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[发明专利]一种抗缺铁性贫血的复方鱼鳔胶及其制备方法-CN202310808767.6在审
发明人：侯虎;张雪宁;樊燕;张倩 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗缺铁性贫血的复方鱼鳔胶及其制备方法，属于营养食品技术领域和水产食品加工技术领域，所述复方鱼鳔胶由鱼鳔胶、当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草组成。所述方法为将干鱼鳔剪碎、水中常温浸润，煮制泡发处理，加入醋酸溶液浸泡处理，并清洗至中性；然后高温高压处理，匀浆，高压均质处理，过滤、离心即得鱼鳔胶；选择当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草作为辅料进行复配；辅料常温浸泡、煮制过滤后加入鱼鳔胶混合，混合均匀蒸发浓缩后冷风干燥，即得复方鱼鳔胶。本发明复方鱼鳔胶可明显增加贫血大鼠的体重，恢复血红蛋白含量，改善肝血窦紊乱、肝细胞索界模糊。
一种缺铁性贫血复方鱼鳔及其制备方法

[发明专利]一种延绳钓金枪鱼血合肉多功能营养素的提取方法-CN202310341810.2在审
发明人：倪剑波;倪泳一;徐非非;徐天伦;车建雯;温敬敬;李嘉鑫;方腾;吴松霞 -专利权人：浙江平太荣生物科技有限公司
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种延绳钓金枪鱼血合肉多功能营养素的提取方法，其包括金枪鱼血合肉粉碎、浸提、加热沉降、酶解、脱色、浓缩和干燥等步骤。本发明以水为溶剂，提取鹅肌肽、肌肽、牛磺酸、有机硒等水溶性功能物质。与普通直接酶解相比，通过特定的水浸提工艺可使这些功能物质含量达到2～4倍富集。本发明无需加入复杂化学试剂，对提取设备要求不高，简单易操作，易规模化生产。所制得的金枪鱼血合肉多功能营养素腥味较淡、色泽较白，且富含多种天然的功能性物质，为食品、生物医药等研究提供一定的参考价值，同时很大程度上提高了金枪鱼下脚料的附加值。
一种延绳钓金枪鱼血合肉多功能营养素提取方法

[发明专利]一种花胶糕及其制备方法-CN202310319577.8在审
发明人：裴庆华;崔兴兰;董勇;韩亮 -专利权人：山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本申请提供了一种花胶糕及其制备方法，其中制备方法包括将干花胶依次经过泡发、清理、隔水炖煮、破碎打浆、熬煮、成型的步骤得到花胶糕，在花胶糕制备过程中加入用于去腥的复合物；本申请运用物理脱腥法，加入复合物不仅起到很好的去腥效果，还能使得花胶糕呈现很好的弹性、透明度，提升了产品品质。
种花及其制备方法

[发明专利]可提高人体免疫力的菲律宾蛤仔食源性纳米颗粒制备方法-CN202310042373.4在审
发明人：李智博;赵前程;王海波;李莹;毕海心;于嘉莹 -专利权人：大连海洋大学
申请日： 2023-01-28 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开一种可提高人体免疫力的菲律宾蛤仔食源性纳米颗粒制备方法，依次按照如下步骤进行：将菲律宾蛤仔带壳清洗并吐沙后，加入1倍体积的水，100℃煮沸6分钟，冷却后，收集煮液；将煮液进行离心，离心条件为4000rpm，20 min，取上清液；将上清液100℃煮沸浓缩至固形物含量至少10%，得到浓缩液；调整浓缩液的pH值为4.0，用分子量60kDa的超滤膜进行超滤，保留截留液，获得食源性液体；冷冻干燥得食源性纳米颗粒，可有效提高人体免疫力。尤其是严格把控pH和离子强度，使多糖更便捷地通过热处理共价结合到蛋白质上，从而形成永久结合物，具有良好的水溶性和物化稳定性。
提高人体免疫力菲律宾蛤仔食源性纳米颗粒制备方法

[发明专利]一种花胶原液及其制备方法-CN202210819594.3在审
发明人：柳玉平 -专利权人：山东蓝奥生物技术有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开一种花胶原液及其制备方法，其中，该制备方法，包括以下步骤：提供花胶；花胶切碎后加入蒸馏水，花胶组织捣碎制得料液；用微波处理料液，微波萃取结束后对料液进行过滤得到滤液。微波萃取使细胞内压超过其受压能力而破裂，花胶的细胞内物质流出，具有高效提取的优点。滤液进行离心处理，取上清液，得到花胶提取液；在搅拌状态下向花胶提取液加入乳化剂，搅拌剪切形成乳液颗粒较大的第一乳液；第一乳液在加压状态下通过至少一次微射流均质制备得到乳液颗粒较小的第二乳液，即花胶原液。通过上述方法制备得到粒径仅有150nm‑180nm的乳液，微乳液的花胶原液更有利于人体吸收。
种花胶原及其制备方法

[发明专利]一种鲟鱼子酱提取物的制备方法-CN202210493892.8在审
发明人：时煜来;徐洪亮;王国明;杨春彬 -专利权人：黑龙江华芝宝生物科技有限公司
申请日： 2022-05-08 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，包括S1、浸泡漂洗，S2、脱水干燥，S3、脱色处理，S4、脱腥处理，S5、脱钠处理，S6、清洗处理，S7、研碎处理，S8、酶解处理，S9、杀菌浓缩处理，S10、冷冻干燥处理。本发明的制备方法制备的鲟鱼子酱提取物可以保留鲟鱼子酱的主要营养成分：卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、omega‑3与omega‑6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等,具有滋润营养皮肤，使皮肤细腻光洁的功效。
一种鲟鱼提取物制备方法

[发明专利]鱼品加工废弃物中提取营养物的方法-CN202111065357.4在审
发明人：杨瑞莺;黄良杰 -专利权人：海南宝龙渔业有限公司
申请日： 2021-09-12 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明涉及水产品提取加工技术领域，且公开了鱼品加工废弃物中提取营养物的方法，包括以下步骤：步骤一：预处理；步骤二：洗涤；步骤三：浸酸；步骤四：浸灰；步骤五：冲洗；步骤六：熬胶；步骤七：过滤凝固，用刮刀刮成5厘米厚的片，刮好的片经干燥后即成鱼鳞胶。该鱼品加工废弃物中提取营养物的方法，可以从鱼皮、鳞中充分提取合格的鱼鳞、鱼皮胶，提取率高、污染少、方法简便实用，可以进行大规模工业生产，避免了资源浪费，制得的鱼鳞、鱼皮胶色泽透亮，无异味，平均提取率为38.9％，纯度为99.25％；同时本方法通过加工废弃物中提取营养物，可保持环境，减少废水、废物排放，取得较高的经济、生态和社会效益。
加工废弃物提取营养方法

[发明专利]一种鱼溶浆及其生产工艺-CN202110257785.0在审
发明人：秦乾安;汤文波;余学飞 -专利权人：烟台市万船口海洋生物科技有限公司
申请日： 2021-03-10 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本申请涉及水产品加工的技术领域，更具体地说，它涉及一种鱼溶浆及其生产工艺。一种鱼溶浆的生产工艺为：将原料鱼蒸煮、压榨后得到压榨液；压榨液进行油水分离，取水相部分进行加热浓缩，得到鱼溶浆原液；加入鱼溶浆原液质量2~3倍的水，随后加热至沸腾杀菌，杀菌结束后降温至40~55℃，加入鱼溶浆原液重量10~20%的酶制剂，酶解3~5小时，得到酶解鱼溶浆；将酶解鱼溶浆降温至30~40℃后，投入料液比为1:2的脱腥剂溶解液，反应3~4h，随后进行二次浓缩，得到成品鱼溶浆；本申请的鱼溶浆应用上述生产工艺制得。本申请的鱼溶浆具有在保证其水解程度的前提下，有效去除腥味的优点。
一种鱼溶浆及其生产工艺

[发明专利]一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法-CN201711161817.7有效
发明人：宋方方;宁建超 -专利权人：荣成海锐芯生物科技有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其包括以下步骤：（1）取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成碎块，并且加入水，食盐，氯化镁和聚丙烯纤维无纺布条，搅拌均匀；（2）将步骤1的混合物加入高压反应器中并且加热，随后卸去压力并且降温；（3）将步骤2得到的混合物减压蒸发得到固体，并且经二氧化碳超临界萃取得到粗制海参油；（4）将步骤3得到的粗制海参油依次使用碳酸钠水溶液、盐酸洗涤，并且随后以清水洗涤；（5）将步骤4得到的海参油灌装在软胶囊中，得到海参油胶囊。本发明的方法能够高效提取海参油，并且得到组胺含量很低的海参油制品。该方法工艺合理、技术先进，可以广泛用于海参内脏的加工利用。
一种利用海参内脏制备胶囊方法

[发明专利]鱼鳞胶原蛋白肽铁锌螯合物的制备方法-CN202011303643.5在审
发明人：王章存;侯佩;高辉;安广杰;胡金强;赵学伟;贺志铮 -专利权人：郑州轻工业大学
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼鳞胶原蛋白肽铁锌螯合物的制备方法，其主要步骤如下：取鱼鳞原料经净化处理后粉碎打浆、分离去杂，并依次添加胃蛋白酶、酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶进行多级酶解，再依次加入食用糖、食用酒精进行调味熬制，经喷雾干燥后制成服用方便的粉剂。本发明综合利用打浆、多级酶解等工艺措施，极大的促进了胶原蛋白大分子的降解，提高产物的溶出效率，不但提高了原料利用率，而且还提升了产品的营养价值；调味熬制丰富了风味物质及活性成分，多级熬制后进一步螯合微量元素，不但增香提味、改善口感，还进一步提升、丰富了易吸收利用的微量元素、蛋白肽营养成分，进而大大提升了产品价值。
鱼鳞胶原蛋白肽铁锌螯合物制备方法

[发明专利]一种海参果冻、其制备方法及作为保健品的应用-CN202011022949.3在审
发明人：方诩;广濑芳彦;张飘飘;房恺 -专利权人：荣成市慧海创达生物科技有限公司
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种海参果冻、其制备方法及作为保健品的应用。海参具有良好的营养价值，申请人在以往的研究中提供了一种海参素产品，主要营养物质包括海参皂苷、海参多糖及海参多肽等，该营养产品具有抗肿瘤、降血压、改善免疫功能等功效。本发明提供了一种包含上述海参素的果冻，制备原料包括海参素、果蔬提取物、卡拉胶、黄原胶、魔芋胶、氯化钾、异麦芽低聚糖、柠檬、柠檬酸钠、添加剂及水。海参果冻制品具有方便携带及食用的特点，并且该果冻能够遮盖海参的腥味，具有良好的食用口感及保健功效，具有良好的市场意义。
一种海参果冻制备方法作为保健品应用

[发明专利]一种使用鲟鱼软骨制作胶原蛋白冻的制备方法-CN201910914069.8在审
发明人：管玉柱;陈雪玲;诸永志 -专利权人：南京优泊克科技有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用鲟鱼软骨制作胶原蛋白冻的制备方法，其特征在于，包括切割、预处理、研碎、软骨匀浆、熬制、罐装、高温杀菌、冷却成型，软骨浸泡在5％氢氧化钠溶液中，再经过微波穿透水解技术，加速了残余污物和脂肪的去除，同时还除去了可溶性的杂蛋白和不良异味，起到了去腥作用，缩短了传统工艺人工清洗周期长的问题，降低了胶原蛋白的聚集，使得低分子的胶原蛋白更易被人体消化吸收，添加了脂肪酶，又进一步采用了生物酶脱脂去腥技术，使不同的脱腥原理得到集成，从而发挥更好的脱腥效果，进一步达到了去腥的目的，缩短了熬胶的时间，也增加了鲟鱼胶原冻的细腻感，采用高温灭菌方式，抑制微生物生长，解决了常温条件下储存保质期较短的问题。
一种使用鲟鱼软骨制作胶原蛋白制备方法

[发明专利]一种高钙鱼胶糕及其制作方法-CN201911269993.1在审
发明人：涂宗财;唐顺博;沙小梅;晏侬洋;张耀 -专利权人：江西师范大学
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高钙鱼胶糕，原料包含鱼鳞明胶、芝麻、熟核桃仁、麦芽糖浆、麦芽糊精、黄酒，各组分质量百分含量分别为：鱼鳞明胶58%~62%，芝麻6%~8%，熟核桃仁6%~8%，麦芽糖浆4%~5%，麦芽糊精2%~3%，黄酒16%~18%。本发明改进了鱼鳞明胶的制备工艺，使鱼鳞在提取明胶的同时能有效去除鱼鳞特有的腥味，并且保留了鱼鳞中的钙元素，不仅丰富了传统鱼胶糕的口感并且提高了其营养价值。
一种鱼胶及其制作方法

[发明专利]一种利用海参漂烫液提取海参皂苷的方法-CN201510693837.3有效
发明人：袁文鹏;刘昌衡;孙永军;张绵松;史亚萍;夏雪奎;鞠文明;乔若瑾;胡炜;唐晓波;刘新;贾爱荣;张永刚;齐君 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
申请日： 2015-10-24 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用海参漂烫液提取海参皂苷的方法。其是将海参漂烫液经减压浓缩、喷雾干燥后利用超临界CO
一种利用海参漂烫液提取皂苷方法

[发明专利]一种自乳化鱼油微胶囊及其生产工艺-CN201610405823.1有效
发明人：刘茹;熊善柏;赵思明;李军杰;黄善军;张正茂;胡杨;尤娟;尹涛 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2016-06-12 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明属于功能食品制造领域，具体涉及一种自乳化鱼油微胶囊及其生产工艺。本发明以低粘度的OSA淀粉酯和麦芽糊精为复合壁膜材料，以鱼油为芯材制备得到自乳化鱼油微胶囊。对复合壁膜材料的组成及微胶囊喷雾干燥工艺进行了优化，在复合壁膜材料的基础上，对鱼油进行包埋，通过适当的喷雾干燥工艺得到一种自乳化鱼油微胶囊。本发明工艺简单，易于控制。所得低过氧化值的鱼油微胶囊无乳化剂、高包埋率，能有效控制鱼油的氧化，提高鱼油贮存稳定性等突出特点。本发明的鱼油微胶囊为乳白色粉末，具有良好的溶解性和流动性，易于人体吸收，在婴幼儿奶粉、液体饮料、乳制品、保健食品中可直接添加使用，亦可作为食品添加剂或营养强化剂。
一种乳化鱼油微胶囊及其生产工艺

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