[发明专利]一种蛋卷的制作方法在审
| 申请号： | 201711181683.5 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109820157A | 公开（公告）日： | 2019-05-31 |
| 发明（设计）人： | 孙海龙 | 申请（专利权）人： | 孙海龙 |
| 主分类号： | A23L15/10 | 分类号： | A23L15/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及蛋卷的制作方法。本发明公开了一种蛋卷的制作方法，把鸡蛋、奶油、低筋面粉等经一定制作工序制成，制作方法简单容易掌握。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋卷 制作 奶油 低筋面粉 食品加工 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种蛋卷的制作方法，其特征在于配料重量份比为奶油400g ,糖200g ,香草粉1小匙，蛋若干，低筋面粉100g，按照下列工序制作：（1）奶油低温加热到溶解；（2）加入糖粉及香草粉搅拌拌匀；（3）蛋打散，加入拌匀的奶油糖粉中，再用打蛋器搅拌均匀；（4）加入低筋面粉搅拌，直至没有粉粒状；（5）用汤匙取少许面糊平均放置於烤盘上；（6）再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状；（7）放入已预热的烤箱中以250度烤约15分钟；（8）待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面；（9）将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于孙海龙，未经孙海龙许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711181683.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水煮牛肉的做法
- 下一篇：一种沙丁鱼的加工方法
