“乳酸菌发酵液”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果2177806个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种乳酸菌及其在液态醋酿造中的应用-CN202010597401.5有效
发明人：郭建;樊君;伍学明;罗雯 -专利权人：千禾味业食品股份有限公司
申请日： 2020-06-28 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌及其在液态醋酿造中的应用，包括如下步骤：1)取粉碎大米和水按照混合并加入糖化酶、液化酶制备糖醪液；2)将酵母、乳酸菌RS1接入糖醪液进行酒精发酵2～4d，制得酒醪液；3)将2)中的酒醪液压滤除菌得酒醪液清液；4)按照0.5～5％的接种量接种醋酸菌至酒醪液清液中，并加入硫酸铵0.5～2g/L，发酵3～7d；5)醋酸发酵结束后调整总酸至50～70g/L，并加入葡萄糖，将乳酸菌RS1接入进行二次乳酸发酵，发酵3本发明利用从固态发酵醋池中筛选的菌株并经育种、等离子束诱变的方式选育出的乳酸菌，和醋酸菌复配接种发酵进行液态酿醋，能够在保证总酸不受影响的情况下，提高乳酸含量，使得液态醋口感饱满柔和，提升液态醋品质。
一种乳酸菌及其液态酿造中的应用

[发明专利]一种用芽孢杆菌发酵废液制备发酵饲料的方法-CN201110220917.9无效
发明人：江瀚;马正驰 -专利权人：上海创博生态工程有限公司
申请日： 2011-08-03 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： A23K1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种用芽孢杆菌发酵废液制备发酵饲料的方法，其特征在于，包括将乳酸菌菌种接种到培养基中进行厌氧培养，得到乳酸菌种子母液；在芽孢杆菌发酵废液中加入糖蜜得到芽孢杆菌发酵废液与糖蜜的混合物，灭菌，接种乳酸菌种子母液，厌氧培养，得到乳酸菌种子液；将固体饲料原料豆粕粉与芽孢杆菌发酵废液混合得到豆粕粉与芽孢杆菌发酵废液的混合物，灭菌，接种所得的乳酸菌种子液，厌氧培养，烘干，粉碎得到发酵饲料。本发明利用芽孢杆菌发酵废液作为培养液用来培养乳酸菌菌种，有利于保护环境从而解决废液排放所产生的污染问题。本发明利用芽孢杆菌发酵废液替代发酵饲料中的生产用水，可以达到节约用水的目的。
一种芽孢杆菌发酵废液制备发酵饲料方法

[发明专利]一种甜酒酿低醇饮料及其制备方法-CN201811453833.8有效
发明人：林晓姿;苏昊;何志刚;任香芸;李维新;梁璋成;林晓婕 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜酒酿低醇饮料及其制备方法，该方法如下：1）制备熟糯米，2）在蒸熟的米饭中加入淀粉酶和糖化酶进行酶解处理，然后装瓶杀菌、冷却，接入戊糖片球菌RHJ68等乳酸菌，发酵制成乳酸菌发酵液；3）在冷却后的熟糯米中加入净水、甜酒曲和乳酸菌发酵液，发酵得到甜酒醪；4）将甜酒醪冷处理1‑5天，过滤得到甜酒酿；5）将甜酒酿调整糖度和酸度，灌装，杀菌，制得甜酒酿低醇饮料。本发明以大米糖化液为乳酸菌扩大培养的天然培养基，在甜酒曲中补充乳酸菌进行人工调控的强化发酵，不仅可快速提高发酵初期的酒醪酸度以达到抑制杂菌的作用，还能赋予酒酿良好的发酵风味和滋味，产品不添加任何食品添加剂
一种酒酿饮料及其制备方法

[发明专利]一种乳酸菌的高密度培养方法-CN201110087083.9有效
发明人：魏立华;康志远;王世杰;崔树勇;陆淳;朱宏;冯丽莉;卢晓莉;李秋琴 -专利权人：石家庄君乐宝乳业有限公司
申请日： 2011-04-08 - 公布日： 2011-09-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌的高密度培养方法，所述方法包括如下步骤：将乳酸菌在基础培养基中活化两代，然后以1%的接种量接种到发酵培养基中，在35~38℃下发酵20~24h，得到高密度的乳酸菌发酵液；所述发酵培养基的组成为本发明培养方法中发酵培养基的原料易得，培养过程中不用再添加其他物质，简单易行，得到的发酵液中乳酸菌活菌数可达到8.9×1010~2.7×1011cfu/mL，可以作为益生菌发酵乳和发酵乳饮料的底料，也可直接用于其它发酵乳制品的生产
一种乳酸菌高密度培养方法

[发明专利]一种富硒乳酸菌制剂及其生产方法-CN201110319785.5无效
发明人：朱琴 -专利权人：朱琴
申请日： 2011-10-20 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A61K35/74 文献下载
摘要：本发明涉及生物制品领域，具体地说，涉及一种富硒乳酸菌制剂及其制备方法，还涉及该富硒乳酸菌制剂的应用。本发明的富硒乳酸菌制剂，其主要成分是富含有机硒的乳酸菌，所说的有机硒是通过乳酸菌发酵转化无机硒而富集在菌体内，每克制剂中硒含量为6-15毫克。其制备方法是：a.将乳酸菌按常规培养扩增；b.向步骤a的发酵液中加入亚硒酸钠溶液，使发酵液的硒含量为30-120mg/L，继续恒温培养12-36小时；c.将步骤b得到的菌液离心后，洗涤沉淀物，再离心、去上清该富硒乳酸菌制剂能用于制备防治肝纤维化食品或药品。本发明的制剂兼具乳酸菌和硒的生物学功能，其生产工艺简单，该制剂特别是在防治肝纤维化方面有广阔的应用前景。
一种乳酸菌制剂及其生产方法

[发明专利]一种富硒乳酸菌制剂及其生产方法和应用-CN200510039258.3无效
发明人：陈龙 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2005-05-11 - 公布日： 2005-12-14 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：本发明涉及生物制品领域，具体地说，涉及一种富硒乳酸菌制剂及其制备方法，还涉及该富硒乳酸菌制剂的应用。本发明的富硒乳酸菌制剂，其主要成分是富含有机硒的乳酸菌，所说的有机硒是通过乳酸菌发酵转化无机硒而富集在菌体内，每克制剂中硒含量为6－15毫克。其制备方法是：a.将乳酸菌按常规培养扩增；b.向步骤a的发酵液中加入亚硒酸钠溶液，使发酵液的硒含量为30－120mg/L，继续恒温培养12－36小时；c.将步骤b得到的菌液离心后，洗涤沉淀物，再离心、去上清该富硒乳酸菌制剂能用于制备防治肝纤维化食品或药品。本发明的制剂兼具乳酸菌和硒的生物学功能，其生产工艺简单，该制剂特别是在防治肝纤维化方面有广阔的应用前景。
一种乳酸菌制剂及其生产方法应用

[发明专利]一种活性乳酸菌饮料的制备方法-CN201711267149.6在审
发明人：宁娟红;宁以强;武雪;陆春何;卢启伟;李芳芳;吴晟玮 -专利权人：广西石埠乳业有限责任公司
申请日： 2017-12-05 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开一种活性乳酸菌饮料的制备方法，对富锶植物胚芽进行粉碎、破壁、乳化处理后，加入中药提取液，然后接入乳杆益生菌种进行发酵，取完成发酵的发酵液与牛奶调配，再加入稳定剂、矫味剂和防腐剂，均质处理后即得；本发明将富锶胚芽用于乳酸菌发酵后得到的发酵液与奶液共同调配得到的活性乳酸菌饮料，既具有一般活性乳酸菌饮料的调节肠道菌群，提高免疫力的作用，又具有补充人体所需锶元素、清热解毒、滋阴补气、健脾益胃等各种保健功效，适用人群广，是一种理想型的美容保健饮料，此外，本发明制备方法简单，制备周期短，制得的活性乳酸菌饮料风味独特，活菌数含量高，营养价值高，集风味和保健于一体，具有良好的发展前景。
一种活性乳酸菌饮料制备方法

[发明专利]海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法-CN97116031.7无效
发明人：朱宝东;许耐梅;崔玉霞;周凤君 -专利权人：阜新市海泉生物制品厂
申请日： 1997-08-08 - 公布日： 1998-06-03 - 主分类号： A61K35/74 文献下载
摘要：本发明公开了一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法,由蔬菜清洗、热烫、冷却、入桶、经乳酸菌活化扩大培养、接种发酵、收集菌体、无菌洗涤、活化处理、冷冻干燥,分别制取活性乳酸菌粉和青春双歧乳酸杆菌粉,加入水果粉、钙粉、奶粉,适量添加物,可制备乳酸菌胶囊、乳酸菌果钙片、乳酸菌奶片、乳酸菌冲剂、乳酸菌口服液。
海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法

[发明专利]一种常温下制备乳酸菌直投式发酵剂的方法-CN201110023057.X无效
发明人：陈庆森;王松松;阎亚丽;张力 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2011-01-20 - 公布日： 2011-09-07 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供了一种常温下制备乳酸菌直投式发酵剂的方法，旨在提供一种制备过程简单，成本低廉，具有很高的生物量和活性，能够实现工业化的制备乳酸菌直投式发酵剂的方法。去皮的馒头块上添加乳糖和甘油作为保护剂，灭菌烘干后作为载体；将乳酸菌菌悬液在无菌条件下包被到馒头载体上，制得包被好菌种的乳酸菌发酵剂；将包被好菌种的乳酸菌的发酵剂室温无菌鼓风干燥，得到乳酸菌直投式发酵剂该方法在馒头载体上添加乳糖和甘油作为干燥时的保护剂，同时馒头本身含有的淀粉和蛋白质对乳酸菌也具有很好的保护作用，并且避免了冷冻伤害，因此发酵剂具有很高的菌存活率、活性和生物量。
一种常温制备乳酸菌直投式发酵剂方法

[发明专利]一种具有去腥增味作用的乳酸菌发酵液及其应用-CN201910643079.2有效
发明人：刘文美;邹泽华;邓宏辉 -专利权人：厦门和美科盛生物技术有限公司
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有去腥增味作用的乳酸菌发酵液及其应用。所述乳酸菌发酵液的制备方法为，将扩培培养基高温灭菌后，冷却降温至30‑40℃，接种植物乳杆菌HM6068种子液，发酵，95℃灭活30min，下罐灌装得到乳酸菌发酵液；所述扩培培养基含有白砂糖，酵母抽提物
一种具有去腥增味作用乳酸菌发酵及其应用

[发明专利]一种乳酸菌发酵液低温调理肉制品及其制备方法-CN202110733098.1有效
发明人：夏靖;夏九林;李金云;孔琪;杭锋;张灏 -专利权人：苏州市味知香食品股份有限公司
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵液低温调理肉制品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法是以腌料、生抽、水以及乳酸菌发酵液的混合料调理原料肉；其中腌料、生抽、水、乳酸菌发酵液、原料肉的质量比为6：8：(35～45)：(5～15)：100，所述的乳酸菌发酵液为鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌CCFM8610、发酵乳杆菌的混合发酵液或鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌CCFM8610、植物乳杆菌CCFM866的混合发酵液；其中鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌CCFM8610、植物乳杆菌CCFM866发酵液的体积比为1：1：1；鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌CCFM8610、发酵乳杆菌发酵液的体积比为1：1：1。
一种乳酸菌发酵低温调理肉制品及其制备方法

[发明专利]一种西瓜乳酸菌菌肥及其制备方法-CN201810874672.3在审
发明人：魏家兴;魏家娟;魏映军;周建萍;王玉琬 -专利权人：甘肃米香原农业科技有限责任公司
申请日： 2018-08-03 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： C05G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种西瓜乳酸菌菌肥及其制备方法，西瓜乳酸菌菌肥包括以下质量份数的原料：西瓜压榨液50‑55份、复合乳酸菌菌液20份、尿素3‑4份、硫酸钾2‑3份、硝酸镁12份、硝酸铵钙11份和硫酸锌3‑4份，制备方法包括：边搅拌边向发酵罐中西瓜压榨液、尿素和硫酸钾；边搅拌边向发酵罐中复合乳酸菌菌液，继续搅拌30min；发酵罐密闭发酵30‑35天后；加入硝酸铵钙、硫酸锌和硝酸镁，搅拌30min，即制得西瓜乳酸菌菌肥本发明提供的一种西瓜乳酸菌菌肥及其制备方法，合理充分利用西瓜农产品废弃物，避免其对环境的污染，又可以改良盐碱地，净化土壤，减少植物病虫害。本发明采用西瓜废弃物作为主要原材料制备西瓜乳酸菌菌肥，原料丰富、制备菌肥成本低且品质优良。
乳酸菌西瓜菌肥制备复合乳酸菌硫酸钾硝酸铵钙硫酸锌硝酸镁压榨液菌液尿素发酵农产品废弃物原材料制备植物病虫害密闭发酵发酵罐质量份盐碱地废弃物改良净化土壤污染

[发明专利]一种抑制嘌呤吸收的发酵型乳酸菌饮料的制备方法-CN201810506633.8在审
发明人：戴炳忠 -专利权人：南京小洋人生物科技发展有限公司
申请日： 2018-05-24 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开一种抑制嘌呤吸收的发酵型乳酸菌饮料的制备方法，将葛根粉用中药提取液进行调配，接入乳酸菌进行发酵，发酵完成的发酵液和牛奶进行调配，再加入乳酸菌进行二次发酵，发酵完成后进行混合均匀，开始灌装，灌装后放入冷藏库冷藏后熟本发明通过两次乳酸菌的添加以及加入的中药成分，可以抑制嘌呤转化为尿酸，纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸平衡，缓解并消除炎症，并有利肝护肾作用。
乳酸菌嘌呤发酵型乳酸菌饮料发酵尿酸灌装制备吸收调配嘌呤代谢紊乱亚健康人群中药提取液二次发酵冷藏后熟适用人群发酵液高尿酸葛根粉冷藏库放入护肾通风牛奶中药缓解纠正平衡转化

[发明专利]直投式乳酸菌发酵剂标准化方法及其应用-CN201610934269.6有效
发明人：方曙光;夏九学;姜甜;杨洪来 -专利权人：江苏微康生物科技有限公司
申请日： 2016-10-25 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及直投式乳酸菌发酵剂标准化方法及其应用，包括定义活力标准、确定标准样品、制定菌种活力初步标准、制定菌种最终活力标准的步骤。现有应用于直投式乳酸菌发酵剂中的乳酸菌一般采用单株分批发酵的方式生产，同种乳酸菌的不同批次发酵特性会有所差异，为确保乳酸菌发酵剂产品性状的稳定，本发明上述针对直投式乳酸菌发酵剂活力标准化方法，通过对直投式乳酸菌发酵剂活力标准化，可以确保不同批次的乳酸菌发酵剂产品发酵性能良好，发酵特性稳定，适应性强，保证发酵产品均一，具有稳定的状态、口感、粘度和风味。
直投式乳酸菌发酵剂标准化方法及其应用

[发明专利]一种富硒乳酸菌制剂生产方法及其富硒乳酸菌制剂-CN201310736926.2无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：青岛碧水蓝天生物技术有限公司
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A61K35/74 文献下载
摘要：本发明涉及生物制品领域，具体地说，公开了一种富硒乳酸菌制剂生产方法及其富硒乳酸菌制剂。本发明的富硒乳酸菌制剂，其主要成分是富含有机硒的乳酸菌，所说的有机硒是通过乳酸菌发酵转化无机硒而富集在菌体内，每克制剂中硒含量为4-12毫克。其制备方法是：a.将乳酸菌按常规培养扩增；b.向步骤a的发酵液中加入亚硒酸钠溶液，使发酵液的硒含量为25-120mg/L，继续恒温培养12-36小时；c.将步骤b得到的菌液离心后，洗涤沉淀物，再离心、去上清该富硒乳酸菌制剂既可作为功能性食品添加剂，又可作为防病治病的功能性调节剂。因此，市场实施可操作性强，具有广阔的应用前景。
一种乳酸菌制剂生产方法及其

首页
«上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
下一页»
尾页
共 100000 条