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[发明专利]一种芒果粉的制备方法-CN201710767220.0在审
发明人：班燕冬;苏仕林;黄娇丽;麦馨允;陈庆金;杨郑州 -专利权人：百色学院
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芒果粉的制备方法，涉及食品加工技术领域；所述的方法包括以下步骤原料选择、漂烫及去皮、打浆、调配和均质、热风干燥、流化沸腾干燥、杀菌及包装；本发明通过改善芒果粉的加工工艺，采用热风干燥结合流化沸腾干燥，不仅提高了芒果粉的干燥速率，还更好地保留了芒果原有的色、香、味，减少了芒果维生素C的损失，提高了芒果粉的品质，最终得到的芒果粉颜色好，香味浓，冲调性较好，维生素C保留率较高。
一种芒果制备方法

[发明专利]一种具有抗氧化功效的复合咀嚼片-CN201810069243.9在审
发明人：欧阳健;刘博 -专利权人：中科果悦湖州生物科技开发有限公司
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有抗氧化功效的复合咀嚼片，它是包括如下重量配比的原辅料制备而成：原料：树莓果粉5～20份，沙棘果粉5～20份，枸杞果粉5～20份；辅料适量：包括微晶纤维素、淀粉、聚乙二醇6000、葡萄糖本发明还提供了该果粉复合咀嚼片的用途。本发明研究发现，树莓、沙棘和枸杞三种果粉均具有良好的抗氧化功能，可显著清除羟自由基，超氧阴离子自由基及ABTS自由基。但树莓、沙棘、枸杞三种果粉组合物与单独果粉相比显示出更好的抗氧化活性。本发明得到的具有抗氧化功效的复合咀嚼片具有营养价值更高，生物活性更好，口感佳，携带方便，适用人群广泛等诸多优点。
咀嚼片抗氧化功效果粉树莓复合沙棘枸杞超氧阴离子自由基葡萄糖抗氧化功能抗氧化活性微晶纤维素聚乙二醇沙棘果粉生物活性适用人群携带方便硬脂酸镁重量配比枸杞果粉羟自由基原辅料制备淀粉发现研究

[发明专利]一种沙棘全果粉及其制备方法-CN201910001570.5在审
发明人：刘宗浩;王永红;王征 -专利权人：新疆康元生物科技股份有限公司
申请日： 2019-01-02 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明为一种沙棘全果粉及其制备方法。一种沙棘全果粉的制备方法，包括以下步骤：将清洗后的沙棘果磨浆，得沙棘果果浆；向沙棘果果浆中加入麦芽糊精，并混合均匀，得全果浆；将全果浆冷却至3‑5℃保鲜储存后，预热至23‑24℃，将已预热的全果浆经螺杆泵输入至低温真空干燥机(机型：MJ120‑7)内，进行果浆干燥，通过对布料量的控制及加热板板温的控制，将干燥后的果浆干物质含水量控制在5％以下经粉碎，得所述的沙棘全果粉。本发明所述的一种沙棘全果粉及其制备方法，采用上述沙棘全果粉加工装置和对加工工艺，得到了一种改进的沙棘全果粉，该沙棘全果粉天然微添加且颜色品质较好，保留了沙棘全果的营养成分，满足了生产和市场要求。
沙棘全果粉果浆制备全果浆沙棘果低温真空干燥机含水量控制保鲜储存加工装置麦芽糊精市场要求颜色品质干物质螺杆泵预热的预热磨浆全果布料加热机型冷却清洗保留改进生产

[发明专利]一种罗汉果固体香料及其制备方法和应用-CN202210114995.9在审
发明人：崔春;高明奇;许春平;顾亮;田海英;万纪强;贾学伟;马兵杰;袁梦 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2022-01-31 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种罗汉果固体香料及其制备方法和应用，制备方法包括如下：将罗汉果鲜果洗净后晾干表面水分，破碎得到罗汉果碎块；将罗汉果碎块用高速万能粉碎机进行粗粉碎，得到罗汉果浆；将罗汉果浆置于微波真空干燥机中，干燥得到罗汉果粉末；按照罗汉果粉末与水的重量比为35:1向罗汉果粉末均匀喷撒水，得到湿罗汉果粉末；根据质量比(0‑4):70将香料溶液均匀喷洒在湿罗汉果粉末上，得到混合罗汉果粉末；将混合罗汉果粉末在高温高湿环境中充分浸润
一种罗汉果固体香料及其制备方法应用

[发明专利]一种缮果粉的配方及制备方法-CN202210472549.5在审
发明人：张义文;张新生 -专利权人：舟山缮果生物科技有限责任公司
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种缮果粉的配方及制备方法，包括重量份数如下的原材料：野生山竹120‑150份、红毛榴莲110‑130份、凤梨25‑35份、木瓜170‑190份、青橄榄70‑90份、南姜本发明通过混合粉碎组件和切片组件的配合，能够将制备缮果粉原材料进行切片，片状的缮果粉原材料不仅干燥的速度更快，同时片状的缮果粉原材料粉碎起来也较为便捷，提高了将原材料制备成缮果粉的速度；本发明通过混合粉碎组件和过滤组件的配合，能够对粉碎混合后的原材料粉末进行过滤，使得颗粒大小达到目标大小的缮果粉粉末能够穿过过滤组件并最终排出，而颗粒大小未达到目标大小的缮果粉粉末将处在加工罐内继续进行粉碎直到达到目标大小的颗粒。
一种缮果粉配方制备方法

[发明专利]一种多层微胶囊化坚果粉及其生产工艺-CN202211554732.6在审
发明人：沈旭;刘静;许玲玲;孙苗苗 -专利权人：洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种多层微胶囊化坚果粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。针对现有技术中坚果粉溶解性差，坚果仁中的营养成分在制备过程中丢失多，且成品中坚果粉相较于坚果仁，比表面积大，坚果油脂接触空气多，造成抗氧化性差，保质期短的技术问题，本申请提供一种多层微胶囊化坚果粉，采用静电层层自组装技术结合喷雾干燥的方法制备微胶囊坚果粉，坚果油脂被层层包裹，坚果蛋白作为壁材填充剂，制备的坚果粉抗氧化能力强，保质期长。本申请还提供了一种多层微胶囊化坚果粉的生产工艺，坚果油脂包埋效果好，强度、韧性、密封性强，保留了坚果中的营养元素，改善了产品的冲调稳定性。
一种多层微胶囊坚果及其生产工艺

[发明专利]红心火龙果全果粉及其制备方法-CN201310543441.1有效
发明人：徐丽珊;张丽丽;沈佳鑫;曹晶晶 -专利权人：浙江师范大学
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，主要包括红心火龙果全果粉及其制备方法。红心火龙果全果粉，该红心火龙果全果粉由红心火龙果果浆与β-环糊精混合后进行冷冻干燥或喷雾干燥制得，所述的红心火龙果果浆由新鲜或冷冻红心火龙果去皮打浆制得，所述的β-环糊精的添加量为红心火龙果果浆干重的0.2~1.0%，所述的红心火龙果全果粉中甜菜苷含量≥3.4mg/g；含水量为≤4.5%；复水比：8.0~10；膳食纤维≥11.0%；脂肪酸含量≥7%。本发明的红心火龙果全果粉是一种纯天然的全营养果粉，保障了果粉的速溶效果及口感和红心火龙果的特殊风味，方便储存运输，便于携带，是具有较好市场前景的产品。
红心火龙果全果粉及其制备方法

[发明专利]一种冠突散囊菌固态发酵白果粉的方法及其制备的产品和应用-CN201811273902.7有效
发明人：苏二正;邹敏敏;汪贵斌;曹福亮;李维林;唐超 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-10-29 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12P1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种冠突散囊菌固态发酵白果粉的方法及其制备的产品和应用，该方法包括：(1)制备冠突散囊菌孢子悬液；(2)制备白果粉，添加无机盐，调节pH制备固态发酵培养基；(3)向固态发酵培养基中接种冠突散囊菌孢子悬液，并加入无菌去离子水，调节初始含水量，培养并隔天补加无菌去离子水，发酵后得到冠突散囊菌固态发酵白果粉。本发明以白果粉作为冠突散囊菌固态发酵的基料，经过发酵后，保留了白果粉大部分营养成分和功能成分，有效地降解了白果粉中的银杏酚酸和MPN，由于冠突散囊菌的生长和代谢作用，使发酵后的白果粉中含有大量的冠突散囊菌孢子
一种冠突散囊菌固态发酵白果方法及其制备产品应用

[实用新型]一种水果农药残留检测装置-CN202320176050.X有效
发明人：李新明;郭先枚;李继明 -专利权人：宁乡县林福林牧有限公司
申请日： 2023-02-10 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种水果农药残留检测装置，包括检测箱和水果粉碎罐，所述检测箱的顶部固定安装有与水果粉碎罐相适配的安装座。该水果农药残留检测装置，通过设置插杆，先拉动拉环使其带动插杆移动，使插杆移动退出连接块内部的插槽，再拉动水果粉碎罐使其带动连接块远离安装座，从而便于拆卸水果粉碎罐进行清洗的作用，当需要安装水果粉碎罐的时候，将水果粉碎罐放入安装座内部的安装槽中，使连接块插入与插杆相对应的固定槽中，这时弹簧为收缩蓄力状态且插杆远离连接块，然后松开拉环使弹簧反弹带动压缩块移动，压缩块移动带动插杆移动插入连接块的内部，使连接块固定在安装座上，从而使得水果粉碎罐便于安装的作用。
一种水果农药残留检测装置

[实用新型]一种多层的果粉筛分机-CN202223318382.1有效
发明人：李萌;邓雨龙;王宝书;贾占龙 -专利权人：宝得瑞（河北）健康产业有限公司
申请日： 2022-12-09 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： B02C19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多层的果粉筛分机，包括筛分箱和动力组件，所述动力组件设置在筛分箱前端面，所述筛分箱上端面一侧通过导流箱固定连接有进料斗，所述筛分箱一侧固定连接有干燥机构；所述筛分箱包括筛分箱主体，所述筛分箱主体上端面开设有进料槽本实用新型通过驱动机构驱动两组搓粉板将结团的果粉碾碎，再通过缓流网控制果粉进入筛选流道内部的流量，通过风机与加热棒生产的热风对果粉进行风选，风选后的果粉会按颗粒大小分别落到若干组分级流道内部，进而完成果粉的多级筛分，且在筛分时取出果粉剩余的水含量。
一种多层筛分

[发明专利]一种清热梨果粉及其制备方法-CN201410639748.6在审
发明人：刘艳霞 -专利权人：刘艳霞
申请日： 2014-11-13 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种清热梨果粉及其制备方法，以质量份数计，其由如下原料制成：梨果粉 40～45份、甘蔗粉 5～10份、白藕粉 10～20份、薄荷粉 5～10份、枸杞粉 10～20份、茉莉花茶粉 10～15份本发明提供的清热梨果粉，采用多种原料复合而成，但无任何添加剂，所制备的清热梨果粉口感清香、甘甜可口，具有清热止渴、润肺凉心、清利头目等功效。本发明提供的清热梨果粉，在加工时尽可能的保存了原料的营养成分、风味，采用真空低温干燥，温度低，时间短，原料中的热敏性成分损失小，尤其是复合梨果粉中Vc保存率高。
一种清热梨果及其制备方法

[发明专利]一种便于水果果粉定量进样的装置-CN202310117515.9在审
发明人：张明昊;叶正文;李雄伟;张诗佳;苏明申;杜纪红;周慧娟;张夏南;胡洋 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2023-02-15 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： G01N35/10 文献下载
摘要：本发明涉及水果检测技术领域，且公开了一种便于水果果粉定量进样的装置；本便于水果果粉定量进样的装置，包括底座，所述底座的底壁设置有称量天平，所述底座顶壁的右侧设置有支撑管，所述支撑管的内壁设置有升降架，所述支撑管右侧壁的上侧设置有固定螺栓，本发明方案能够通过设置底座、称量天平和支撑管等装置相配合，可以使装置便于对果粉样装的重量进行定量添加，有利于精准称取每份样品的重量，便于提高果粉装取的速率；通过设置保温罐、保温盖和储料罐等装置相配合，利用使装置便于对投放在储料罐中的果粉进行保温处理，避免果粉很快褐化，影响测定结果。
一种便于水果定量装置

[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸龙眼果肉全果粉的制备方法及其复合果粉-CN202210468832.0有效
发明人：胡卓炎;张曼;赵雷;王凯;刘旭炜;萧奕童 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸龙眼果肉全果粉的制备方法及其复合果粉。本发明基于龙眼肉鲜切加工的切分损伤机械胁迫因子与冷藏与干燥温度胁迫协同调控的方法富集龙眼中的γ‑氨基丁酸；然后结合热钝化酶活性和冷冻干燥工艺，防止γ‑氨基丁酸因环境条件如温度、pH和褐化相关酶等发生的变性或降解；最后得到富含γ‑氨基丁酸的龙眼果肉全果粉本发明所述加工方法简单，γ‑氨基丁酸含量显著提升；所得到的龙眼果粉富含来源于龙眼本身的γ‑氨基丁酸，无需外源添加，能满足人们日常所需，可作为γ‑氨基丁酸功能食品的基料；还可添加其他果粉加工成复合果粉，丰富固体饮料市场
一种富含氨基丁酸龙眼果肉全果粉制备方法及其复合

[实用新型]一种便于水果果粉定量进样的装置-CN202320221291.1有效
发明人：张明昊;叶正文;李雄伟;张诗佳;苏明申;杜纪红;周慧娟;张夏南;胡洋 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2023-02-15 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N35/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及水果检测技术领域，且公开了一种便于水果果粉定量进样的装置；本便于水果果粉定量进样的装置，包括底座，所述底座的底壁设置有称量天平，所述底座顶壁的右侧设置有支撑管，所述支撑管的内壁设置有升降架，所述支撑管右侧壁的上侧设置有固定螺栓，本实用新型方案能够通过设置底座、称量天平和支撑管等装置相配合，可以使装置便于对果粉样装的重量进行定量添加，有利于精准称取每份样品的重量，便于提高果粉装取的速率；通过设置保温罐、保温盖和储料罐等装置相配合，利用使装置便于对投放在储料罐中的果粉进行保温处理，避免果粉很快褐化，影响测定结果。
一种便于水果定量装置

[发明专利]紫葳根拐枣复合果粉的加工方法-CN201610416794.9在审
发明人：张俊辉;吴平华;沙永平 -专利权人：张俊辉
申请日： 2016-06-12 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫葳根拐枣复合果粉的加工方法，所述的紫葳根拐枣复合果粉以紫葳根为原料，经原料准备、超声波提取、拐枣浆的制备、粉碎、回流浸提、混合、浓缩、干燥、整理包装等步骤加工而成。本方法制作的紫葳根拐枣复合果粉以营养丰富的紫葳根为原料，确保了原料内的营养物质，能够充分保留原料的活性物质，丰富果粉的营养成分，减少了营养物质的流失，提高了原料的利用率，成品果粉具有生津止渴、凉血祛风、
紫葳根拐枣复合加工方法