专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种鲜奶风味粉末香精-CN202210260115.9在审
  • 杨涛 - 无锡市锡梅食品科技有限公司
  • 2022-03-16 - 2022-05-17 - A23L27/20
  • 本发明属于香精领域,尤其是一种鲜奶风味粉末香精,针对现有的市场上销售的鲜奶粉末香精整体香气偏向于香草香味,没有使香精的头香和体香完整衔接起来,鲜奶味香气不够浓郁,口感上香味比较粗糙,体现不出鲜奶味整体的特征性能的问题,现提出如下方案,其包括以下重量千分比的原料:食用葡萄糖900‑930‰、无水奶油15‑20‰、己酸乙酯0.01‑0.04‰、癸酸乙酯0.05‑0.1‰、十四酸乙酯0.2‑0.5‰、奶油酯0.13‑0.2‰本发明的鲜奶味香气浓郁,口感上香味比较精致,能够体现出鲜奶味整体的特征性能。
  • 一种鲜奶风味粉末香精
  • [发明专利]一种绿茶慕斯蛋糕的生产方法-CN201410518496.1无效
  • 张红 - 张红
  • 2014-10-03 - 2015-01-21 - A23G3/48
  • 本发明涉及一种绿茶慕斯蛋糕的生产方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤,1)模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片;2)鲜奶加入砂糖搅打;3)鲜奶混合液加入绿茶粉搅打;4)吉利丁片放水进行软化;5)吉利丁片液放入鲜奶混合液进行搅打;6)将鲜奶混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具;7)将模具放入冰箱冷藏;8)将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出,在其周围用热毛巾包裹一段时间后,脱模;9)在蛋糕表面撒上绿茶粉和糖的混合物
  • 一种绿茶蛋糕生产方法
  • [发明专利]一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法-CN201410518489.1无效
  • 张红 - 张红
  • 2014-10-03 - 2015-01-28 - A21D13/08
  • 本发明涉及一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤,1)模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片;2)鲜奶加入砂糖搅打;3)鲜奶混合液加入绿茶粉搅打;4)吉利丁片放水进行软化;5)吉利丁片液放入鲜奶混合液进行搅打,并加入朗姆酒一起搅拌;6)将鲜奶混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具;7)将模具放入冰箱冷藏;8)将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出,在其周围用热毛巾包裹一段时间后,脱模;9
  • 一种绿茶蛋糕制备方法
  • [发明专利]一种白玉皮蛋糕的制作方法-CN202011626086.0在审
  • 郭恬靖 - 浙江新迪嘉禾食品有限公司
  • 2020-12-31 - 2021-05-25 - A21D13/32
  • 本发明公开了一种白玉皮蛋糕的制作方法,其包括如下步骤:(1)制备白玉皮;(2)制备蛋糕条;(3)先将液态鲜奶打发至湿性发泡得到经发泡的液态鲜奶;再将活性益生菌种菌粉与所述的经发泡的液态鲜奶相混合,所述的活性益生菌种菌粉与经发泡的液态鲜奶的质量比为2‑3%:1,在39‑42℃条件下发酵,使所得混合物中活性益生菌的含量提高至1.2×1010CFU/g以上;最后,将所得混合物进行打发,从而得到奶油馅;所述活性益生菌种菌粉是由干酪乳杆菌、植物乳杆菌ST‑III按照1:0.5‑2组成;(4)将步骤(3)制得的奶油馅置于白玉皮表面,并在白玉皮上有奶油馅的一面放置蛋糕条
  • 一种白玉皮蛋制作方法

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