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- [发明专利]中链椰智露-CN201710098567.0在审
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唐皓旸
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唐皓旸
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2017-02-23
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2017-06-27
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A23D7/005
- 本发明提供了以椰子油为原料的中链椰智露。中链椰智露是一种乳剂，包括椰子油，以及水、乳化剂和风味口味调整剂，椰子油的体积百分比为7.9‑8.1％。此外本发明还提供了中链椰智乳的制备方法，包括以高压均质机制备中链椰智露，进行第一次巴士灭菌，然后在密封、可清洗、杀菌系统上灌装，进行第二次灭菌。本发明提供的中链椰智露，不仅呈现了椰子油的医学功能，还改变了食用的形式，更彻底地消除了直接食用椰子油时的厌倦感和油腻感，并涵盖了口味风味改善剂的附加效果，中链椰智露可分为蔗糖型与无糖型两个型，每个型又分为原味、香兰素味和清凉味三个亚型，从而给食用者提供了新的食用方法以及口味风味，具有卫生安全和选择性，增加了饮者的喜爱度。
- 中链椰智露
- [发明专利]一种焙烤专用油及其制备方法-CN201610859554.6在审
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胡建伟;张丽娟;倪国勤
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漯河创联油脂有限公司
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2016-09-29
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2017-04-19
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A23D7/005
- 本发明涉及油脂加工领域，特别是一种焙烤专用油及其制备方法,所述的焙烤专用油，由以下重量百分比的精炼植物油37‑57%，食用牛油10‑30%，奶油15%，食盐0.579%，单、双甘油脂肪酸酯0.3%，丙二醇脂肪酸酯0.3%，磷脂0.4%，食用香料0.3%，山梨酸钾0.1%，丁基羟基茴香醚0.009%，二丁基羟基甲苯0.009%，β‑胡萝卜素0.003%，水16%制成，通过乳化，杀菌，急冷，捏合，包装制作的焙烤专用油,解决了传统的方法制作的焙烤专用油焙烤出的糕点，口感单一，粗糙，风味较差的问题，制作出的焙烤专用油质地均匀，焙烤的糕点，奶香浓郁，甜而不腻，香醇可口，风味极佳。
- 一种专用及其制备方法
- [发明专利]一种健脾开胃玉米油-CN201610578374.0在审
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张家明
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桐城市佳明农业发展有限公司
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2016-07-21
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2016-12-14
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A23D7/005
- 本发明公开了一种健脾开胃玉米油，由以下重量份原料制成：玉米油200‑300、葡萄籽油50‑80、茶籽油30‑50、肉桂10‑30、紫苏20‑30、砂仁10‑15、谷芽13‑18、山药5‑10、蒲公英5‑10、五味子3‑8、肉豆蔻3‑8、鸡内金3‑8、党参5‑9、牡丹皮1‑3、石决明1‑3、山豆根3‑10。本发明是以纯天然玉米油为原料制备，不添加任何有害成分，属于绿色健康食品；制备的产品不饱和脂肪酸含量高，并保留有维生素、钙、亚麻酸等有益成分，添加了葡萄籽油、茶籽油，而且这些食用油类具有多种生理活性，对人体健康有益使，调玉米油的味道和营养各方面品质得到了提升；同时添加了多种中药材，具有补火助阳、散寒止痛、行气和胃、化湿开胃、温脾止泻、消食和中、健脾开胃、补肺补肾的功效。
- 一种开胃玉米油
- [发明专利]一种裱花巧克力奶油-CN201610372019.8在审
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赵东旭
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安徽巧美滋食品有限公司
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2016-05-31
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2016-10-12
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A23D7/005
- 本发明公开了一种裱花巧克力奶油，由以下原料制成：棕榈油、米糠油、芥花油、可可粉、结晶果糖、全脂奶粉、开菲尔、刺槐豆胶、卵磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、纤维素酶、水。本发明提供的一种裱花巧克力奶油，以保健型的植物油为脂肪原料，配比科学，无添加剂，天然健康，营养均衡，易于吸收，脂肪含量低于35%，奶香和巧克力香浓郁、温和、饱满；可可粉经酶解和微生物发酵，改变可可粉的部分组织结构，呈现丰厚的可可香味，降低融点，在3℃以上均为液体，不会因蛋糕在低温贮藏而使裱花奶油出现巧克力硬粒，保持奶油的低温滑腻感，香而不腻；经超高压低温灭菌，可将奶油常温放置，并且保质期可长达30天，明显降低生产和贮藏成本。
- 一种巧克力奶油
- [发明专利]一种不含反式脂肪酸的奶油-CN201610372018.3在审
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赵东旭
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安徽巧美滋食品有限公司
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2016-05-31
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2016-10-12
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A23D7/005
- 本发明公开了一种不含反式脂肪酸的奶油，由以下原料制成：葵花籽油、核桃油、杜仲籽油、营养粉、大豆低聚糖、脱脂奶粉、保加利亚乳杆菌、紫薯淀粉、磷脂酰丝氨酸、可溶性大豆多糖、蜂胶、水。本发明提供的不含反式脂肪酸的奶油，配比科学，营养丰富，易于吸收，富含不饱和脂肪酸，脂肪含量低于30%，反式脂肪酸含量低于0.3%，能够促进胃肠功能，排毒养颜，防治心脑血管疾病，补脑益智，增强抵抗力，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤，保持机体年轻态；营养粉富含膳食纤维和维生素，促进胃肠功能，抗氧化，加快反式脂肪酸分解；紫薯淀粉提取时间缩短1/4，出粉率提高18%，节约成本；常温下保质期可长达90天，明显降低生产和贮藏成本。
- 一种反式脂肪酸奶油
- [发明专利]一种富硒保健奶油-CN201610372013.0在审
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赵东旭
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安徽巧美滋食品有限公司
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2016-05-31
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2016-10-12
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A23D7/005
- 本发明公开了一种富硒保健奶油，由以下原料制成：冷榨亚麻籽油、石榴籽油、火麻油、富硒保健粉、低聚乳果糖、脱脂奶粉、开菲尔、紫薯淀粉、磷脂酰丝氨酸、蛋黄粉、ε‑聚赖氨酸、甘氨酸、水。本发明提供的富硒保健奶油，以保健型的植物油为脂肪原料，富含有机硒，营养丰富，易于吸收，脂肪含量低于30%，能够排毒养颜，防治心脑血管疾病，补脑益智，增强抵抗力，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤；两次低温均质后低温超声，增加可塑性和涂抹性；富硒保健粉经纯天然提取，节约成本，既能起到保健效果，又可提供天然香味；紫薯淀粉提取时间缩短1/4，出粉率提高18%；经超高压低温灭菌，又添加天然抗菌营养剂，奶油常温保质期长达90天。
- 一种保健奶油
- [发明专利]一种蛋黄派专用奶油粉-CN201610372016.4在审
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赵东旭
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安徽巧美滋食品有限公司
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2016-05-31
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2016-08-17
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A23D7/005
- 本发明公开了一种蛋黄派专用奶油粉，由以下原料制成：橄榄油、胚芽油、摩洛哥坚果油、蛋黄粉、异麦芽酮糖、脱脂奶粉、玉米淀粉、大豆磷脂、鱼精蛋白、水。本发明提供的蛋黄派专用奶油粉，配比科学，营养丰富，易于吸收，富含不饱和脂肪酸，脂肪含量低于30%，能够促进胃肠功能，排毒养颜，防治心脑血管疾病，增强抵抗力，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤；两次低温均质，使奶油口感细腻，不分层，均质后低温超声，增加可塑性和涂抹性，提高工作效率；玉米淀粉提取时间缩短1/5，出粉率提高16%，明显节约成本；将奶油制备成粉末，经超高压低温灭菌，可常温贮藏180天，降低成本，使用方便，加快蛋黄派的制备过程，与真实蛋黄的口感相似。
- 一种蛋黄专用奶油
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