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[发明专利]一种鸡骨蛋白凝胶、高汤与骨钙粉联产的方法-CN201510777399.9有效
发明人：张春晖;王金枝;李侠;岳鉴颖 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;河南普乐泰生物科技有限公司
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡骨蛋白凝胶、高汤与骨钙粉联产的方法，骨经破碎、一次低温盐提、静置分离得到鸡骨胶原蛋白原液、鸡骨粗油和鸡骨渣I。将鸡骨胶原蛋白原液进行真空浓缩或浓缩液冷冻干燥得到鸡骨凝胶液或凝胶粉。将鸡骨渣I进行二次变温乳化抽提、除渣分离得到鸡骨高汤原液和骨渣II。将鸡骨高汤原液浓缩调和均匀得到鸡骨高汤。将鸡骨渣II经中红外干燥杀菌，超微粉碎处理后得到骨钙粉。
一种蛋白凝胶高汤骨钙粉联产方法

[发明专利]一种高钙火腿馅月饼的加工方法-CN201310300438.7无效
发明人：周启勇 -专利权人：徐州永发食品有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：一种高钙火腿馅月饼的加工方法，加工步骤如下将制作肉馅所剩下的骨头收集起来，清理干净；制成高汤；将高汤与卤制料混合；制取骨粉；将粉碎后骨粉和卤制料混合制成带骨粉的卤制料；将带骨粉的卤制料中加入高汤混合；将火腿蒸熟再磨成细末；将蒸熟磨成粉的火腿细末、骨粉、面粉和鸡蛋混合再加入高汤揉成团；将馅料放入油锅炸制香脆，得到馅料；制取面皮；将面皮包裹在馅料外，按重量比2:8进行配比；按传统步骤磕模、烘烤、上色、包装。
一种火腿月饼加工方法

[发明专利]一种高钙肉松馅月饼的加工方法-CN201310300089.9无效
发明人：周启勇 -专利权人：徐州永发食品有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：一种高钙肉松馅月饼的加工方法，加工步骤如下：将制作肉馅所剩下的骨头收集起来，清理干净；制成高汤；将高汤与卤制料混合；制成骨粉；将粉碎后骨粉和卤制料混合制成带骨粉的卤制料；将带骨粉的卤制料中加入高汤混合；制取肉松；肉松制取完成后将其与混合后的高汤加入芝麻、麻油和盐搅拌均匀后备用；将馅料放入油锅炸制香脆，得到馅料；制取面皮；将面皮包裹在馅料外，按重量比2:8进行配比；按传统步骤磕模、烘烤、上色、包装。
一种肉松月饼加工方法

[发明专利]一种牛骨胶原蛋白肽及制备方法和用途-CN201811144957.8在审
发明人：逯振宇;温宇旗;陈丽娜;韩国庆;王继明;王耀新;杜芳;魏鹏飞 -专利权人：内蒙古蒙肽生物工程有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品工程学和生物技术领域，尤其涉及一种牛骨胶原蛋白肽及制备方法和用途。本发明的将牛鲜骨破碎，采用完全物理法去除筋膜及与骨相连接的肉，脱脂，得到白色或乳白色的干净牛骨，将牛骨粉碎，过100目筛，得到牛骨粉，高压蒸煮牛骨粉，提取胶原蛋白，然后用胰蛋白酶和复配蛋白酶—一种碱性蛋白酶，中性蛋白酶及麦芽糊精的混合物，进行分步酶解，得到牛骨肽原液。
胰蛋白酶牛骨蛋白酶骨胶原蛋白牛骨粉复配制备生物技术领域碱性蛋白酶胶原蛋白肽物理法去除中性蛋白酶高压蒸煮胶原蛋白麦芽糊精首次使用制备工艺脱脂混合物牛鲜骨乳白色次酶骨粉筋膜酶解目筛原液破碎

[发明专利]miR‑2400显著促进牛骨骼肌卫星细胞增殖的生物功能-CN201510292005.0有效
发明人：严云勤;张伟伟;佟慧丽;李树峰 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2015-06-01 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： C12N5/077 文献下载
摘要：miR‑2400显著促进牛骨骼肌卫星细胞增殖的生物功能，属于细胞生物学技术领域，其特征在于通过对牛骨骼肌卫星细胞进行体外分离培养，采用含2％马血清的分化培养基诱导牛骨骼肌卫星细胞分化，在诱导分化3天后，荧光显微镜下观察到MHC和Desmin在牛骨骼肌卫星细胞中的表达情况；采用茎环荧光定量RT‑PCR检测miR‑2400的表达量，采用EdU、PCNA免疫荧光、CCK‑8以及CCND2和CDK6表达量的荧光定量RT‑PCR检测miR‑2400对骨骼肌卫星细胞增殖的影响；以上结果表明miR‑2400在调节牛骨骼肌卫星细胞增殖和分化过程中具有一定的作用，能够显著促进牛骨骼肌卫星细胞增殖。
mir 2400 显著促进骨骼肌卫星细胞增殖生物功能

[发明专利]一种分离牛骨髓间充质干细胞的方法-CN200610112643.0有效
发明人：董雅娟;封纪武;董方圆;赵兴;柏学进 -专利权人：莱阳农学院
申请日： 2006-08-28 - 公布日： 2007-02-07 - 主分类号： C12N5/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种分离牛骨髓间充质干细胞的方法。该分离牛骨髓间充质干细胞的方法，是将牛骨髓单细胞悬液加入密度为1.082的Percoll细胞分离液中进行离心，取液面交界处的云雾状单个核细胞层，接种于塑料容器中进行培养，去掉非贴壁细胞，得到牛骨髓间充质干细胞该分离牛骨髓间充质干细胞的方法简单、经济实惠，可操作性强，可以有效提高牛骨髓间充质干细胞分离纯化效率(细胞纯度高达98％)。
一种分离骨髓间充质干细胞方法

[实用新型]具有混合功能的耗牛骨肽制备设备-CN202222224185.7有效
发明人：徐伟 -专利权人：中慈保健品科技开发有限公司
申请日： 2022-08-22 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： B01F35/71 文献下载
摘要：本实用新型公开了具有混合功能的耗牛骨肽制备设备，涉及耗牛骨肽制备设备技术领域，该耗牛骨肽制备设备旨在解决现有技术的牦牛骨肽制备设备通常缺少高效混合功能，难以实现骨肽粉末和辅料粉末的充分混匀的技术问题。该耗牛骨肽制备设备包括制备罐和活动设置于制备罐内部的承载体；制备罐的上端内壁螺纹安装有活动盖，活动盖的上端和上端内壁贯穿式固定安装有对称的投料筒，投料筒的上端内壁螺纹安装有盖体，制备罐的下端固定安装有第一电机和第一出料管该耗牛骨肽制备设备具备高效混合功能，可实现骨肽粉末和辅料粉末的充分混匀。
具有混合功能耗牛骨肽制备设备

[发明专利]牛骨胶原蛋白肽在制备增强骨骼发育的儿童饮品中的用途-CN201910407577.7在审
发明人：陈琳 -专利权人：山东薇薇朵生物科技有限公司
申请日： 2019-05-16 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种牛骨胶原蛋白肽在制备增强骨骼发育的儿童饮品中的用途，涉及牛骨胶原蛋白肽的新医药用途领域。本发明牛骨胶原蛋白肽在制备增强骨骼发育的儿童保健品或饮品中的用途，牛骨胶原蛋白肽中的骨胶原蛋白能有效的预防和改善骨质疏松；消除关节疼痛，防止、减轻关节肿胀、变形、僵硬；加速骨折愈合，提高骨骼韧性；防止钙流失
牛骨胶原蛋白骨骼发育制备骨胶原蛋白儿童饮品儿童保健品新医药用途有效的预防钙吸收率骨折愈合骨质疏松关节疼痛关节肿胀钙流失骨骼饮品变形

[发明专利]一种肺结核牛骨髓保健酒-CN201210336515.X无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：杨海军
申请日： 2012-09-13 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种肺结核牛骨髓保健酒。它是将牛骨髓32份、陈皮20份、紫苏子16份、胡桃仁19份、沙参13份密封浸泡于纯粮酒4kg中1-3个月，然后经过超滤和灌装，即制得肺结核牛骨髓保健酒。该肺结核牛骨髓保健酒生产方式简单，原料充足、价廉，具有润肺、壮阳的功效，饮用后能帮助人们提高身体机能，增强抵抗力，防治肺结核。
一种肺结核骨髓保健酒

[发明专利]牛骨汤及其生产方法-CN200810096153.5无效
发明人：胡铁军;何彬;潘维利;赵青春;秦凤贤;王鹏传;李兰英;张焕军;史春来;宋宝莲;杨华;战国峰 -专利权人：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
申请日： 2008-05-09 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及牛骨汤及其生产方法。该牛骨汤选用以清真方式屠宰并经卫检合格的鲜牛骨，经预煮、煮制、过滤、除油、汤液灌装后制得。该牛骨汤产品中含有丰富的活性钙、蛋白质、磷、铁、维生素A等营养成分，能够充分满足人体对各种营养素的需求，产品携带及食用方便、滋味鲜美、营养丰富，是人们补钙、补铁及强身健体和延缓衰老而不可多得的汤类食品。
牛骨汤及其生产方法

[发明专利]牛骨肽在制备治疗和预防骨质疏松的药物和食物中的应用-CN201610971620.9在审
发明人：尹晓清;莫炜;吴海;尹中夏 -专利权人：亿菩升（上海）生物科技有限公司
申请日： 2016-11-07 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本发明公开了牛骨肽在制备治疗和预防骨质疏松的药物和食物中的应用，特别适用于绝经后妇女。本发明通过构建骨质疏松动物模型，发现了牛骨肽的新应用，牛骨肽制备治疗和预防骨质疏松的药物和食物，比激素更为安全、有效，可靠。
牛骨骨质疏松制备预防治疗骨质疏松动物模型绝经后妇女新应用肽制备构建应用激素安全发现

[发明专利]一种牛骨活性肽的制备方法-CN201610782329.7有效
发明人：吴海;尹晓清 -专利权人：湖北瑞邦生物科技有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛骨活性肽的制备方法，属于生物技术领域。本发明通过盐酸溶液浸泡、维生素C溶液的浸泡对牛骨进行前处理，并复合采用两种酶进行复合酶解，显著提高了牛骨蛋白的水解度以及抗氧化的能力。
种牛活性制备方法

[发明专利]一种高汤花蛤螺罐头-CN201510286366.4在审
发明人：柯志雄 -专利权人：东兴市怡诚食品开发有限公司
申请日： 2015-05-30 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明公开了一种高汤花蛤螺罐头，由以下重量份比的原料制成：花蛤螺120~150份、食用盐10~12份、鸡肉20~25份、排骨20~25份、水150~180份；其制作步骤包括：挑选清洗、暂养吐沙、清蒸脱水本发明制得的高汤花蛤螺罐头，综合了花哈螺、鸡肉、排骨的营养成分，营养更为均衡，又未添加任何香料，保证了高汤的原汁原味。
一种高汤花蛤螺罐头

[发明专利]组合物及含有该组合物的方便食品调味料及其制备方法-CN201810966566.8在审
发明人：舒树敏;安红敏;果鹏 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明对喷液原料进行优化，将高汤，酱油及黄原胶混合配制成水溶液，将其喷于调味粉配方中进行造粒，所得造粒产品的高汤风味更丰富，满足消费者对方便快捷需求的同时，又满足消费者对高汤口味的诉求。
高汤方便食品调味料制备配制成水溶液干燥造粒喷雾干燥优化组合原料配方造粒产品黄原胶调味喷液造粒酱油配方口味沸腾优化

[发明专利]一种砂锅鱼的制备方法-CN202010422419.1在审
发明人：于翠平;赵宁;史晓杰;孙爽;邹赫楠;杨贺 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种砂锅鱼的制备方法，以草鱼鱼肉为主料，依次经过高汤的熬制、配菜及草鱼的准备、砂锅鱼的煮制、包装等步骤制备而成。本发明利用现代科技便捷的机械设备，还原白族风味名吃，所述砂锅鱼的制作方法工序科学合理、配料恰当、操作简单可行；熬制的高汤鲜美可口，营养丰富，并用高汤煮制的砂锅鱼鱼肉软嫩滑爽，口感饱满，回味悠长，鱼肉软嫩滑爽
一种砂锅制备方法