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[发明专利]一种明胶基缓释抑菌膜及其制备方法和应用-CN202310688593.4在审
发明人：胡杨;应天昊;王陈;刘磊;尹涛;尤娟;刘茹;熊善柏 -专利权人：华中农业大学;湖北忆荷塘农业科技股份有限公司
申请日： 2023-06-12 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种明胶基缓释抑菌膜及其制备方法和在淡水鱼片贮藏保鲜中的应用。本发明抑菌膜的制备方法包括以下步骤：首先通过共沉淀法制备牛至精油/β‑环糊精微胶囊；然后将明胶与k‑卡拉胶溶解于纯水中，依次加入甘油与谷氨酰胺转氨酶(TG酶)，加热搅拌得到膜溶液；再在膜溶液中加入牛至精油/β‑环糊精微胶囊；最后将膜溶液均匀流延在一次性培养皿中，鼓风干燥后揭膜即得产品。本发明提供的明胶基缓释抑菌膜具有工艺操作简单、成本较低、安全性高等优点，得到的明胶基缓释抑菌膜不仅结合了牛至精油的抑菌性，更实现了抑菌物质的缓慢释放，延长了淡水鱼片(以草鱼为例)的贮藏保鲜期至8d，相比未处理组延长了3d‑4d。
一种明胶基缓释抑菌膜及其制备方法应用

[发明专利]基于近红外模型的大米肽色泽快速调控方法及大米肽制备方法-CN202310909974.0在审
发明人：尹涛;刘茹;陈曦;刘嵬;杨晓;黄晶;黄莹;尤娟;陈艺梦;李开琪 -专利权人：华中农业大学;湖北跃海生物科技有限公司
申请日： 2023-07-22 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于近红外模型的大米肽色泽调控方法及大米肽制备方法，其包括如下步骤：S1、优化确定大米肽的制备工艺；S2、采集不同大米蛋白样品的近红外图谱；S3、拟合得到实测色度值与活性炭添加量的关系曲线；S4、获得不同的大米蛋白样品调控至目标色度值下的活性炭添加量；S5、建立大米蛋白近红外光谱图和活性炭添加量之间的模型，并筛选出最优模型；S6、根据步骤S5建立的模型预测出活性炭添加量；S7、在活性炭脱色步骤中按步骤S6计算预测的活性炭添加量加入活性炭，对酶解后的酶解液脱色。利用本发明方法可调控大米肽产品的色泽至目标值，从而可保证每批大米肽产品色泽的稳定，以提高大米肽产品的价值。
基于红外模型大米色泽快速调控方法制备

[发明专利]HIPEs、HIPEs-脂质强化型鱼糜3D打印墨水及其制备方法-CN202310918731.3在审
发明人：胡杨;王宇航;梁玮;尹涛;尤娟;刘茹;熊善柏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了HIPEs、HIPEs‑脂质强化型鱼糜3D打印墨水及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明制备了一种由MTGase交联的鱼鳞明胶颗粒(FSG)，然后将得到FSG用于稳定HIPEs，考察了FSG浓度对HIPEs的Zeta电位、界面吸附特性、湿润性、吸附蛋白百分比(AP，％)、存储稳定性、微观形貌和流变行为的影响。此外，本发明还将得到的HIPEs加入到鱼糜中制备出用于3D打印的食品墨水，探究HIPEs对鱼糜体系的力学性能、流变学行为、水分分布及打印性能的影响，可提高鱼糜产品中健康脂质的含量，既满足了消费者的营养需求，也有助于解决生产高端鱼糜产品的技术瓶颈。
hipes 强化型鱼糜打印墨水及其制备方法

[发明专利]酪氨酸酶催化共价交联肌原纤维蛋白-花青素制备食品新鲜度指示膜的方法-CN202310802996.7在审
发明人：刘友明;廖广明;康佳佳;胡杨;尹涛;尤娟;刘茹;熊善柏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种酪氨酸酶催化共价交联肌原纤维蛋白‑花青素制备食品新鲜度指示膜的方法，其特征在于包括如下步骤：S1、制备肌原纤维蛋白溶液；S2、于肌原纤维蛋白溶液中添加酪氨酸酶和花青素，在冰水浴条件下暴露于空气中进行连续搅拌反应，反应结束后调节溶液的pH，即制得成膜溶液；S3、将成膜溶液浇注至培养皿中进行干燥，即得本发明指示膜。本发明利用酪氨酸酶催化法对花青素与肌原纤维蛋白进行共价交联结合，同时添加细菌纳米纤维素作为强化剂，可制备出花青素释放率低，镶嵌稳定性高，且使用安全的指示膜，另外本发明指示膜的光照稳定性高，对三甲胺的检测限最低可达1.5μmol，表现出了优越的三甲胺响应性能和检测稳定性。
酪氨酸催化共价交联纤维蛋白花青素制备食品新鲜指示方法

[发明专利]基于梯度真空调理促进鱼肉蒜瓣肉形成的方法及应用-CN202210481130.6有效
发明人：胡杨;李想;熊善柏;尤娟;尹涛;刘茹;刘友明 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-05-05 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了基于梯度真空调理促进鱼肉“蒜瓣肉”形成的方法及应用，属于水产加工技术领域。本发明方法具体步骤如下：淡水鱼预处理；涂抹食盐；真空调理；真空包装；静置调理；液氮冻结后冷冻保存。采用该技术方案制备具有“蒜瓣肉”结构的调理鱼制品简单有效，促进食盐的渗透速率，从而有效地缩短整个调理阶段的时间；采用该技术能够能够促进调理鱼肉中钙离子的释放，从而激活钙激蛋白酶，使其表现出较高的酶活，降解肌原纤维蛋白，破坏肌纤维中的Z线，从而促进调理鱼制品“蒜瓣肉”结构的生成，改善鱼肉内部结构，进而影响产品的质地；本发明能够使多种淡水鱼形成“蒜瓣肉”结构，鱼肉感官品质良好。
基于梯度真空调理促进鱼肉蒜瓣形成方法应用

[发明专利]一种大鲵即食冲调鱼汤块及其制备方法-CN202210595962.0有效
发明人：尤娟;刘晓璐;张冬梅;阮秋凤;熊善柏;尹涛;安玥琦;刘茹;刘友明;胡杨 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-05-25 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种大鲵即食冲调鱼汤块及其制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)原料预处理；(2)整理切分；(3)焯水；(4)炒制：将步骤(3)处理后得到的肉粒、肉块和骨块加入葱姜油，分别进行炒制；(5)高压熬煮；(6)粉碎均质；(7)入模干燥：将步骤(5)制得的熬煮肉粒和步骤(6)制得的肉骨浓汤混合，之后分装至模具中进行入模，然后置于冻干机中进行冻干；(8)包装：冻干结束后，将模具内的鱼汤块取出置于铝箔袋内进行真空包装。本发明制得的即食大鲵鱼汤块形态完整，具有浓郁的鲜味，良好的复水性。
一种大鲵即食鱼汤及其制备方法

[发明专利]一种装配式钢制增强型田字型水箱块的成型方法-CN202210208133.2有效
发明人：尤娟 -专利权人：江苏弗科斯环保设备有限公司
申请日： 2022-03-04 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： E04H7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种装配式钢制增强型田字型水箱块，包括水箱模块，所述水箱模块的中心部压制有十字方格形状钢面，且四角和折边一次模压成形，折边沿中线均匀打孔。本申请中，通过中心部压制有田字形状钢面模块，使成型模块单位面积上所具有的十字形状增多，刚度更大、抗形变能力更强，增加了承压强度，因而能使同等体积水箱的钢材使用量更少；能使同等厚度钢板的水箱承压更强。
一种装配式钢制增强字型水箱成型方法

[发明专利]高钙高胶原蛋白食品及其制备方法-CN202010750786.4有效
发明人：熊善柏;阮秋凤;赵思明;胡杨;尹涛;尤娟;杜红英;刘友明 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-07-30 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A23L33/16 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种制备高钙高胶原蛋白食品的方法，该方法包括以下步骤：制备氨基酸结合钙和胶原溶胶，将氨基酸结合钙、胶原溶胶与不同的配料混合，通过高压重组制备成不同种类的高钙高胶原蛋白的食品。该方法制备的氨基酸结合钙的结合率高，更有利于吸收，且胶原蛋白提取率高，利用率高；制备的氨基酸结合钙和胶原溶胶能应用于不同的食品中，丰富食品营养成分。
高钙高胶原蛋白食品及其制备方法

[实用新型]一种水利施工用管道稳固装置-CN202222158379.1有效
发明人：董昌伟;董艳;修毅;尤娟 -专利权人：董昌伟
申请日： 2022-08-17 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： F16L3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水利施工用管道稳固装置，包括底座，所述底座的上表面固定连接有减震弹簧，所述底座的上表面固定连接有固定块，所述减震弹簧的上表面固定连接有承重垫片，所述承重垫片的上表面开设有螺纹孔。该水利施工用管道稳固装置，与现有的水利施工用管道稳固装置相比，通过减震弹簧、固定块、固定板的组合设置解决了水利施工用管道稳固装置在使用的过程中在管道过水时重量增加时易发生坍塌的难题，该水利施工用管道稳固装置，与现有的水利施工用管道稳固装置相比，通过放置底座、分立墙、挡板、垫片、插接槽的组合设置解决了水利施工用管道稳固装置在使用的过程中安装固定管道时因结构复杂导致步骤繁琐影响工作效率的问题。
一种水利施工管道稳固装置

[发明专利]一种利用蒸汽爆破技术制备高钙营养骨汤的方法-CN202210970651.8在审
发明人：刘茹;刘月如;熊善柏;尤娟;尹涛;胡杨;卢琳;张海婷 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-08-13 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用蒸汽爆破技术制备高钙营养骨汤的方法，涉及动物组织（包括皮、骨、肉等）高值化利用以及高汤新技术开发领域，该方法包括如下：原料清洗、蒸汽爆破技术液化处理、调味、均质处理、罐装灭菌。该骨汤的制备以动物皮骨为原料，采用蒸汽爆破技术完成物料的熟化过程，工艺简单快速，节能高效，能实现动物组织中的胶原蛋白、可溶性钙等营养成分充分溶出，高温高压的环境保证了食用的安全性，实现低值副产物的高值化利用，显著增加了产品的附加值。
一种利用蒸汽爆破技术制备营养方法

[实用新型]一种市政工程道路铺设结构-CN202221332210.7有效
发明人：穆海山;尤娟;缪庆颍 -专利权人：安徽正峰建设工程有限公司
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： H02G1/06 文献下载
摘要：本申请属于市政工程设备技术领域，公开了一种市政工程道路铺设结构，包括L形设置的装备支架和支撑地钉，所述装备支架的侧壁通过复位机构连接有移动板，且装备支架的侧壁设置有用于对移动板进行限位的限位机构，所述移动板的侧壁通过第一转轴转动连接有转动管，且装备支架的侧壁通过第二转轴转动连接有转动盘，所述转动盘的端部固定连接有花键轴，且花键轴的另一端固定连接有挡盘，所述花键轴的侧壁套设有花键套，且花键套的另一端固定套设有固定环。本申请使得对线缆盘的安装和拆卸更加方便快捷，便于对线缆盘进行更换，节省了施工的时间，并且，能够在使用时，将线缆盘抵紧，避免线缆盘在转动过程中发生晃动，保证使用效果。
一种市政工程道路铺设结构

[发明专利]制备聚合物填充的色谱树脂的方法-CN202080097049.7在审
发明人：宋芳;詹姆士·卫·徐;廖加利;C·贝利斯勒;袁海辉;尤娟;曹雯丽;鲍孝忠 -专利权人：生物辐射实验室股份有限公司
申请日： 2020-02-19 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： B01D15/08 文献下载
摘要：提供了制备聚合物填充的色谱树脂的方法及其用途。
制备聚合物填充色谱树脂方法

[发明专利]一种鉴定鱼糜凝胶中转谷氨酰胺酶诱导的交联位点的分析方法-CN202011164128.3有效
发明人：尤娟;方梦雪;熊善柏;尹涛;胡杨;杜红英;刘茹;刘友明 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： C12Q1/48 文献下载
摘要：本发明公开一种鉴定鱼糜凝胶中转谷氨酰胺酶诱导的交联位点的分析方法，属于食品检测领域；具体为对数据结果在对应的物种库中进行检索，鉴定得到置信区间在95％以上的肽段序列，并在相应的蛋白质的氨基酸序列上进行标记；将鱼糜凝胶中未被鉴定到的赖氨酸与未发生交联的生鱼糜中未被鉴定到的赖氨酸进行比较，额外增加的赖氨酸即为发生交联的赖氨酸。此方法所需材料和方法简单，无需任何标记即可鉴定出参与G‑L异肽键交联的赖氨酸的位点，对于研究转谷氨酰胺酶诱导交联的鱼糜凝胶提供了理论基础，为开发更健康的酶促交联鱼糜凝胶提供了技术指导。
一种鉴定凝胶中转谷氨酰胺诱导交联分析方法

[发明专利]一种小龙虾全链条数据采集与智能检测方法及装置-CN202110486282.0有效
发明人：黄汉英;李小定;李鹏飞;赵思明;熊善柏;尤娟;张新灿 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： G06V20/52 文献下载
摘要：本发明涉及一种小龙虾全链条数据采集与智能检测方法及装置，包括：获取龙虾图像、节点操作图像、节点数值参数；将龙虾图像进行图像处理，确定龙虾质量等级；将节点操作图像进行识别，输出对应的异常区域和操作人员编号，并生成操作异常预警信息下发至对应节点，统计下发频率，确定操作规范等级；将节点数值参数输入至对应的标准库，生成参数异常预警信息下发至对应节点，并统计下发频率，确定生产环节质量等级；根据龙虾质量等级将龙虾归为不同的等级批次，并根据操作规范等级和生产环节质量等级对各个节点的生产环境和人员操作进行预警和管理。本发明将多种监测信息通过大数据平台进行数据处理，达到快速有效的信息管理，保障龙虾生产安全性。
一种小龙虾链条数据采集智能检测方法装置

[实用新型]一种地埋式污水提升泵站-CN202220937352.X有效
发明人：尤娟 -专利权人：江苏弗科斯环保设备有限公司
申请日： 2022-04-21 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： E03F5/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种地埋式污水提升泵站，包括主体和进人口，所述主体的顶端安装有进人口，且进人口的两侧设置有通风结构，所述主体内部的中间位置处安装有检修平台，所述主体内壁的顶端安装有控制箱，所述主体的内壁上安装有爬梯，所述通风结构包括进风管，所述进风管安装在进人口的一侧，所述进风管的另一侧设置有出风管，所述进风管的底端安装有安装架，所述安装架的内部安装有风机。本实用新型通过风机在主体内部的设计，可带动主体内部的空气加速流通，避免主体内部的异味存在时间过长，当维修人员对主体内部的设备进行维修保养时不会出现因异味过大，导致难以适应的现象，由此提高了此污水提升泵站的功能性。
种地污水提升泵站

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