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[发明专利]一种暖胃明目生姜的加工方法-CN201811139715.X在审
发明人：金如林;韩菲;施蓉 -专利权人：铜陵市佘家贡姜厂
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种暖胃明目生姜的加工方法，包括以下步骤：S1、将嫩姜去皮，切成姜片，焯水，然后加入食盐与酒石酸进行腌制，得到物料A；S2、在物料A中捞出姜片，然后加入去离子水，经超声处理后取出晾晒，得到物料B；S3、将物料B与腌制料混合后腌制，然后包装，杀菌，得到暖胃明目生姜。本发明提出的一种暖胃明目生姜的加工方法，以生姜为主料，得到制品口感独特，营养丰富，具有良好的暖胃明目效果。
明目暖胃生姜腌制姜片加工超声处理去离子水制品口感酒石酸腌制料捞出嫩姜去皮焯水晾晒杀菌食盐取出

[发明专利]一种强身健体预防感冒袋泡茶及其制作方法-CN201310399134.0无效
发明人：董晨 -专利权人：董晨
申请日： 2013-09-05 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种强身健体预防感冒袋泡茶，系以葱白（连须）、生姜片、适量红塘组合配制而成，其特征在于：方中葱白（连须）、生姜片、红塘的重量配比为1∶1∶3，制作方法是：将葱白、生姜用水洗净，葱白切成1cm小段，生姜切片
一种强身健体预防感冒袋泡茶及其制作方法

[发明专利]一种糖醋生姜的生产方法-CN201210407627.X有效
发明人：吴水仙 -专利权人：衢州市煜鑫农产品加工技术开发有限公司
申请日： 2012-10-23 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：公开一种糖醋生姜的生产方法，涉及一种农产食品的加工方法。其特征是选用新鲜嫩姜为主要原料，把新鲜嫩姜通过清水洗净去除泥沙和杂质、晾干方式或风干方式干燥表皮、风力方式去除衣皮后，再把新鲜嫩姜切成姜片或姜丝，按新鲜嫩姜的重量比加入2.5%～3.5%的食盐、25%～35%的食糖、1.5%～2.5%的味精，与姜片或姜丝搅拌均匀，便有姜汁渗出，然后把姜片或姜丝按额定重量分装到玻璃瓶内，再向玻璃瓶内加入生姜重量15%～20%的食醋，使姜片或姜丝全部浸没在姜汁中，盖上密封瓶盖本发明能够保持生姜原汁原味、不流失成分、不需添加防腐剂、新鲜度好、脆生爽口、美味，并且保鲜期长，可以常年供应市场供应，满足消费需求。
一种糖醋生姜生产方法

[实用新型]一种生姜姜汁压榨装置-CN202020594450.9有效
发明人：詹永;罗杨;李娟;廖霞 -专利权人：重庆市中药研究院
申请日： 2020-04-20 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： B30B9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及生姜加工技术领域，具体为一种生姜姜汁压榨装置，包括方形的工作台，工作台的上表面靠近右侧边缘的位置上设有垫块，工作台上还设有压榨箱，压榨箱的内部空间设有与外界相连通的空腔，空腔内设有网筒，网筒的四周分别紧密焊接有相同规格与压榨箱箱口的侧壁卡接的架具该生姜姜汁压榨装置，通过在压榨箱内部设置的粉碎机构和网筒，可利用电机带动转轴上的刀片对网筒内部的姜片进行切割，使得姜片变成碎末便于压榨，并通过外侧的电动推杆带动压块和碾压层对姜片碎末进行挤压压榨，使得网筒中的姜片可以得到压榨完全
一种生姜姜汁压榨装置

[发明专利]腌姜片的生产方法-CN201110194485.9无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市黔江区黔双科技有限公司
申请日： 2011-07-12 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：腌姜片的生产方法，属生姜加工领域，它能有效的解决这些生姜的食用方法都比较简单，口感不够丰富，味道不够香辣的缺点。将新鲜生姜倒入水池当中，加入适量清水浸泡2小时，然后将水排掉，再加入新鲜的水清洗3遍，将生姜表面的泥土清洗干净；用刀将清洗干净的生姜切成3毫米厚的薄片，然后将切成片的生姜倒入盆子里，加入3公斤食盐和0.1公斤明矾，用手搅拌均匀后静置1个小时；将加盐和明矾的姜片倒入坛子中，然后加入大蒜、小米辣、花椒、八角、料酒、熟菜油，用木棒搅拌均匀，然后用塑料薄膜将坛口密封好，腌制90天后即可。主要用于加工生姜。
姜片生产方法

[发明专利]一种生姜加工的休闲食品及其制备方法-CN201811387214.3在审
发明人：宋盈昌 -专利权人：临泉县盈昌农副产品有限公司
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生姜加工的休闲食品，其按照以下原料的重量份数组成：生姜85‑97份、糖水35‑42份、柠檬酸0.2‑0.6份、苹果酸0.06‑0.09份、山梨酸钾0.03‑0.08份、焦亚硫酸钠0.1‑本发明采用浸糖、烘烤和风凉工艺，增加了生姜片的口感；制备方法简单，所制的生姜片色泽透明、口感脆甜，适合现代人的口味需求；采用糯米纸和糖粉能够保持食品松软、不发粘，提升产品档次，增加食品的口感，是一种理想的休闲食品
休闲食品生姜加工生姜片制备风凉柠檬酸焦亚硫酸钠口味需求山梨酸钾重量份数糖水糯米纸苹果酸烘烤发粘浸糖糖粉生姜松软透明

[发明专利]一种洋姜咸菜及其腌制方法-CN201611035537.7在审
发明人：范国隆;李海祯;胡荣强 -专利权人：范国隆
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：以洋姜、食盐、鲜辣椒、五香粉、陈皮、花椒、生姜片为原料腌制的洋姜咸菜，其特征是各种原料的重量配比为洋姜食盐鲜辣椒五香粉陈皮花椒生姜片＝10.15～0.20.05～0.080.015～0.0250.016制作方法为取成熟的洋姜，去掉泥土，清洗干净，去掉较细的纤维块根，进行切片，将鲜辣椒进行清洗取蒂把，将鲜辣椒进行切丝，将切好的洋姜片和辣椒丝放在清洗干净的泡菜坛子中，将陈皮、花椒、生姜片陆续放入，将食盐和五香粉混合好
一种洋姜咸菜及其腌制方法

[发明专利]一种生姜汁调味品的制备方法-CN201810848105.0在审
发明人：朱江;秦保国;秦卫国;秦志勇;秦志奇;杨洁;吴文惠 -专利权人：江西清记食品有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及农产品加工领域，具体涉及一种生姜汁调味品的制备方法。包括如下步骤：将新鲜生姜切成姜片；将姜片进行冷冻，然后在低温下缓慢解冻，重复冷冻解冻步骤2～4次；将经冻融处理的姜片与水混合，并加入L‑抗坏血酸，进行粉碎榨汁，分离得到姜渣和姜汁；在姜渣中加入食用油进行浸提该方法制备的生姜汁有效成分提取率高、成品色泽为浅黄到深黄色，口感很好。
生姜汁姜片料液制备浸提液调味品姜汁冷冻有效成分提取率高温瞬时灭菌农产品加工成品色泽粉碎榨汁高压均质解冻步骤抗坏血酸新鲜生姜茶多酚乳化剂深黄色水混合食用油超声冻融浸提解冻重复

[发明专利]一种健脾暖胃姜脯的制备方法-CN201811194061.0在审
发明人：苏义海 -专利权人：安徽铜陵天门白姜食品有限责任公司
申请日： 2018-10-12 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种健脾暖胃姜脯的制备方法，包括如下步骤：S1、将生姜清洗去皮，切片，进行冷冻处理，解冻，然后放入Na₂SO₃溶液中护色，水洗，沥干，得到生姜片；S2、将白砂糖、中药提取液置于容器中混合均匀，加入生姜片，同时添加柠檬酸，搅拌，加热并保温，然后停止加热，如此重复数次，水浴；S3、向水浴后的容器中依次加入茯苓粉、野菊花粉，拌匀，捞出姜片，摊开晾晒，后进行烘烤
健脾暖胃生姜片水浴制备白砂糖拌匀柠檬酸中药提取液健康食品健脾止泻冷冻处理停止加热野菊花粉营养保健真空包装茯苓粉烘烤滋补保质期开胃放入护色姜片捞出沥干切片去皮摊开晾晒生姜加热杀菌养生保温解冻冷却清洗重复

[发明专利]微波干燥姜片的制备方法及其姜片-CN201410371566.5有效
发明人：李树君;韩清华;吕为乔;马季威;李仪凡;赵东林;万丽娜 -专利权人：中国包装和食品机械有限公司;中国农业机械化科学研究院
申请日： 2014-07-30 - 公布日： 2014-11-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种微波干燥姜片的制备方法及其姜片，该制备方法包括如下步骤：对生姜进行拣选；采用自来水对拣选后的生姜进行清洗，自然沥干；将沥干后的生姜切成2～6mm的薄片，并放入带有振动流态化系统的微波干燥腔中进行一次微波流态化干燥，微波功率为0.5～2W/g，干燥至生姜的干基含水率为50～200％，并静置苏醒30～60min；待物料出现松软潮湿状态时再进行二次微波流态化干燥，干燥至生姜的干基含水率达5％～10％为止；采用高阻隔复合材料密封包装本发明通过机械振动使物料处于流态化状态，平衡了微波电磁场因干燥腔体形状、物料形态、磁控管分布以及电磁波折射、反射等因素造成的场强分布不均衡问题，缓和了局部过热和尖角糊化现象，提高了姜片脱水的均匀性。
微波干燥姜片制备方法及其

[发明专利]生姜开胃健脾全蓝莓果粉及其制备方法-CN201611095032.X在审
发明人：徐蓓蓓;徐正;王可乐;徐多如;申兆平;陈长荣 -专利权人：安徽根正生态农业有限公司
申请日： 2016-12-02 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生姜开胃健脾全蓝莓果粉，由以下重量份的原料制成蓝莓400‑410、生姜片19‑23、百合12‑15、蜂乳6‑7、陈皮6‑8、β‑环糊精、单甘酯、大豆分离蛋白及水适量。本发明全蓝莓果粉的加工原料多，所含营养全面均衡，主料蓝莓能降低胆固醇，促进心血管健康，增强心脏功能、强化视力；辅料生姜片、百合、陈皮等，食用口感好，能开胃健脾，促进食欲，还有降温提神的作用；另外本发明加工工艺的改进
生姜开胃健脾全蓝莓及其制备方法

[发明专利]一种生姜蛋白酶的提取工艺、面团改良剂及其应用-CN202210760832.8在审
发明人：陈会景;李婉春;江丽萍;杨冰 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别涉及一种生姜蛋白酶的提取工艺、面团改良剂及其应用，其生姜蛋白酶的提取工艺为先将生姜片、复配糖和水混合，以及添加五倍子粉、嗜酸乳酸菌粉、酿酒酵母中的至少两种，进行发酵得到生姜发酵液；然后将生姜发酵液倒入闪式提取机器中提取得到的料液经离心过滤得到的蛋白液采用真空法除去乙醇后，再经冷冻干燥即得生姜蛋白酶。该提取工艺采用五倍子粉、嗜酸乳酸菌粉、酿酒酵母中的至少两种作为发酵原料先对生姜片进行发酵，然后再采用闪式提取机器进行提取，有效提高生姜蛋白酶的提取得率和酶活力。同时该工艺制得的生姜蛋白酶与橙子发酵液组合形成面团改良剂可有效改善面团的持气能力，提高面筋指数，缩短面团形成时间。
一种生姜蛋白酶提取工艺面团改良及其应用

[发明专利]治疗胃痛的方剂-CN201410781990.7在审
发明人：高奎 -专利权人：高奎
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A61K36/9068 文献下载
摘要：本发明提供了一种治疗胃痛的方剂，以高良姜焙研粉、生姜片和盐作为药效组分。本发明也涉及治疗胃痛的饮剂，即，将所述的方剂用开水冲泡所得的汁液。一份饮剂中，所述高良姜焙研粉、生姜片、盐和开水的优选重量依次可以为10克、5克、2克和200克。本发明提供的治疗胃痛的方剂具有简单有效的优良效果。
治疗胃痛方剂

[发明专利]一种山楂糖姜片的制备方法-CN201110265690.X无效
发明人：谢广华 -专利权人：谢广华
申请日： 2011-09-08 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种山楂糖姜片的制备方法，是将山楂洗净去核，榨汁去渣，再将生姜削成薄片，在锅内加清水烧开，姜片煮至半熟后捞出，放入缸中撒白糖，使姜片吸糖后，同山楂汁一起倒入锅内煮沸浓缩，然后捞出姜片置于烘房烘干
一种山楂姜片制备方法

[实用新型]一种姜片风选装置-CN201320379454.5有效
发明人：王红云 -专利权人：师宗红盈食品有限公司
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： B07B7/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种姜片风选装置，涉及生姜处理设备领域，该装置包括输送机构、振动料斗、下料通道、矩形风选箱、姜片收集袋、负压管道、负压风机、粗料收集桶、出风管道及粉尘收集袋等构件，本实用新型在进料时无溢料现象，姜片经振动料斗整理后，落料均匀，无堆积，进入矩形风选箱内的姜片易形成瀑布状，保证杂质的清理效果；本实用新型对姜片中杂质的清理效果好，姜片含杂指标低，有利于在分装后运输过程保持外观整洁，保证产品的品质和外观
一种姜片风选装置