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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种藏香猪肉腌制加工的装置-CN202022655988.9有效
发明人：刘湘贤 -专利权人：湘潭龙飞生态农业有限公司
申请日： 2020-11-17 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型所述的一种藏香猪肉腌制加工的装置，通过设置的机构，能够便于人们的腌制与保存，并且自动的转动腌肉，带来更好的使用前景。
一种藏香猪肉腌制加工装置

[实用新型]一种腊肉腌制池-CN202223021156.7有效
发明人：谭秀梅;王喆 -专利权人：恩施州梅小菜食品有限公司
申请日： 2022-11-12 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型通过设置固定杆和滑动杆可以通过转动第一齿轮，带动滑动杆上下移动，对腌制池1的高度可以进行随意调节，使腌制池1可以到达合适的高度对腌肉腌制，使人体的舒适度增大，避免了长时间蹲在地面导致腰部酸痛的问题
一种腊肉腌制

[发明专利]一种养血润肠紫薯面条及其制备方法-CN201410585383.3在审
发明人：林琪瑛 -专利权人：五河童师傅食品有限公司
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：100-200、紫薯粉50-70、蛋黄粉4-6、粳米10-20、营养添加剂6-8、芹菜丝4-7、苹果醋2-4、猴面包果肉5-6、玉米油3-4、虾米3-4、梨子果肉15-16、兰姆酒2.5-3、浸汁1-2、腌肉
一种养血润肠紫薯面条及其制备方法

[发明专利]一种手撕牦牛肉的制作方法-CN201410492853.1在审
发明人：江声明;蔡元志;朱晓彬 -专利权人：西藏牦牛王生态食品开发有限公司
申请日： 2014-09-24 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本发明公开了一种手撕牦牛肉的制作方法，包括如下步骤：将牦牛肉分割成块状，去除筋膜和油脂，洗净、嫩化；减菌液浸泡，盐水注射；和腌肉用调料粉混合进行真空滚揉，将滚揉结束后的牦牛肉出料到腌制桶中，加盖0-4℃
一种牦牛制作方法

[发明专利]一种番木瓜美白酸奶及其制备方法-CN201510094120.7在审
发明人：王永帮 -专利权人：王永帮
申请日： 2015-03-03 - 公布日： 2015-08-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种番木瓜美白酸奶，由下列重量份的原料制成：鲜牛乳70-89、生姜2-3、鲜蚕豆米16-18、猕猴桃16-20、绿豆糕3-4、腌肉7-8、毛尖2-3、槭叶草2.3-2.5、未成熟的番木瓜50
一种番木瓜酸奶及其制备方法

[发明专利]一种蜜汁酥肉竹筒饭的关键做法-CN201610449840.5在审
发明人：卢峰 -专利权人：卢峰
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明涉及一种蜜汁酥肉竹筒饭的关键做法，采用蜜汁酥肉和其他食材与竹筒饭的制作工艺相结合，所采用的取十三香、茴香粉、芝麻粉、甘草粉、胡椒粉为香料进行猪肉腌制，是腌肉获得多种天然香草的独到口感，并采用冷藏腌制方法
一种蜜汁竹筒关键做法

[发明专利]一种控制腌鱼生物胺含量的加工方法-CN201611062724.4在审
发明人：王俊平;王硕;张燕;刘冰 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：本发明使用的竹叶提取物安全无毒成本低，对于控制腌肉制品中生物胺含量保证食品安全具有重要的应用意义和操作性。
竹叶提取物生物胺混合物食盐鱼肉食品安全应用意义整齐排列翻转坛子鲜鱼再加压干粉腌制肉制品称量腹腔切头摄入鱼块内脏加工宰杀清洗无毒毒害食用石头安全保证

[发明专利]一种食品加工用揉搓装置-CN202011636225.8在审
发明人：王海燕 -专利权人：王海燕
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：该食品加工用揉搓装置根据现有的肉类腌制过程中存在的腌制不均匀和手工腌制时间长的问题，设计出可以连续腌制并且可以均匀抹盐的特殊结构，从而有效的解决了一般的肉类腌制装置难以对肉类的表面进行均匀的抹盐，容易导致腌肉整体口味出现较大的差异
一种食品工用揉搓装置

[发明专利]多功能柴火气化炉-CN201610222230.1有效
发明人：侯淮瀚 -专利权人：侯淮瀚
申请日： 2016-04-11 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： F24B1/20 文献下载
摘要：增加炉体内的新鲜空气的存量，增加了柴火的燃烧率，并且能够使柴火产生的烟气进入烟管内，且使烟气能够在烟管内进行二次燃烧，增加柴火的制热率，而且能够减少排出的废气，通过在烟管外侧加水箱，能够充分利用烟气燃烧的热量，在烟管上设置腌肉烤制室
多功能柴火气化

[发明专利]一种软罐头牦牛肉的制作方法-CN201410492856.5无效
发明人：江声明;蔡元志;朱晓彬 -专利权人：西藏牦牛王生态食品开发有限公司
申请日： 2014-09-24 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种软罐头牦牛肉的制作方法，包括如下步骤：将牦牛肉分割成块状，去除筋膜和油脂，洗净、嫩化；减菌液浸泡，盐水注射；和腌肉用调料粉混合进行真空滚揉，将滚揉结束后的牦牛肉出料到腌制桶中，加盖0-4
一种罐头牦牛制作方法

[发明专利]烟熏牦牛肉的制作方法-CN201010518628.2无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市彭水县彭双科技有限公司
申请日： 2010-10-25 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：2、腌肉：将盐5公斤、辣椒粉1公斤、花椒粉0.5公斤、鸡精500克一起放在盆子里搅拌均匀，然后均匀的涂抹在牦牛肉的表面上，将肉块放入盆子里腌制7天，7天后将牦牛肉取出来挂在铁钩上风干。
烟熏牦牛制作方法

[实用新型]一种便于清理的滚揉机-CN201920532247.6有效
发明人：刘永文 -专利权人：四川蜀畅达肉类食品有限责任公司
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：，且进水管的一端贯穿第二固定板并与导水管相连接，本实用新型使用时，将水流注入至进水管后，水流会通过导水管和喷孔对筒体的内壁快速冲洗，进而可除去筒体内壁的碎肉残渣，打开第二固定板可直接放出冲洗用的水流和腌肉碎渣
一种便于清理滚揉机

[发明专利]一种压缩火腿肠的制造工艺-CN201610468837.8在审
发明人：张阳康 -专利权人：张阳康
申请日： 2016-06-25 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：、食盐10‑50份、卡拉胶20‑45份、干海带260‑320份、抗坏血酸2‑5份、白糖20‑45份和芝麻油30‑65份，其制造工艺包括以下步骤：S1.制粉：S2.制取肉末：S3.制取腌制液：S4.制取腌肉
一种压缩火腿肠制造工艺

[实用新型]一种肉类腌制品分切装置-CN202222587973.2有效
发明人：李鑫;贺俊杰;刘骞;孔保华;孙方达;魏苏萌 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： B26D3/18 文献下载
摘要：本实用新型通过顶推机构的设置，可以将卡在网格分切刀的网格内的肉块顶出，避免肉块卡在网格切割刀片中影响下次对腌肉的切割。
一种肉类腌制品分切装置

[发明专利]一种改进型驴肉香肠的配方-CN202110502661.4在审
发明人：吕圣星 -专利权人：济南市莱芜区郑家食品有限公司
申请日： 2021-05-09 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，并提供一种改进型驴肉香肠的配方，包含以下步骤，S1、准备相应材料；S2、腌肉调料按比例腌制一小时灌装进入洗好的肠衣中并晾晒一天；S3、肠衣中的肉在加入肴药后自然融合达到松软嫩香直至无气泡并融为一体
一种改进型香肠配方

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