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[发明专利]一种水酶法制备山核桃油的方法-CN201610152004.0在审
发明人：何东平;蔡春茂;胡传荣;刘零怡;张四红;乔雪 -专利权人：武汉轻工大学;重庆市九重山实业有限公司
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种水酶法制备山核桃油的方法，包括如下步骤：山核桃仁原料的制备；将山核桃仁原料和水混匀制得一次浆液，调节一次浆液pH，并加入一次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到一次酶解液；将一次酶解液离心分离，得到一次山核桃油和一次酶解残渣；将一次酶解残渣和水混匀制得二次浆液，调节二次浆液pH，并加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液离心分离，得到二次山核桃油和二次酶解残渣；将一次山核桃油和二次山核桃油混匀过滤，即得山核桃油。本发明提供的水酶法制备山核桃油的方法，工艺安全、制备便捷、山核桃油提取率高。
一种法制山核桃方法

[发明专利]一种酶法制备榛子蛋白的方法-CN201610440496.3有效
发明人：何东平;张元明;胡传荣;刘零怡;舒静;马齐兵 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2016-06-20 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法制备榛子蛋白的方法，包括：榛子粕粉原料的制备；榛子蛋白萃取液的制备；调节榛子蛋白萃取液pH，加入一次复合酶进行超声辅助酶解，得到一次酶解液；调节一次酶解液pH，加入二次复合酶进行超声辅助酶解，得到二次酶解液；调节二次酶解液pH进行酸沉处理，得到一次蛋白；调节一次蛋白pH，并将一次蛋白完全溶解，得到蛋白复溶液；调节蛋白复溶液的pH，并加入三次复合酶进行超声辅助酶解，得到三次酶解液；调节三次酶解液pH进行酸沉处理，得到二次蛋白；对二次蛋白进行微波灭酶处理，既得成品的榛子蛋白。该酶法制备榛子蛋白的方法，工艺安全、制备便捷，提取的榛子蛋白纯度高达85.0%以上。
一种法制榛子蛋白方法

[发明专利]虾肉酶解物及其制备方法、复合调味料-CN202210900651.0有效
发明人：涂贻轩;王洪江;张炫;黄小青;徐艳娟;张建忠;杨增 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-07-28 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾肉酶解物及其制备方法、复合调味料。所述虾肉酶解物的制备方法包括如下步骤：将虾肉与水混合，进行热处理，热处理的温度为90℃～100℃；将热处理结束后的物料与防腐物质混合，进行第一次酶解，第一次酶解采用的复合酶包括木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶；第一次酶解结束后进行第一次灭酶处理；将第一次灭酶处理后的物料进行第二次酶解，第二次酶解采用的复合酶包括胃蛋白酶和酸性蛋白酶；第二次酶解结束后进行第二次灭酶处理。该制备方法制备得到的虾肉酶解物挥发性盐基氮物质含量低，且呈味氨基酸占比高。
虾肉酶解物及其制备方法复合调味料

[发明专利]一种小分子核桃肽及其制备方法-CN201510461228.5在审
发明人：李俊伟 -专利权人：北京天肽生物科技有限公司
申请日： 2015-07-30 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种小分子核桃肽及其制备方法，所述制备方法依次包括以下步骤：蛋白提取、两次酶解、过滤、纯化浓缩和干燥；所述两次酶解过程为：向核桃蛋白提取液中加入相当于核桃蛋白质量1％-3％的碱性蛋白酶进行一次酶解；一次酶解结束后将一次酶解液进行灭酶处理；将经过灭酶处理的一次酶解液降温后加入相当于核桃蛋白质量1％-3％的风味蛋白酶、中性蛋白酶或木瓜蛋白酶中的一种或任意几种蛋白酶进行二次酶解。本发明采用两次酶解法，由于核桃蛋白结构的特殊性，用一种酶酶解不能充分对核桃蛋白进行酶解，故采用两次酶解法，以确保每一种酶都可以在自己最适合的条件下发挥酶解作用，这样得到的核桃肽含量较高。
一种分子核桃及其制备方法

[发明专利]一种酶法制备山核桃蛋白的方法-CN201610152003.6在审
发明人：何东平;蔡春茂;胡传荣;刘零怡;张四红;乔雪 -专利权人：武汉轻工大学;重庆市九重山实业有限公司
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法制备山核桃蛋白的方法，包括如下步骤：将山核桃粉原料和水混匀制得一次浆液，调节一次浆液pH，并加入一次复合酶酶解，得到一次酶解液，对一次酶解液进行微波处理，得到微波酶解液；将微波酶解液进行一次碱提，得到一次蛋白液和残渣沉淀；将残渣沉淀和水混匀制得二次浆液，调节二次浆液pH，加入二次复合酶酶解，并在酶解过程中进行超声振荡处理，得到二次酶解液；将二次酶解液进行二次碱提，得到二次蛋白液；将一次蛋白液和二次蛋白液混匀本发明提供的酶法制备山核桃蛋白的方法，工艺安全、制备便捷、山核桃蛋白提取率高。
一种法制山核桃蛋白方法

[发明专利]一种使用胡麻籽粕为原料制备酶解液的制备方法-CN201510835099.1有效
发明人：魏长庆;刘文玉;曹栋;单春会;唐凤仙;丁敏;陈璐 -专利权人：石河子大学
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用胡麻籽粕为原料制备酶解液的制备方法，包括如下步骤：原料预处理、一次酶解、一次灭酶、二次酶解、二次灭酶和离心。一次酶解使用碱性蛋白酶，二次酶解使用风味蛋白酶。与现有技术相比，本发明具有工艺简单，使用效果好，生产的胡麻籽粕酶解液纯度较高，使用该酶解液生产的美拉德生香源产物与现有胡麻油混合后，可以提高胡麻油香味，实现胡麻油香味标准化生产。
一种使用胡麻原料制备酶解液方法

[发明专利]一种天然椰子油的制备方法-CN201710946922.5在审
发明人：罗质;周福琼;张四红;冷廷琼;何东平;冷长江;胡传荣;张莹 -专利权人：武汉轻工大学;洋浦椰泽坊生物科技有限公司
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然椰子油的制备方法，包括如下步骤步骤一、椰肉原料的制备；步骤二、将所述椰肉原料与蒸馏水混合，并进行加热加压处理，得到湿热椰浆；步骤三、调节所述湿热椰浆pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解椰浆；步骤四、调节所述一次酶解椰浆的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解椰浆；步骤五、对二次酶解椰浆进行灭酶处理，得到灭酶酶解椰浆；将灭酶酶解椰浆冷却、离心后取上层油状液，并将所述上层油状液进行干燥处理，即得成品的天然椰子油。
一种天然椰子油制备方法

[发明专利]一种椰子多肽的制备方法-CN201710946924.4有效
发明人：周福琼;罗质;张四红;冷廷琼;何东平;冷长江;胡传荣;彭吟雪 -专利权人：海南保亭椰泽坊食品有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种椰子多肽的制备方法，包括如下步骤：步骤一、椰子蛋白的制备；步骤二、将所述椰子蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热椰子蛋白浆液；步骤三、调节所述湿热椰子蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；步骤四、调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；步骤五、对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，并依次经降温
一种椰子多肽制备方法

[发明专利]一种芝麻多肽的制备方法-CN201910058562.4有效
发明人：陈文南;雷芬芬;陈昶宏;胡传荣;王媛群;何东平;罗质;张四红;曹灿;魏学鼎 -专利权人：上海富味乡油脂食品有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻多肽的制备方法，包括如下步骤：将芝麻蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热减压保温处理，得到芝麻蛋白浆液；调节所述芝麻蛋白浆液pH至5～6，并加入中性蛋白酶、半纤维素酶和胰酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH至8～9，并加入糖化酶和碱性蛋白酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液；将所述灭酶酶解液依次进行超滤
一种芝麻多肽制备方法

[发明专利]一种高得率的灰树花多糖酶提方法-CN201610122681.8在审
发明人：毛日文;朱惠芬;仲延龙 -专利权人：江苏江大源生态生物科技股份有限公司
申请日： 2016-03-04 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种高得率的灰树花多糖酶提方法，其方法如下：（1）预处理，（2）配液，（3）以纤维素酶进行一次酶解，（4）一次酶灭活，（5）以果胶酶进行一次酶解，（6）二次酶灭活，（7）以菠萝蛋白酶进行一次酶解，（8）三次酶灭活，（9）减压浓缩，（10）过滤，（11）真空干燥制得灰树花多糖；本发明采用多种酶分步酶解的方法提取灰树花多糖，以提高灰树花多糖得率，可减少糖苷键断裂，降低工艺难度和生产成本，提高生产效率
一种灰树花多糖方法

[发明专利]一种南瓜籽蛋白的制备方法-CN201810995144.3在审
发明人：雷芬芬;王辉斌;胡传荣;罗会兵;何东平;张存存;吴建宝;万方云;曹灿;张妮 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽蛋白的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粉原料和水混匀制得一次浆液，并加入一次复合酶酶解，得到一次酶解液；将一次酶解液进行一次碱提，并将其离心分离得到一次蛋白液和残渣沉淀；将残渣沉淀和水混匀制得二次浆液，加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液进行二次碱提，并将其离心分离得到二次蛋白液；将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，并进行酸沉处理，经离心分离得到南瓜籽蛋白粉；将南瓜籽蛋白粉经纯化得到纯化南瓜籽蛋白粉
南瓜籽蛋白蛋白液制备二次酶解一次酶解次碱酶酶水混沉淀冷冻干燥处理二次复合工艺安全酶解反应灭酶处理南瓜籽粉一次复合一次浆液混匀酸沉

[发明专利]一种含有环肽的胶原肽及其制备方法和用途-CN202310493946.5在审
发明人：王海燕;刘晶琦;刘爱青;李鹏程;邹国庆 -专利权人：安徽盛美诺生物技术有限公司
申请日： 2023-05-05 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明还提供了一种制备含有环肽的胶原肽的方法，其包括以下步骤：1)将胶原蛋白提取物以木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶进行第一次酶解，灭酶后，获得第一次胶原蛋白酶解液；2)将所述第一次胶原蛋白酶解液以植物蛋白酶进行第二次酶解，灭酶后，获得第二次胶原蛋白酶解液；所述植物蛋白酶为生姜蛋白酶和无花果蛋白酶组合物；3)向第二次胶原蛋白酶解液中加入凝结芽孢杆菌进行第一次发酵，获得第一次发酵液；4)向第一次发酵液中加入马克思克鲁维酵母进行第二次发酵，加热灭菌后，获得第二次发酵液。
一种含有环肽胶原及其制备方法用途

[发明专利]一种牛或羊脊骨骨髓肽的制备方法以及组合物-CN201911289808.5在审
发明人：宋根昌 -专利权人：宝丰县龙泉瑞鑫多肽生物制品有限公司
申请日： 2019-12-16 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于骨髓肽制备技术领域，公开了一种牛或羊脊骨骨髓肽的制备方法以及组合物，制备方法包括步骤：冷冻粉碎、一次过滤、提取、酶解、二次过滤、浓缩和干燥制成牛或羊脊骨骨髓肽粉；提取步骤包括：将一次过滤得到的过滤液超声处理，得到牛或羊脊骨骨髓提取液；酶解步骤包括：向牛或羊脊骨骨髓提取液中加入骨胶原蛋白酶进行一次酶解，得到一次酶解液；调节一次酶解液的pH值为6~7，然后加入纤维蛋白酶，进行二次酶解，二次酶解结束后进行灭酶处理得到二次酶解液本发明通过超声处理和三次酶解使得到的牛或羊脊骨骨髓肽，更容易吸收，品质更好；本发明的组合物对于治疗血虚、血瘀等气血虚弱的疾病具有较佳的疗效。
种牛脊骨骨髓制备方法以及组合

[发明专利]一种羊油脱胶方法-CN201610152007.4有效
发明人：何东平;胡传荣;刘零怡;周力 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种羊油脱胶方法，包括如下步骤：向羊油原料中加入柠檬酸溶液，并在超声辅助下进行酸化处理，得到酸化羊油；向酸化羊油中加入一定量的蒸馏水，调节酸化羊油的pH和温度，并加入磷脂酶A1进行超声辅助酶解，得到一次酶解羊油；调节一次酶解羊油的pH和温度，并加入磷脂酶B进行超声辅助酶解，得到二次酶解羊油；调节二次酶解羊油的pH和温度，并加入磷脂酶C进行超声辅助酶解，得到三次酶解羊油；对三次酶解羊油进行灭酶处理，离心取上层油样，得到灭酶羊油；对灭酶羊油进行真空干燥处理，得到脱胶羊油。
种羊脱胶方法

[发明专利]一种酶法制备有机菜籽蛋白的方法-CN201610225649.2在审
发明人：何东平;郑美应;胡传荣;刘零怡;郑山;周力 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2016-04-13 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法制备有机菜籽蛋白的方法，包括如下步骤：菜籽粕粉原料的制备；菜籽蛋白萃取液的制备；调节菜籽蛋白萃取液的pH和温度，并加入碱性纤维素酶进行超声辅助酶解，得到一次酶解液；调节一次酶解液的pH和温度，并加入碱性果胶酶进行超声辅助酶解，得到二次酶解液；调节二次酶解液的pH和温度，并加入糖化酶进行超声辅助酶解，得到三次酶解液；调节三次酶解液pH后进行酸沉处理，离心分离得到酸沉蛋白；对酸沉蛋白进行微波灭酶处理，得到灭酶蛋白，将灭酶蛋白水洗至呈中性，并进行冷冻干燥处理，既得成品的有机菜籽蛋白。该酶法制备有机菜籽蛋白的方法，工艺安全、制备便捷、提取的有机菜籽蛋白纯度高。
一种法制备有菜籽蛋白方法

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