[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法无效
| 申请号： | 201010611363.0 | 申请日： | 2010-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN102524423A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 徐振波;胡鹏;俞建国;余愚;高盈娴 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;A23D9/00;A23D7/02;A23D9/02;A21D13/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油脂组合物及其制备方法。本发明的油脂组合物含有碘价为60-70gI/100g、熔点为30-42℃的猪油和碘价为8-35gI/100g、熔点为50-60℃的棕榈类油脂。本发明的油脂组合物可用于各种可塑性油脂制品，包括人造奶油和起酥油。本发明的油脂组合物具有可塑性温度范围宽的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油脂组合物，其特征在于，所述油脂组合物含有：(1)碘价为60‑70gI/100g、熔点为30‑42℃的猪油；和(2)碘价为8‑35gI/100g、熔点为50‑60℃的棕榈类油脂。
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