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[实用新型]一种植脂奶油生产用巴氏杀菌装置-CN202221570998.5有效
发明人：陈轩;张宜涛 -专利权人：武汉亨克食品工业有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种植脂奶油生产用巴氏杀菌装置，包括灭菌罐、罐腿、控温管道、出料阀、固定板、限位柱、限位板、罐盖、电机、搅拌轴、限位孔、清理架，所述灭菌罐底端分布罐腿，所述控温管道连通灭菌罐侧端控温层，所述出料阀设置于灭菌罐侧端，且出料阀连通灭菌罐内部，所述固定板设置于灭菌罐侧端顶部，所述限位柱固定于固定板顶端，所述限位板沿限位柱上下滑动连接，所述罐盖固定于限位板前端，且罐盖或对应灭菌罐顶端，所述电机设置于罐盖顶端，所述搅拌轴顶部通过罐盖安装于电机，所述限位孔径向开于搅拌轴上部侧端，所述清理架设置安装于灭菌罐内部。本实用新型解决了巴氏杀菌罐大多笨重，清洗不便，相对耗费人工成本，拉低生产效率。
种植奶油生产用巴氏杀菌装置

[实用新型]一种人造奶油乳化杀菌处理设备-CN202122438982.0有效
发明人：刘一畅;刘宏伟 -专利权人：河南三山牛油脂有限公司
申请日： 2021-10-11 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种人造奶油乳化杀菌处理设备，包括箱体和奶油输送组件；所述箱体上端后侧的侧边活动连接有箱盖，所述箱盖的上侧前端设有把手；所述奶油输送组件包括输料管、转动轴、伺服电机和螺旋片，所述箱体左右两侧的中部贯穿设有输料管，所述输料管的内腔中部转动连接有转动轴，所述转动轴的侧面设有配合滑动连接在输料管内侧的螺旋片，所述输料管的右端设有伺服电机，所述转动轴的右端穿过输料管的右侧与伺服电机的输出轴连接，所述输料管左端上侧的进料口处设有加料斗，所述输料管右端底侧的出料口处设有出料管，该人造奶油乳化杀菌处理设备，操作简单、方便对杀菌的时间进行控制、生产效率高。
一种人造奶油乳化杀菌处理设备

[发明专利]保护生物活性物和/或其前体-CN201980022110.9在审
发明人： M·A·奥古斯丁;L·桑格思瑞 -专利权人：联邦科学技术研究组织
申请日： 2019-02-01 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种由生物质生产乳液或悬浮液的方法。本发明还涉及生产粉或由其生产的产品。本发明还涉及通过如本文所述的方法生产的乳液或悬浮液。本发明还涉及通过如本文所述的方法生产的粉或由其生产的产品。
保护生物活性

[发明专利]油脂充氮保鲜方法和油脂充氮保鲜系统-CN201911201322.1在审
发明人：庞红梅;雷朝军;何令鹏 -专利权人：深圳市优德油脂工程技术有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种油脂充氮保鲜方法和油脂充氮保鲜系统。所述油脂充氮保鲜方法包括的步骤有：将待保鲜的油脂和惰性气体进行两相流混合处理；将经所述两相流混合处理后的所述油脂于容器中储存，并进行排气处理和并维持所述容器内腔顶部所述惰性气浓度达到预定浓度。所述油脂充氮保鲜系统包括与油脂充氮保鲜方法工艺对应的所述惰性气体输送单元、油脂供油单元、两相流混合处理单元和油脂储存容器。本发明油脂充氮保鲜方法和所述油脂充氮保鲜系统能够使惰性气体经过混合后形成微气流分散于油脂中，并将油脂中的氧气置换和排出，最终达到油脂被所述惰性气体饱和并排除氧气和残留的空气，最终获得更好的油脂保鲜效果。
油脂保鲜方法系统

[实用新型]一种人造奶油巴氏灭菌设备-CN201720593781.9有效
发明人：王成友 -专利权人：广州市欧通机械有限公司
申请日： 2017-05-25 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构，与进料机构连接的过滤机构，与过滤机构连接的板式巴氏灭菌装置和与板式巴氏灭菌装置连接的冷却系统，以及与冷却系统连接的出料口，过滤机构设有双头过滤器和稳压器，稳压器与进料机构连接；板式巴氏灭菌装置包括预加热段，加热段和杀菌管道，以及加热器，双头过滤器与预加热段连接，加热器的管道通过板式换热器与加热段和杀菌管道热传递，杀菌管道后面的管道与预加热段的管道缠绕。本实用新型提供的人造奶油巴氏灭菌设备设计科学合理，结构紧凑，体积更小，清洗方便，使用方便操作，具有换热效率高、运行稳定可靠，用途极为广泛的特点。
一种人造奶油灭菌设备

[发明专利]一种人造奶油巴氏灭菌设备-CN201710381048.5在审
发明人：王成友 -专利权人：广州市欧通机械有限公司
申请日： 2017-05-25 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构，与进料机构连接的过滤机构，与过滤机构连接的板式巴氏灭菌装置和与板式巴氏灭菌装置连接的冷却系统，以及与冷却系统连接的出料口，过滤机构设有双头过滤器和稳压器，稳压器与进料机构连接；板式巴氏灭菌装置包括预加热段，加热段和杀菌管道，以及加热器，双头过滤器与预加热段连接，加热器的管道通过板式换热器与加热段和杀菌管道热传递，杀菌管道后面的管道与预加热段的管道缠绕。本发明提供的人造奶油巴氏灭菌设备设计科学合理，结构紧凑，体积更小，清洗方便，使用方便操作，具有换热效率高、运行稳定可靠，用途极为广泛的特点。
一种人造奶油灭菌设备

[发明专利]包封方法-CN201380075718.0在审
发明人：卢斯·桑古安西里;玛丽·安妮·奥古斯丁;申治平 -专利权人：联邦科学和工业研究组织
申请日： 2013-07-12 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：一种制备包封的水包磷脂油乳剂的方法，其包括：制备包含含磷脂之油的水包油预乳剂，以及使所述水包油预乳剂与包封材料混合。
方法

[发明专利]莲藕多酚的提取方法、莲藕多酚抗油脂氧化剂的制备方法、其产品及其产品的应用-CN201510288924.0在审
发明人：易阳;王宏勋;闵婷;王丽梅;侯温甫;艾有伟 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2015-05-29 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种莲藕多酚的提取方法、莲藕多酚抗油脂氧化剂的制备方法、其产品及其产品的应用。莲藕多酚的提取方法包括：碎料、高速均质浸提和多酚的浓缩干燥。莲藕多酚抗油脂氧化剂的制备方法包括：莲藕多酚溶液的配制、莲藕多酚工作液的配制和莲藕多酚抗油脂氧化剂的制备。本发明提取制备莲藕不同部位多酚，以亚油酸-乙醇-水构建的反相微乳液载体将不同部位多酚按适宜比例复配，经均质处理后制成莲藕多酚抗油脂氧化剂。本发明中的抗氧化剂，利用微乳液对多酚的包封缓释作用以及莲藕不同部位多酚的协同抗氧化效应，有效增强莲藕多酚在油脂中的抗氧化作用，添加于食用油中能明显延长产品货架期。
莲藕提取方法多酚抗油脂氧化剂制备产品及其应用

[发明专利]脂溶性竹叶抗氧化物及其制备方法-CN201210571602.3有效
发明人：张英;刘零怡;金成;吴晓琴 -专利权人：浙江大学
申请日： 2012-12-25 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种脂溶性竹叶抗氧化物AOB-o，总酚含量≥20%，对香豆酸含量≥0.5%，在乙酸乙酯中的溶解度≥3%，黄棕色或黄褐色粉末，略带酯味；能直接溶于食用油脂、中长链脂肪酸和非极性溶剂中，表现出良好的抗脂质过氧化性能和热稳定性；并能有效抑制富含淀粉的热加工食品中丙烯酰胺的形成，能在食品工业中同时作为油脂抗氧化剂和丙烯酰胺抑制剂使用。本发明还同时公开了上述脂溶性竹叶抗氧化物AOB-o的制备方法。
脂溶性竹叶氧化物及其制备方法

[发明专利]一种微胶囊化粉末油脂及其生产方法-CN201210545870.8有效
发明人：孟松林 -专利权人：孟松林
申请日： 2012-12-14 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明属于食品、饲料领域，具体涉及一种微胶囊化粉末油脂及其生产方法，以重量百分比计，该微胶囊化粉末油脂的原料配比为：油脂30-80%，双乙酰酒石酸单双甘油酯1-3%，硬脂酰乳酸钠1-3%，蛋清蛋白1.5-6%，热稳定剂0.5-2%，麦芽糊精8-65%，促流散剂0.1-1%。本发明主要采用蛋清蛋白替代酪蛋白酸钠作为主要蛋白质壁材生产微胶囊化粉末油脂，在提高微胶囊化粉末油脂质量的同时降低了生产成本。
一种微胶囊粉末油脂及其生产方法

[发明专利]一种油溶性中药大黄抗氧化制品的制备方法-CN201110212532.8无效
发明人：师彦平;王国英 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2011-07-21 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种中药大黄油溶性天然抗氧化制品的制备方法。采用纳米化、乳化两步法制备，经过中药大黄提取制备、超声乳化两个过程。本发明得到的中药大黄油溶性抗氧化制品具有良好的油溶性，具有良好的抗氧化效果，无毒副作用，是一种安全、健康、绿色的食用油品天然抗氧化剂，可直接溶于各种食用油品中，能够抑制或阻断油脂中自由基的链式反应，从而阻止或延缓油脂的氧化腐败过程，进而防止营养成分流失与外表色泽改变。
一种油溶性中药大黄氧化制品制备方法

[发明专利]一种鱼油包合方法-CN201110240888.2无效
发明人：王德春;马云虎;王晓波;曾宗浪 -专利权人：广东康富来药业有限公司
申请日： 2011-08-22 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明提供一种鱼油包合方法：首先，采用吐温80乳化剂，将鱼油充分乳化，形成分散均匀的微小乳滴，再用β环糊精对鱼油进行初步包合，形成鱼油-β环糊精包合物；其次，通过酪朊酸钠及微晶纤维素等包合剂对鱼油-β环糊精包合物进行进一步包合，在鱼油-β环糊精包合物表面再形成一层薄膜状的蛋白质-纤维素密封包被层。本发明在现有技术的基础上增加了乳化及再包合步骤，有效增加最终产物鱼油包合物的稳定性。用该方法制备的鱼油包合物收率高、保存时间长、性状稳定、不易氧化变质。
一种鱼油方法

[发明专利]通过抑制食物处理介质的降解来延长其使用寿命的设备、系统、和方法-CN200980120874.8无效
发明人：王丹黎;特拉维斯·B·霍尤姆;约翰·J·戴尔 -专利权人： 3M创新有限公司
申请日： 2009-04-02 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明公开了通过借助施加电子抑制食物处理介质的降解来延长其使用寿命的设备、系统、和方法。施加操作可以为自动的并且响应介质的监测质量参数。所述设备、系统、和方法可改型到现有的食物处理设备。
通过抑制食物处理介质降解延长使用寿命设备系统方法

[发明专利]一种杜仲油的抗氧化保鲜方法-CN200810050000.7有效
发明人：杜红岩;李芳东;杜兰英;李福海;杨绍彬;傅建敏;杜西山;李树贺;杜玉霞 -专利权人：国家林业局泡桐研究开发中心
申请日： 2008-06-11 - 公布日： 2008-10-29 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：一种杜仲油的抗氧化保鲜方法是：第一步、将经过压榨或萃取后的杜仲油，在3～25小时内装入清洁、干燥的有色玻璃广口瓶内，广口瓶容量3～20kg，每瓶装入杜仲油1.5～15kg；第二步、在装有杜仲油的广口瓶内加入抗氧化剂，装瓶后立即盖好瓶盖并密封；第三步、将装瓶密封后的杜仲油，放入专用冷库中进行低温贮藏；第四步、对要出库加工的杜仲油，出库后，先在室内温度10℃～20℃的阴凉处放置10～25小时，可进行加工。本发明是利用杜仲油中的α－亚麻酸等不饱和脂肪酸与维生素C、维生素E(抗氧化剂)的协同作用，保持了原有营养成份，有效地延长了杜仲油的贮藏时间，促进了我国珍贵杜仲油的产业化进程和杜仲的综合利用。
一种杜仲氧化保鲜方法

[发明专利]食用油充氮保鲜方法-CN200710103654.7无效
发明人：曹德风 -专利权人：上海佳格食品有限公司
申请日： 2007-04-29 - 公布日： 2008-07-02 - 主分类号： A23D7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用充氮进行食用油保鲜的方法，食用油装罐完毕后向瓶中充入氮气，使瓶内的空气和食用油内氧气被置换出来，使瓶内顶空残氧小于3％，然后压盖密封，这样一方面使得瓶内氧化食用油的氧气残留非常低，食用油没有可供反应的氧气源；另一方面，氮气在瓶的顶空部分形成了氮封，阻隔了氧气与食用油的接触，达到了保护食用油，防止食用油氧化的效果，同时可以避免人工抗氧化剂的使用给人体健康造成的隐患。
食用油保鲜方法

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