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[发明专利]双螺杆小型饺子机-CN201510862611.1有效
发明人：吴相标 -专利权人：芜湖市滨江4050早餐工程有限公司
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种双螺杆小型饺子机，包括馅底板、馅面板、馅料斗和绞龙座；馅面板为可移动的设置于馅底板上，馅料斗用于储存馅料；绞龙座设置于馅面板上，且与上方的馅料斗连接。本发明的双螺杆小型饺子机，通过采用可移动式的输馅系统，将馅面板设置成在馅底板上为可移动的，方便推动馅面板带动其上部件移动至指定位置处进行换馅，从而提高了换馅的便利性；同时输馅系统采用卧式馅绞龙结构，可以提高对馅料的搅拌效果
底板小型饺子机双螺杆馅料斗输馅系统可移动绞龙馅料搅拌效果可移动式面板设置便利性上部件位置处馅绞龙储存移动

[发明专利]海带馅及其加工方法和应用-CN01135223.X无效
发明人：牛祺衡 -专利权人：牛祺衡
申请日： 2001-12-01 - 公布日： 2003-06-11 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：一种海带馅及其加工方法以及所述海带馅在食品加工中的应用。所述海带馅为表面长度小于5mm的海带碎片的混合物；将海带浸泡、蒸熟后,通过切割机械即可将海带加工成海带馅；海带馅可用于加工各种带馅食品、酱类罐头食品及方便面料包。本发明的海带馅食用方便,特别适合于老人和小孩食用,用途广泛。
海带及其加工方法应用

[发明专利]一种双螺杆小型汤圆机-CN201510862299.6有效
发明人：吴相标 -专利权人：芜湖市滨江4050早餐工程有限公司
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A23P20/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种双螺杆小型汤圆机，包括输馅系统和双螺杆输面系统，输馅系统包括馅底板、馅面板、馅料斗和绞龙座；馅面板为可移动的设置于馅底板上，馅料斗用于储存馅料；绞龙座设置于馅面板上，且与上方的馅料斗连接本发明的双螺杆小型汤圆机，通过采用可移动式的输馅系统，将馅面板设置成在馅底板上为可移动的，方便推动馅面板带动其上部件移动至指定位置处进行换馅，从而提高了换馅的便利性；同时输馅系统采用卧式馅绞龙结构，可以提高对馅料的搅拌效果
输馅系统双螺杆底板汤圆机馅料斗可移动绞龙馅料搅拌效果可移动式面板设置输面系统便利性上部件位置处馅绞龙储存移动

[发明专利]一种双螺杆中型汤圆机-CN201510861115.4有效
发明人：吴相标 -专利权人：芜湖市滨江4050早餐工程有限公司
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种双螺杆中型汤圆机，包括输馅系统、双螺杆输面系统和输送系统，输馅系统包括馅底板、馅面板、馅料斗和绞龙座；馅面板为可移动的设置于馅底板上，馅料斗用于储存馅料；绞龙座设置于馅面板上，且与上方的馅料斗连接本发明的双螺杆中型汤圆机，通过采用可移动式的输馅系统，将馅面板设置成在馅底板上为可移动的，方便推动馅面板带动其上部件移动至指定位置处进行换馅，从而提高了换馅的便利性；同时输馅系统采用卧式馅绞龙结构，可以提高对馅料的搅拌效果
输馅系统双螺杆底板汤圆机馅料斗可移动绞龙馅料搅拌效果可移动式面板设置输面系统输送系统便利性上部件位置处馅绞龙储存移动

[发明专利]粽子的生产方法及其生产设备-CN201910338774.8在审
发明人：魏亚洲;张玲 -专利权人：南京一桌菜食品科技有限公司
申请日： 2019-04-25 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明公开了一种粽子的生产方法及其生产设备，应用在粽子生产领域，其技术方案要点是：包含以下步骤：步骤一：将糯米和馅料混合并蒸熟成粽馅；步骤二：将粽馅挤压成条状；步骤三：用粽叶将粽馅包裹住，粽叶在条状粽馅沿长度方向的一端留有开口；步骤四：对粽叶外部进行绕线并系紧，形成完整粽子；具有的技术效果是：首先制成粽馅，再通过粽叶将粽馅包裹成粽子的方式，不拘泥于传统粽子的本身密闭、无法见到粽馅的缺点，可以将粽馅通过开口展现给顾客，使得粽子更加诱人且易于剥开
粽馅粽子粽叶生产设备蒸熟开口技术方案要点传统粽子技术效果生产效率传统的密闭和馅糯米绕线系紧蒸煮挤压小吃顾客节约生产外部应用

[发明专利]颗粒饲料加工机-CN200910144020.5无效
发明人：史新坤 -专利权人：史新坤
申请日： 2009-06-30 - 公布日： 2009-12-16 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：颗粒饲料加工机，机架上设有电机和绞馅机，绞馅机由电机传动，绞馅机的绞龙伸出挤馅板的前端上固定有1～2片切刀。本发明结构简单、实用，它可将搅拌好的饲料直接加工成颗粒状，且加工效率高。
颗粒饲料加工

[发明专利]一种用于包馅类食品的成形机构及其应用-CN202010585513.9在审
发明人：李睿;请井正;徐晓强;王成 -专利权人：东亚自动化设备（大连）有限公司
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明提供一种成形机构，用于仿手工包馅类食品的成形，其特征在于包括：第一压板，其上设置有可旋转的模拟手工捏合的第一成形部件；第二压板，其上设置有与第一成形部件相匹配的第二成形部件；第一压板和第二压板相对设置且可往复移动，当第一压板和第二压板朝向彼此移动直至第一成形部件与第二成形部件相互压紧，模拟手工捏合的第一成形部件和第二成形部件同时以包馅类食品的面皮捏合处的中心处为基准点向包馅类食品的馅囊肚部分旋转挤压，形成饺肚上的完全模拟手工捏合的一个或多个凸筋本发明通过对成形部件的仿形设计，可完全取代现有手工包馅类食品的传统形式，成形后的食品具有类似于手指关节挤压过的形状，大大节省人工成本且外形美观。
一种用于类食品成形机构及其应用

[实用新型]一种用于包馅类食品的成形机构及仿手工自动包馅机-CN202021188028.X有效
发明人：李睿;请井正;徐晓强;王成 -专利权人：东亚自动化设备（大连）有限公司
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种成形机构，用于仿手工包馅类食品的成形，其特征在于包括：第一压板，其上设置有可旋转的模拟手工捏合的第一成形部件；第二压板，其上设置有与第一成形部件相匹配的第二成形部件；第一压板和第二压板相对设置且可往复移动，当第一压板和第二压板朝向彼此移动直至第一成形部件与第二成形部件相互压紧，模拟手工捏合的第一成形部件和第二成形部件同时以包馅类食品的面皮捏合处的中心处为基准点向包馅类食品的馅囊肚部分旋转挤压，形成饺肚上的完全模拟手工捏合的一个或多个凸筋本实用新型通过对成形部件的仿形设计，可完全取代现有手工包馅类食品的传统形式，成形后的食品具有类似于手指关节挤压过的形状，大大节省人工成本且外形美观。
一种用于类食品成形机构手工自动包馅机

[实用新型]立式空心夹馅面条机-CN98214026.6无效
发明人：陈魁化;陈宗仁 -专利权人：陈魁化
申请日： 1998-05-13 - 公布日： 1999-08-11 - 主分类号： A21C11/20 文献下载
摘要：它包括组成空心夹馅面条机的面龙套与馅龙套、设在馅龙套内的面绞龙、设在馅龙套内的馅绞龙、设在面龙套上的面料斗、设在馅龙套上的馅料斗及设在出料口处的模头,所述的面绞龙、馅绞龙为立式垂直放置,在所述的面绞龙内增设绞龙轴本实用新型采用立式结构,克服了面绞龙在运转过程中出现的摇晃现象,采用凹凸梢连接面绞龙解决了销钉式连接易磨损断裂的缺陷,改变了成面的输出方向,大幅度提高了成面的质量。
立式空心夹馅面条机

[实用新型]颗粒饲料加工机-CN200920186226.X无效
发明人：史新坤 -专利权人：史新坤
申请日： 2009-06-30 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：颗粒饲料加工机，机架上设有电机和绞馅机，绞馅机由电机传动，绞馅机的绞龙伸出挤馅板的前端上固定有1～2片切刀。本实用新型结构简单、实用，它可将搅拌好的饲料直接加工成颗粒状，且加工效率高。
颗粒饲料加工

[发明专利]饺子加工机-CN90108755.6在审
发明人：张柏毅 -专利权人：张柏毅
申请日： 1990-10-23 - 公布日： 1991-07-24 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本发明是一种饺子加工机械设备，该设备由机斗9，下辊筒5，上辊筒6，手摇轮7，主齿轮10组成压坯系。电机13，与过桥齿12由离心式离合装置41，电机转动自行联合、停止脱离。驱动齿20，三角模21，模型24，拉杆34，拉臂33，主塞32馅斗36组成包馅系。动力沿着箭头转动使机斗内的面坯，通过上、下辊筒挤压成坯，传送到模型上，主塞从馅斗内送来馅芯之面坯上，顶臂把模盖同模型并合制成饺子。
饺子加工

[发明专利]甜馅粽制作工艺中防止糯米夹生的方法-CN200910153617.6无效
发明人：顾振宇;何剑飞;黄赣辉;鹿琳 -专利权人：浙江工商大学;浙江五芳斋实业股份有限公司
申请日： 2009-09-29 - 公布日： 2010-04-14 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：甜馅粽制作工艺中防止糯米夹生的方法，所述甜馅粽制作工艺包括糯米浸润，箬叶处理，甜馅料馅材制作，包粽和煮制熟化。本发明的方法是：甜馅料馅材经过炒制搓馅成所需份量和形状的馅团后，置于-18±2℃条件下冻结成冻馅团备用；或馅团在-35±2℃速冻成冻馅团，置于-18±2℃冷库中备用；包粽时，根据冻馅团份量和形状，用1～2层糯米纸包裹冻馅团后，裹入粽米中。本发明根据糯米糊化与水分含量之间的相互关系，对制馅后备用的馅料团采用低温冷冻工艺处理或糯米纸包裹，然后按常规工艺进行粽子制作，即可解决甜馅粽中糯米夹生的问题。
甜馅粽制作工艺防止糯米夹生方法

[发明专利]一种具有保健功能的糯米面豇豆沙馅糕及其制作方法-CN201711456038.X在审
发明人：吴昊宝 -专利权人：吴昊宝
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供一种具有保健功能的糯米面豇豆沙馅糕及其制作方法，所述的糯米面豇豆沙馅糕是由糯米面、豇豆沙馅、红糖加工而成的地方美味小吃；所述的制作方法包括先将豇豆淘洗干净后用温水浸泡后放入冷水锅内煮熟、用凉水浸泡后去皮，剁成豆泥即为豇豆沙馅；再将糯米面用开水和成面团，每剂分成两个50g，擀成手掌大小的面片，在面片上均匀铺上豇豆沙馅，用另一片圧在上边，拍实，上笼用大火蒸，关火10分钟后出锅；将出锅的糯米面豇豆沙馅糕切成不同形状的小块放在盘中；将熬制的红糖汁浇在盘中的糯米面豇豆沙馅糕上即成。本发明用糯米面、豇豆、红糖做出的馅糕绵软可口，老少皆宜，具有补中益气、健脾养胃、活血祛瘀,养血安神的功效。
豇豆糯米面红糖保健功能出锅面片制作补中益气活血祛瘀健脾养胃凉水浸泡温水浸泡养血安神面团红糖汁冷水锅熬制豆泥放入关火去皮上笼淘洗小块煮熟手掌大火开水小吃加工

[发明专利]包馅面类食品及其制造方法-CN94105115.3无效
发明人：杜根胜 -专利权人：杜根胜
申请日： 1994-05-17 - 公布日： 1995-11-22 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种包馅面类食品及其制造方法，它是将面粉分别掺水、掺馅搓揉成两种或两种以上不同颜色的面粉团和面馅团，将面粉团和面馅团分成数小团，再将小团的面粉团和面馅团分层交错叠置后，装入挤面桶挤压成面条；或将面粉团和面馅团作成不同颜色的面皮使每一面条有两种以上颜色，且含有馅物。将面条整理、烘干、冷却后即可制成包馅面类食品。包馅面类食品具有营养丰富、美味，煮熟便利等优点。
包馅面类食品及其制造方法

[发明专利]一种鸽子饺子及其制作方法-CN02154170.1无效
发明人：李红兰 -专利权人：李红兰
申请日： 2002-12-28 - 公布日： 2004-07-14 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种鸽肉饺子，其特征是：该饺子所用的馅包括有鸽肉、藕、食盐、味素、姜汁、葱、香油、鸡精，所述鸽肉饺子所用的馅是采用下述步骤制成的：取乳鸽肉，去掉硬骨，保留软骨，连同鸽肉一起绞(或跺)碎成肉泥；取藕，跺成泥状；将上述的鸽肉肉泥和藕泥混合均匀；往加工成肉泥的鸽、藕肉泥中依次加入食盐、味素、姜汁、葱、香油、鸡精，将上述主料及辅料搅拌均匀，即成饺馅；将上述饺馅，用饺子皮包好，即成。这种饺子馅包成的饺子味道清纯、香而不腻，可提高人体对钙的涉取量。
一种鸽子饺子及其制作方法