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- [发明专利]速溶性酸枣全营养果粉及其生产工艺-CN201010531016.7有效
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杜增鹏;夏芳磊
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山东绿洲醇食品有限公司
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2010-11-04
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2011-03-30
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A23L2/39
- 本发明公开了一种速溶性酸枣全营养果粉及其生产工艺，它是将鲜酸枣果经双道打浆机打浆、过滤分离后制取的酸枣果仁粉、酸枣果渣粉与酸枣果浆，经混匀、高压均质、真空低温干燥后制取的一种水分含量≤13％、还原糖含量≥20％、有机酸含量≥10g/Kg和蛋白质含量≥2％的营养果粉；上述百分比均指重量百分比。通过本发明工艺制取的营养果粉保留了酸枣仁、酸枣渣、酸枣果肉中的全部营养成分，从而保证了果粉中膳食纤维、多酚类物质、维生素C的有效保留，有效保障了果粉的速溶效果和口感的适口性及愉悦感。整个工艺中没有添加任何香精、甜味剂等食品添加剂及辅料，是一种纯天然的全营养果粉。
- 速溶酸枣营养及其生产工艺
- [发明专利]甜菜碱天然蔬果粉及其制备方法-CN201210043608.3无效
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王梅
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北京福佑龙惠生物科技开发有限公司
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2012-02-24
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2012-07-04
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A23L1/212
- 本发明涉及一种甜菜碱天然蔬果粉，由以下重量份数的原料制成：甜菜碱1份，天然水果粉1份，天然水果粉为苹果汁粉，天然膳食纤维1份。甜菜碱天然蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：将甜菜碱、天然水果粉和天然膳食纤维按上述配比放入三维运动混合机混匀，时间15-20分钟，转速30-50转/分钟，温度为常温，湿度要求45g/m3-60g/m3；本发明的有益效果为：甜菜碱天然蔬果粉中的原料甜菜碱，可以帮助需要外援摄取甜菜碱的人士服用，帮助促进体内脂肪代谢，促进蛋白质合成，帮助降低体内的同型半胱氨酸，保护肝细胞，尤其针对一些遗传代谢病人士，可以达到对疾病控制和改善的目的
- 甜菜碱天然蔬果及其制备方法
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