本发明公开一种改性淀粉酶的基因及其应用，所述改性淀粉酶的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。通过在原始淀粉酶的基础上，人工的理性设进行了定点突变改造，得到改造后的改性淀粉酶的氨基酸序列，然后根据该改性淀粉酶的氨基酸序列，人工重新优化设计改性淀粉酶的基因的核苷酸序列，由该改性淀粉酶的基因编码所得的改性淀粉酶可以很好地提高酶活性和产量改性淀粉酶最适温度为60℃，最适pH为6。该酶具有良好的耐热性，在40‑90℃温度范围内，酶活均高95％；90℃处理1h，还能保持90％以上的酶活性；pH4～9范围内，淀粉酶活均保持在最高酶活性的90％以上。本发明可以获得具有良好应用前景的高产淀粉酶AMY2‑syn菌株，这非常有利于淀粉酶AMY2‑syn推广和在工业中的应用。
