灌料的酿豆腐装置。本发明的技术问题为：提供一种可实现自动灌料的酿豆腐装置。技术方案：一种可实现自动灌料的酿豆腐装置，包括有底架、开口系统、旋转正位系统和灌料系统；旋转正位系统与灌料系统相连接。本发明针对以炸豆腐为酿豆腐外包裹皮进行设计，跳出酿豆腐的制作工艺停留在人工手动制作的常规手段，提高加工的效率；结合炸豆腐的质地较软的特点，解决炸豆腐的开口及灌料等问题，实现酿豆腐的生产线化；改变现有技术设备无法实现酿豆腐的流程自动化生产，更无法保证酿豆腐的口感的现状。
- 一种实现自动豆腐装置
- [发明专利]一种脆豆腐片的制取方法-CN93110351.7无效
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隋国庆
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济南华利实业公司
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1993-03-31
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1994-02-09
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A23L1/20
- 本发明属于豆腐再制品的加工制造。一种以酸性发酵液作凝固剂制成的新鲜豆腐为原料，经脱水干燥，温油膨化，脆化处理等过程，制成与传统豆腐再制品营养相同而口感完全不同的脆嫩豆腐片。其主要特征是原料豆腐必须选用以非无机盐为凝固剂而加工成的新鲜豆腐，脱水干燥后水分含量不得高于8％，温油膨化时油温控制在140～160℃之间，脆化处理条件适中。用上述方法制取的脆豆腐片，外观金黄，脆嫩可口，适合于炒、溜、氽、焖、炖、烧、拌等传统中国烹调方法加工成各色菜式。
- 一种豆腐制取方法
- [发明专利]一种豆腐的二次加工方法-CN201510784718.9在审
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呼嵘
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呼嵘
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2015-11-16
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2017-05-24
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A23C20/02
- 本发明的目的在于提供一种豆腐的二次加工方法，其特征在于将卤水豆腐或石膏豆腐压干水分，并置于0℃放置6～24h，粉碎，按质量百分比为0～20％的比例添加粉碎的虾肉，搅拌5～30分钟，即得到一种粘稠不易散碎的新型豆腐制品该方法简单易行，成品低廉，适合大规模批量生产；所添加材料安全、美味且营养价值高，使所得豆腐制品的口感和营养价值得到大大提升，且所得产品粘稠不易散碎，可长时间水煮、蒸食或煎炸，特别适合进一步加工成豆腐丸子、夹心豆腐制品、豆腐汉堡、速冻豆腐或速冻夹心豆腐等制品。
- 一种豆腐二次加工方法
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