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[发明专利]用于膨化谷物的方法和装置-CN201880006127.0有效
发明人：蒉霄云;陈煌莉;王嬿嬿;徐海蒂 -专利权人：皇家飞利浦有限公司
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A23P30/30 文献下载
摘要：提供了一种使谷物食品膨化的装置(100)和方法(200)。预热膨化室，并且确定膨化过程中谷物食品的水分损失，并基于所确定的水分损失控制温度，直到获得膨化谷物食品的期望最终水分含量。
用于膨化谷物方法装置

[发明专利]谷物膨化食品及其制备方法-CN201911216590.0在审
发明人：胡金成 -专利权人：胡金成
申请日： 2019-12-02 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物膨化食品及其制备方法。所述谷物膨化食品的制备方法包括以下步骤：Ⅰ.预处理；Ⅱ.挤压膨化、烘焙；Ⅲ.调味。本发明所述谷物膨化食品及其制备方法，依据当前市场对膨化食品的需求，对工艺进行创新改进，在制备过程中加入大豆蛋白或改性大豆蛋白进行挤压膨化，有效改善谷物原料的加工品质，使产品的口感更松脆，得到口感良好、营养全面的产品，让休闲食品更具保健功能，满足了人们对营养健康的要求。
谷物膨化食品及其制备方法

[发明专利]一种桂圆味膨化谷物食品及其制作方法-CN201811045341.5在审
发明人：张旭东;陈秀廷;籍平;魏彦婷;姚红利 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明涉及膨化食品技术领域，具体公开了一种桂圆味膨化谷物食品，同时还公开了其制作方法。本发明公开的桂圆味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制作而成：桂圆粉6‑10份、小麦粉23‑27份、大米粉6‑10份、碳酸钙0.4‑0.6份、食用盐0.015‑0.025份、水0.85‑0.95份。本发明提供的桂圆味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：口感香甜，有浓郁的桂圆的特殊味道；食品形状为各种形状的颗粒状，比普通膨化产品的形状丰富；以桂圆粉、小麦粉、大米粉等为原料，益心脾，补气血，营养全面又健康；打破传统膨化谷物食品的单调性，以及市面上膨化谷物产品的同质化特点，拓展膨化类产品的新用途。
桂圆膨化谷物食品大米粉小麦粉制作碳酸钙膨化产品膨化谷物膨化食品食品形状重量份数补气血单调性颗粒状食用盐同质化新用途膨化选料拓展健康

[发明专利]一种复合营养型膨化谷物食品及其制作方法-CN201811045321.8在审
发明人：张旭东;姚红利;胡亚丽;陈秀廷;魏彦婷 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及膨化食品技术领域，具体公开了一种复合营养型膨化谷物食品，同时还公开了其制作方法。该复合营养型膨化谷物食品由以下重量份数的原料制作而成：藜麦粉22‑27份、大米粉6‑10份、固体麦精5‑10份、小麦胚芽5‑10份、白糖粉1.4‑1.6份、碳酸钙0.4‑0.6份、食用盐0.015‑0.025本发明的复合营养型膨化谷物食品口感香甜，有藜麦的特殊味道；以藜麦粉、大米粉、小麦胚芽等为原料，热量低、脂肪与胆固醇含量低，营养全面又健康；与奶制品搭配食用时可以改善奶制品的口感；打破传统膨化谷物食品的单调性，以及市面上膨化谷物产品的同质化特点，拓展膨化类产品的新用途。
膨化谷物食品复合营养小麦胚芽大米粉奶制品麦粉制作碳酸钙固体麦精膨化谷物膨化食品重量份数白糖粉单调性胆固醇食用盐同质化新用途膨化脂肪搭配食用拓展健康

[发明专利]一种山药味膨化谷物食品及其制作方法-CN201811045330.7在审
发明人：张旭东;陈秀廷;籍平;姚红利;南宾鹏 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体涉及一种山药味膨化谷物食品，同时还涉及其制作方法。该山药味膨化谷物食品，包括膨化颗粒和包裹在膨化颗粒外表面的脆皮层，该脆皮层外表面撒有蓝莓粉，该脆皮层由脆皮糖油制成。本发明提供的山药味膨化谷物食品有浓郁的山药和蓝莓的特殊味道，并且具有营养丰富、口味新颖、口感酥脆、糖和油含量低等优点。
药味膨化谷物食品脆皮层膨化颗粒酥脆休闲食品蓝莓粉山药蓝莓制作口味

[发明专利]什锦全谷物功能营养方便食品-CN201210349477.1无效
发明人：宋永春;张永清;涂俊华;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：劲家庄(惠州)健康食品有限公司
申请日： 2012-09-20 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种什锦全谷物功能营养方便食品及其制备方法。本发明什锦全谷物功能营养方便食品的基本配方由五个功能模块组成，即多种全谷物配料+营养性配料+功能性低聚糖+复合营养素+风味调味料。本发明采用挤压膨化工艺对产品进行熟化，使产品具有膨化谷物食品香酥脆甜的品质，可作为一种休闲食品；膨化后再进行粉碎，可用开水冲调或加入豆浆、牛奶中当早餐谷物食用。本发明五种全谷物在产品配料中的重量比均大于≥51％，符合美国全谷物协会对全谷物食品之配料中全谷物的重量比≥51％的要求，可以冠之以全谷物食品的名称。本发明什锦全谷物功能营养方便食品不仅是高营养的健康食品，还是具有很好保健作用的功能食品和方便食品。
什锦谷物功能营养方便食品

[发明专利]一种太阳能灶式谷物膨化装置-CN201810626032.0有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：泰州帕沃能源科技有限公司
申请日： 2018-06-18 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： A23P30/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种太阳能灶式谷物膨化装置，属于农产品生产设备技术领域。该发明旨在由太阳能灶、太阳光跟踪装置、膨化腔、压力传感器、谷物提升机、电机、单片机、风机、食品仓、谷物仓、电控阀门、管道、放气阀、称重装置、触屏控制器组成一种太阳能灶式谷物膨化装置；该装置借鉴老式爆米花机原理太阳能灶通在膨化腔外表面形成一个太阳光焦面，使装在膨化腔内的谷物受热、受压后膨化；太阳光跟踪装置解决引导聚光器转动的问题，压力传感器监测膨化腔内的气压，谷物提升机解决向膨化腔内添加谷物的问题，风机解决将膨化后的谷物从膨化腔内吹出的问题，食品仓解决储存膨化产品的问题，称重装置解决控制谷物量的问题。
一种太阳能谷物膨化装置

[发明专利]一种酸奶味膨化谷物食品及其制作方法-CN201811043677.8在审
发明人：张旭东;陈秀廷;籍平;魏彦婷;胡亚丽 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体涉及一种酸奶味膨化谷物食品，同时还涉及其制作方法。本发明提供的酸奶味膨化谷物食品，包括膨化颗粒和包裹在膨化颗粒外表面的脆皮层，该脆皮层外表面撒有酸奶粉；酸奶味膨化谷物食品由以下重量份数的原料制成：大米粉3‑5份、燕麦粉9‑11份、小麦粉0.8‑1.5份本发明提供的酸奶味膨化谷物食品有浓郁的燕麦和酸奶的特殊味道，并且具有营养丰富、口味新颖、口感酥脆、糖和油含量低等优点。
膨化谷物食品酸奶味膨化颗粒脆皮层酸奶粉碳酸钙酥脆燕麦低聚果糖麦芽糖浆休闲食品重量份数白糖粉大米粉食用盐小麦粉燕麦粉酸奶制作口味

[发明专利]一种玉米味膨化谷物食品及其制备方法-CN201811078641.3在审
发明人：张旭东;姚红利;胡亚丽;南宾鹏;陈秀廷 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-17 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种玉米味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的玉米味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制作而成：玉米粉7‑9份，大米粉4‑5份，小麦粉0.8‑1.5份，白糖粉1.4‑1.6份，碳酸钙0.4‑0.6份，食用盐0.015‑0.025份，水0.75本发明提供的玉米味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然玉米风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；可以与酸奶或巧克力搭配改善口感
膨化谷物食品玉米制作玉米粉糖类碳酸钙谷物产品膨化谷物天然玉米休闲食品重量份数酥脆巧克力白糖粉大米粉单调性食用盐同质化小麦粉新用途酸奶选料制备谷物搭配拓展

[发明专利]膨化系列食品的制备工艺-CN90102779.0无效
发明人：吴戈;孙玉山;种克勤;谢伟;杨素梅;于旭浩;杨柳凤 -专利权人：郑州市乳制食品厂
申请日： 1990-05-10 - 公布日： 1990-10-31 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明为一种膨化系列食品的制备工艺，该工艺克服了现有技术中膨化食品单纯以谷物为原料和膨化食品品种单一等缺点，以多种谷物和大豆为原料，采用合理配比和先进制备工艺，制成多种形状的膨化食品材料，在膨化食品材料外裹拌巧克力原料或多种风味的辅料，进一步加工成营养成份全面，具数十种风味的味佳、气香、质优、价廉的膨化系列食品。
膨化系列食品制备工艺

[实用新型]一种挤压型膨化食品连续生产系统-CN202022255913.1有效
发明人：王朝旭 -专利权人：黑龙江益优康生物科技有限公司
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种挤压型膨化食品连续生产系统，该系统包括原料供应单元，所述原料供应单元包括谷物粉加工组件、谷物粉储存罐以及微量元素储存罐；所述谷物粉加工组件与所述谷物粉储存罐相连；混合输送单元，所述混合输送单元与所述谷物粉储存罐以及所述微量元素储存罐相连；挤压膨化单元，所述挤压膨化单元与所述混合输送单元相连；烘干单元，所述烘干单元与通过气动输送组件与所述挤压膨化单元相连。本申请提供的挤压型膨化食品连续生产系统，结构简单合理，可以实现多种挤压膨化食品的制作，整个系统采用密闭传输的方式，包装食品加工更加卫生，而且具有可连续生产、温度分布均匀、节能、噪音低等优点，值得大面积推广使用
一种挤压膨化食品连续生产系统

[发明专利]“干寿司”膨化食品及其制备方法-CN201710113035.X在审
发明人：钟威;严芳;吕金刚;李长江 -专利权人：四川徽记食品股份有限公司
申请日： 2017-02-28 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23L7/191 文献下载
摘要：本发明涉及膨化食品生产技术领域，提供一种“干寿司”膨化食品的制备方法，以将寿司与米麦通结合起来，形成一种全新的“干寿司”膨化食品。该方法包括谷物膨化、谷物花烘烤、谷物花、花生、芝麻、脱水葱的混合、熬糖及炒制、组合和成型。本发明提出的技术方案采用天然海苔开发出了一款天然健康、寿司类型、块状的膨化食品，表面的天然海苔让人体会到清香的口感，同时所使用的谷物花含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维，还含有丰富的B族等，同时通过采用挤压膨化工艺
寿司膨化食品及其制备方法

[发明专利]一种红枣味膨化谷物食品及其制备方法-CN201811078648.5在审
发明人：张旭东;姚红利;南宾鹏;李春阳;籍平 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-17 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种红枣味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的红枣味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制作而成：红枣粉7‑9份，大米粉4‑5份，小麦粉0.8‑1.5份，白糖粉1.4‑1.6份，碳酸钙0.4‑0.6份，食用盐0.015‑0.025份，水0.75本发明提供的红枣味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然红枣风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；红枣粉中含有多种生物活性物质
膨化谷物食品红枣味红枣粉制作生物活性物质糖类碳酸钙谷物产品膨化谷物脾胃虚弱天然红枣休闲食品中气不足重量份数酥脆巧克力白糖粉大米粉单调性食用盐同质化小麦粉新用途酸奶可用选料制备谷物搭配拓展治疗

[发明专利]一种豌豆膨化谷物食品及其制备方法-CN201811493430.6在审
发明人：张旭东;陈秀廷;籍平;姚红利;王凤霞 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-12-04 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23L7/161 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种豌豆味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的豌豆味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制备而成：豌豆粉18‑22份，小麦粉8‑12份，大米粉8‑12份，白糖粉1.8‑2.2份，碳酸钙0.4‑0.6份，食用盐0.015‑0.025份，水0.85本发明提供的豌豆味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然豌豆风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；豌豆粉所含的止杈酸
豌豆膨化谷物食品豌豆粉赤霉素糖类碳酸钙酥脆谷物产品抗菌消炎膨化谷物食疗作用新陈代谢休闲食品原料制备重量份数白糖粉大米粉单调性赖氨酸食用盐同质化小麦粉新用途富含选料谷物制备制作拓展

[实用新型]一种用于谷物膨化食品的膨化机-CN201520408952.7有效
发明人：徐亚国 -专利权人：湖北康宏粮油食品有限公司
申请日： 2015-06-15 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开一种用于谷物膨化食品的膨化机，属于膨化食品生产设备技术领域。该膨化机包括喂料装置、预调质器、膨化装置、出料模板、切割装置，喂料装置设于预调质器上方且与预调质器的进料口连接，预调质器的出料口与膨化装置的进料口连接，膨化装置与出料模板连接，出料模板与切割装置连接，喂料装置内设有水分传感器本实用新型通过设置水分传感器检测谷物物料的水分含量，控制物料中的水分含量在一定范围，提高了谷物膨化食品的口感，而且加工过程通过处理器自动控制，使其加工过程方便、快捷，可用于大规模、系统化的生产谷物膨化食品
一种用于谷物膨化食品膨化

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