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[实用新型]一种糯米烧卖（麦）成型设备-CN201921479332.7有效
发明人：郑家旺 -专利权人：上海升贻机械设备有限公司
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开一种糯米烧卖（麦）成型设备，使烧卖（麦）的生产大大效率高，节约了生产成本，卫生环境更加可控；采用的技术方案为：一种糯米烧卖（麦）成型设备，内馅供料组件和外皮供料组件均设置在机架上端的台面板上，且内馅供料组件的出馅管贯穿外皮供料组件设置，模具设置在外皮供料组件的出料端部，出馅管的端部与模具连接，通过模具将馅料置于外皮内，刀片组件设置在机架的一侧，通过设置在机架上的托料皮带机将从模具内出来的半成品送入刀片组件，刀片组件用于将半成品定型成成品，出料皮带机设置在刀片组件的下方，出料皮带机用于运送成品，控制箱设置在机架，用于控制上述各组件及皮带机的动作。
一种糯米烧卖成型设备

[发明专利]一种藤茶苦荞饺子及其制备方法-CN201410648255.9在审
发明人：张继武;郭元新;杜传来;华平;郑海波 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2014-11-14 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种藤茶苦荞饺子及其制备方法，饺子皮由以下重量份原料组成：小麦粉80-100份，苦荞粉10-30份，藤茶粉2-3.5份，谷朊粉3-8份，乳酸葡萄糖酸钙0.5-1份，山梨醇1-2份，蔗糖酯1-2份，水25-40份；饺子馅由以下重量份组分组成制备：饺子皮制备：将小麦粉、苦荞粉、藤茶粉、谷朊粉、乳酸葡萄糖酸钙、山梨醇和蔗糖酯混合，加水和面，再擀成饺子皮；饺子馅制备：将蔬菜或食用菌洗净，放在40～55℃蒸气下处理5～30分钟；将肉绞成肉泥，加入蔬菜或食用菌、滕茶粉、辅料搅拌均匀得饺子馅；饺子馅包入饺子皮。
一种藤茶苦荞饺子及其制备方法

[实用新型]具有填馅功能的转动取球刀具-CN200320100065.0无效
发明人：李技献 -专利权人：李技献
申请日： 2003-10-09 - 公布日： 2004-09-22 - 主分类号： A47J43/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种具有填馅功能的转动取球刀具，其包括具有手柄的主杆体和半圆形刀碗，主杆体与半圆形刀碗之间设有一连接件，半圆形刀碗的端面是与主杆体成45至60°的角度，在连接件一端枢接一长连杆，该长连杆的一端通过一转动销连接一短连杆，一弹簧片绕着所述的转动销设置在长连杆和短连杆内，长连杆的另一端设有一拉杆，该拉杆的一端设有填加馅的料斗，所述的拉杆弯曲成适合于填加馅的角度，在主杆体上还通过枢轴还枢设有一弯曲杆，该弯曲杆的一部分压靠在短连杆的上部该刀具不仅能够在较硬的蔬菜和水果上获取十分完美的圆形球体产品，而且可向所加工的圆形球体产品内填加一些馅，使产品多样化。
具有功能转动刀具

[实用新型]一种包子机的供馅滑槽-CN201721248143.X有效
发明人：王晓杰 -专利权人：万杰智能科技股份有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：一种包子机的供馅滑槽，供馅滑槽为长方形块状结构，其内沿其长度方向设置有上端开口的用于装馅的槽，所述的供馅滑槽的上端开口连通拌馅机构的馅筒的下馅口，所述的供馅滑槽的一端的内底板上设置有推馅透孔，与推馅透孔对应的供馅滑槽的上部设置有定位下馅筒，所述的供馅滑槽的另一端设置有滑道，所述的推馅滑块的两侧设置有与滑道相配合的沟槽，所述的供馅滑槽的下端设置有连接翼板，所述的连接翼板上设置有手拧螺丝，供馅滑槽通过手拧螺丝与机架紧固连接，该供馅滑槽与拌馅机构连通并与推馅滑块相互配合，拌馅机构内的包子馅进入供馅滑槽内，然后通过推馅滑块推送包子馅，实现包子馅的推送。
供馅滑槽推馅滑块包子馅拌馅连接翼板上端开口手拧螺丝包子机滑道透孔推送推馅馅筒长度方向设置长方形块状机构连通紧固连接两侧设置一端设置内底板下端馅口连通配合

[发明专利]即食海带卷食品及其加工方法-CN200710113091.X有效
发明人：曲光伟 -专利权人：山东俚岛海洋科技股份有限公司
申请日： 2007-11-03 - 公布日： 2008-08-27 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食海带卷食品及其加工方法，其首先选取绿色的盐渍海带，经整理、清洗、浸味、沥干，加工成待用的外卷层；取海鲜及猪肉，经加工、调味，加工成待用的内馅原料；按重量比4－6∶1称取处理过的海带和内馅原料，用海带包裹内馅原料，卷制成长度为10－20cm，宽度为2－3cm，层数为3－5层的海带卷，两头用葫芦条丝系好；经真空包装封口、高温熟制杀菌制成即食海带卷食品。
即食海带食品及其加工方法

[实用新型]一种包子机的进馅机构-CN201721248250.2有效
发明人：王晓杰 -专利权人：万杰智能科技股份有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：一种包子机的进馅机构，包括推馅动力装置、推馅滑块、供馅滑槽、下馅压盖、定位下馅筒、下馅导向筒、下馅推送轴、定位道轴、回位弹簧及下馅动力装置，通过推馅滑块将进入供馅滑槽内的包子馅推入下馅导向筒内，在下馅推送轴的推送下与包子皮相结合，本实用新型的下馅压盖先将包子皮压出凹槽，包子馅进入凹槽内，本实用新型通过推送的方式推送包子馅，每个包子皮推送一次包子馅，实现包子馅的间断供给，避免包子馅的散落浪费，同时也保证包子机的整体卫生，给馅更加流畅
包子馅推送包子机本实用新型动力装置推馅滑块包子皮导向筒供馅滑槽压盖包子成型效果回位弹簧推入推馅馅料馅筒压出散落卫生保证

[发明专利]速冻水饺加工方法-CN201310139722.0无效
发明人：杨怀祥 -专利权人：连云港百福来食品有限公司
申请日： 2013-04-22 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了速冻水饺加工方法，面粉经和面机和面，经饺皮机加工成饺皮；肉加工成肉碎，盐、味精、生姜、水按质量比5:3:5:3做成辅料，芦笋用切丁机切成3MM*3MM的芦笋碎，将肉碎、辅料、芦笋碎按质量比4:1:5放到一起搅拌均匀制成饺馅；将饺皮、饺馅放到包饺子机中自动做成水饺，水饺经整形、速冻、装袋、称量、封口、过金探、装箱；本发明机械化作业，卫生条件好，加工速度快，产量高，成本低，科学搭配，营养丰富，
速冻水饺加工方法

[发明专利]速冻多味饺子-CN97115226.8无效
发明人：苏丽萍;苏希山 -专利权人：苏希山
申请日： 1997-08-21 - 公布日： 1999-03-03 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种速冻多味饺子,属于食品技术领域,本发明的速冻多味饺子由白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、青椒馅、黄瓜馅、酸菜馅、角瓜馅组成,其特征是,速冻多味饺子每个包装有两种馅、三种馅、四种馅、五种馅、六种馅、七种馅,每个单位重
速冻饺子

[发明专利]一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法-CN201711456068.0在审
发明人：吴昊宝 -专利权人：吴昊宝
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面加工而成的小麦面桂花饼地方美味小吃,所述的制作方法包括将小麦面粉加入发酵粉和成面团发酵；将胡萝卜切碎，再与红糖、桂花一起放入小盆内，用芝麻油拌成桂花馅；待面团发起后，将碱面揉入面团中，分剂，加工成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按扁成饼形，上笼屉，用大火蒸20分钟即可。
一种具有保健功能小麦桂花及其制作方法

[发明专利]火腿肠面包-CN200910191076.6无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市大渡口区双口科技有限公司
申请日： 2009-10-10 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：火腿肠面包，先把火腿肠用菜刀切碎，加入白糖拌匀制成火腿肠馅待用；把酵母切碎，投进水中，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀，投进精面粉，和成有弹性的面团，发酵半小时后搓成条，揪成每个重80克的小块，揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯；烤盘擦净刷油，放上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，发酵1小时左右，待发酵至原体积的1.5倍时，放入炉烤烘烤
火腿肠面包

[发明专利]一种干料食品成型方法-CN201510833673.X在审
发明人：黄松;彭涛;周莉;李亚东 -专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种干料食品成型方法，其特征在于：包括如下步骤：第一步、将单个面皮放在成型模具上；第二步、用捅皮机构预捅面皮，让面皮成凹状；第三步、用注馅机构向凹状的面皮内送入干馅料，且将面皮压入成型模具内成型；第四步、用捅馅机构捅馅，让馅料包合在面皮内。
一种食品成型方法

[实用新型]灌肠滚轧成型式手摇饺子机-CN91209706.X无效
发明人：李春和;李晓冬;张建平;杜福泉 -专利权人：李春和
申请日： 1991-06-11 - 公布日： 1992-03-11 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：通过绞龙将面团从环形出面口挤出管状面皮，同时在叶片泵转子的作用下将饺馅经输馅管送入面管，成灌肠状，灌满馅的面管经滚轮、滚模滚轧成型。
灌肠成型手摇饺子机

[实用新型]一种双头注馅装置-CN202120634805.7有效
发明人：杨英杰;闫军涛 -专利权人：石家庄允功机械科技有限公司
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，提出了一种双头注馅装置，包括底座和设置在底座上的进馅通道和注馅组件，注馅组件包括第一注馅管和第二注馅管，第一注馅管升降设置在底座上，第二注馅管升降设置在底座上，位于第一注馅管一侧，第一注馅管和第二注馅管均与进馅通道连通，第一注馅管和第二注馅管用于在同一个饺子皮上注馅，推料管升降设置在第一注馅管和第二注馅管内，用于将进馅通道进来的馅料从第一注馅管和第二注馅管内推出，通过上述技术方案，解决了相关技术中的注馅装置不能批量生产大馅料饺子的问题。
一种双头注馅装置

[实用新型]一种拌馅机-CN201720030853.9有效
发明人：黄清丽 -专利权人：福建省福州外贸食品冷冻厂有限公司
申请日： 2017-01-11 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A47J43/04 文献下载
摘要：本实用新型拌馅机，包括控制器、机架和设置在机架上的拌馅机构、推馅机构和出馅机构，所述控制器与拌馅机构、推馅机构和出馅机构电连接；所述拌馅机构包括馅斗、转轴、搅拌叶片和绞盘推进器，所述馅斗包括斗碗和斗颈，所述绞盘推进器设置在斗颈内，所述转轴和搅拌叶片设置在斗碗内且转轴驱动搅拌叶片转动；所述推馅机构同时与拌馅机构和出馅机构连接，用于将馅料定量地推向出馅机构。本实用新型的有益效果在于通过控制器与拌馅机构、推馅机构和出馅机构的配合，从而使得经搅拌叶片搅拌后的馅料可直接由绞盘推进器向下推进至推馅机构，由推馅机构定量推馅至出馅机构，出馅机构将定量的馅料输出，拌馅、出馅的过程自动完成，节省工序且精度高。
一种拌馅机

[实用新型]一种馅中馅的加馅装置-CN201620987336.6有效
发明人：朱长刚 -专利权人：安徽多元食品机械制造有限公司
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种馅中馅的加馅装置,包括机架和分别设置于机架上的内馅搅拌机构、外馅搅拌机构、外馅出料封头、内馅出料封头、混合出馅机构、第一传动机构及第二传动机构；所述内馅搅拌机构和外馅搅拌机构结构相同，所述内馅搅拌机构为单绞龙或双绞龙机构；所述第一传动机构和第二传动机构结构相同，第一传动机构驱动内馅搅拌机构；所述内馅出料封头设置在内馅搅拌机构的出料口，所述外馅出料封头设置在外馅搅拌机构的出料口，所述混合出馅机构分别连接内馅出料封头和外馅出料封头本实用新型结构简单使用方便，可以同时搅拌两种馅料，馅中馅成型过程省时，且亦可节省人力成本，又可均匀的控制馅中馅的品质，能够高效快速的生产馅中馅。
一种馅中馅装置