[发明专利]一种高钙鱼胶糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201911269993.1 | 申请日： | 2019-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN110897110A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 涂宗财;唐顺博;沙小梅;晏侬洋;张耀 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | A23L17/20 | 分类号： | A23L17/20;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南昌佳诚专利事务所 36117 | 代理人： | 刘守正 |
| 地址： | 330000 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高钙鱼胶糕，原料包含鱼鳞明胶、芝麻、熟核桃仁、麦芽糖浆、麦芽糊精、黄酒，各组分质量百分含量分别为：鱼鳞明胶58%~62%，芝麻6%~8%，熟核桃仁6%~8%，麦芽糖浆4%~5%，麦芽糊精2%~3%，黄酒16%~18%。本发明改进了鱼鳞明胶的制备工艺，使鱼鳞在提取明胶的同时能有效去除鱼鳞特有的腥味，并且保留了鱼鳞中的钙元素，不仅丰富了传统鱼胶糕的口感并且提高了其营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼胶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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- 本发明涉及促进骨健康复配物制备技术领域，提供了一种海参牡蛎糖肽钙络合物的制备方法，包括采用酶解海参和牡蛎肉，得到海参牡蛎糖肽溶液并酶解得到的海参牡蛎糖肽溶液，然后利用牡蛎壳制备醋酸钙与海参牡蛎糖肽螯合得海参牡蛎糖肽钙络合物。本发明还提供一种海参牡蛎糖肽钙络合复配物的制备方法，将海参牡蛎糖肽钙络合物与氨基葡萄糖、药食同源提取物以及促钙吸收剂复配得海参牡蛎糖肽钙络合复配物。借此，本发明所提供海参牡蛎糖肽钙络合复配物可以作为天然促骨健康的保健品改善中老年人或绝经妇女所易患的骨质疏松和骨关节炎症状。
- 含有鱼胶粉的红火龙果汁水果捞的制备方法-201810505058.X
- 于华明;许洪祝;王硕;任冠澎;孟晓东;张晓丹;张娇娇;陈宇;刘淼;王倩倩;于平润 - 辽宁石油化工大学
- 2018-05-24 - 2018-12-07 - A23L17/20
- 本发明涉及一种含有鱼胶粉的红火龙果汁水果捞的制备方法，包括下述步骤：把不同的水果切丁；取红火龙果块放入榨汁机中榨汁；把切好的水果丁放入红火龙果汁中；再加入红豆、西米和燕麦；把鱼胶粉、蜂蜜与清水混合，将混合均匀的鱼胶粉加热，在鱼胶粉融化的过程中要不断地搅拌，直到完全溶解之后，把杂质和浮沫过滤掉；将所得的红火龙果汁水果捞与所得鱼胶粉混合，自然冷却后得成品。本发明在水果捞中加入红火龙果汁以及鱼胶粉可以使水果捞本身的营养价值大大增加，加入鱼胶粉后使口感得到提升，而加入红火龙果汁又赋予美感，让消费者在享受美味与健康的同时给消费者以视觉的冲击。
- 一种高营养保健葵瓜子及其制作方法-201810785212.3
- 代鹏;孙国升;袁霞 - 安徽真心食品有限公司
- 2018-07-17 - 2018-11-20 - A23L17/20
- 本发明公开了一种高营养保健葵瓜子及其制作方法，步骤如下：1）.称取各原料组分；2）.熬制保健液；3）.熬制治疗液；4）.熬制香瓜子：将得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20‑30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1‑1.5小时，食盐在出熬煮锅前20‑30分钟加入熬煮锅内；5).将得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；6).将晾晒过的瓜子放入100℃‑114℃的环境中烘烤5‑6小时，每隔15‑18分钟翻动一次烘烤的瓜子；7).将得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，包装即可。本发明工艺精细，保健液与治疗液搭配熬制出来的瓜子兼具保健和治疗的作用，口味香脆可口，使人能够在享受美食的同时不用担心消化不良以及增加脾胃负担的问题。
- 具有增强免疫力的营养强化剂及在保健休闲食品中的应用-201810751383.4
- 曾杨列 - 曾杨列
- 2018-07-10 - 2018-11-16 - A23L17/20
- 本发明公开了一种具有增强免疫力的营养强化剂及在保健休闲食品中的应用。所述增强免疫力的营养强化剂，由虾青素、谷胱甘肽、麸皮发酵提取物按照质量比(1‑5)：(1‑5)：(1‑5)混合而成。本发明的具有增强免疫力的营养强化剂，有助于增强人体免疫力，具有改善视力、降血压、促进细胞新生等功效，应用在保健休闲食品中，口感酥脆，营养全面又健康。
- 鱼汁机-201510602294.X
- 周力平;刘洋;陶袁钦 - 武汉大学
- 2015-09-21 - 2018-11-13 - A23L17/20
- 本发明提供一种鱼汁机，包括盖子（1），研磨桶（2），出汁阀（3）和固定桶（4），所述研磨桶（2）内部设置有螺旋柱（5），螺旋柱（5）下端安装有上刀具（6），研磨桶（2）底部连接有上磁盘（9），上磁盘（9）上端连接下刀具（7），固定桶（4）内设有驱动电机（14）和反转桶（18），驱动电机（14）可以通过齿轮传动驱使下刀具（7）与上刀具（6）的转动方向相反，有利于对鱼肉进行充分切割。本发明可以将鱼肉切割研磨生成鱼汁，为人体提供更加便捷的营养来源，即更丰富更优质的蛋白质，相比传统的搅拌切割装置，切割更充分，且过程中会生成磁化水，有利于人体健康，具有很高的性价比。
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