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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]便携式荷香鱼羊鲜的规模化制作工艺-CN201210459662.6无效
发明人：孙振远;孙倩文;王雪鸿 -专利权人：江苏远鸿食品有限公司
申请日： 2012-11-15 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：便携式荷香鱼羊鲜的规模化制作工艺，包括：主料鲜荷叶、鲜鱼、鲜羊肉；辅料酱油、食盐、蔗糖、香辛料、料酒、葱姜汁、植物油；其特征在于：1）将鲜荷叶用清水刷净，裁成15厘米左右见方备用；2）鲜鱼宰杀去鳞，洗净切块晾干水分，将食盐、蔗糖、味精、蚝油、酱油调制成炸鱼蘸料，植物油炸黄；3）将料酒、葱末、姜末、八角、花椒、小茴香、鲜鸡蛋、面粉调制出腌羊肉佐料；4）鲜羊肉洗净切块，放入佐料中腌半小时；5）将荷叶放平，放一块炸好的鱼块、再放一块腌过的羊肉，按顺序放，再加一些腌肉的汤汁，然后用荷叶包裹，用干净棉线系好高温蒸煮；6）杀菌锅高温灭菌真空包装即可。
便携式香鱼规模化制作工艺

[实用新型]一种腌肉用切丁装置-CN201821812738.8有效
发明人：唐朝兵 -专利权人：安顺市平坝区柏炱坊食品有限公司
申请日： 2018-11-05 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及机械设备技术领域，尤其为一种腌肉用切丁装置，包括机体，机体的顶端设有两个清理组件，机体的左侧开设有进料口，机体的右侧开设有出料口，机体的底面开设有若干排水孔，机体的底端四个拐角位置均紧密焊接有支脚，机体内壁靠近进料口和出料口的位置均紧密焊接有承载板，机体内壁顶端设有若干鼓风机，机体内壁上设有切丁装置，机体的内壁底端设有传动机构，本实用新型通过安装在机体内部的切丁装置和鼓风机，从而实现了规整切丁的效果
切丁装置机体内壁鼓风机本实用新型机体内部清理组件出料口底端腌肉焊接靠近进料口拐角位置机械设备规整承载板进料口排水孔刀片底面内壁粘黏支脚

[实用新型]一种牛肉腌制滚揉机-CN202221937394.X有效
发明人：杨子玉;刘静;陈东升;邢立春;闫俊莲 -专利权人：内蒙古康新牧场股份有限公司
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：本实用新型公开的一种牛肉腌制滚揉机，涉及腌肉技术领域，包括底板，还包括安装在底板上的腌制机构，所述腌制机构包括上料组件，上料组件与清洁机构连接，所述清洁机构包括清洁筒，所述清洁筒沿轴向方向移动，清洁筒内滑动安装有多个清理杆
一种牛肉腌制滚揉机

[发明专利]木糖葡萄球菌A2可转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白的新用途-CN201310282139.5有效
发明人：孔保华;李沛军;罗慧婷;刘骞 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2013-07-05 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：微生物发酵法替代肉制品中的亚硝酸盐是一个全新的研究领域，本发明提供一株可转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白的木糖葡萄球菌A2，它可以在MSA培养基中转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白，即腌肉红色素，从而为发酵法替代肉制品中亚硝酸盐提供一条可能的解决途径本发明的木糖葡萄球菌A2具备转化生成亚硝基肌红蛋白，即腌肉红色素的能力。从而，利用木糖葡萄球菌A2发酵，可以替代肉制品中亚硝酸盐的呈色作用，减少其使用量，降低产品可能的致癌性。
葡萄球菌 a2 转化肌红蛋白生成硝基用途

[实用新型]一种腌肉制品高温灭菌生产装置-CN201822054687.3有效
发明人：孔忠化 -专利权人：江西羽农实业有限公司
申请日： 2018-12-08 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌肉制品高温灭菌生产装置，包括釜体、轨道装置、蒸汽进管、第一锅篮、第二锅篮和螺纹拉杆，所述釜体的内部设置有轨道装置，所述轨道装置之间设置有第一锅篮，所述第一锅篮和第二锅篮之间连接有螺纹拉杆该腌肉制品高温灭菌生产装置，设置有滑槽进口，需要将第一锅篮放置到釜体内部时，因为滑槽进口的开口较大，所以更方便将第一锅篮卡进下轨道板和上轨道板之间，使第一锅篮移动到釜体的内部。
锅篮轨道装置螺纹拉杆釜体高温灭菌生产装置螺纹管支撑管横杆肉制品滑槽本实用新型釜体内部内部设置上轨道板一端设置蒸汽进管下轨道滑轮滚轮进口通孔开口贯穿移动

[发明专利]一种调味腌肉罐-CN201810885488.9在审
发明人：吴晓伟;李先保;司萍;蔡易辉;孟从军;韦友兵;朱远康;祝明泉;郑海波 -专利权人：安徽科技学院;马鞍山雨润食品有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味腌肉罐，属于食品加工工具领域，包括外筒、内筒、外筒推进器、内桶推进器、橡胶圈、外推进活塞、内推进活塞和中空钢针，所述外筒为四面底部密封上端开口结构，调料器套设于外筒内部，所述外筒推进器设置在调料器外部
推进器内桶外筒推进活塞底端活动连接中空钢针调料器橡胶圈调味腌肉食品加工工具底部密封方便清洗内部设置内桶内壁肉类腌制上端开口使用方式外筒内壁外筒内部中空结构自由拆卸内筒入味四面外部

[发明专利]一种腌肉的配料-CN201611114179.9在审
发明人：周思哲 -专利权人：周思哲
申请日： 2016-12-07 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：一种腌肉的配料，海鲜汁80克、沙拉酱25克、番茄汁30克、黄油15克、蜂蜜18克、花椒10克、大料12克、胡椒粉3克、辣椒粉25克、咸盐6克、鸡精9克、柠檬汁30克、黄酒15克、啤酒8克，搅拌均匀，即可
一种腌肉配料

[发明专利]一种健康腌肉粉-CN201610715560.4在审
发明人：王军红 -专利权人：南京一禾文化创意有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：一种健康腌肉粉，各组份按其质量比绿茶20‑30 份、骆驼蓬20‑30份、泽泻20‑30份、益智仁10‑15份、马齿苋10‑15份、槐花15‑20份、薏仁10‑20份、竹叶10‑15份、白姜10‑15份、
一种健康腌肉

[发明专利]熟腌肉及其制作方法-CN200910231645.5无效
发明人：沈莉芳 -专利权人：沈莉芳
申请日： 2009-12-11 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本发明公开了一种新颖简便、营养丰富的熟腌肉及其制作方法，其配方为：五花肉1500-3000克，笋干20-50克，胡葱5-10克，白酒50-100毫升，碘盐30-80克，味精2-10克，鸡精1-6克，清水
腌肉及其制作方法

[实用新型]腌肉加工用强化风干架-CN201520022972.0有效
发明人：万成;唐进波;肖剡戟;肖欣戈;熊俊芳;毛娉婷;叶小明 -专利权人：江西博莱农业高科技股份有限公司
申请日： 2015-01-12 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌肉加工用强化风干架，包括支架、从上到下均匀放置在支架内部的风干板以及安装在支架底部的滑轮，其中，所述的风干板的表面均开有多个长方形的漏油孔；在原有基础上，本实用新型增加了小型风扇，
腌肉工用强化风干

[实用新型]一种调味腌肉罐-CN201821256266.2有效
发明人：吴晓伟;李先保;司萍;蔡易辉;孟从军;韦友兵;朱远康;祝明泉;郑海波 -专利权人：安徽科技学院;马鞍山雨润食品有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种调味腌肉罐，属于食品加工工具领域，包括外筒、内筒、外筒推进器、内桶推进器、橡胶圈、外推进活塞、内推进活塞和中空钢针，所述外筒为四面底部密封上端开口结构，调料器套设于外筒内部，所述外筒推进器设置在调料器外部
推进器内桶外筒推进活塞底端活动连接本实用新型中空钢针调料器橡胶圈调味腌肉食品加工工具底部密封方便清洗内部设置内桶内壁肉类腌制上端开口使用方式外筒内壁外筒内部中空结构自由拆卸内筒入味四面外部

[实用新型]一种旋转腌肉设备-CN201721561615.7有效
发明人：倪吉亮 -专利权人：烟台惠福食品科技有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型属于机械设备技术领域，公开了一种旋转腌肉设备，包括机座，所述机座的内部安装有电机，且电机的轴上固定连接有小皮带轮，所述小皮带轮与皮带转动连接，且皮带远离小皮带轮的一端安装有大皮带轮，所述大皮带轮与套筒固定连接
转筒弹性棒小皮带轮大皮带轮密封盖转筒架机座肉品套筒腌肉电机本实用新型机械设备内部安装皮带转动外部设置轴承转动转动把手转筒内部腌制设备注水筒击打内壁在机复原焊接皮带摇摆翻滚施加吸收

[发明专利]一种具有补肾益精作用牛巴的生产方法-CN201510667977.3在审
发明人：庞泽文 -专利权人：庞泽文
申请日： 2015-10-16 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明的有益效果是：由于配制时，加添了杜仲膏、玛咖粉，因而本发明制作的腌肉具有甜香味，具有补肾益精、滋阴生精、养心益髓功效。
一种具有补肾作用生产方法

[发明专利]一种具有补肾生精作用塘角鱼巴的生产方法-CN201610525975.5在审
发明人：梁刚 -专利权人：梁刚
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明的有益效果是由于配制时，加添了党参、杞子，因而本发明制作的腌肉具有甜香味，具有补肾生精、滋阴生精、养心益髓功效。
一种具有补肾作用塘角鱼巴生产方法

[发明专利]一种麻辣牛肉干的制作方法-CN201811167780.3在审
发明人：孟翼飞;尚丙龙 -专利权人：阜阳市尚源食品有限公司
申请日： 2018-10-08 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣牛肉干的制作方法，按如下步骤进行制作：步骤（1）、精选黄牛的大腿肉，将牛肉洗净后去除筋膜后依牛肉纹路分割成牛肉块，用加入腌肉料搅拌均匀后腌制，得到腌制牛肉块；步骤（2）、将腌制牛肉块放入装有卤水的锅中进行蒸煮卤制
牛肉块牛肉干牛肉腌制卤水放入卤制油炸制作纹路牛肉风味真空包装大腿肉注射机腌肉料成条筋膜捞出沥干洗净油锅蒸煮去除杀菌黄牛过滤取出精选分割

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