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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种腊肉腌制用熏制装置-CN201710621968.X在审
发明人：肖红 -专利权人：贵州福润心坊食品开发有限公司
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明公开了一种腊肉腌制用熏制装置，包括熏制舱、鼓风机和观察窗，所述熏制舱的上方连接有燃烧舱，且燃烧舱的表面设置有添料口，所述燃烧舱的下方连接有过滤网，所述熏制舱内部的右侧设置有固定盘，且固定盘的左侧固定有盛肉盘，所述引流板位于熏制舱内部的下方，且引流板的表面设置有固定凸条，所述熏制舱的下方设置有排油口，且熏制舱的右侧固定有控制箱，所述控制箱位于电动机的下方，所述熏制舱的右侧连接有固定舱门，所述观察窗位于固定舱门表面的中间该腊肉腌制用熏制装置，在熏制过程中产生的油经过引流板从排油口排出，避免了油脂在熏制舱内部停留过久而影响食用健康，电动机使得盛肉盘增大与烟气的接触面积，熏制的效果更好。
一种腊肉腌制熏制装置

[实用新型]一种用于牦牛肉干生产的熏制装置-CN202021468046.3有效
发明人：张保卫;余根来;彭昌全;余栋霖 -专利权人：青海西北骄天然营养食品有限公司
申请日： 2020-07-22 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本实用新型牦牛肉干生产的熏制技术领域，具体为一种用于牦牛肉干生产的熏制装置，包括熏制柜，所述熏制柜的一侧外表面下端贯通焊接有熏肉燃料箱，所述熏制柜的前表面转动安装有柜门，所述熏制柜的下表面焊接有支撑脚，所述熏制柜的下端贯通焊接有集渣箱，所述熏制柜的上表面贯通焊接有电磁阀，所述电磁阀的一端外表面贯通安装有气体净化箱，所述熏制柜的内部上端转动安装有牦牛肉挂架，所述牦牛肉挂架的上表面焊接有转杆，所述牦牛肉挂架的下表面焊接有挂钩，所述熏制柜的上表面安装有电机。本实用新型熏制过程能对物料进行加热，设置有分散式熏烟出烟口，能在熏制过程中调节肉的位置。
一种用于牦牛肉干生产熏制装置

[实用新型]熏制箱-CN202222618443.X有效
发明人：薛杨柳 -专利权人：重庆广汇环保科技有限公司
申请日： 2022-10-07 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本实用新型属于腊制品熏制领域的一种熏制箱，包括箱体，箱门，烟雾发生炉，烟雾发生炉在熏制箱的外面，烟雾发生炉产生的烟气输送到箱体内，这样可以提供熏制箱的空间利用率；而且一个烟雾发生炉可以对多个熏制箱的提供烟雾，提高了熏制效率。
熏制

[实用新型]一种腊肉熏制装置-CN201922179362.2有效
发明人：钟如意 -专利权人：湖南俏小楚电子商务有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腊肉熏制装置，包括熏制室，所述熏制室内设有燃烧箱，所述燃烧箱底部设有通气孔，所述燃烧箱上方设有悬挂于所述熏制室顶部的腊肉悬挂架，所述腊肉悬挂架能悬挂多个挂钩；所述熏制室的侧面开设有取物门本方案通过简单的结构，在熏制室内设置能悬挂多个挂钩的腊肉悬挂架，实现了多块腊肉的同时熏制。
一种腊肉熏制装置

[实用新型]一种发酵肉的熏制装置-CN202122923865.3有效
发明人：何健;何自强 -专利权人：四川宜宾叙香坊食品有限公司
申请日： 2021-11-26 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵肉的熏制装置，包括熏制箱，顶部开口并在两侧设置有进烟管和排烟管；吊挂架，放置于熏制箱内部并在顶部两侧设置有便于提起的把手A；和箱盖，和熏制箱保持可拆卸式的密封连接。该熏制装置可将吊挂架取出，在外部将肉制品进行吊挂之后在放入熏制箱内部进行熏制，便于工作人员进行操作。
一种发酵熏制装置

[发明专利]熏制鳀鱼鱼片的加工方法-CN200810037280.8无效
发明人：杨宪时;许钟;郭全友 -专利权人：中国水产科学研究院东海水产研究所
申请日： 2008-05-12 - 公布日： 2009-11-18 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：熏制鳀鱼鱼片的加工方法，涉及熏制鱼片加工技术，需要解决的技术问题是改善液态烟熏制剂制作的熏制鱼片的色、香、味，本发明的技术方案包括原料及处理、调味、干燥、液态烟熏制剂液浸渍、远红外热处理，其特征是液态烟熏制剂液浸渍采用将调味与干燥后的鱼肉片在4％～6％液态烟熏制剂液中蘸一下，捞出放置4小时左右，再进行远红外热处理；远红外热处理采用180～200℃远红外焙烤4分钟左右即改善液熏制品的色、香、味。本方法用于熏制鳀鱼鱼片。
熏制鱼片加工方法

[发明专利]一种熏制肉品的挂架-CN202210968978.1在审
发明人：谢华勤 -专利权人：重庆巴山物语食品加工有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明属于熏制设备技术领域，具体涉及一种熏制肉品的挂架，包括熏制筒，熏制筒的顶部通过安装架设置有电机；挂架设置在电机贯穿至熏制筒内的驱动轴上；挂架包括圆环a与圆环b；圆环a上转动卡接有多个转杆a；圆环b上转动卡接有多个转杆b；转杆a底部与转杆b底部均设置有挂环；驱动机构设置在熏制筒顶部内周壁与各转杆a顶部之间，用于驱动各转杆a转动；联动机构设置有多组，且每组联动机构均设置在驱动机构与各转杆b之间，用于驱动各转杆b转动；熏制筒内底部设置有放置腔，放置腔内设置有熏料盘，用于解决现今的熏制设备熏制出来的肉品颜色深度不一致，使得熏制效果不佳，进而影响熏制肉品品相的问题。
一种熏制挂架

[发明专利]一种腊味制品熏制方法及装置-CN200710034526.1有效
发明人：周立新 -专利权人：株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司
申请日： 2007-03-13 - 公布日： 2007-08-22 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：一种腊味制品熏制方法及装置，采用间接式冷烟熏制方法熏制腊菜，根据烟气往上走的原理，将腊味制品熏制房分层上层、中层和下层三层结构，其中上层为熏制室、熏制室下面为油水过滤层，油水过滤层下为烟气均温降尘室，熏烟是先经过均温除尘，再通过油水过滤层冷却，变成冷烟后，输送到熏制室，熏制腊制品的。按照所述方法所提出的装置结构是：一种腊制品熏制装置，分层上层、中层和下层三层结构，其中上层为熏制室、熏制室下面为油水过滤层，油水过滤层下为烟气均温降尘室，烟气均温降尘室的端头设有发烟室，在烟气均温降尘室的两侧或顶部设有通烟管道
一种腊味制品熏制方法装置

[实用新型]一种环保灶门及环保熏制箱-CN202021660331.5有效
发明人：张汉骑 -专利权人：天津博越能源环境科技有限责任公司
申请日： 2020-08-11 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种环保灶门及环保熏制箱，包括熏制箱框体、发烟箱，熏制盘、集烟斗，所述熏制箱框体的上端左侧固定连接有控制电箱，所述控制电箱与外部电源电性连接，所述集烟斗设置在熏制箱框体的上方，所述集烟斗的上端内部中间位置处固定安装有抽烟机，所述抽烟机的上端固定连接有出烟管，所述熏制箱框体的右侧上端固定连接有主风机，所述熏制箱框体的内部底端靠近右侧位置处固定连接有隔板。本实用新型通过在熏制箱框体的上端设置集烟斗，并在集烟斗的上端设置有抽烟机，当需要打开熏制门取出熏制的烟熏品时，可启动上侧的抽烟机，抽烟机通过集烟斗可将烟气抽出，便于使用者取出烟熏品。
一种环保灶门熏制

[发明专利]熏鱼罐头的制作方法-CN89100259.6无效
发明人：欧加·斯特波诺娜·杜拉斯卡;尼娜·瓦斯利维娜·依山诺娃;瓦连提娜·尼克罗维娜·瓦诺娜;亚历山大·伊万诺维娜·拉提娃;朱莉·皮特维奇·迟那克;斯特利娃·克斯提娜·克斯娃;亚历山大·瑟哥维奇·瑟克云;尼娜·伊万诺娜·伊姆拉娃;伊克特瑞娜·蒂姆维娜·伯特拉娜;维拉蒂姆·尼克罗维奇·伊拉新 -专利权人：国家捕渔船设计院
申请日： 1989-01-17 - 公布日： 1990-08-01 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：熏鱼罐头的制作方法包括熏的熏制准备、熏制、加入佐料、罐头卷边及消毒，鱼熏制的准备阶段将鱼分装入罐并去除上层鱼表面的水分。在熏制操作时按顺序将鱼在含有1.8～2.1％的醋酸溶液的熏制食品用的制剂中浸渍、将鱼干燥、用熏制食品用的制剂将鱼浸渍和烤制。装入每一个罐头中的熏制食品用的制剂总量为罐头中鲜鱼重量的2.3％～2.6％。
熏鱼罐头制作方法

[实用新型]一种糖熏炉-CN202222307823.1有效
发明人：孙继坤;倪来学;王伟;吴昊 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本实用新型公开一种糖熏炉，包括集烟箱、熏制箱和循环组件，其中，集烟箱内设置电加热板，熏制箱内设置蒸汽加热盘管，熏制箱与集烟箱相连通，且熏制箱与集烟箱的连通口处设置烟灰过滤网，循环组件设置于熏制箱内，循环组件包括多个风机进行肉制品熏制时，首先电加热板和蒸汽加热盘管进行预热，使集烟箱和熏制箱内温度达到熏制要求，然后在电加热板上加入糖熏原料，如木粒糖，糖熏原料发烟后，经过烟灰过滤网过滤后，烟雾通过集烟箱与熏制箱的连通口进入熏制箱内，循环组件的多个风机工作，使烟雾在熏制箱内循环，有利于烟雾均匀分散对肉制品进行烟熏，在一定温度下，肉制品表面蛋白与糖以及烟发生美拉德等一系列变化，达到肉制品上色的目的。
一种糖熏炉

[发明专利]一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置及方法-CN201911375666.4在审
发明人：周景丽;田莉;闫裕峰;武耀文;丁伟;朱丽红;郎繁繁;梁楷 -专利权人：山西紫林醋业股份有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置，包括熏制内胆，所述熏制内胆用于盛放大蒜；密封盖，所述密封盖位于所述熏制内胆顶部，并且与所述熏制内胆可拆卸连接；和内胆外壳，所述内胆外壳与所述熏制内胆相适配，并且所述内胆外壳套设于所述熏制内胆外部，实现对所述熏制内胆的密封。
一种利用山西醋熏醅过程熏制装置方法

[实用新型]一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置-CN201922402412.9有效
发明人：周景丽;田莉;闫裕峰;武耀文;丁伟;朱丽红;郎繁繁;梁楷 -专利权人：山西紫林醋业股份有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种利用山西醋熏醅过程熏制黑蒜的装置，包括熏制内胆，所述熏制内胆用于盛放大蒜；密封盖，所述密封盖位于所述熏制内胆顶部，并且与所述熏制内胆可拆卸连接；和内胆外壳，所述内胆外壳与所述熏制内胆相适配，并且所述内胆外壳套设于所述熏制内胆外部，实现对所述熏制内胆的密封。
一种利用山西醋熏醅过程熏制装置

[发明专利]一种熏香肠熏制工艺-CN200910178019.4无效
发明人：裴舜尧 -专利权人：裴舜尧
申请日： 2009-09-21 - 公布日： 2011-04-20 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：一种熏香肠熏制工艺，包括腌制工艺和熏制工艺，熏制工艺是用柏树的枝叶闷烧的烟来熏制肉食品。柏树的枝叶为扁柏树的枝叶。本发明的优点是：用本工艺熏制的肉食品口感好，熏香味又浓又纯。
一种熏香熏制工艺

[发明专利]一种熏制牛肉的加工方法-CN201710589625.X在审
发明人：胡海 -专利权人：仁怀市贵超养牛专业合作社
申请日： 2017-07-19 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及牛肉加工技术领域，具体涉及一种熏制牛肉的加工方法，包括以下步骤熏制室建造、牛肉处理、酱料调制、熏制材料的选用与处理、牛肉腌制、熏制。本发明熏制出的牛肉外观和品质好，有害物质少，人食用后对人体的危害小，并且熏制过程简单易操作，而且不会引起火灾，十分安全。
一种熏制牛肉加工方法

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