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- [实用新型]一种烧鸡熏制辅助装置-CN202320497678.X有效
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顾晓峰
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浙江知丰食品有限公司
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2023-03-15
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2023-10-27
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种烧鸡熏制辅助装置，涉及烧鸡加工装置技术领域，包括烧制箱，所述烧制箱左右两侧均固定安装有安装侧板，两个所述安装侧板相对一侧通过两根安装轴转动连接有转动安装杆，所述转动安装杆底部固定连接有多个烧鸡挂制组件。本实用新型通过转动安装杆、烧鸡挂制组件、限位板、转动调节盘、销轴、弧形限位孔和定位螺栓之间的相互配合，在拧松定位螺栓后，转动调节盘可带动销轴沿弧形限位孔移动，此时转动安装杆可带动烧鸡挂制组件摆动，使得烟体能进入相邻两只鸡之间，从而使得熏制后的烧鸡色泽均匀，口感更佳，且定位螺栓还可将烧鸡挂制组件固定在倾斜状态进行熏制，进一步保证了对烧鸡良好的熏制效果。
- 一种烧鸡熏制辅助装置
- [发明专利]一种用于羊肉熟食加工的烟熏炉-CN202310770618.5在审
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罗幸川;陈爱辉;王伟均
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湖南百柯农业科技有限公司
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2023-06-28
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2023-10-03
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A23B4/052
- 本发明公开了一种用于羊肉熟食加工的烟熏炉，包括烟熏炉本体，所述烟熏炉本体两侧均固定连接有支撑T型架，所述支撑T型架上滑动连接有铁架网，所述铁架网中部固定连接有固定板。本发明中，通过皮带轮组件的传动，螺纹杆转动，第二移动板运动带动金属挂钩运动，通过第一连接杆的设置，铁架网在支撑T型架上向外滑动，将烟熏好的羊肉送出烟熏炉本体，便于对其进行拿取，防止烫伤；通过向中间拉动两个移动块，同时伸缩弹簧压缩，向外拉动固定槽，带动废物收集槽向外运动，可对其内部进行清理；通过发烟机构工作产生烟雾，烟雾经过烟熏管道进入烟熏炉本体内部，风扇对烟雾进行扩散，随后烟雾回到发烟机构内，便于烟雾循环对羊肉进行烟熏。
- 一种用于羊肉熟食加工烟熏
- [实用新型]一种便于腊肉取放的自动化腊肉熏烤房-CN202321169097.X有效
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廖艳飞
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凤凰县天源传统食品有限公司
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2023-05-16
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2023-09-26
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种便于腊肉取放的自动化腊肉熏烤房，包括熏烤房本体，熏烤房本体内设置有熏烤箱，熏烤房本体顶部的内壁上固定有两个相对的竖板，两个竖板之间固定有滑板，滑板上设置有可滑动的滑框，熏烤房本体的内壁上还固定有气缸，滑框的下方固定连接有吊板，吊板的底部中心处固定有转柱，且转柱的底端通过轴承连接有挂盘。该种便于腊肉取放的自动化腊肉熏烤房，采用可移动式的结构将挂盘置于熏烤箱上方，利用气缸带着挂盘移动，在上下料时，可将挂盘从出入口推出一部分，人员即可在熏烤房外部进行上下料，有足够的操作空间，在完成上下料后，再利用气缸将挂盘送至熏烤房中，具备自动化推进上料和推出下料的功能，从而提高实用性。
- 一种便于腊肉自动化熏烤房
- [发明专利]一种具有防火功能的腊肉制备装置-CN202310759100.1在审
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刘谋胜;尹显相
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洞口湘胜燕食品有限责任公司
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2023-06-26
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2023-09-22
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A23B4/052
- 本发明公开了一种具有防火功能的腊肉制备装置，包括彼此连通的烟雾发生组件和烟熏组件，烟雾发生组件用于产生烟雾并将所述烟雾输入所述烟熏组件，烟雾发生组件配置为：能够相对于所述烟熏组件移动，使得由烟雾发生组件和所述烟熏组件共同限定的空间的体积能够增大或减小；配置有防火组件，所述防火组件能够基于所述烟雾发生组件的移动而改变所述空间中的氧气含量，其中，在所述烟雾发生组件停止运动的情况下，所述空间中的氧气含量能够逐渐减小。本申请通过第一箱体的上下移动能够确保燃烧物能够在相对封闭的环境中持续产生大量烟雾，达到提高烟熏效率的目的。与此同时，通过停止第一箱体的运动即可实现防火阻燃的目的，整个过程方便快捷。
- 一种具有防火功能腊肉制备装置
- [实用新型]肉类烟熏炉-CN202320822975.7有效
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陈小勇
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福建德威食品有限公司
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2023-04-14
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2023-09-22
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A23B4/052
- 本实用新型涉及一种肉类烟熏炉，包括烟熏炉体、连接于烟熏炉体顶部的烟熏管道、与烟熏管道末端连通配合的烟熏发生器及设于烟熏炉体内部的悬挂车架，还包括通过轴承活动装配于悬挂车架内侧两端的行走滚轮。悬挂车架通过行车轨道在于烟熏炉体内向外移动时，操作者可以将手放置于握板和悬挂车架的顶部，通过按他握板使其上的梯形块下移，使其两侧的梯形滑块相互靠近，从而带动传动绳一端的刹车叠片向靠近刹车盘的方向移动，使其与刹车盘形成抵触，进而可以通过抵触弹簧的弹力作用，而增大行走滚路的阻力，使其有效的降低了下落过程中的惯性作用，便于操作者更加匀速的控制，使得悬挂车架整体移动过程中的稳定性更高。
- 肉类烟熏
- [实用新型]一种腊肉加工的烟熏设备-CN202321227912.3有效
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顾元峰;文玉
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宣汉县白岩滩农副产品有限公司
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2023-05-21
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2023-09-19
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种腊肉加工的烟熏设备，涉及腊肉加工设备技术领域；而本实用新型包括烟熏柜本体，烟熏柜本体的侧壁上部穿插固定连接有排气管，排气管的侧壁底部固定连接有集污管，排气管的侧壁上部固定连接有立管，集污管的底面可拆卸设置有螺纹套，立管的顶面可拆卸设置有顶环，顶环的底面固定连接有第一凸环，第一凸环的外侧壁固定连接有弹簧片，弹簧片呈弧形，弹簧片背向第一凸环的一面固定连接有卡杆，第一凸环的正下方设置有第二凸环，第一凸环和第二凸环之间设置有滤芯；本实用新型，可以对烟熏时产生的烟气进行过滤处理，避免烟气直接外排而污染空气，且设置的滤芯便于进行更换，以避免影响到烟气过滤效果。
- 一种腊肉加工烟熏设备
- [实用新型]一种腊肉熏制塔-CN202320440175.9有效
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莫春结
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莫春结
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2023-03-10
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2023-09-01
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A23B4/052
- 本申请公开了一种腊肉熏制塔，涉及食品加工技术领域。本申请的腊肉熏制塔包括塔身，所述塔身的底部端面设置有支撑架，所述支撑架的底部连接有万向轮，所述塔身的顶部设有烟气过滤机构和防火机构，所述塔身的内部设置有烟气发生室以及多个上下堆叠的熏室。本申请的腊肉熏制塔设置有转动转火盘，让火力更加均匀；还设置有烟气过滤机构，过滤吸收腊肉熏制过程中产生的油烟，减少环境污染；同时还设置有防火机构，可以通过调节对流，从而调整熏制塔内的总火力，防止塔内起明火。
- 一种腊肉熏制
- [实用新型]一种食物熏焙装置-CN202320471206.7有效
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贺永亮;易峰;谢海亮
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醴陵市兴艺隆智能制造有限公司
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2023-03-09
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2023-08-29
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A23B4/052
- 本实用新型涉及熏焙装置技术领域，公开了一种食物熏焙装置，包括主炉体，所述主炉体的下端固定设置有下隔板，所述下隔板的下端固定设置有下炉体，所述下炉体的一侧进料口处设置有火炉，所述火炉外部一侧中心处固定设置有风门，所述火炉的上端活动设置有炉桥板；所述主炉体前侧表面位于炉口上端固定设置有一号炉门滑动轨道，所述一号炉门滑动轨道上滑动设置有炉门，所述炉门一侧中心处固定设置有二号箱扣，所述主炉体外表面与二号箱扣对应处固定设置有一号箱扣。该食物熏焙装置在熏制过程中能够避免火焰与食物直接接触，同时还能够避免油渍滴在火焰上,增加了安全性，并且添柴简单，其熏制的食物质量更高。
- 一种食物装置
- [发明专利]一种用于制作牛肉干的熏蒸装置-CN202310581529.6在审
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高华
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贵州关岭花江高扬牛肉干有限责任公司
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2023-05-23
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2023-08-08
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A23B4/052
- 本发明公开了一种用于制作牛肉干的熏蒸装置，包括有支架、熏蒸箱、储液箱、混料管、进气管、进液管、循环管、连接管、水泵、抽风机和控制面板，在熏蒸箱的前侧面设有箱门，熏蒸箱由外箱体和内箱体构成夹层结构，在内箱体的外侧壁上贴合有熏蒸半管，熏蒸半管下端通过连接管与混料管相连接；在内箱体的顶部设有排气孔，并在其底部设有排液孔，在外箱体上设有出气孔，在排液孔处安装有三通电磁阀，而在出气孔处安装有电控排气阀；所述水泵、抽风机、电控进气阀、电控排气阀和三通电磁阀分别与设置于箱门上的控制面板相连。采用本发明所述的熏蒸装置，具有结构简单，操作及使用方法，其实用性强，适合推广使用。
- 一种用于制作牛肉干熏蒸装置
- [发明专利]一种熟食火腿糖熏装置及方法-CN202310498596.1在审
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孙皓;邢文生;刘风雷;张立柱;王亚坤
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河北香宇肉类制品有限公司
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2023-05-05
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2023-08-04
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A23B4/052
- 本发明涉及一种食品加工设备及其周边配套设施技术领域，尤其涉及一种熟食火腿糖熏装置及方法。本发明的目的是提供一种上色效果好的熟食火腿糖熏装置及方法。一种熟食火腿糖熏装置及方法，包括有装置外壳、后外壳、糖熏腔、加热灯管、旋转机构和调浓机构，所述装置外壳后侧连接有所述后外壳，所述后外壳前侧连接有所述糖熏腔，所述糖熏腔内壁左右两侧均连接有所述加热灯管，所述装置外壳和所述加热灯管之间设有旋转机构，所述后外壳和所述旋转机构之间设有调浓机构。本发明通过旋转机构使得火腿受热均匀，并在调浓机构的作用下使得烟在整个糖熏装置内分布均匀，且糖烟在整个烟熏装置内流速很缓慢，使得火腿上色效果好。
- 一种熟食火腿装置方法
- [实用新型]一种环保烟熏箱及烟熏系统-CN202320337886.3有效
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冯桂酉
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重庆镁佳峻环保设备有限公司
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2023-02-28
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2023-08-04
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A23B4/052
- 本专利申请公开了一种环保烟熏箱及烟熏系统，环保烟熏箱包括烟熏箱体和烟熏箱门，烟熏箱体的正面设置烟熏箱门，侧面设有观察门，烟熏箱体与观察门同侧的箱壁内设有吸烟口通道，吸烟口通道下端设有连通吸烟口通道和观察门顶部的吸烟口，吸烟口通道的上端设有第一出烟口，用于连接抽吸烟气的油烟净化装置。本实用新型具有以下优点：1.烟熏箱门较大，便于在熏制食品前将食品和大量的燃料放入烟熏箱体内，较小的观察门，在减少烟气逸散前提下，可以满足观察食品熏制情况等的需求；2.设置吸烟口和吸烟口通道，在开启观察门时，可以抽吸逸散的烟气，阻止烟气造成污染；3.吸烟口吸入烟气后，由油烟净化装置将烟气净化再排放，更环保。
- 一种环保烟熏系统
- [发明专利]一种猪肉火腿熏制设备及方法-CN202310623381.8在审
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董帅;刘莹;谭博
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董帅
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2023-05-30
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2023-07-25
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A23B4/052
- 本发明涉及猪肉熏制技术领域，特别涉及一种猪肉火腿熏制设备及方法，包括：浸泡部分、熏制部分和冲洗部分；浸泡部分的储物盒A下端面固定安装在壳体部分的支架A上，浸泡部分用于火腿的味道注入；熏制部分的储物盒B下端面固定安装在壳体部分的支架A上，熏制部分用于火腿的熏制；冲洗部分的储物盒D下端面固定安装在壳体部分的支架A上，冲洗部分用于熏制过后的火腿的冲洗，避免火腿上残留粘液；本发明提供了一种猪肉火腿熏制设备及方法，采用自动腌制、熏烤一体的方式，提高工作效率，采用加大烟气流通，缩短熏制时间，同时，对与熏制不同口味的火腿能够进行灵活切换，实现一机多用，减少人力物力投入，提高经济效益。
- 一种猪肉火腿熏制设备方法
- [实用新型]一种风味香肠烟熏架-CN202320798981.3有效
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孟鑫玉;卢万江;校光宇;韩超;刘美杰;温国重
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南阳盛汇食品有限公司
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2023-04-11
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2023-07-21
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种风味香肠烟熏架，涉及香肠烟熏架技术领域，具体包括燃烧框，所述燃烧框的上表面固定连接有烟熏筒，所述烟熏筒的上表面转动贯穿有旋转轴，所述旋转轴的外表面固定连接有烟熏板，所述烟熏板的底面开设有滑槽，所述滑槽的内部设置有滑块，所述滑块的外表面与滑槽的内壁滑动连接，所述滑槽的内壁固定连接有滑杆，所述承重板的底面固定连接有固定绳，通过伸缩杆、滑块和烟熏架之间的配合，解决了现有的风味香肠烟熏架，在烟熏完成后，需要工作人员将放置在烟熏箱中的架子取出后，然后再将架子上的香肠取下，这种烟熏架子使用起来较为麻烦，费时费力的同时，还有可能使工作人员烫伤的问题。
- 一种风味香肠烟熏
- [实用新型]一种腊肉烟熏装置-CN202320383736.6有效
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谢华勤
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重庆巴山物语食品加工有限公司
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2023-03-04
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2023-07-14
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种腊肉烟熏装置，一种腊肉烟熏装置，包括炉体，所述炉体包括两个腔室，分别是位于上部的烟熏室和位于下部的燃烧室；烟熏架，所述烟熏架设置在烟熏室内部，并位于开口下方；所述螺纹孔内通过螺纹设置有挂钩；所述架体A和所述架体B内侧分别设置有导油槽；所述转盘A前端设置有转动组件；过滤组件；通过设置架体A和架体B，使得可以安装两个方向的挂钩，腊肉可以被两个挂钩同时挂上，通过转盘进行转动时腊肉也会被随之转动，以此实现对于腊肉各个方向的烟熏，提高腊肉的烟熏效率；通过设置在架体A和架体B内侧的导油槽，使得腊肉烟熏产生的油脂沿着挂钩导杆部流入导油槽，落入接油桶内，避免油脂滴落在过滤网上造成堵塞。
- 一种腊肉烟熏装置
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